Det ser ud til at noget specielt kan være i en bue? Almindelig smag og aroma, der forårsager tårer i enhver husmor. Men det viser sig, at der er et stort antal sorter af denne grøntsag, som hver især ikke kun har sine egne modnebetingelser, men også smag og helbredende egenskaber, der adskiller sig fra andre. Derfor, hvis du har hele dit liv troede på, at du ikke kan lide løg og altid plukket det ud af opvasken, skal du stadig forsøge at lære nye sorter.