Sød kartoffel - Eksotiske søde kartofler

En sød kartoffel er en tropisk plante, der smager vagt som søde kartofler. På trods af den sydlige oprindelse har den lagt sig helt i midtbanen.

Under vækst spredes den langs jorden, som en vinstok, der danner fortykning på rødderne. Det er disse knolde, der kan høstes, tilberedes og spises. Hvordan man dyrker et sådant mirakel i min have og redder afgrøden, vil vi tale videre.

Søde kartofler

Omkring verden vokser et stort antal sorter af søde kartofler, men ikke alle er velegnede til dyrkning i vores klima. Indenlandske gartnere bør være opmærksomme på de tidlige modnesorter af planter, hvis vegetationstid er 90-110 dage.

Men selv under sådanne forhold kan du få et stort udvalg af afgrøder med hensyn til farve af papirmasse, hud og smag. Forresten har nogle sorter en lidt sød smag, andre tydeligt søde. Der er dem, der simpelthen ikke kan skelnes fra almindelige kartofler, men der er knolde med en lille nutty smag.

Derfor er det svært at sige præcis, hvad en sød kartoffel smager.Lad os kort beskrive de vigtigste sorter, der vokser i den midterste bane:

1. "Purple" fik navnet til den mørke lilla farve af papirmassen, som fortsætter selv efter varmebehandling. Det smager som almindelige kartofler af de bedste sorter. Den har en gennemsnitlig modningstid, den blomstrer midt om sommeren. Det menes at det indeholder stoffer, der forlænger livet.
2. "Japanske" har et let flødekød og rød hud, smagen ligner også kartofler, men mere sød og lidt tør.
3. "Tynung T-65" blev lanceret i Taiwan. Dette er en af ​​de bedste tidlige sorter, der udgør en ret stor knolde. Den har et sødt gult kød og en lyserød hud. Modstandsdygtig overfor sygdomme og skadedyr.
4. "O'Henry" - tør, sødlig med et gult kød og en let cremehudklasse. Modstandsdygtig over for sygdomme. Modner om 90 dage.

5. "Victory-100" fordelt på vores breddegrader, giver fremragende udbytte, selv i tørre år. Det har også et gulligt kød og en sødlig smag.
6. "Ginseng Red" fik navnet fra den hvid-rosa hud, selvom dens kød er hvidgult. Ribbed knolde giver gode udbytter.
7. "Manchurian" har en lysegul sødlig kød, dækket af rød hud. Vækstmønstre og udbytter er gode til små områder.
8. "Hvid" er en efterkommer af klassiske sorter, har en minimum sødme, mest ligner almindelige kartofler.
9. "Granat" Populær i USA, og vi elsker børn for kødets orange farve og fremragende sød smag. Sandt nok er udbyttet ikke meget højt.
10. "Jewel" det tager rod godt under forskellige klimaforhold. Intense orange farve vådt sødt kød dækket med kobberfarvet sandpapir.
11. "Beauregard" - En klassisk amerikansk sort resistent mod sygdomme og skadedyr. Det er kendetegnet ved høje udbytter, mens knolde knækker lidt. Dette er en tidlig sort med en løbetid på op til 110 dage. Det har et sødt mørk orange kød og en kobberfarvet hud.
12. "Ruby Carolina" fik navnet til en rubinrød hud og tæt orange kød. Sød, våd, sjældent syg.

13. "Vardaman" ligner smagen af ​​almindelige kartofler, selv om den har et lyst appelsinkød og en lille sødme.
14. "Covington" forskellige tætte sød orange pulp. Knolde har en flad overflade. Velholdt.

Voksende frøplanter derhjemme

Den vigtigste måde at opdrætte søde kartofler - spirer eller vinstokke, der er skåret fra rødderne. Der er stadig mulighed for at vokse fra frø, men ikke alle sorter giver dem tilstrækkelig mængde. Derfor samles frø hovedsagelig til avl, især da de spirer meget hårdt.

Tiden for knoldplantning afhænger af, hvor du har erhvervet det. Hvis det er i butikken, bliver det spundet 2-4 måneder før plantningen. Den knold, der købes fra batatovods, lægges i 1-2 måneder.

At plante en knol på frøplanter på to måder: vandret eller lodret.

I det første tilfælde er tanken med afløbshuller fyldt med dampet jord, der hældes på toppen af ​​1-2 cm (nogle gange med savsmuld). Tuber er nedsænket til halvdelen, jorden er vandet rigeligt.

Beholderen placeres på et sted med en temperatur over 20 ° C og konstant vandet.Så snart spire opstår, kan kapaciteten tages ud i et godt oplyst sted. Du kan vente på, at skudene når op til 10-15 cm, men så skal de gradvist læres til lyset.

Lodret plantning involverer knolernes naturlige placering, da de vokser i haven. Der er flere måder at spire på. Valget afhænger af sorten af ​​søde kartofler.

Hvis det spirer hurtigt, kan tør spiring anvendes, når knolden er plantet som i vandret tilstand, men er sat lodret og vandrer ikke.

Ved "våd" spiring er det 1/3 lodret nedsænket i vand. Ved denne metode er det tilladt at skære knoldene tværgående og spire i halvdele. De kan også nedsænkes lidt i vand, skæres ned eller behandles med aktivt kul og presses let ind i den forberedte jord.

Når spirer dukker op, forventes de at nå mindst 15 cm i længden og skæres, så der er 2-3 internoder i kimen. De sættes i vandet og venter på rodning.

belysning

Det er vigtigt at vide, at planten er meget solskærende.Selv en lille skygge på den er skadelig. Derfor er det nødvendigt at dyrke frøplanter og yam selv kun fra sydsiden og i veloplyste områder.

