I husholdninger og gårde findes kvæg oftest til mejeriformål. Dette er ikke den eneste retning i køernes produktivitet, men det er mere rentabelt og stabilt med hensyn til indkomst. Faktisk for mange af os er mælk og mejeriprodukter grundlaget for kosten, som er i stand til at genopbygge kroppen med de mest essentielle sporstoffer.