Hvad at lave mad fra plommen til vinteren: de bedste opskrifter blanker

Plomme er en fremragende kilde til vitaminer og næringsstoffer. På grund af dets helbredende egenskaber opstår der en mild rensning af maven fra skadelige toksiner, og mave-tarmkanalen normaliseres. Denne frugt har gode smagsegenskaber, og indeholder også glucose, fructose og saccharose, et stort antal forskellige mineraler, som er nyttige til menneskekroppen. Men hvad hvis du vil nyde disse frugter kommer kun ud om sommeren? Her kan du komme til hjælp med lækre blommeopskrifter til vinteren.

frosne

En af de mest populære måder at bevare frugt og bær på vinteren er at fryse dem. Plomme er ingen undtagelse. Til fremstilling af frosne frugter har du brug for: 1 kg blommer og lidt tid.

Tilberedningsprocessen omfatter følgende trin:

1. For at starte skylles frugten under rindende vand, opdele dem i halvdelen og fjern knoglerne.
2. Brug en papirhåndklæde, blæk stykkerne og placere dem pænt på en bakke eller særlig overflade for hurtig frysning.
3. Tilberedte skiver skal sættes i fryseren i 50 minutter. Så snart de fryser, foldes det helt sammen i en polyethylenpose, fjern overskydende luft fra det, binder det fast, og du kan sikkert sætte det i fryseren selv før koldt vejr.

Nyttige og lækre slik til vinteren er du garanteret!

tørret

Når der opstår spørgsmålet om, hvad der kan koges fra blommer til vinteren, kommer svesker først til efterretning, da dette er en af ​​de mest populære tørrede frugter i hele verden. Processen med dens forberedelse er meget enkel, men du kan tørre frugterne på forskellige måder. Først og fremmest skal du for fremtidige svesker kun vælge tætte og stærke frugter uden skader, omtrent samme størrelse for ensartet tørring. Skyl dem grundigt, skær dem i halvt og fjern stenene.

In vivo

Det er nødvendigt at tørre blommerne under solen på specielle træark, hvor de forberedte halvdele er lagt ud med en opskæring og ikke placerer dem meget tæt på hinanden. Den omtrentlige tørretid er ca. 4-5 dage.Sæt frugterne i stuen til natten, og tag dem ud om morgenen efter dagg dråber for at undgå dæmpning af frugten.

I en el-tørretumbler eller ovn

Tørring kan også udføres i en elektrisk tørretumbler eller ovn på følgende måde:

1. Før tørring er det nødvendigt at blanche frugterne ved kogning dem i kogende vand i 1-2 minutter med tilsætning af et par teskefulde sodavand.
2. Sæt derefter skiverne i lag på et bageplade eller i form af en elektrisk tørretumbler. Tørring udføres i flere faser:

• i 3-4 timer ved 45-55 ° C;
• i 3-6 timer ved 60 ° C;
• fra 3 til 6 timer ved 75-80 ° C.

Tørrede blommer er klare og vil være et glimrende supplement til en række desserter og tefester.

marineret

Plomme kogt i sin egen saft, vil være til dig en god godbid om vinteren. Du skal bruge: 1 kg blommer, vand, eddike, sukker, nelliker, kanel. Altså:

1. Først skal du forberede marinaden, nemlig tilsættes eddike og sukker til kogende vand og derefter give tid til kogning.
2. I en krukke frugt, tilsæt en fed, en lille kanel, peber og fyld den med kogende saltlage.
3. Efter sterilisering af krukken, rull den op og drej den ned for at lade den køle af.

Efter to uger kan du sikkert spise lækre syltede blommer.

Candied frugt

En sådan delikatesse, som kandiseret frugt, er ganske nyttig, da det ikke indeholder farvestoffer og konserveringsmidler. Til forberedelsen skal du bruge 2 kg blommer og 2,5 kg granuleret sukker. Ca. 500-700 g kandiserede frugter kommer ud fra ca. 2 kg frisk frugt. Så madlavningsprocessen:

1. Vælg store modne frugter, der er meget tætte, ikke nødvendigvis ormfulde. Skyl, klipp dem i halve og fjern knoglerne.
2. Opløs granulatsukker i 200 ml vand og bring det koge. Derefter hældes de tilberedte blommer efter fjernelse af skummet.
3. Tilsæt fremgangsmåden med kogepumpe i 3 faser i 5 minutter med lange intervaller på 6 timer. Sådanne intervaller er nødvendige for gradvist at erstatte fugt med sukker.
4. Efter den tredje koge overføres frugt til en kolander.
5. Efter lidt tid skal du placere frugten på en plan overflade og i 3-4 dage placere den på et varmt, godt oplyst og ventileret sted.
6. Drej blommerne dagligt for jævn tørring.De bliver klar, når de holder op med fingrene.

syltetøj

Jam, som ikke kun er en lækker dessert, men også en fremragende tilsætning til kager og enhver bagværk, vil være et glimrende præparat fra blommer til den kolde vinter. Til forberedelsen skal du bruge 1 kg frugt og 750 g sukker.