Jord og gødning

Den ideelle jord til søde kartofler er sølv, sand, sand, loamy, hvor vand ligger på en dybde på mere end to meter. Det er nødvendigt at grave jorden op, fordi planten elsker jordens løshed, men ikke dybere end 20 cm, ellers vil rødderne være for lange og tynde, og rodafgrøder vil ikke blive bundet til dem.

Gød jordbunden under plantning skal være i efteråret. På dette tidspunkt skal den graves op med gødning med en hastighed på 3 kg rottet gødning eller 5-6 kg kompost, 20 g superfosfat, 15 g kaliumsulfat pr. Kvadratmeter jord.

Vanding og gødning jord

Planten er bestandig mod tørke, men i de første måneder, når der er en intensiv vækst af yam, skal den vandes rigeligt. Men over tid skal mængden af ​​vanding reduceres, og to uger før høsten stopper helt.

I løbet af vækstperioden skal en eller to ekstra befrugtning med organiske gødninger finde sted. I midten af ​​august forsøger de at fodre med kaliumindhold, fordi der på dette tidspunkt lægges høst. Selvom han reagerer godt på økologisk fodring.

Sådan plantes kimplanter i åben jorden

Lad os nu se, hvornår man skal plante søde kartofler i jorden. Svaret er simpelt - når rødderne bliver omkring 5 cm lange. Hvis det stadig er for koldt til åbent jord, kan kimplanterne placeres i kopper med jorden, men hold det ikke langsomt, så rødderne ikke blandes sammen og ødelægge den næste høst.

Vær opmærksom på dette, når du lander i åben grund. Hvis rødderne er for tykke, kan de beskæres. Det anbefales at plante spirer næsten vandret i forhold til jorden. Så er rødderne placeret tæt på overfladen og har omtrent samme størrelse. Men i hvert fald skal 2-3 knob være nedsænket i jorden..

Det er muligt at plante en plante på en åben grund efter de sidste frost, når jorden opvarmer op til 18 ° C. Ved en temperatur på 15 ° C kan den simpelthen ikke vokse, og ved 10 ° C kan den endda dø.

Det er ønskeligt at gøre sengene løs, fordi knolde har en høj længde. Først skal de være dækket af en film, helst transparent. Så vil planten modtage sin dosis af varme, og ukrudt uden luftadgang vil dø. Tænk over vandingssystemet under filmen på forhånd.

Høst og opbevaring

Du kan høste, når løvet begynder at blive gul. Som regel er det 90-110 dage efter landing. Men det er vigtigt, at jordens temperatur ikke falder under 11 ° C. Mens du graver, husk at knolerne nu er meget skrøbelige, og de kan være langt væk fra bushen.

Efter høst skal du straks vælge rødderne til frøplanter, vask dem i en opløsning af kaliumpermanganat. Disse skal være mellemstore knolde uden skade.

Et andet spørgsmål er, hvordan man gemmer yams, så han vil holde sin "råvare" kigge i lang tid. For det første skal det opbevares i en uge ved en temperatur på 30 ° C og en relativ luftfugtighed på 90-95%, periodisk ventilerende. I så fald skal knolde forblive uvaskede.Efter en sådan procedure vil knoldens hud hærde, ridser vil helbrede, og afgrøden kan opbevares i op til to år.

Hvis der ikke er særlige forhold, holdes de i to uger på et varmt sted, konstant overvågning, så de ikke vokser. Knolde anbringes pænt i æsker og opbevares på et tørt, mørkt, ventileret sted med en temperatur på 12-20 ° C. I våde forhold kan det simpelthen rotne.

Nyttige egenskaber ved yam

Planten er populær, fordi indholdet af sød kartoffelkalorie er ret lavt - 61 kcal pr. 100 g grøntsag. Derudover indeholder dette volumen af ​​2,5 g proteiner, 14 g fedt, 13,9 g kulhydrater, 1,3 g aske, 81 g vand. Også søde kartofler er rige på vitaminerne B, C, PP, A, riboflavin, thiamin, niacin, ascorbinsyre, fosfor, calcium, caroten.

Samtidig er stivelsesindholdet ret lavt sammenlignet med almindelige kartofler. Selvom sød kartoffelstivelse behandler sygdomme i mave-tarmkanalen. Den blide fiber anbefales til dem, der næppe tolererer fiberen i de sædvanlige grøntsager.

For mange opstår spørgsmålet om det er muligt at spise rå yam. Kjødet af nogle sorter er så ømt og sødt, at det er svært at nægte en sådan fornøjelse.Det viser sig, at en sådan brug er helt acceptabel. Men i princippet kan rodfrugten kunne behandles, og derfra kan man lave en masse lækre retter.

Harm og kontraindikationer for at indtage søde kartofler

Søde kartofler anbefales ofte til kvinder i overgangsalderen, fordi det antages, at grøntsagen er mættet med kvindelige hormoner. Selv om det netop er på grund af dette, anbefales ikke søde kartofler under graviditet og amning. Derfor er det absolut umuligt for babyer at blive givet det heller.

Ud over at være gravid og ammende, er der andre kategorier af mennesker, der kan skade en grøntsag. Først og fremmest er det mennesker, der har en individuel intolerance over for produktet. Det er også værd at nægte det, hvis du har:

• duodenalsår
• gastritis;
• diverticulosis;
• ulcerativ colitis;
• spastisk mavesår
• urolithiasis;

Spørgsmålet om skade og fordele er også diskuteret ved bestemmelsen af ​​forbrugsraten for grøntsager. Ernæringseksperter anbefaler ikke at spise mere end 200-300 g yam om måneden, og denne regel skal opdeles i to gange.