Bam! Kick det op i et hak! Mærk kærligheden! Sådanne er de uudslettelige catchphrases, der hjalp med at gøre kokken Emeril Lagasse til et af Food Networks lyseste stjerner. Disse dage er han også en evig bevægelsesmaskine. Ejeren af 13 fjerntliggende restauranter, han har også 18 kogebøger, et imperium af licenserede køkken- og fødevareprodukter og ny tv-programmering i værkerne. Hvis han ikke går om bord på et fly eller går fra en, kører han normalt for at holde op med en vild kalender.
I hans tilfælde er hjem ikke kun hvor hjertet er, det er hvor hans skønhed ligger. Så når han kan, flyver über-kokken hjem til dette elegante hus nær Destin, Florida, til at baske i sin bløde kyst-aura. "Det er min helligdom, hvor vi indhenter, kokken og gør sjove ting", siger han om den rummelige fristed, han deler med sin kone, Alden og deres to børn.
Beachy Mansion, der blev bygget i 1998 af Florida arkitekt Thomas Christ, har været Lagasses 'hjemmebase i de sidste fire år, lige siden de forlod Manhattan i forlængelse af en særlig brutal vinter. Destin, en tidligere fiskerby ved Mexicogolfen, der er vokset til et pragtfuldt feriested, er stadig stille. Og det er bare den rigtige hastighed for Emerils købmandshandling i en golfvogn.
Han og Alden erhvervede huset i en familiebytte. Den Destin-baserede dekoratør Susan Lovelace, som tilfældigvis er Alden's fætter og design idol, ejede det, men ønskede at nedskære. Lovelace og hendes mand byttet det til Lagasses 'mindre Destin hus. Så kom Lovelace om bord som deres dekoratør. "Det var utroligt," siger hun. "Jeg må gøre alle de ting, jeg altid havde drømt om at gøre med dette hus, for folk jeg bare elsker."
Hvad angår møbler, redigerede Lovelace indholdet af to store huse, som lagasserne havde flyttet ud af - New York-stedet og et hjem i New Orleans - og trak alt sammen i en afslappet, men glamourøs tilstand. Hun dækkede næsten hver polstret vare og tilføjede snap med specialfremstillede møbler og moderne stykker fra sin egen designerbutik. Hvert værelse rummer historien om Emeril og Aldens romantik. De malede franske og italienske antikviteter, bejeweled Empire lysekroner og gamle Kina og sølv er simpelthen ting, de elsker og har samlet sammen. Adganger, som de store hvide velstandsbøger, der er blevet presset i drift som piedestaler og sideborde, er emblemer, der kortlægger et hvirvelvindskabsforløb (hun havde været sin udlejer) og 15 års ægteskab.
Dem, der anser den formelle amerikanske spisestue for at være en moribund konvention, vil måske lytte til: Bam! Denne er i live og sparker. "Vi underholder konstant," siger Alden. "Udover måltider til familie og venner, sælger vi mange middage på velgørenhedsauktioner. Emeril vil lave mad her for seks eller flere par: udarbejde syv-retters måltider med vinforretninger. Jeg er bordplade kommode og opvaskemaskine. arbejde, men vi har en god tid. "
Tour hele rummet her.
