Sådan tørrer rosehip hjemme for at bevare sin brugbarhed

Om de helbredende egenskaber hos vilde ros vidste i oldtiden. Og til medicinske formål brugte de ikke kun bær, men også rødder, blade, blomster. I officiel medicin anses disse tornede buske for at være multivitaminplanter med beroligende, antibakterielle, diuretiske, hæmostatiske og regulerende arbejde i mave-tarmkanalen. Lad os tale om, hvordan man tørrer rose hofter, hvilke råvarer der skal samles og når det er bedst at gøre.

Bliver de gavnlige stoffer hofter i tørringsprocessen?

Tørring af frugterne af vilde rosen er den ældste metode til konservering af bær til langvarig opbevaring. I denne form er deres hud forstenet, de bestanddele i processen med fugt tab er stærkt komprimeret, men mister ikke deres helbredende egenskaber.

Det er vigtigt at ordentligt organisere tørringsprocessen, så vandet fra frugterne af denne stikkende plante ikke fordamper øjeblikkeligt, men gradvist uden direkte sollys. Ved korrekt bevarelse af terapeutiske råvarer varer udløbsdatoen for rosehip i tørret form op til 3 år. På et tørt og godt ventileret sted kan bærene ligge længere, men hvert år svækker deres helbredende kraft.

Folk healere anbefaler stærkt at tilføje de frugter, der ikke er mere end et år, i alt uden undtagelse medicinske gebyrer.

Hvornår og hvordan man vælger rose hofter til tørring?

Mængden af ​​vitaminer i planten afhænger også af tidspunktet for dets indsamling. I modsætning til modning hældes bær med lys rødt glans og bliver blødt. Sådanne kopier er ikke længere egnet til tørring. Det er bedre at bryde af endnu umodne frugter. For at forstå, hvilken slags vild rose der kan indsamles, hjælper hård hud med en skinnende eller mat overflade. Til tørring anbefales store prøver med bølgede blomkål.Hvis deres kanter er tæt presset mod bærens vægge, starter høsten for tidligt - briaren har brug for tid til bedre modning.

I kurven skal sætte hele bærene med kopper og stilke. Over tid, efter tørring, vil de selv let forsvinde. Men denne nuance vil hjælpe i store mængder til at bevare C-vitamin, som i tørringsprocessen vil blive reduceret.

Når du går for at samle rosehips, skal du vælge miljøvenlige områder, væk fra støvede veje og industrielle kemiske zoner. For råstoffer går dybt ind i det vilde, fordi enhver plante kan absorbere toksiner fra miljøet. Det er usandsynligt, at en sådan medicin ville være nyttig.

Vildrosen er meget almindelig i vores land, og da den er ret uhøjtidelig for dyrkningssituationen, findes den overalt. At samle vælger buske på skovkanter, skråninger og skovrensninger. Planlæg dette arbejde i tørt vejrellers vil de våde bær være sværere at tørre, de er desuden meget mættede med fugt og i nogle tilfælde kan de blødgøre.Indkøbsperioden for råmaterialer fra det specificerede anlæg begynder i september og varer i hele oktober måned. Det vigtigste ved at fange samlingen før begyndelsen af ​​koldt vejr.

Selvom der er forskellige meninger om dette: Nogle rådgiver at høste den vilde rosenavling efter den første frost. I denne diskussion om, om det er muligt at samle vild rose efter frost, sagde forskerne det sidste ord. I laboratoriet viste de sig, at lave temperaturer har en skadelig virkning på nogle makronæringsstoffer og vitamin C.

Wild rose buske ikke det samme om sammensætningen af ​​vitaminer. Det er muligt at skelne et højt vitaminroppe fra et lavt vitamin en af ​​sepals. I den første visning er deres kanter rettet opad, og med en skarp rive forbliver et rundt hul i stedet for koppen. I den anden type (populært kaldet "hund rose"), tværtimod er bladene på kopperne bøjet ned. Fallende væk, efterlader de et tæt femkantet fodspor.

Fremstilling af bær til tørring

Den forberedende fase tager ikke meget tid, men kræver opmærksomhed og udholdenhed.Og det giver ikke mening at udsætte dette arbejde til senere, da det er almindeligt, at bærene forværres snart. Høsten skal sorteres og vælges et egnet materiale til tørring. Hvad dogrose til tørre, vil du forstå, at have kasseret råtne, forkælet og trampet frugt. Derefter skal du vælge de udvalgte prøver i en kolander og skylle i rindende vand. Dette skal gøres omhyggeligt, så halerne på blødkålene ikke går i stykker, ellers vil juice og næringsstoffer lække.

