Endnu nyttig for menneskers sundhed: brug og kontraindikationer

Blackthorn - busk, som længe har været kendt i mange lande rundt om i verden. Nogle mennesker forbinder det med Jesus Kristus (det var fra denne plante, at hans krans var lavet), men oftest er turnen berømt for sine gavnlige egenskaber, så den kan bruges som et lægemiddelråmateriale. Dette rejser spørgsmål om hvordan man tørrer svinget og hvad der kan koges fra det.

Kaloriske og kemiske sammensætning af torner

Før du fortsætter med at diskutere de gode egenskaber ved bær, blade eller blomster af torner, er det værd at tale om dets kalorieindhold og kemiske sammensætning. Per 100 gram produkt tegner sig for kun 54 Kcal, så det kan kaldes lavt kalorieindhold. Turnen indeholder også 1,5 g proteiner, 0,3 g fedt og 9,4 g kulhydrater (pr. 100 g).

Frugter af blackthorn indeholder glucose, fructose, fiber, æblesyre, pectin, tanniner, vitaminer A (RE), E, ​​C og B2. Blandt de inkluderede mikroelementer er jern, hvilket er 10,6% pr. 100 gram produkt. Det er også værd at huske om makroelementer: kalium (9,6% af den krævede dagpenge), calcium (3,2%), magnesium (4,3%). Bæren af ​​planten er også karakteriseret ved indholdet af fosfor, jern og natrium, som også har en positiv effekt på tornernes helbredende egenskaber.

En stor mængde vitaminer C og E findes i blade af busk, hvor de harmonisk kombineres med phenolcarboxylsyrer, anthocyaniner og flavonoider.

Nyttige og helbredende egenskaber ved tur

Som du kan se indeholder blackthorn frugter en masse værdifulde og sunde stoffer: sukkerarter, organiske syrer, fibre osv. På grund af dette har de diuretiske (diuretiske), astringerende, diaphoretiske og antiseptiske virkninger.Dette betyder, at sådanne bær er fremragende til normalisering af fordøjelsessystemet (nyttigt til fordøjelsesforstyrrelser, diarré), lindre kvalme, opkast opkastning og dræb bakterier og bakterier.

Ud over frugter bruges ofte bushens blade, hvoraf herbalists brygger te (virker som diuretikum, afføringsmiddel og helbredende middel), infusioner (forbrændinger, der gennemblødes i dem, anvendes som komprimerer til sår, hvilket signifikant reducerer helbredelsestiden). Sammen med bærene er bladene af denne mirakuløse plante fremragende til rollen som et supplement i sygdomme i det urogenitale system: cystitis, nefritis, urolithiasis. Du kan bruge tornets frugt og øge appetitten. Simpelthen sætte, kende de relevante opskrifter, kan du sikkert brug til at behandle nogen del af planten.

Brug af torner til medicinske formål

Nyttige egenskaber ved bær, blade, blomster og endda torner rhizomes fundet meget udbredt i alternativ medicin. Så det er perfekt at klare sig med ødem, dysenteri, candidiasis, vaginitis, uspecifik kolitis og generel forgiftning af kroppen.Ved madforgiftning giver brugen af ​​blackthorn bær mulighed for hurtigt at rense kroppen af ​​toksiner og forbedre fordøjelseskanalen. Et afkog fra torner er et glimrende hjælpemiddel til behandling af gigt, og hjælper også med at udskille urinstofsalte fra kroppen.

Antioxidanter og flavonoider, som er en del af bærene, reducerer kapillærpermeabilitet og forbedrer blodcirkulationen, bidrager til blodkoagulering. At kende nytteværdien af ​​turnen og ønsker at kontrollere dens nyttige egenskaber på egen erfaring, vil følgende opskrifter til fremstilling af te, decoctions eller infusioner være nyttige.

Te fra blomster og blade af torner

Te fra blomster og blade af torner anvendes til cystitis, kronisk forstoppelse og prostata adenom. Derudover har den en behagelig smag og aroma, takket være hvilken denne drik kan drikkes dagligt som en almindelig tonic.

Det er let at forberede en sådan te: de tørrede blade og blomster af turnen blandes, og derefter hældes to fyldte teskefulde råvarer (med top) ¼ l vand, hvorefter den resulterende sammensætning langsomt skal koges og drænes.Te forbruges dagligt, men ikke mere end to kopper om dagen.

Blackthorn juice

Ikke kun tørrede slæder er nyttige, men også saft fra friske bær. Det hjælper især med at slippe af med gulsot og virker også som et antibakterielt middel, der har en negativ effekt på Giardia og andre protozoer. Det er også effektivt i hudsygdomme, i behandlingen af ​​hvilke passende kompresser vil hjælpe.

