Sandsynligvis blandt alle kvægmælkekøer har den højeste popularitet.
Disse dyr er trods alt i stand til at behage os hver dag bare med rumudbytter, og de går ofte også til kød, og det oksekød, der opnås fra dem, har også en høj værdi.
Oftest opdrættes sådanne køer på store gårde, der leverer deres mælk til store planter. Men for de enkelte husstande er de ikke mindre egnede, da efterspørgslen efter hjemmelavet mælk er stabil uanset kriser og årstiden.
Nedenfor vil vi blive bekendt med den sort og modley race af disse mejeri skønheder og vil fortælle dig detaljeret om deres funktioner og produktivitet.
Alle de vigtigste og nødvendige oplysninger til kvægavlere på sorte og hvide køer.
Racens historie og dens mest almindelige befolkninger
For at få køer med en sådan høj mælkeproduktivitet blev der udført et meget langt avlsvalg samt krydsning af lokale russiske racer med sort-hvide køer af hollandsk oprindelse.
Som følge heraf blev et stort antal regionale grupper af disse dyr oprettet, og forskellene mellem nogle af dem er betydelige.
Den væsentligste forskel er, at de blev produceret fra forskellige forældre racer, såvel som under forskellige klimatiske forhold og fodringsmønstre. Trods alt var opdrætteres hovedmål at opdræt en ny polyzonal race af sort-hvide køer fra tyre af en hollandsk race.
Blandt de lokale moderkvæg af kvæg til krydsning blev anvendt:
- Stor russisk race.
- Zauralskaya.
- Grå ukrainsk.
- Sibirisk.
- Centralasiatiske.
I dag er de fem største populationer af sort-hvide køer kendt, nemlig: den største er central (afledt af centrale russiske køer), baltisk, sibirisk og urral.
Og den femte befolkning består af repræsentanter for forskellige klimatiske og regionale zoner - Hviderusland, Ukraine, Centralasien og dele af de transkaukasiske territorier. Vi gør opmærksom på funktioner de tre førende afkom af det beskrevne husdyr:
- Sort-hvide køer i den centrale gruppe anses for at være de største i størrelse og er de mest almindelige.
Vægten af kvinder varierer fra 550-650 kg.Sådanne store indikatorer for dyrets masse er mere karakteristiske for repræsentanter for kødtype produktivitet end mælk, som omfatter sort og modley.
Denne kendsgerning tyder på, at den centrale gruppe også er stærk i kødproduktivitet. I forfatningen er den beskrevne gruppe ret kompakt, har et meget smukt udvendigt.
Særlig opmærksomhed tiltrækkes af korte ben, hvilket ikke er overraskende med så stor vægt. Men bortset fra vægt har gruppen også det højeste udbytte, som kan være 5500-6500 kg pr. Lactationsperiode.
Men ulempen ved dette afkom af sort-hvide køer er deres fedtindhold i deres mælk - kun 3,6-3,7%.
- Repræsentanter for Ural-afkom af sort-hvide racen er lettere i vægt og bygger.
Deres kroppe er temmelig tørre og tætte, deres vægt er fra 500 til 600 kg. Kødene hos disse køer er forholdsvis lavere, som det fremgår af højere ben.
Mælkeproduktiviteten er også lidt bag den foregående gruppe (5000-6000 kg), men med hensyn til fedtindhold er mælken i Ural-køerne af højere kvalitet - 3,8-3,9%.
- Den sibirske gruppe af sort-hvide kvæg er endnu mindre ved kropsvægt - kun 450-550 kg.
En sådan lille forfatning er stadig i stand til at bringe store mængder godt oksekød.
Selvom mælkeproduktionen ligger bag niveauerne i de to tidligere grupper, forbliver den høj: i løbet af en laktationsperiode kan der i gennemsnit opnås 4500-5000 kg mælk, hvis fedtindhold er 3,7-3,8%.
To grupper af sort-hvide køer, som ikke blev beskrevet, er mellemliggende i deres egenskaber, selv om de på ingen måde er ringere end de ovenfor nævnte i deres mælkeevne og kødproduktivitet.
Alle funktioner i sort-hvide køer: Hvad er der anderledes om racen?
Udover de ovenfor beskrevne har denne race også sådanne funktioner, som er karakteristiske for absolut alle dets medlemmer, uanset den regionale gruppe. Først og fremmest er det et yver og dets egenskaber:
- Yveret har en kopform, der indikerer sin store størrelse (mindst 120 centimeter i omkredsen) og tæt fastgørelse til kropens krop.
Det er også ret bredt, har en vandret bund, men samtidig er det bekvemt for malkning og forstyrrer ikke dyret, når det flyttes.
Yverets hud er meget elastisk, hvilket gør det muligt at strække sig under ophopningen af mælk og falde efter malkning.
