Hvad er nyttigt sort currant: medicinske egenskaber og kontraindikationer

Lugten af ​​en birkesbuske kan ikke forveksles med noget andet. Når du føler det i dit liv, vil du huske for evigt. Bær, blade, kviste - alt er mættet med denne duft. Derfor har denne bær i Rusland længe været tilnavnet "vinmark" (i den gamle kirke slaviske, "stærk lugt"). Ud over lugten er den berømt for sine specielle unikke kvaliteter. Lad os prøve at finde ud af, hvad sort currant er, hvad er brugen af ​​det.

Calorie og kemisk sammensætning

Bær af sort currant er lavt kalorieindhold. I 100 er der kun 36-43 kcal. Det optager retmæssigt et førende sted med hensyn til indhold:

• vitaminer (C, B grupper (1, 2, 6, 9), E, ​​PP, K, niacin, beta caroten, biotin, D, etc.);

• carotenoider;
• pektiner;
• æteriske olier
• tanniner;
• makro- og mikroelementer (kalium, mangan, fosfor, bor, svovl, natrium, jern, zink, kobber, sølv);
• anthocyaniner, phytoncider, glycosider.

Hvad er nyttigt sort currant

Har en lys smag og aroma, har currant en vigtigere egenskab. Denne plante er meget nyttig.

Og dette gælder ikke kun for bærene (selvom løvenes andel af alt, hvad der er nyttigt, er indeholdt i dem). Vitaminer og andre næringsstoffer i solbær er i nyrerne, og i bladene og i skuddene.

bær

Disse bær er unikke ikke kun ved deres kemiske sammensætning, næringsværdi eller smag. Frugter taber næsten ikke deres gavnlige egenskaber under varmebehandling og holder dem frosne, tørret, malet med sukker og andre former. Regelmæssig brug af korender:

• udvider blodkarrene
• toner op;
• eliminerer blodet af det "dårlige" kolesterol;
• forbedrer stofskiftet;
• normaliserer trykket
• har anti-inflammatorisk virkning
• har en vanddrivende effekt
• sænker sukkerniveauet (angivet til brug af patienter med diabetes)
• forynder og bremser aldringsprocessen
• forbedrer hjernefunktionen
• har antioxidant egenskaber;
• forbedrer syn
• styrker styrken osv.

løv

Currant forlader på ingen måde dårligere end bær i sammensætningen af ​​vitaminer og mineraler. Te fra vinblade forlader:

• fjerner inflammatoriske processer;
• fjerner toksiner;
• hjælper med at slippe af med overskydende urinsyre og purinsyre;
• har en mild afførende virkning
• hjælper med reumatiske smerter.

Særlige instruktioner og anbefalinger

Ubegrænset forbrug af sorte vin kan dog have den modsatte virkning. Det er især vigtigt at være forsigtig, når det kommer til et ufødt barns eller et spædbarns sundhed, en person med kroniske sygdomme.

Under graviditeten

Sort currant under graviditeten meget godt for kroppen, men kan nogle gange frembringe en diametralt modsatrettede effekt.

Positive effekt er at denne plante hjælper en gravid kvinde med at forberede kroppen til stress - fødsel:

• beriger kroppen med alt nødvendigt (vitaminer, mineraler);
• styrker immunsystemet
• normaliserer trykket
• fjerner puffiness;
• beskytter mod anæmi

potentiale negativ effekt:

• med tendens til allergi kan forårsage forværring. Brugen af ​​ren 100% æblejuice under graviditeten skal opgives;
• øgede åreknuder i benene. Tilstedeværelsen af ​​symptomer på denne sygdom advarer om det uønskede at spise bær;
• et angreb af gastritis (hvis surheden er forøget);
• sandsynligheden for øgede niveauer af phytoøstrogener.

Spise solbær i denne periode bør være omhyggeligt og konsultere din læge. Du kan forud spise nogle bær og se kroppens reaktion. Blackcurrant juice du skal drikke kun fortyndet.

