Ærter: Ernæringsværdi, sammensætning, gavnlige egenskaber og skade

I mange haver og hytter vokser folk ærter - en meget uhøjtidelig plante, der giver ømme bønner med en behagelig smag. Lad os forsøge at gøre sig bekendt med denne grønne grøntsag nærmere og lære dens vigtigste fordele og ulemper.

Ernæringsværdi og sammensætning af ærter

Ernæringsværdien af ​​100 g grønne ærter er kun 55 Kcal, den samme mængde grøntsager indeholder 5 g proteiner, 0,2 g fedtstoffer, 8,3 g kulhydrater og 5,5 g kostfibre.

Sammensætningen af ​​denne grøntsag omfatter mange makronæringsstoffer, såsom kalium, calcium, silicium, magnesium, natrium, svovl, fosfor, samt en række sporstoffer: aluminium, bor, vanadium, iod, kobolt, kobber, molybdæn, nikkel, tin, selen, chrom og fluor. Mange mennesker, før de spiser ærter, har ofte et spørgsmål - hvilken slags vitaminer indeholder den. Svaret på dette spørgsmål kan findes i enhver tilgængelig informationskilde, da forskere har længe vist, at denne nyttige grøntsag er en hel kompleks af vitaminerne A, C, E, H, PP og Gruppe B.

Hvad er nyttige ærter

Med en dybere undersøgelse af hvad der er i ærterne, kan du lære den største fordel ved denne grøntsag - den er godt næret på grund af den store mængde vegetabilsk protein, mens kroppen ikke er belastet af overskydende kalorier. Fordelene ved ærter til kroppen er at forbedre aktiviteten af ​​hjertets muskler og blodkarens patenter.

Med forbedret fysisk aktivitet for at genoprette energibalance og ydeevne vil det hjælpe de gode og ernæringsmæssige egenskaber ved ærter. Indholdet af svær at fordøje kulhydrater i ærter vil øge energi til intensiv sport og aktiv rekreation.

Når man spiser retter med indholdet af dette bælgplanteplante, er de gode egenskaber af ærter til menneskekroppen manifesteret i normaliseringen af ​​stofskiftet. Vegetabilsk protein og forskellige sporstoffer nærer alle vigtige systemer af menneskelig aktivitet.

Den anticarcinogene virkning af ærter gør det muligt at beskytte folk mod virkningerne af radioaktive stoffer.Denne legume plante bidrager til nedbrydning og syntese af essentielle aminosyrer, hvilket giver effekten af ​​at modvirke anfald og manifestationer af dermatitis.

Hvordan er kogte ærter nyttige?

Kogte ærter er kaloriske og nærende, har en behagelig smag og er i stand til hurtigt at tilfredsstille sult i lang tid. Ærpuré har sådanne gavnlige egenskaber som normalisering af fordøjelsesarbejdet og eliminering af forstoppelse. Grøntsager forhindrer fordøjelsen af ​​mad, øger appetitten og regulerer niveauet af pres, og hjælper også med at helbrede fra anæmi.

Ætegrød indeholder en stor mængde vegetabilsk protein, som er uundværlig for at opbygge muskelmasse og ernæring til vegetarer. Kogte ærter mætes med protein, hvilket er nødvendigt for den vitale aktivitet og den normale funktion af alle systemer.

På grund af indholdet af antioxidanter har ærtørret så gode egenskaber som behandling af hudsygdomme og forebyggelse af udseende af hudproblemer. Alt du skal gøre er at koge ærten grød og få en velsmagende frokost til det.

Kogte ærter anbefales at spise for folk, der lider af aterosklerose, hjerte-kar-sygdomme,og også tuberkulose - de nyttige stoffer, der er en del af denne helbredende grøntsag, virker på samme måde som antibiotika samtidig uden at skade andre menneskers legemer.

Kan jeg spise rå ærter

Ofte opstår spørgsmålet, er det muligt at spise rå ærter? Dietitians kan ikke give et entydigt svar, fordi råærter reducerer effektiviteten af ​​fordøjelseskanalen, forårsager irritation af slimhinderne i maven og tarmene, og med deres øgede følsomhed forårsager interne mikrobrud i slimhindevævene. På den anden side indeholder rå ærter den maksimale mængde næringsstoffer, som falder under varmebehandling.

Med en akut mangel på vitamin A i menneskekroppen, viser han sig at bruge friske rå ærter, det vigtigste er ikke at kombinere sit indtag med produkter med højt indhold af stivelse. Således bestemmer hver person selv for sig selv, om han kan spise rå ærter under hensyntagen til kroppens egenskaber og reaktionen på denne grøntsag.

