Hvad er nyttige figner: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Figs har mange navne: fig, fig, Smirninskaya eller tarasus, bodhi. Det tilhører de ældste kulturer, som folk dyrket. Figs anvendes til helbredelse af forskellige sygdomme, til generel styrkelse af kroppen og opretholdelse af immunitet, til kulinariske og kosmetiske formål.

Det ældste fund af forstenet frugt blev fundet i Jordan-dalen. På grund af den absolutte periodisering er deres alder bestemt - mindst 11 tusinde år. At dømme efter de mange data, der er optaget i historiske kilder, har de usædvanlige egenskaber af figner været kendt og brugt siden oldtiden. I dag har det ikke mistet sin helbredende og ernæringsmæssige kvaliteter eller popularitet.

Calorie og kemisk sammensætning

Frugterne af figner afhænger af sorten er gule, sort-blå og sort. De er yderst velsmagende og rige på næringsstoffer.

Calorie friske figner er ikke for store, på trods af at det har en meget sød smag. Friske bær indeholder 49-57 kcal pr. 100 g. På grund af dehydrering sænkes mængden af ​​tørrede bær og koncentrationen af ​​sukker øges. Den kaloriske værdi bliver 244-257 kcal pr. 100 g.

For 100 g af produktet indeholder figen ca.:

• proteiner - 3 g;
• fedt - 0,8 g;
• kulhydrat - 58 g;
• kostfiber - 18 g;
• organiske, mættede og umættede fedtsyrer - 2,4 g;
• vand - 16 g;
• Saccharider - 55 g;
• stivelse - 3 g;
• aske - 3 g;
• calcium - 144 mg;
• magnesium - 59 mg;
• natrium - 11 mg;
• kalium - 710 mg;
• fosfor - 68 mg;
• jern - 0,3 mg.

Derudover har figenbæren et kraftigt sæt vitaminer: beta-caroten, vitaminer A, B1, B2, E, PP. selv om figner - ret højt i kaloriert, dets unikke sammensætning giver dig mulighed for at komme ind i disse bær i kosten.

Nyttige egenskaber af figner

Frugterne af vin druer forbruges i frisk og tørret. Samtidig bevares alle fordelene ved friske bær og øges endda i tørrede frugter ved at øge koncentrationen af ​​stoffer, idet mængden af ​​vand falder.

De bidrager:

• hurtig opsving efter sygdom;
• forbedring af fordøjelsesprocesserne
• stimulering af det kardiovaskulære system
• korrekt funktion af leveren
• ekspektoration ved hoste
• hærdende tonsillitis;
• tarmrensning;
• fjernelse af giftige stoffer fra kroppen.

Typer af effekter af figner og stoffer fra det på kroppen:

• antiinflammatorisk;
• slimløsende;
• et diuretikum;
• mavesårsmodvirkende;
• antiseptisk;
• antiparasitære;
• diaphoretic;
• antifebrile;
• sårheling
• afføringsmiddel.

frisk

Frisk vin har ekstraordinære helbredende egenskaber:

1. Det bruges til behandling af svampesygdomme.
2. Den, der regelmæssigt spiser figner, styrker deres knogler. Dette er især vigtigt for ældre mennesker.
3. Friske figner bør omhyggeligt introduceres i kost af gravide og ammende kvinder: fordelene er ubestridelige, men skade på kroppen er også sandsynligt. En gravid kvinde kan vokse i en hurtigere hastighed, eller hendes blodsukker stiger. Han kan provokere kolik i et spædbarn ved at passere gennem modermælk.
4. Det har også en gavnlig virkning på huden.
5. På grund af dets jernindhold anvendes figenjuice til behandling af anæmi.
6. Magnesium og kalium i produktets sammensætning giver muskelbyggemateriale og hjælper med at forbedre hjerte muskelens arbejde, det er nyttigt for takykardi.
7. Vinen har den værdifulde kvalitet af blodfortynding, som hjælper med at sænke kolesterolet og reducere risikoen for atherosklerose og trombose.

