Mennesker, der planter i en kaningård, bør oprindeligt være forberedt på, at de skal dræbes og klædt på at nå en vis alder. Nogle udvej til hjælp fra erfarne fagfolk, fordi de mener, at dette er en kompliceret procedure. Faktisk, hvis du tager det for givet, kan alle slagtes en kanin derhjemme.
- Hvornår skal man skære? (Signs)
- Slagtning af kaniner
- Hvad er nødvendigt
- Beskrivelse af den populære metode
- Andre måder
- Fjernelse og forarbejdning af skind
- Gutting og skæring
Hvornår skal man skære? (Signs)
Kaniner vokser og vokser meget hurtigt. Hvis du vokser dem af hensyn til kød, kan du dræbe dem til enhver tid efter at du har nået 3-4 måneder. Nogle kød, såkaldte slagtekyllinger, er klar til slagtning om to måneder. Under alle omstændigheder skal du være opmærksom på dyrets vægt. Som regel god kød i de personer, der vejer højst fire kilo. Jo yngre kødet, så det betragtes som mere kostbart. Men selv i en meget ung alder er det ikke værd at dræbe kaniner, da man kun kan få knogler til suppe som følge heraf. 
Hvis du i tillæg til kød skal bruge dyreskind, så skal du slagtes kaniner efter afgivelse. Den første smeltning foregår om tre til fire måneder, og den anden i seks til otte. Det anbefales at slakte dyret efter den anden smeltning, men for personer født i begyndelsen af vinteren kan det begrænses til en.
For at forstå, at smeltet er forbi, kan du bare holde hånden over huden. Hvis der ikke er hår på det, så kaninerne skur. I personer med flerfarvet farve kan smeltens ende kontrolleres ved at sprede pelsen. Hvis huden er hvid, er smeltet fuldstændig, hvis der er mørke pletter på det, skal du stadig vente.
For en hvid race er tilstanden af huden ikke et tegn på enden af en uldbytte. For at sikre, at det ændres, skal du prøve at trække flere hår i forskellige dele af dyrets krop. Hvis dette sker, er processen med smeltning ikke overstået. Den bedste slagtetid er perioden fra midten af efteråret til det tidlige forår.
Slagtning af kaniner
Før du hammer en kanin derhjemme, skal du udføre nogle forberedende procedurer.Først og fremmest plant dyret i et separat bur, giv vand, men stop med at fodre tolv timer før slagtning. Det antages, at dyrets tarme i løbet af denne tid er fuldstændig rengjort.
Huden skal rengøres af snavs, snavs og overskydende fluff. For at gøre dette kan du simpelthen kæmme dyret med en særlig kam. Slagtekaninen skal være sund. Du kan tro det selv eller ringe til en dyrlægeundersøgelse.
Hvad er nødvendigt
Før du dræber en kanin, skal du beslutte dig for de værktøjer, du har brug for til at gøre dette. Hvis du gør dette på den mest almindelige og dokumenterede måde, har du brug for et våben til at slå på. Dette kan være en pind eller en hammer, hvis spids skal pakkes med klud eller gummi. Dette er gjort for ikke at knuse dyrets kraniet, men kun for at levere et fantastisk slag. 
Lav en pind, hvorpå dyret er hængt efter slagtning. Den skal være ca. 30 cm i længden med kroge eller andre enheder i enderne, som holder kroppen fast.
Hvis du senere bruger kaninhuden, skal du forberede en spacer, på hvilken den tørrer. Denne enhed, lavet af flere pinde, i form af en trekant. Fra dens nederste hjørner skal bevæge benene. Støttens størrelse skal være sådan, at huden på den kan lægges på strækningen. Du skal bruge knive, det er bedre at tage et par skåle til kød, slagteaffald og håndvask.
Beskrivelse af den populære metode
Der er to slags måder at dræbe et dyr på - blodløse og blodige. Den første er mere human, og næsten alle opdrættere bruger det. Dens essens er at slå dyret i den okkipitale region. Det er nødvendigt at tage krybben ved bagbenene og vente, indtil det afsluttes. Herefter skal du tage en pind og slå den så præcist som muligt i ryggen af hovedet over ørerne. Blæset skal udføres med moderat kraft. Dyret dør endelig om et halvt minut.
Derefter skal du dræne blod fra slagtekroppen. Dette gøres på flere måder. Du kan fastgøre dyrets poter på krogen af en tidligere forberedt stiver. Så lav et snit på nakken for at blod skal strømme ud. Du kan feste slagtekroppen på stutten bag hovedet, lav et snit i poterne i området af hock leddene og blod vil strømme gennem poterne. Det vil komme ud alt, hvis du fjerner øjet.
Denne metode betragtes som mere human, først er kaninens nervesystem slukket, og derefter blodet ekssanguineres.