- På grund af brystvorterne placeret på forskellige afstande fra hinanden, erhverver yveret en asymmetrisk form. Især er et par bageste nipler tættere på hinanden end et par forreste, hvilket ikke påvirker malkeprocessen med begge hænder og apparatet.
- Yverindekset er meget højt - 43-45%.
Denne indikator er en af de vigtigste for malkekøer, fordi den angiver forholdet mellem den mængde mælk, der produceres fra de to fornippler til den samlede mængde mælk, der produceres af koen.
En sådan høj figur, som den for denne race, indikerer en ensartet udviklet kvartalsandel af ungens og ungdomsproduktiviteten hos racerens repræsentanter.
Udvendigt kan den sort-hvide kvæg skelnes af en ret stærk fysik. skelet hos dyr også meget holdbarselv om det er relativt nemt. Lænker stærke og stabile, korrekt placeret.
Mest sandsynligt blev denne funktion overført til repræsentanter for racen fra deres lokale russiske forfædre. Du skal også være opmærksom på en meget flad ryg og en bred bagdel af kroppen, nedre ryg og kryds. Dyrets kiste er også bred og dyb.
Maven er ret voluminøs, hvilket er typisk for næsten alle repræsentanter for mejeriproduktionen. Denne krops krop er ret lang, men proportional.
Farven på disse køer er naturligt sort og modley. For det meste er deres frakke og hudfarve sort, med en hvid nedre torso, en hale og et hvidt punkt i kravebenet. Huden er ret hård, og i løbet af vinterperioden akkumuleres et tykt lag af fedtvæv sædvanligvis.
Beskrivelse af parametrene for repræsentanter for den sort-hvide race
Hos næsten alle dyr er parametrene hos de mannlige individer højere end parametrene for de kvindelige typer individer.
Så hvis massen af kvierne af denne race kan variere fra 450 til 650 kg, så massen af tyre - fra 650 og mere end 1000 kg. I skibet overstiger højden af den første normalt ikke 130 centimeter, og højden af den anden er i gennemsnit 132 centimeter.
Blandt andre vigtige parametre værd at bemærke:
- Dybden af brystet er i gennemsnit 67 centimeter.
- Brystbredde - fra 39 til 41 centimeter.
- Brystets omkreds er 178-182 centimeter.
- Længden af kroppen er fra 153 til 158 centimeter.
- I Maklaka er kroppens bredde 45-46 centimeter.
- Omkredsen af metakarpus er 19-20 centimeter.
De vigtigste fordele, der skal kendes til fremtidige ejere af sort-hvide køer
Selvfølgelig er det bedre at se en gang end at høre mange gange, men stadig en detaljeret bekendtskab med dyderne af racen vil give dig mulighed for at være overbevist om dets unikke.
Utvivlsomt er den vigtigste fordel mælkeproduktion og egnethed til at holde i store og individuelle gårde.
Men mere specifikt funktioner repræsentanter for sort-hvide kvæg:
- God tilpasningsevne til forskellige avlsbetingelser.
En blanding af gener fra lokale repræsentanter fra forskellige regioner tillader opbevaring og opdræt af disse kvæg i både sydlige og nordlige regioner. Det var det, som opdrætterne forsøgte at opnå, når de opdrættede sort-hvide racer.
Dog for at holde repræsentanter for racen på fri græsning hele året rundt er det ikke tilladt, fordi de er dårligt tilpasset frostige temperaturer. I varmt vejr vil de have brug for en masse vand og specielle hylder, markiser.
- Stabilitet for immunitet overfor virkningerne af forskellige sygdomme.
Denne egenskab kan tilskrives det vigtigste, da det er særlig vigtigt for malkekøer. Faktum er, at uanset sygdom påvirker dyret, påvirker det altid mælkeproduktionen.
Sort-hvide køer er ret modstandsdygtig over for fælles virussygdomme, såvel som uhelbredelig ko leukæmi.
Mastitis og respiratoriske sygdomme tolereres af individer ret stabilt, normalt uden komplikationer. Immunitetsstabilitet manifesteres også hos unge dyr, der fodres med modermælk.
- God brug af grønt foder til store arealer af græs, ensilage og haylage.
For en god mælkeydelse skal køerne være meget godt foder, idet der anvendes så meget som muligt af grøn vitaminfoder. Derfor om sommeren dyres dyrene bedst på åbne græsgange, som de praktisk talt vil "rense" ud.
Samtidig vil en sådan fodring være nok til den normale opsamling af mælk. Om vinteren skal ensilage og hø være grundlaget for kosten, selvom tilsætning af grøntsager og koncentrater også vil have en god effekt på den samlede produktivitet.
- Individernes evne til nemt at akklimatisere for vægt og mælkestrøm.