Behandlingen bruger frisk frugt, juice, afkog og infusioner af dem. Infusioner giver antiinflammatorisk og antiseptisk effekt, har en regulerende virkning på metabolisme. Mælkfigen er meget populære.

tørret

På trods af at alle nyttige stoffer forbliver i tørrede frugter, er deres egenskaber noget anderledes. Ved at reducere mængden af ​​vand stiger indholdet af sukker i dem til 70%. Samtidig forbliver niveauet af vitaminer, mineraler, mikro- og makroelementer og andre stoffer det samme.

Da de fleste mennesker kan bruge tørrede figner, giver det mening at overveje fordelene ved det, og om der er nogen skade på kroppen.

Takket være tørrede figner til enhver tid på året:

• tarmmotiliteten forbedres;
• kroppen fjerner toksiner og toksiner;
• tarmfunktionen forbedres;
• bindevæv og brusk vokser sammen bedre på grund af pektinerne indeholdt i frugten;
• antioxidanter hjælper med at rense blodet af kolesterolplaques, rense små blodkar og give dem elasticitet;
• jern, kalium og magnesium har en positiv effekt på kroppens kardiovaskulære og kredsløbssystemer, normaliserer blodtryk, rytme og puls.
• kogt med mælk, det bruges almindeligvis som en ekspektorant, diaphoretisk og antipyretisk;
• B-vitaminer har en positiv effekt på nervesystemet: forbedre humør, normalisere nervøsitet, øge effektiviteten.

Et figen betragtes som en "kvindelig bær" med alle mulige overbevisninger, tegn og opskrifter, der indvikler de rationelle og mytiske sider intrisk.

Hvad er nyttige figner tørret, der bærer sin herlighed fra uendelig tid, for kvinder?

1. Dem, der ønsker at miste uønskede kiloer, kan bruge den metode, hvor en "figen" dag arrangeres ugentligt. Faktisk ud over 100 g tørret frugt på denne dag, er det meningen at forbruge et kilo rå frugt, et pund rå grøntsager og 2 liter nonfat kefir.
2. Kvinder elsker slik, men må ofte undgå dem. Et fremragende alternativ ville være et par tørrede figner, som med alle slikene er meget mere nyttige end chokolade, slik, chips osv.
3. Fra praksis med orientalsk medicin er der blevet taget henstillinger for at lindre menstruationsmerter ved at spise flere figenbær.
4. Figs kan ikke kun bidrage til at tabe overskydende vægt, men også hjælpe med at få den manglende, hvis du ved hvordan man spiser den: regelmæssig brug i store mængder på grund af produktets kalorieindhold vil hurtigt tilføje kilo, mens målt forbrug vil hjælpe med at rense tarmene og derved reducere vægten.

Hvordan man vælger

Friske figner, ubehandlede og nyttige, du kan kun spise, hvor den vokser, fordi den har en ekstrem kort holdbarhed - bare et par timer efter fjernelse fra træet.

Han retfærdiggør fuldt ud et af hans navne "tartberry" - gæringen begynder meget hurtigt.

Frisk frugt

Det er naturligvis bedre at ikke købe noget fra mistænkelige fremmede og i ukontrollerede steder, herunder figner. Bærens aroma er behagelig og sød, den bør ikke være for rig. Hvis frugten giver stalenhed, er det forkælet. Frisk kvalitet frugt bør være:

• uden mekanisk skade
• moderat mildt
• maksimal mørk skygge iboende i denne sort;
• bør foretrække bær af samme størrelse
• Et stort antal frø angiver en høj smag.

Transport af friske figner udføres med yderste omhu: Skader på frugten reducerer dramatisk deres allerede korte holdbarhed.

Tørrede figner

Tørrede frugter er mere tilgængelige, de kan købes på et hvilket som helst tidspunkt af året. Vælg brune, beige eller grå bær, alt efter sorten. Tips til valg af tørrede fig:

1. Frugter bør have en mat farve uanset farve dikteret af sorten. Skinnende smukke bær behandles med svovldioxid.
2. Især kødfulde bær ubehandlet med kemi adskiller sig heller ikke.
3. Kvalitetsproduktet lidt fladt.
4. Sommetider er overfladen dækket med hvid blomst, som er krystalliseret glucose. Et sådant produkt er sødt.
5. Tørr grov tekstur kombineret med en sur eller salt smag indikerer, at produktet er forsinket.
6. Selvom du er sikker på kvaliteten af ​​det købte produkt, er det bedre at suge det i vand i en time før brug for at opløse mulige skadelige forbindelser.

