Kumquat er ikke det mest kendte produkt på vores bord. Mange kan ikke engang vide, hvad det er. Friske, disse frugter er desværre meget sjældne på hylderne hos de indenlandske supermarkeder (selvom det ønskes, kan du stadig få dem), men i tørret form bliver denne frugt stadig mere populær.
- Hvad er det
- Calorie og kemisk sammensætning
- Hvor nyttig tørret kumquat
- Ansøgning inden for medicin og kosmetologi
- Hvordan man vælger når man køber
- Sådan gemmes der hjemme
- Hvor tilføjes
- Kontraindikationer og skade
Hvad er det
Ved at sammenblande navnet "kumquat" skjult plante slægten Citrus. Det er også kendt som en "kinesisk æble", "mandarin kinesisk", "japansk kvæde", "japansk orange", "gyldne orange", "fabelagtig bønne", "Kinkala", "Fortunella" (sidstnævnte i øvrigt er det latinske navn på den slægt planter).
Fødestedet for den lille diameter på blot et par centimeter, svarende til en lille blomme, gylden-orange frugt, som man kunne forvente fra et af navnene er Kina, mere præcist, den sydlige del, Guangdong.
Udover Kina vokser Fortunella også på øerne Japan, i de sydøstlige Asien, på den græske ø Korfu og nogle andre regioner i Sydeuropa, Australien, Sydamerika og også i den sydlige del af USA (især staten Florida). 
Kumquat er en usædvanlig frugt. Det lugter som kalk, har en sur smag, der ligner tangerins smag, men dens skræl er tværtimod sød med en lille bitterhed, så de forbruger hele frugten og ikke skræller. Derudover lykkes nogle at spise kun skræl, og surkød smider ubarmhjertigt ud.
I vores land er kumquat i dag mere almindeligt som et husplante end som et fødevareprodukt, men som allerede nævnt begynder eksotiske kinesiske æbler gradvist at vinde den indenlandske forbruger, hidtil mest, dog i tørret form.
Desuden ligner produktet efter en sådan behandling meget ligner de velkendte tørrede abrikoser.
Calorie og kemisk sammensætning
Kumquat betragtes som et kalorieindhold, men det drejer sig om frisk frugt. Et hundrede gram gyldne appelsiner indeholder kun 71 kcal, mens kaloriindholdet i en tørret kinkan er præcis fire gange højere - 284 kcal pr. 100 g. 
Energi værdi af produktet (forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater):
- proteiner - 1,88 g, 8 kcal, 11%;
- fedtstoffer - 1,86 g, 8 kcal, 11%;
- kulhydrater - 9,4 g, 38 kcal, 53%.
Kumquats gavnlige egenskaber bestemmes af dets rige vitamin- og mineralsammensætning.
Vitaminer til stede i produktet:
- askorbinsyre (vitamin C);
- caroten (provitamin A);
- tocopherol (vitamin E);
- tiamin (vitamin B1);
- Riboflavin (vitamin B2);
- Niacin-ækvivalent (vitamin PP eller B3);
- cholin (vitamin B4);
- pantothensyre (vitamin B5);
- pyridoxin (vitamin B6);
- folsyre (vitamin B9).
Derudover er pektiner, naturlige enzymer, furocoumariner, pigment lutein, antioxidanter, mættede fedtsyrer, monosaccharider, disaccharider, fibre, aske og æteriske olier til stede i tørrede frugter.Hvor nyttig tørret kumquat
Ovennævnte kemiske sammensætning gør tørret kumquat til et yderst værdifuldt produkt, som giver dig mulighed for at genopbygge kropsreserver med et helt kompleks af vitaminer og mineraler, der er nødvendige for normal funktion af alle organer og systemer.
Ascorbinsyre er en stærk naturlig antioxidant, og derfor er tørret kinkan et glimrende middel til forbedring af immuniteten, der er særlig nødvendig for at opretholde en organisme, som har undergået bakterielle eller virale infektioner.
De stærkeste antiinflammatoriske, bakteriedræbende og antifungale egenskaber ud over C-vitamin har et andet stof, der er en del af den japanske orange-furocoumarin.
Desuden er tørret eller tørret kumquat meget nyttigt til stabilisering af mave-tarmkanalen, forbedring af udskillelsen af mavesaft, forebyggelse af mavesår og gastritis og normalisering af tarmfunktioner, primært på grund af kostfiber, naturlige enzymer og mineraler, der er nødvendige for kroppen. Kinkan har også en positiv effekt på metabolisme. 
Disse tørrede frugter har en gavnlig effekt på vores nervesystem. Deres brug selv i små mængder giver dig mulighed for at slippe af med depression, lindre irritation og træthed for at overvinde de skadelige virkninger af konstant stress.