Sæt derefter de rene bær på et køkkenhåndklæde og lad dem tørre i en time. For at fremskynde processen kan du blotte dem på toppen med servietter. Hvis det ønskes, og hvis du har tid, kan du skære frugten i halvdelen og fjerne kernerne. I denne form er de meget hurtigere at tørre og bliver bekvemme til brygning.

Hvordan man tørrer dogrose hjemme?

Beredte bær er underlagt obligatorisk tørringellers vil de ikke kunne opbevares i lang tid, blive mugne og blive ubrugelige. Og jo hurtigere du tørrer dem, desto mere næringsstoffer forbliver de.Der er mange metoder til hurtig og effektiv fordampning af fugt - fra de mest primitive til avancerede teknologier. Vi vil forstå mere detaljeret hvad der kan gøres med dogrose og på hvilken måde.

I ovnen

Til at begynde med fordeler du den tilberedte frugt i en ensartet bold på et bageplade.

Det anbefales at starte tørringsprocessen med en temperatur på + 40 ... + 45 ° C, så timeren gradvist sættes til + 60 ... + 70 ° C. Luk ikke dørene til ovnen tæt, ellers vil hundestokken ikke tørres, men bages. Periodisk blik på tilstanden af ​​råmaterialerne, rør det til jævnt tørt og ikke brændt.

Hele proceduren vil tage fra 8 til 10 timer, så forlader ikke køkkenet i lang tid.

Når bærene er klare, skynd dig ikke for at pakke dem i poser. Først og fremmest skal de køle af på en bageplade, så læg dem i papkasser og luk tæt i 2-3 dage. Dette gøres for at udjævne fugtighedsniveauet i frugt og miljø. Efter alle disse manipuleringer kan dogrose fjernes til et permanent opbevaringssted.

I den elektriske tørretumbler

På samme måde, hvordan man tørrer rose hofter i ovnen, udføres denne proces i specielle tørreanordninger. For detaljerede oplysninger om klokkeslæt og temperaturforhold ved tørring af et bestemt foster indikerer producenterne i brugsanvisninger. Derfor giver det ingen mening at tale om indstillingerne, da hvert mærke har sine egne egenskaber.

Det vigtigste er, at temperaturen ikke er lavere end + 50 ° C og ikke højere end + 70 ° C, og du bør starte med de maksimale værdier. Dette vil tillade saften at fordampe hurtigere og hærde skræl. Efter 2 timer kan du skifte til minimumstemperaturen.

Hvis du helt fylder el-tørretumbleren med bær, bundbakken hurtigere at tørreend toppen. Vær forberedt på dette, og lad ikke enheden være permanent. For fuldstændig beredskab af frugterne vil tage omkring 7-8 timer. Få timer inden slutningen skal du huske på, hvilken temperatur du begyndte at tørre vildrosen og indstille den passende tilstand.

Hvilke andre måder er der?

Andre teknologier omfatter tørringsbær i et tørt og godt ventileret område.

Til dette formål steg hunden spredt på et tykt karton eller stofklap og lader fordamme fugt og fjerne væk fra solen. Faktum er, at ultraviolet har en ødelæggende virkning på vitaminer og mineraler indeholdt i bærene. Derfor står balkonen og gaden straks at udelukke.

Nogle elskerinder, når du forbereder frugt til te, bland dem med skræl citrusplanter eller med ingefær og kanel. Beboere på landet anser ovnen til en ideel mulighed for sådanne arrangementer.

I byområder kan man komme med en gaskomfur. Men alle disse metoder kræver meget mere tid til at opnå et endeligt resultat, snarere end at bruge en ovn og en elektrisk tørretumbler. Glem ikke at den hurtigere tørring opstår, desto flere vitaminer forbliver i bærene.

Hvordan opbevares tørret wild rose?

Når du allerede ved om alle de finesser, der er forbundet med fremstilling af medicinske bær, lad os finde ud af, hvordan du opbevarer et tørt rosenrød og forbereder det til vinteren. Den første ting du har brug for at fjerne stammen. For at gøre dette skal du let gnide bærene på en sådan måde, at de bevarer deres integritet.

Derefter spredes de tørrede frugter i ren beholdere med låg. Stramt tilstoppet er lægemiddeldråben ikke værd, fordi det kan forringes.

Hvis der ikke findes egnede beholdere, kan du bruge kludposer eller enhver glasbeholder. I sidstnævnte version er trelags gaze egnet til dækslet.

Et ideelt sted til tørring af høstede råvarer er et mørkt, velventileret rum. Umiddelbart efter afslutningen af ​​processen anbefales ikke frugterne at blive konsumeret, da bærene skal gives mindst 3-4 dage at gå.