Tilberedningsprocessen omfatter følgende trin:

1. For at starte, sterilisere låg og krukker i kogende vand.
2. Vask frugt og fjern knoglerne fra det. Kog dem derefter i kogende vand i 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Gnid frugten gennem en sigte eller en kolander og læg kartoffelmos i en emalje skål. Det skal koges i syltetøj i 10-15 minutter, efterhånden tilsættes sukker til det.
4. Derefter koges massen i yderligere 20 minutter, indtil den er helt klar.
5. Udpak jam til forberedte banker, rul dem.

Bare et par timer af din tid og den mest lækre blomme syltetøj er klar!

pasta

Plum pastille er ret let at forberede, sin særlige smag vil ikke forlade nogen ligeglad. Du skal bruge: 2 kg blommer, vand, sukker, pergamentpapir.

Følg disse trin:

1. Skyl frugten under rindende vand og læg i en pande med en dyb bund, hæld lidt vand.
2. Kog frugt lidt, og når knoglen begynder at adskille, kan du slukke for ilden.
3. Tør stykkerne af blommer gennem en sigte, tilsæt sukker til den resulterende masse og bland alt.
4. Forkogt bagepladebetræk med pergamentpapir, hæld på plumpuréen og niveau overfladen med en kniv. Før ovnen opvarmes ovnen til 90 ° C.
5. Send et bageplade i 3-4 timer i det, sørg for at åbne ovnsdøren lidt.
6. Marshmallow vil være færdig, når det holder op med fingrene. Skær den i små strimler og fold den i en krukke. Opbevar behandleren i køleskabet.

jujube

Plum marmelade, kogt hjemme, vil ikke kun være en lækker dessert, men også en fremragende kost, og vigtigst af alt - en nyttig tilsætning til din daglige kost. Du skal bruge følgende ingredienser: 1 kg frugt, 400 g sukker, vand og pergament.

Så du skal udføre følgende trin:

1. Skyl frugten under vand og fjern forsigtigt alle knoglerne med en bordkniv.
2. Vælg til madlavning marmelade tykvæggede retter uden ekstra belægning. Sæt skiverne der og lavvarmen begynder at lave mad i 2 minutter. Derefter hældes vand i små portioner, indtil massen koger. Indtil blommerne er helt bløde, rør dem og knead med en træspatel.
3. For at slippe af med skindene og overskydende fibre skal du koge den kogte frugt forsigtigt gennem en sigte.
4. Puree, som blev opnået efter gnidning, hældes tilbage i skålen og begynder at lave mad over lav varme.
5. Efter opvarmning af kartoffelmos til en temperatur på 90 ° C, skal du gradvist hælde sukker der og ikke glemme at blande alt sammen med en spatel. Husk at marmelade er kogt i lang tid, hvilket kræver hyppig omrøring.
6. Efter 40 minutters kogning begynder massen at blive viskøs, hvilket indikerer dets beredskab. Derefter laves en speciel beholder til fremtidig marmelade med pergamentpapir og hæld den resulterende masse ind i den. Lad det køle i 2 dage i et tørt, godt ventileret område.
7. Skær små figurer ud af frossen marmelade og dypp dem i sukker.

Lækker slik er klar!

syltetøj

Pas på din vinterte drikker ved at forberede en lækker gul blomme syltetøj. For at gøre dette skal du bruge 1 kg blommer, 1-1,5 kg sukker og 500 g vand.

Tilberedningsprocessen omfatter følgende trin:

1. For at forberede, vælg moden og hård frugt. Sorter gennem dem, vask, opdelt i to halvdele, fjernelse af knogler.
2. Kog sukker sirup. Hæld dem stykker frugt og insistere denne masse i 8 timer.
3. Derefter bringes massen til kog og koges i 10 minutter, og ikke glemmer at blande det hele tiden. Lad derefter igen i 8 timer.
4. Hæld syltetøj over dåserne, hermetisk forsegle dem og forlade til vinteren.

Bon appetit!

juice

Dette er sandsynligvis et af de letteste at lave plomme godbidder. Du skal bruge: 1,5 kg frugt, 300 ml rent vand, 100 g sukker.

Så du skal udføre følgende trin:

1. Skyl frugten grundigt, fjern alle stænglerne, opdel den i halvdelen og fjern knoglerne.
2. Ved hjælp af en juicer, klemme saften, vil det være problematisk og tidskrævende at gøre det manuelt. I alt 1,5 kg blommer kan du få ca. 700 ml frisk juice.
3. Hvis du vil lagre på blommejuice til vinteren, skal du bevare det som følger: Sæt den masse, der er opnået, efter at du har klædt i en kasserolle og fortyndet med vand, tilsæt sukker til smag, læg på medium varme og kog.
4. Hæld derefter syltetøj over krukkerne, rul dem op og afkøles. Her er din saft og klar!

Som du kan se for dig selv, er der en stor mængde af en bred vifte af emner til vinteren, som kan fremstilles af friske blommer. Således vil denne frugt være i stand til at behage dig med sin smag og vitaminer, selv i de mest sunde frost. Desuden er alle opskrifter helt enkle og kræver ikke specielle kulinariske færdigheder, selv en aspirerende værtinde vil klare dem.