Fra sådan en delikatesse stiger stemningen, interne reserver mobiliseres og et ønske om at "flytte bjerge" fremkommer.
Japansk appelsin er en rigtig redder for den moderne mand, især i forurenede industriområder og byer med dårlig økologi.
Dette produkt fjerner skadelige stoffer fra vores kroppe, salte af tungmetaller, radionuklider og andre toksiner, såvel som "dårligt kolesterol", hvilket er forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, hjerteanfald, slagtilfælde, aterosklerose osv.
Interessant nok opsamler nitrater ikke frugten fra den japanske appelsin. 
Det er ikke overraskende, at en sådan rig liste over nyttige egenskaber af tørret kumquat (som kan fortsættes i lang tid) har længe tiltrukket opmærksomheden hos traditionelle healere, kosmetologer og kokke i mange lande og kontinenter til dette produkt.
Ansøgning inden for medicin og kosmetologi
Tørrede frugter af kinkan - et bevist middel mod forkølelse, influenza og andre akutte respiratoriske virusinfektioner.De æteriske olier indeholdt i dem reducerer løbende næse og lindre hoste.
Orientalske healere til disse formål anvender indånding fra tørret skræl af kinesiske æbler, kogt med kogende vand.
De antibakterielle egenskaber af den tørrede kinkanskind anvendes også på en anden måde: lige lagt ud i rummet hvor patienten er. Og hvis der er en varmekilde i nærheden, øges effekten af sådan passiv behandling mange gange. 
For at styrke immunsystemet, stabilisere tarmen, løfte stemningen, styrke blodkar, puls genvinding og rensning af kroppen af "slagger" folkemusik healere anbefale om morgenen for at spise seks til otte kinesiske tørrede æbler.
Firming kursus varer to uger, efter at det er værd at tage en kort pause. Af den måde, for maven, tarme og ondt i halsen er det bedre at bruge tørret citrusfrugter, idet de i modsætning den friske, de ikke irriterer slimhinderne og er således meget blødere.
Du kan lave honningtinktur med tørret kumquat. For at gøre dette skal du bruge følgende opskrift. Valgt et dusin af tørrede frugter, hver af dem med en skarp kniv er et par hak i vilkårlig rækkefølge (dette er nødvendigt for at sikre maksimal uddrag næringsstoffer fra frugt), derefter kumquat anbringes i en glasbeholder. 
Dertil blev der tilsat det oprensede ingefær (ca. 50 gram, men andelen er ikke streng), samt honning og 500 ml vodka. Dæk beholderen, ryst godt, så komponenterne blandes og sæt i køleskabet i tre måneder.
Sådan infusion anvendes som en genoprettende og vitamintilskud som et middel til trykreduktion og forbedring af mave-tarmkanalen (i fravær af kontraindikationer).
Drikke lægemidlet bør tages før måltider tre gange om dagen, en spiseskefuld. Til behandling af hoste er ordningen anderledes: tinkturen er lidt opvarmet og fuld om natten i små slynger (100 ml).
For at fjerne dårligt kolesterol fra kroppen og sænke den øvre blodtryksindikator anbefales det at tage en spiseskefuld af en blanding af tørrede frugter af kumquat, viburnum, hagtorn og elderbærmalet med sukker tre gange om dagen.
Dette værktøj vil også hjælpe med at styrke blodkar og hjertemuskel, genoprette hjertefrekvensen, rense kroppen af skadelige stoffer. 
Tørret kumquat fandt sin anvendelse i kosmetologi. For at bevare hudens friskhed, elasticitet og ungdommelighed, samt for at forbedre hudens hud, vaskes nogle japanske kvinder hver dag med tinktur af sådanne frugter (for ikke at ødelægge askorbinsyre, hældes de simpelthen med varmt vand og får lov til at infusere i flere timer).
Sådanne toningprocedurer hjælper endda med at klare for tidlige rynker i et tidligt stadium af deres udseende.
Men tørrede kumquatskind er en god base for aromatiske bade. 
Hvordan man vælger når man køber
Korrekt tørret Kumkat, uden farvestoffer og andre "improvers", ser ikke meget lyst og præsentabel ud. Appetitlig, som fra billedet, orange, gul, rød og endda grønne frugter med navnet "tørret kumquat" - resultatet af kemisk behandling.
Det samme forresten vedrører velkendte tørrede abrikoser, der ser smukke ud, er dyre, men har allerede lidt fælles med naturlige abrikoser.
Hvis frugternes farve er ujævn, er der endda de mindste skilsmisser, skaldede pletter og andre underlige ting - det er også spor af maleri og unøjagtige.