Denne faktor er meget vigtig for dem, der kommer til at købe en ko af den beskrevne race i en anden region. Dette vil ikke skabe nogen vanskeligheder for dig, da dyret vil kunne overføre tilpasning uden problemer og vil udvikle sig fuldt ud.
Også repræsentanter for racen er nemmere vant til og tilpasser sig bratte ændringer i vejrforholdene, langvarige regnperioder og langvarig tørke.
- Dyrenes hastighed.
Denne køeropdræt får ikke kun meget hurtigt sin vægt, men også meget hurtigt at blive klar til insemination og ruge kalve.
Kyllingerne begynder nu at udvise en vægt på over 400 kilo i en alder af et og et halvt år, så de begynder at vise seksuel aktivitet, så deres første kalve starter normalt 2-4 måneder tidligere end andre racer.
Samtidig viser de meget gode moderlige kvaliteter, utroligt omsorgsfuld holdning til deres afkom. Kalve er normalt nemt uden hjælp.Burenka forbliver aktiv i denne henseende selv efter 10 år, mens den ikke reducerer mælkeproduktionen.
Det er også værd at bemærke, at de beskrevne køer er meget velegnede til malkning af maskine. Dette bidrager til praktisk arrangement af brystvorter og deres optimale længde for enheden.
Også bekvemt for dette er afstanden fra yveret til gulvet, hvilket i gennemsnit er 61 centimeter. Takket være brugen af malkemaskinen reduceres malkningsprocessen til det mindste tidsrum, da mælken hurtigt og nemt kommer ud af brystvorterne.
Også bidrager til dette og rolige natur af dyrsom nemt tilpasser sig kunstig støj. Når manuel malkning også ikke opstår vanskeligheder, fordi brystvorten bare passer komfortabelt i din hånd, fordi deres længde er 5-6 centimeter.
Mælk begynder at løbe fra det mindste pres, især hvis yveret er fyldt. På grund af denne ejendommelighed fører en uforsvarlig holdning til malkningen af dyr af denne race til forekomsten af en sådan sygdom som mastitis meget sjældnere.
Avl og opdræt i relation til denne race er stadig i gang. De er primært rettet mod at øge fedtindholdet i mælk. Når krydset med andre racer er sort-hvide køer kilder til det mælkeproducerende gen, tilpasningsevne og et stærkt immunsystem.
Hvor høj er præstationen af de beskrevne køer: de mest nøjagtige indikatorer
Mælkeproduktivitet som hovedkriterium for efterspørgsel efter husdyr
Hvis vi tager højde for, at blandt alle malkekøer i Rusland er det de sort-hvide køer, der besidder en stor andel (hvilket er 53%), så kan vi konkludere, at produktiviteten er meget høj.
Hvis vi opsummerer resultaterne af mælkeproduktionen af absolut alle afkom fra racen, så er mælkeydelsesindikatorerne i gennemsnit 5,5-8,5 tusind kilo mælk.
På samme tid varierer fedtindholdet normalt fra 3,4 til 4,2%, og indikatoren for proteinindhold i mælk varierer fra 3 til 3,4%.
Det er også vigtigt, at de sort-hvide køer har en meget god mælkeydelseintensitet. Ved malkning ved hjælp af et specielt apparat på et minut kan du få fra 1,2 til 1,4 kg mælk.
Egenskaber af kødproduktivitet af racen
Det er klart, at ethvert dyr i første omgang har stor værdi med hensyn til at få godt kød, og især når det kommer til køer. Derfor, på trods af kyllingernes høje mælkeevne, sort-hvide tyre anvendes enten til insemination eller til slagtning.
Værdien er selv kødet af de køer, der når modenhed.
At kødproduktiviteten af denne race er høj kan forstås af individernes vægt, de indikatorer, som vi allerede har angivet ovenfor. Men det er også værd at nævne, at den unge af den sorte og mosefuld rase er i stand til at gå meget hurtigt op.
Så hvis kalve har en vægt på 35-40 kg i fødslen, så når deres fodring med modermælk med tilsætning af næringsrige fødninger med 15-16 måneder, når deres vægt allerede 420-480 kg.
Hvis man anvender den sædvanlige opfedning til de unge, vil stigningen være fra 600 til 800 gram pr. Dag, og ved intensiv opfedning vil den være ca. 1 kg.
Allerede i en alder af 1,5-2 år er tyrene normalt tilladt for kød. Slagtningsproduktionen fra en enkelt slagtekrop kan være fra 50 til 60%. Denne indikator bidrager også til dyrets meget lyse knogler.
Kvaliteten af oksekød modtaget fra sort-hvide køer betragtes som tilfredsstillende.Det er ret fedt og saftigt, men ifølge de vigtigste kriterier for smagskarakteristika for denne type kød, når den stadig ikke de ønskede indikatorer.