Fra den ubetydelige brug af friske ærter vil der være en utvivlsom fordel for kroppen,som foder på dets bestanddele, såvel som mikro- og makronæringsstoffer, og større dele kan forårsage forøget dannelse af gas og andre problemer.

Hvad der ellers er nyttigt for ærterne til kroppen - regelmæssigt forbrug af 150-200 g friske grøntsager om ugen vil lette astma og forhindre forekomsten af ​​komplikationer af denne sygdom.

Hovedfordelen ved anvendelse af søde rå ærter i små doser til mænd er at forbedre seksuel lyst, normalisere seksuelle sfærers funktioner og effektiv forebyggelse af prostatitis.

Hvordan man bruger ærter i traditionel medicin

Traditionelle healere bruger aktivt dele af planten af ​​dette legume plante til behandling af menneskelige lidelser.

Ofte anvendt terapeutisk middel er spirede ærter, hvis anvendelse manifesteres i dens vanddrivende virkning, såvel som evnen til at fjerne små sten og sand fra nyrerne. For at stenene bliver reduceret i størrelse og smerteligt fjernet fra kroppen, tørres spirede ærter, knuses til mel, hvorefter 3 spiseskefulde af den tørre blanding brygges med et glas kogende vand og efterlades i 6 timer. Denne bouillon tages 100 ml 3 gange om dagen i 15-20 dage.

To teskefulde mel fra kimplanter af ærter vil være gavnligt for at slippe af med hovedpine, hvis du bruger dem efter behov i stedet for smertestillende midler, men de kan også være skadelige, hvis du bruger en moden, overdried eller forkælet vegetabilsk til at gøre det. En skefuld mel fra spirede ærter vil tillade dig at glemme forstoppelse.

Der er ingen tvivl om, at spire ærter kan blive spist, fordi den regelmæssige brug vil bidrage til at reducere blodsukkerniveauerne, hvilket er meget vigtigt for diabetikere, at fjerne toksiner og kolesterol fra menneskekroppen og også for at forhindre udseende af kræfttumorer.

Til behandling af hudsygdomme anbefales det at anvende ærter mel fortyndet med vand: Denne medicinske blanding påføres områder ramt af acne, eksem, koger i 15 minutter flere gange om dagen.

Brugen af ​​ærter i madlavning

Ær i madlavning anvendes i mange lande rundt om i verden. Hermetiske ærter er en favorit ingrediens i salater, appetitvækkere og side retter.

Ærtrød grød bruges som fyldning til tærter, tærter, ærter mel gør nudler, pandekager og pandekager.Der er masser af opskrifter til kogning af ærtsuppe, både friske og tørre og dåse, og suppen kan enten være i sin klassiske form eller som en creme suppe.

Hvordan man bruger ærter i hjemmet kosmetologi

I hjemmetekologi anvendes ærter som et foryngelsesmiddel, som stimulerer væksten og regenerering af celler, sænker processerne for aldring og fading af huden. For dette vil det være tilstrækkeligt at spise ærteretter flere gange om ugen.

Ærpuré, der påføres ansigtet i form af en 10 minutters maske, vil forbedre hudens udseende, selv ud af hudens lindring og nære den med vitaminer.

Vask din ærter bouillon, du kan reducere acne og hævelse af ansigtet.

Regelmæssigt forbrug af ærter og spirede korn har en foryngende effekt, forbedrer syn, fremmer vækst og celleregenerering.

Nogle kvinder anvender fint malet ærtermel på deres ansigt med et tyndt lag og erstatter dermed pulveret.

At spise ærter kan skade menneskekroppen

Vi mødte ærter og lærte dens mange gavnlige egenskaber, men vi bør ikke glemme kontraindikationer. At tage ærter anbefales ikke til personer, der har problemer med fordøjelse og generel tarmsituation, samt kvinder under amning for at undgå flatulens og abdominal ubehag.

Egenskaberne af ærter til gavn og forbedre udseendet af en person er negeret for dem, der er ramt af sygdomme som thrombophlebitis, cholecystit og nefritis, da dette legume vil skade dem i form af forværring af sygdomme.

Hvad er skadeligt for ærter til ældre og mennesker, der lider af gigt? Bønnesubstansen puriner er kendt for deres evne til at akkumulere urinsyresalte - "urater" i sener, led og indre organer af en person, hvilket forværrer sygdommens forløb og minimerer effekten af ​​behandlingen.

Enzymmangel og individuelle allergiske reaktioner er en kontraindikation for indtagelse af ærter.

Når de anvendes moderat, er ærteretter velsmagende og sunde, og de kan også sprede familiens daglige menu. I mangel af kontraindikationer og bivirkninger, benæg dig ikke brugen af ​​denne grøntsag.