Efter at have besluttet farve, lugter du produktet, før du køber det. Du ved måske ikke, hvor frisk kumquat lugter, men duften er kalk eller lime eller orange.
Det handler om disse frugter, der tørrede kinesiske æbler, skal minde om.Hvis en let mintnote blandes med citrus duften, er det normalt, men ingen andre lugte, meget mindre kemiske og unaturlige, bør ikke produceres! 
Sådan gemmes der hjemme
Det er bedst at opbevare den købte eller selvfremstillede tørrede frugt i en glasbeholder med et stramt låg.
Hvis luften i opbevaringsrummet er tør nok, kan du også bruge lærred eller papirposer, men denne mulighed er stadig mindre foretrukket. Holdbarheden af tørret kumquat er ikke mere end 12 måneder.
For at bevare den tørrede kumquat med alle dets helbredende egenskaber så godt som muligt, anbefales det at holde en beholder tørrede frugter i køleskab på en hylde til grøntsager, hvis du ikke er klar til at forbruge produktet i løbet af de næste par måneder. 
Hvor tilføjes
Traditionel medicin har selvfølgelig fundet brug af de nyttige kvaliteter af tørret kumquat, men dette produkt bruges alligevel oftest ikke som medicin, men som en delikatesse eller en ingrediens i udsøgte kulinariske retter mave).
Den vigtigste "højdepunkt" af japansk appelsin - den ovennævnte kombination af surmasse og sød skræl - kunne ikke værdsættes af kokke fra forskellige lande.
I lande, hvor disse frugter vokser eller sælges, er de dekoreret med snacks, salater, tilsat alkoholholdige og alkoholfrie cocktails, mulledvin og andre retter og drikkevarer, der bruges som forretter til stærke drikkevarer.
Men også tørret kumquat kan bruges på samme måde. Det er godt at tilføje det til bagningspapiret, forresten skaber det et vidunderligt "ensemble" med et græskar.
Fra det, såvel som fra andre tørrede frugter, kan du lave compote eller gelé, og takket være indholdet af højt kalorieindhold i tørrede frugter vil en sådan velsmagende drink oplade dit barn med energi i lang tid. 
Syre og sødme på samme tid er, hvad du har brug for at lave søde og sure saucer til kød, grøntsager og fisk. I nogle lande serveres kumquat til hovedret, ikke engang i form af en sovs, men blot i form af en sød og sur sideskål.
Og selvfølgelig er tørrede citrusfrugter unikke som tilsætningsstoffer i desserter, ostemasse og yoghurt, syltetøj, syltetøj, confitures og andre retter til søde tænder.
Og disse tørrede frugter kan simpelthen føjes til te, både i sort og grøn. Resultatet er en meget aromatisk og beriget med vitamintand!
Kontraindikationer og skade
Vi har talt meget om fordelene ved tørret kumquat. Hvis du viser sund fornuft og ikke misbruger disse søde og sure frugter, er de virkelig et meget værdifuldt produkt.
Men der er situationer, hvor det er umagen værd at begrænse dig selv i en sådan skål, så det ikke skader dit helbred og dine elskendes sundhed.
Først og fremmest skal det huskes, at vi taler om citrusfrugter, og alle er allergiske i nogen grad.
Hvis du helt sikkert ved, at du er allergisk over for, siger appelsiner, vil du sandsynligvis have den samme bivirkning efter at have spist en kinkan.
Prøv at spise et lille stykke først og sørg for, at du har det godt, før du bliver bekendt med det nye eksotiske produkt "fuldt ud". 
En anden risikogruppe er mennesker med nyreproblemer eller sygdomme i mave-tarmkanalen på baggrund af øget surhed af mavesaften. Tørrede japanske appelsiner kan forårsage forringelse.
Ovenfor nævnte vi, at lavt kalorieindhold er frisk kinkan, i tørret form er produktet rig på kulhydrater og gælder ikke for diætprodukter. Hvis der er en tendens til overvægt, kan sådanne tørrede frugter kun indtages i små mængder, om morgenen og med stor omhu.
Af samme grunde bør du konsultere en læge, før du indbefatter tørret kumquat hos personer med diabetes.
Ellers er det sikkert at sige, at Katai æbler eller japanske appelsiner, både friske og tørrede, ikke har kontraindikationer og kan dekorere ethvert bord. Tørrede frugter er en stor kilde til vitaminer og mineraler i den kolde årstid.Sørg for at berige dine reserver af sådanne produkter med tørret kumquat: det er meget nyttigt, velsmagende og usædvanligt.
På denne måde kan du beskytte dig selv og din familie mod mange lidelser, og berige dine yndlingsretter med nye eksotiske noter!
