Hvordan er blåbær anderledes end blåbær

Bær sammen med frugt er en vigtig og nyttig bestanddel af sund mad og en kilde til vitaminer. Mange af dem forbedrer stofskiftet, mave-tarmkanalen, det kardiovaskulære system.

Blåbær og blåbær er meget hjælpsomme. Disse bær er ofte forvirrede, fordi de er meget ens i udseende. Men nogle af deres egenskaber er stadig forskellige, så du bør lære at skelne mellem disse buske. Lad os prøve at finde ud af, hvad der er forskellen mellem blåbær og blåbær.

Blueberry Beskrivelse

Blåbær (Latin Vaccinium uliginosum) - Dette er en lav busk af Heather familien, der vokser i nåletræer og bredbladede vådskove, i vådområder, i bjergene og tundraerne på den nordlige halvkugle.

Betegner planter, der er i stand til at overleve på fattige jordbund. Elsker et koldt eller tempereret klima

Blåbærbladene er tætte, ovale, lysegrønne over og blålig nedenfor. Blomsterne er små, i form af klokker af lyserød eller hvid farve.

Frugter - mørkblå eller sort med en blålig blomst, af forskellige former.Frugtets kød er grønt.

Blåbær er spiselige, sur-søde, og som er helt søde smag, indeholder en række nyttige stoffer, især vitaminer A og C, mikro- og makroelementer, aminosyrer.

I naturen er der flere arter af blåbær. Den mest almindelige - Blåbær almindelig og blåbær høj.

Fra den sidste art blev de vigtigste sorter og hybrider af blåbærhaven opdrættet. I kulturen af ​​denne bærbusk dyrket i over 100 år. Det er dog værd at bemærke, at haven bær er noget ringere end vildt i deres anvendelsesgrad.

Blueberry Beskrivelse

For bedre at forstå forskellen mellem blåbær og blåbær, lad os se nærmere på den anden plante.

Lignende træk ved de to buske forklares primært af det faktum, at de begge tilhører lyngfamilien og derfor er slægtninge.

Blåbær (lat. Vaccinium myrtillus) - også lavvoksende vilde buske, der er fælles i skove og tundra på den nordlige halvkugle.

Dens blade er ovale, dentate, lysegrønne. Blomstrer med enkelte, hængende blomster i form af vandliljer af grønlig-pink farve.

Bær - sort eller sort og blå med en sød og sur smag og mørkerødt kød. Har den korrekte sfæriske form. Egnet til konsum. De anvendes i frisk, friskfrosset og tørret form. Anvend på tintvin, madlavningsgelé, medicinske afkog og infusioner.

Nyttige egenskaber af blåbær

Fordelene ved blåbær kan findes ved at undersøge i detaljer dens kemiske sammensætning, næringsværdi og energi værdi.

blåbær henviser til kalorieindhold og diætprodukter: 100 g indeholder kun 39 kcal, 1 g proteiner, 0,5 g fedtstoffer, 6,6 g kulhydrater, 87,7 g vand, 0,3 g aske

Sammensætningen af ​​bærene omfatter vitaminer fra gruppe B (B1, B2), PP, C, A, K; mikro- og makronæringsstoffer: jern, fosfor, calcium. Organiske syrer, fibre, tanniner og pektiner er også til stede.

På grund af denne rige sammensætning er handlingsspektret for blåbær meget bredt. Det er i stand til at normalisere arbejdet i det kardiovaskulære system, bugspytkirtlen og tarmene, stimulere hjernens aktivitet.

Dens brug anbefales at diabetikere, fordi bæren forbedrer stofskiftet og øger effekten af ​​lægemidler, der sænker blodsukkerniveauet. Blåbærsaft anbefales som forstærkningsmiddel.

En stor mængde polyphenoler i bær slapper af og udvider blodkarrene. Tilstedeværelsen af ​​vitamin A gør blåbær nyttige til øjnene - for at lindre spændinger og genskabe syn.

C-vitamin i bærens sammensætning tillader brugen af ​​frugterne af busk som et anti-scorbital middel. Vitamin K1 er involveret i blodpropper - produkter med det anbefales, at ældre mennesker opretholder energi og vitalitet.