Andre måder
Ved hjælp af den mekaniske slagtemetode kan du ikke slå i parietalområdet, men på panden eller på nægen af kaninen. Hertil holdes kaninen af bagbenene, ventede på at roen ned og ramte med moderat kraft.
Der er en såkaldt blodslagning. Det bruges af muslimer og jøder. Med denne metode, når hjertet stadig slår, strømmer blodet hurtigt ud, og kødet er fuldstændigt renset fra det. Før du slår en kanin, holdes den eller suspenderes af bagbenene. Når han roer ned, skærer de sin største arterie i halsen. Blodet afløb hurtigt, og derefter fortsæt med at skære slagtekroppen.
Der findes også en fransk metode, der anvendes i de fleste europæiske lande. Krol tage baglederne og hovedet. Når han holder op med at flytte, bliver hans poter skarpt adskilt. Dyret bryder de livmoderhvirveler eller rygmarven. Du kan gøre dette på bordet i en vandret position. 
På store bedrifter bruger den elektriske metode til at dræbe.En strøm på fem ampere leveres til kaninens tidlige region. Dyret dør efter tredive sekunder.
Du kan dræbe dyret med en stift, som er fyret fra en speciel enhed. Han går ind i det område, hvor de lige linjer i venstre øje og højre øre og højre øje og venstre øre skærer. Et dyrs død er øjeblikkelig.
Ved anvendelse af luftembolmetoden injiceres luft i hjertet af en sprøjte i ørevenen. Når det kommer til orgelet, bliver ventiler og muskler lammet og det stopper med at virke. På det tidspunkt tager denne proces mindre end et minut.
Fjernelse og forarbejdning af skind
Efter blodglasset skal du hurtigt begynde at skylle dyrets slagtekrop og dets skæring. Denne proces bør ikke forsinkes, da kroppen køler ned og gør det meget vanskeligere. Om sommeren truer indåndingen med at inficere kød med fluepølser.
Processen med fjernelse selv begynder med cirkulære snit i slutningen af bagbenene foran hakene.Derefter skæres huden på begge baglemmer forsigtigt mod indinusområdet. I området af kønsorganer og urinrøret skæres huden i en cirkel, de bør forblive med pelsen. Desuden er det som en taske strammet fra slagtekroppen til de forreste poter. Hvis det er svært at passere, kan du hjælpe dig selv med en kniv, mens du forsøger at ikke beskadige huden. Når de forreste poter renses, hviler huden på deres ende og på hovedet. Disse dele skæres af og adskilles derefter fra huden. 
Karossen forbliver uden hoved og enderne af de forreste poter.
Selve huden er ryddet af fedt og strækket på et mellemrum til tørring. Det bør tørres på et godt ventileret varmt sted.
Gutting og skæring
Før du skærer kaninen i portioner, skal du forberede slagtekroppen og fjerne indersiden af den. Det er nødvendigt at tage bagbenene i lårområdet og med en skarp bevægelse for at bryde dem fra maven til bagsiden. Derefter adskilles forsigtigt blæren og kønsorganerne. Når dette er gjort, laves der et snit fra lyskeområdet langs maven til begyndelsen af ribbenene. Det vigtigste er ikke at skade tarmene.Efter snittet fjernes det fra bukhulen sammen med leveren og galdeblæren. Tarmene, galdeblæren og galdekanalerne adskilles fra leveren. Derefter fjernes lungerne, hjertet og leveren fra slagtekroppen. Bagbenene skæres af i slutningen, i området af hock leddene, og dermed slibes processen. Karkassen er klar direkte til skæring. Før klippe kaninen er det nødvendigt at holde det over ilden for at fjerne de resterende hår fra overfladen. Derefter adskilles for- og bagbenene ved deres vedhæftning til kroppen. Dette gøres meget nemt. Forbenene er normalt ikke opdelt, fordi de er meget små.
Bagbenene langs leddet kan opdeles. Ryg tilbage med ribben. Denne del vender ryggen op og ved hjælp af en hatchet det gør så mange huller som du vil dele det i stykker. Dernæst skal du tage hånd på forskellige sider af potholen og knuse knoglerne. Dette gøres uden indsats, da deres fæstning brydes af en hammer. Ved hjælp af en kniv er adskillelsen af hvert stykke af højden færdiggjort.Hvis der er meget kød, kan du opdele det forholdsmæssigt for nem opbevaring. Det er f.eks. Muligt at bage hele slagtekroppen. Til dette vil du ikke behøve klædningsfærdighederne.
For at konsolidere viden kan du se en video af hele processen med at slagtes en kanin derhjemme.
Hvis du er begyndt eller beslutter at starte kaniner, skal du udover færdigheder til pleje og fodring forstå, hvordan man dræber et dyr. Dette er ikke så svært at gøre. Du skal vælge en smertefri måde og kende de yderligere træk ved processen. Kaninkød betragtes som diæt, så dyrkningen af disse dyr vil altid være populær.