Med diabetes

Sort currant er blandt de anbefalede produkter til patienter med type 1 og 2 diabetes (den indeholder mange nyttige pektin og fructose).

Ud over bær anbefaler lægerne brug af afkog på blade og kviste (forbedre tilstanden i mave-tarmkanalen, bidrage til bedre metabolisme).

Sort currant diabetes er særlig nyttig i form af infusioner (fra friske og tørre bær, blade). Det er meget nemt at forberede dem - hæld kogende vand over bladene og hold ud i en halv time. Drikkeinfusioner bør være oftere - 6-7 gange om dagen for en halv kop.

For børn

Tasty Berry er beregnet til hendes børn spiste: mange vitaminer og mineraler, helbredende og helbredende egenskaber.

Nogle rådgiver begynder at give barnet friske bønner fra 6-7 måneder. Men i betragtning af at op til et år bliver babyens krop gradvist genopbygget fra mejeriprodukter til fast mad, og eksperimenter med vinmarker er bedre. forsinke lidt.

Du er nødt til at starte med jordbær, frugtdrikkefrø. Det er bedre at fortyndes frugtjuice med kogt vand (1x1). Sort currant som et barn i bagning.

Visse kan undertiden forårsage allergiske reaktioner. Det er tilrådeligt at bekendtgøre barnet med hende gradvist: Giv lidt krus om morgenen og se om det vil få barnet til rødme på kroppen, udslæt eller kløe. Når sådanne reaktioner opstår, er det værd at afstå fra kronblade i flere år.

Brug i traditionel medicin

Populær visdom har længe bemærket de helbredende egenskaber ved denne bær. Med sin hjælp helbredes de scrofula hos børn, forkølelse, øjenlidelser, dermatitis mv.

Oftest blev der ved hjælp af kronblade hostet, temperatur, ondt i halsen behandlet. Ikke kun bær, men også blade med kvist blev helet. De mest populære receptpligtige lægemidler solbær:

• currant te (fordelene er berigende virkninger, antiinflammatorisk, diuretisk og diaphoretisk effekt). Det bruges til vitaminmangel, forkølelse, anæmi). Brew separat 14-20 vasket og skåret friske blade og en teskefuld sort te. Insister 10-15 minutter. Når der indtages, bland 1/4 af sort te, 2/4 af svampedusinfusion, 1/4 varm mælk med honning (efter smag).

• krus infusioner. De lindrer betændelse, temperatur, normaliser blodtryk, styrker blodkar osv. Insister tørre bær (1 spiseskefulde råvarer pr. Glas vand. Hæld kogende vand over bær, muffel og lad i to timer. Drikke tre gange om dagen); blade (6 spsk friskkornede blade hæld kogende vand med en liter, lad i en time i varmen. Drikk oftere, tag en halv kop);
• bouillon. Drikk dem fra arytmier, for at normalisere trykket, med manifestationer af skørbug. Tilbered i tørre bær (2 spsk. Råvarer kog i 250 ml vand og kog i 10 minutter. Insister i varme i 30 minutter. Drik fire gange om dagen i en spiseskefuld). For lotioner og terapeutiske bade er afkogninger lavet af blade, stilke og knopper (blandet i lige store mængder (50 g pr. Liter vand), kog og kog i 10 minutter, lad i en time);
• solbær juice. De drikker det rent eller fortyndet med vand (i denne form bruges det til at behandle ondt i halsen. Hvis surheden sænkes, hjælper det tredobbelt indtag af glas ren juice om dagen.
• bær. Bærene, der presses med honning, hjælper perfekt til hypertension og hoste.

Anvendelse i kosmetologi: til skønhed og hud sundhed

Sort currant er meget udbredt i kosmetologi. Det er en del af mange cremer, lotioner, sæber og andre kosmetiske produkter.

Naturlige syrer gør denne plante en naturlig skrælning for huden - døde celler fjernes, regenerering accelereres.