Pectic stoffer i frugter af blåbær, fjern fra menneskekroppen tunge radioaktive elementer, så bærene skal tages til arbejdere i farlige industrier.

Bøtter og te fra tørbær bær anvendes som et anti-desintegrerende middel og antidiarrheal middel. Gennemførte undersøgelser, der bekræfter blåbærs evne til at forhindre dannelsen af ​​kræftceller.

Bærene bruges både frisk og i forarbejdet form: de bruges til at lave syltetøj, der bruges til vinfremstilling og fremstilling af læskedrikke. Også nyttige egenskaber har blåbær blade - de er velegnede til afkog og te.

På apoteket kan du finde frugterne af blåbær under navnet Uliginosi fractus og blåbærblade - Uliginosi folium.

Nyttige egenskaber ved blåbær

De fleste af tilhængerne af en sund livsstil kan ikke bestemme: blåbær og blåbær - hvad er mere nyttigt? Svaret på dette spørgsmål, vi forsøger at finde i sammensætningen af ​​blåbær.

blåbær - kalorier med lavt kalorieindhold indeholder 57 kcal og er en proteinkilde - 1,1 g, fedt - 0,6 g og kulhydrater - 7,6 g. 100 g frisk produkt indeholder 87 g vand og 0,4 g aske.

Den kemiske sammensætning er også forskellig. Bærene indeholder tanniner, organiske syrer, vitamin C og B-vitaminer, caroten. Bladene er rige på tanniner, syrer, vitaminer, arbutin, saponiner, mikro og makroelementer.

Til terapeutiske formål bruges blåbær primært til at forbedre synsstyrken - det er grundlaget for farmaceutiske præparater, der anbefales til mennesker, der ved deres aktivitetstype konstant spænder deres syn.

Blåbær er også berømt for sine astringerende egenskaber, som anvendes til behandling af diarré.

Denne bær er en mester blandt planter på indholdet af antioxidanter, hvilket betyder, at det kan forhindre substandard tumorer. Også eksperimenter viser, at dets systemiske anvendelse reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme (trombose, myokardieinfarkt) og diabetes.

I folkemedicin anbefales bærene til behandling af purulente hudsår, forbrændinger, urolithiasis.

Både bær og blade af buskuren har helbredende egenskaber. Bær gør gelé, frugtdrikke, saft, ansigtsmasker. Bladene bruges til afkogning.

Forskellene mellem blåbær og blåbær

Som vi ser, er buskene og bærene ifølge de eksterne tegn meget ens, nogle gange når man søger svaret på spørgsmålet, hvad er forskellen mellem blåbær og blåbær, selv mennesker, der indser bær og frøplanter, går tabt.

Efter at have analyseret egenskaberne ved vækst, ydre egenskaber, kemiske og fødevaresammensætninger, såvel som de nyttige egenskaber ved to forskellige planter, kan vi identificere deres væsentligste forskelle

Efter at have gennemgået dem vil du være i stand til at navigere dig godt foran dig - blåbær eller blåbær og hvordan man skelner dem.

1. Stængler. Først og fremmest varierer buske i højden af ​​stilkene - de er højere i blåbær: fra 30 til 100 cm. Blåbær kommer i en højde på 15 til 40 cm.

   Blåbærstængler er blødere og mørkere i farve, de er tyndere i blåbær. Formen af ​​buskene er anderledes: Blåbær er en krybende plante, og blåbær er oprejst.

2. Bær. Hvis vi sætter frugterne af to buske sammen, så bliver deres forskel oplagt. Blåbær har en uregelmæssig aflang form og er større i størrelse (op til 1,2 cm), mens blåbær har den korrekte sfæriske form.

   Farven på bærene er mørkere i blåbær, de er sorte og blå, mens blåbær er ret blågrå. Kærdet af blåbærfrugt er grønt; blåbær har en mørk rød (når de bliver spist, bliver tungen rød).

   Blåbærsaft - farveløs, blåbær - mørk rød.Smagen af ​​blåbær og blåbær har også forskel: blåbær - sød og sur med en rig smag, blåbær - sukker og sødt.

3. Frøplanter. Blåbær anvendes i havenafgrøder, blåbær er ikke dyrket, da de kræver naturlige miljøforhold.