De bedste metoder til at fryse æbler til vinteren

Frost æbler til vinteren - En af de bedste måder at gøre din vinterdiæt mere gavnlig og rig på vitaminer. På grund af sin lave omkostninger og lette høstning er disse frugter meget udbredt i madlavning. Spændende husmødre kender dusinvis af retter fra frosne æbler, som vil gavne kroppen svækket af vinterkulden.

Hvilke æble sorter er bedst egnet til frysning

Før du lærer at fryse æbler til vinteren, skal du finde ud af, hvilke sorter der er egnet til dette formål.

Den bedste løsning ville være at bruge efterår og vinter sorter med en sød og sur smag - Antonovka, Ærlighed til vinderne, Golden, Richard, Kutuzovets, Sinap, osv. Frugter forbliver perfekt ved lave temperaturer.

For at finde ud af om æbler af en bestemt sort er egnet til frysning, kan du også udføre følgende enkle procedure: skrællet frugt i 10 minutter skal lægges på køleskabets mellemste hylde. Hvis overfladen ikke mørkner, kan du sikkert sende æbler til fryseren.

Forbereder æbler til frysning

Før frysning skal æbler vaskes grundigt i en stor beholder eller under rindende vand. Derefter tørres hver frugt tør. Hvordan hugge æblerne afhænger af hvilken frysemetode du vælger.

Måder at fryse æbler til vinteren

Hver værtinde søger et svar på spørgsmålet: "Er det muligt at fryse æbler til vinteren for at bevare de fleste af de gavnlige egenskaber?".

Vi tilbyder dig de mest populære opskrifter til frysning af æbler til vinteren.

Hele fryse

I rene, tørrede tørre æbler skal kerne fjernes med en kniv eller et specielt værktøj. Du kan gøre uden at fjerne, men det vil spare tid, hvis du har brug for den frøfri frugt. Skal kan også efterlades, da den let fjernes fra den frosne frugt. Æbler placeres i poser, luften fjernes så meget som muligt, og de forsegles, før de sendes til fryseren.

Frosne skiver

Æbler skrællet, frø og skillevægge, opdelt i 8 dele. De opnåede skiver, så de ikke klæber sammen, kan du først fryse på paller. Derefter hældes de i poser og sættes i fryseren.

Tørfrysning

Essensen af ​​denne metode til frysning er, at først skal æbleskiver placeres på et bageplade eller bakke, dækket af papir og sendes i 2-3 timer for at fryse. Sørg for at stykkerne ikke er i kontakt og ligger i et lag. Efter et par timer pakkes frosne skiver i lukkede beholdere eller poser til frysning og anbringes i en fryser til længerevarende opbevaring. Således vil de ikke holde sig sammen og vil let adskilles fra hinanden.

Frosset i sirup

For at forberede sirupen i tre kopper koldt vand (0,75 l) opløses to glas sukker. I den resulterende blanding dyppede små stykker æbler. De skiver, der er gennemblødt i sirup, pakkes i poser og sendes til fryseren.

Frosne æbleauce

Til fremstilling af frosset æbleauce påkrævet:

• 300 gram sukker;
• 5 g citronsyre;
• 1 kg æblepuré.

Først skal du lave Mos kartofler. For at gøre dette koges vaskede, skivede æbler (med hud, frø og skillevægge) i en kasserolle og tilføjer lidt vand. I den varme blanding opløses sukkeret og tilsættes citronsyre, så det ikke mørkner. Hele indholdet af panden blandes grundigt og smelter gennem en sigte. Efter fuldstændig afkøling udlægges kartoffelmos i forme af en passende beholder og frosne.

Hvad er opbevaringsperioderne for frosne æbler?

Uanset hvor mange frugter ejerne planlægger at forberede, kan du opbevare frosne æbler i et halvt år til et år. En uundværlig tilstand - temperaturen i fryseren må ikke være højere end -18 ° C.

Hvordan man bruger frosne æbler

I madlavning er der mange opskrifter til retter fra frosne æbler. I de fleste tilfælde anvendes de på samme måde som frisk frugt til madlavning:

• tærter, tærter, bagels, cookies, donuts og andre kager;
• kompotter og cocktails;
• frugtsalater og gelé;
• stegning hele;
• fyld fjerkrækød (and, gæs, kalkun);
• pandekager, pandekager.

For eksempel For at lave en traditionel charlotte med frosne æbler har du brug for:

• 4 æg;
• 1 spsk. mel;
• 1 spsk. sukker;
• 4 stk frosne æbler eller en håndfuld frosne lobula;
• vaniljesukker efter smag.

Først suges æggene med sukker i skummet og mel tilsættes til det samme sted. Knead dejen og bland den med hakkede æbler. Spred alt i form og bages i ovnen i 40-45 minutter ved 180 ° C.

For at lave pandekager med frosne æbler er følgende ingredienser nødvendige:

• 4-5 art. l. pulp af frosne æbler;
• 1 spsk. mælk;
• 2/3 kop mel
• 1 spsk. l. creme creme;
• 2.5 Art. l. sukker;
• 0,5 tsk. sodavand (sluk med eddike);
• 1 æg;
• Vanillin efter smag.

Alle produkter skal blandes grundigt, til sidst tilsættes sodavand. Stek pandekager på begge sider. Serveret med creme fraiche.

For at lave et kompot af frosne æbler skal du:

• 400 g frosne æbler;
• 1 spsk. l. sukker;
• 3 liter drikkevand.

Først skal du hælde sukker i vandet og bringe det til kog. Når sukkeret er helt opløst, tilsæt æblerne og lad dem simre i 3-4 minutter. Derefter slukkes ilden under panden, og drikken forlades under et lukket låg i 30 minutter for at gøre det rigtigt.

Disse er blot nogle få af opskrifterne med frosne æbler, så hver husmor bestemmer for sig selv, hvad man skal forberede sig på den høstede frugt.

De fleste gartnere, der finder ud af, om frosne æbler er nyttige, og hvordan de kan bruges, begynder at høste frugt på denne måde. Derudover hjælper det til effektivt at behandle afgrøden.