Ved hjælp af vinrør juice slippe af med fregner og alder pletter, det reducerer porøsiteten af ​​huden. Baseret på currant lave og anvende:

• kosmetiske masker. De toner og nærer huden i ansigtet. Det er let at forberede: 4-5 unge vinblade forlader i en mørtel. Tilføj til massen på 1 tsk. honning og creme fløde, blande. Ansøg om 15 minutter før sengetid. Skyl med varmt vand. Ansøgningskursus - 2 uger. Knuste modne bær anvendes også, de reducerer rynker, forynder huden (bærene skal overføres med honning (1x1) og påføres huden i 3-4 minutter. Vask af med koldt vand).

  Om sommeren, når der er mange currants, kan du simpelt presse ud juice fra flere bær og opdatere deres ansigtskind. Til fortynding af huden vil en blanding af kefir og jord i en kødkværn (i en blender) modne riser være nyttig;

• tonisk is. Frys ren eller fortyndet solbær juice i isblade. Currant terninger er velegnede til toning massage;
• masker fra saft og afkog fra blade til hår. Procedurer hjælper med at genoprette hårstruktur, give en sund glans;
• værktøj til at styrke neglepladen. Regelmæssig gnidning af kronbladejuice i negle og neglebånd giver dem mulighed for at helbrede og styrke.

Forberedelse til vinteren

solbær - En af de få planter, der er i stand til at opretholde de fleste af sine kvaliteter efter frysning, tørring, kogt syltetøj osv. Derfor høstes det til vinteren og det tidlige forår, når der er en særlig mangel på vitaminer. Harvest bær, blade, knopper og kviste på forskellige måder:

• frysning. Frosne bønner bevarer hele sortimentet af vitaminer og mineraler - det er den største fordel. Før frysning pluk bær (tør, ikke overryg, ikke beskadiget). Nogle gartnere vasker ikke bærene, men blæser dem med luft.Hvis du vasker, skal dette gøres omhyggeligt (for ikke at beskadige skræl), og efter det - skal du tørre. Bær spredes i et lag på en flad bakke og fryser. Derefter kan de sættes i poser og anbringes i en fryser til opbevaring (ikke mere end et år - indtil en ny afgrøde);
• tørring. Bærene skal tørres i skyggen, du kan oprindeligt tørres i ovnen. Så gør bladene og skyder. Den bedste tid til høstning af blade er juni-begyndelsen af ​​juli. Bladene bør ikke være meget store, men ikke små, for at opretholde integriteten. Det er bedre at gemme klare råvarer i glasbeholdere;

• slib bær med sukker (1x1). Denne currant er velbevaret (kandiseret).

Gourmeter kan anbefale to opskrifter - fem minutters marmelade (vitaminer ødelægges ikke ved madlavning) og marmelade fra bær:
• buste og vask kilo vinmarker, lad vandet afløb. Forbered en sirup (1,5 kg sukker til 2 glas vand) i en dyb gryde af rustfrit stål. Når du koger, læg bær, kog og kog i fem minutter, fjern skummet.Til opbevaring brug steriliserede retter;
• 750 g bær (liter pot) vask og lad i en kolander. Kog vand i en bred gryde og blanchér bærene i 5 minutter. Slip dem derefter gennem en sigte i kartoffelmos. Tilføj til masse 1,4 kg sukker, skift til panden og kog (omrøring lejlighedsvis). Over lav varme bringes til den ønskede tilstand - til den ønskede tykkelse. Rør hele tiden. Luk i steriliserede krukker.

Kontraindikationer

Bær og blade af sort currant - Dette er ikke kun godt, men også mulig skade. Blandt de vigtigste kontraindikationer for brugen af ​​denne plante er dens største intolerance intolerance. Vinmarker kan gør også skade når:

• tromboflebitis;
• høj surhed
• hepatitis;
• led rammer og hjerteanfald.

Sammenfattende skal det bemærkes, at solbær har vist sig fra den bedste side. For vores breddegrader er denne plante med hensyn til dens nyttige kvaliteter, tilgængelighed, rækkevidde af virkninger, ikke lige og lige så nyttig for voksne og børn.