Sådan opbevares

Figenbæren skal opbevares i en behandlet form, og den friske har en ultrakort holdbarhed.

Frisk frugt

Hvis du er heldig at være i slutningen af ​​sommeren i det område, hvor denne fantastiske bær vokser, og du formår at spise den, skal du spise den så hurtigt som muligt. Hvis der er behov for opbevaring, brug et køleskab. Temperaturen skal være ca. 1 ° C. Den maksimale holdbarhed er et par dage., afhængigt af produktets indledende tilstand.

Venstre ved stuetemperatur gærede fignerne på samme dag.

Du kan også fryse det. Dette vil medvirke til at bevare produktets værdifulde egenskaber. Sådanne råvarer skal opbevares ved -15 ° C.

tørret

Ikke alle ved, hvordan man opbevarer tørrede figner. På et tørt, køligt, mørkt sted opbevares det i flere måneder: jo længere tørrer luften og desto lavere temperatur. Ved manglende overholdelse af forholdene bliver produktet fugtigt, kommer skadelige insekter ind i det. Beholderen skal være tæt afkortet. Sollys er udelukket.

Før brug er det tilrådeligt at suge tørrede figner i en time i varmt vand, hvilket vil opløse kemikalierne. Kogende vand kan ødelægge en del af de anvendelige stoffer i produktet.

Kogeprogram

En sund person kan spise figenbær i enhver form. Dette eksotiske produkt vil bringe sine noter til enhver skål:

• i frisk eller tørret form erstattes de af slik og chokolade;
• tørrede frugter tilsættes til compotes, der anvendes i fyldninger til kager og andre produkter;
• umodne bær kan ikke spises rå, men de bliver meget velsmagende, skiver og bages med nødder og honning;
• modne frugter, skiver og klædt med flødeskum eller creme fraiche, er en udsøgt og nærende dessert;
• Fig tree bær serveret med bløde oste er en god snack for hvidvin eller champagne;
• Tilsæt produktet til kødretter, fjerkræretter, salater, snacks;
• Naturligvis høstes denne frugt på traditionelle måder: syltetøj, syltetøj, marshmallow, dåse frugtdrikke;
• de gør endda vin fra figenbær.

Fig syltetøj bevarer næsten alle de nyttige egenskaber ved produktet og bruges som dessert, et lægemiddel og et lægemiddel efter rehabilitering af sygdomme.

Anvendelse i kosmetologi

Det er ikke overraskende, at et sådant nyttigt produkt fandt sin anvendelse og besat en værdig niche i kosmetologi.

Det har evnen til at regenerere, fugt og blødgøre. Anvendes til:

• fugtgivende huden
• fjerne skrælning
• foryngelse;
• anti rynker.

Daglig rensning, anti-aging, anti-inflammatoriske og fugtgivende masker og blandinger med figen frugter er meget udbredt og giver håndgribelig effekt.

Kontraindikationer og skade

figner - unikke produkt, hvis nyttige egenskaber er kendt i lang tid og er vant til denne dag, men det har også kontraindikationer.

Det anbefales ikke at bruge det til dem, der lider:

• akutte inflammatoriske processer i enhver del af mave-tarmkanalen;
• diabetes;
• gigt;
• fedme;
• pancreatitis;
• urolithiasis.

Med omhu kan den anvendes til gravide og ammende mødre. På trods af de minimale kontraindikationer må personer, der ikke har dem, ikke spise figner i store mængder. Tilstrækkeligt dagligt indtag for en sund krop. - 2-4 stk.

Fig har en ubestridelig fordel og indtager et værdigt sted blandt de helbredende produkter. Det er ikke kun nyttigt, men også meget velsmagende både af sig selv og i kombination med andre produkter: dets tilstedeværelse tilføjer eksotiske noter til opvasken.

På trods af ernæringsmæssige og medicinske værdier bør kontraindikationer og individuel intolerance udelukkes før tilsætning af denne vidunderbær til kosten.