For at forberede saften adskilles kødets frugtkød fra stenen, opvarmes til 60-70 ° C og knædes i mos. Klemmesaft fra den kan indtages straks eller rulles op i krukker.

Infusion af torner blomster

Klargjort fra blomstertørreinfusion har en positiv effekt på metabolisme, og normaliserer også leveren. Faktisk er den forberedt på samme måde som te: Hældes 40 g tørrede blomster med et glas kogende vand og efterlades til infusion i 40 minutter, derefter filtreres og drikkes 150 ml tre gange om dagen. Denne opskrift er egnet i de tilfælde, hvor du har brug for at få en effektiv afføringsmiddel fra blomsterne af busk. Hvis der er problemer med lever, nyrer, blære og forkølelser, vil følgende infusion også være nyttig: 40 g torner blomster hældes med et glas varmt kogt vand og efter infusion i 10 timer.Det er nødvendigt at acceptere midler før mad fire gange om dagen på briller.

Infusion af torner blade

Forbered infusionen ved hjælp af blade af torner, meget enkelt: for et glas varmt vand er der en spiseskefuld af plantens knuste blade, hvorefter den resulterende sammensætning skal koges over medium varme i 15 minutter. Efter at væsken er afkølet, filtreres den og klemmes. Klar infusion tager ½ af et glas (og et fuldt glas kan være) tre gange om dagen før måltider. Dette værktøj har gode diuretiske egenskaber, så det anbefales at bruge det til ødem, sygdomme i nyrerne og organerne i det urogenitale system.

Tornbladene bruges også ofte til at helbrede sår og mavesår, hvor behandling af friske dele af buskeren simpelthen anvendes på ømme pletter, og de tørrede dampede i kogende vand og komprimerer er fremstillet af dem.

Blackthorn Tincture

For at forberede tinkturen af ​​torner er egnede og dets bær. Forhøstede buske (det er tilrådeligt ikke at vaske dem, men bare at vælge de gode og intakte) sov i en krukke og hæld i vodka, så bærene er dækket 5 cm over deres niveau.Til infusion kræver konstant overvågning, og som vodka absorberes, skal den være påfyldt. Efter tre måneder drænes væsken, og der tilsættes sukker til bærene (for 10 kg frugt, vil 1,5 kg sukker være nødvendigt). Derefter skal frugten opbevares i en anden måned (før dannelsen af ​​en sirup) og derefter filtreres og blandes med væsken, der blev adskilt fra begyndelsen. Efter seks måneder vil du bare føle den utrolige smag af tinkturen.

Berry bouillon

En utrolig nyttig og tonic middel er afkog af torner, Til forberedelse af hvilke du skal hælde 1 spiseskefulde friske eller tørrede råvarer med et glas kogende vand, der efterlades til at infuse i 1 time. Tag væske på tom mave (om morgenen) i 4 dage. En afkogning af blackthorn bær kan bruges til at øge appetitten, såvel som et diuretikum, astringent og antiseptisk.

Bouillon af bark og rødder

Roten og barken på turnen samt resten af ​​busken har en række helbredende egenskaber. Derfor er det ikke overraskende, at der i traditionel medicin ofte anvendes forskellige afkogninger af dem. Høstrødder fra efteråret, for hvilke disse dele først graves og efterlades kort i solen.I anden fase skal råmaterialet, der fremstilles på denne måde, placeres i en specialtørrer eller i en konventionel ovn til yderligere tørring (som følge heraf bør rødderne bryde let uden at ændre deres farve meget).

Der er flere madlavningsmetoder. afkogning af bark og rødder af torner. Ved anvendelse af den første mulighed er der 20 dele vand til en del af tørrede rødder og bark. Den resulterende blanding bringes til kog og efterlades til stuvning i et vandbad i 20 minutter. Det færdige produkt afkøles og tages 1-2 spsk 4-5 gange om dagen. Denne afkogning er perfekt til rollen som antipyretisk og sudoristisk.

Til den anden metode brygges 5 g knust rod eller bark i 200 ml kogende vand, anbringes derefter i et vandbad og koges i 30 minutter og får derefter lov til at blande i en anden time. Klar afkølet og filtreret bouillon skal tages tre gange om dagen, 1/3 kop (efter måltider).

Hvis det ønskes, kan du kun koge bouillon fra barken. For at gøre dette hældes 1 tsk pulverformigt råmateriale med et glas kogende vand og sutter i 15 minutter. Det færdige produkt kan bruges i stedet for te.Bruser et glas bouillon skal fortyndes med kogt vand i et forhold på 1: 1.

Bouillon fra torner kan bruges til diarré og under respiratoriske sygdomme, og det forbedrer også patientens generelle tilstand med malaria.

Broth unge skud og grene

En anden god diaphoretic er afkogning af fint hakkede, tidligere tørrede kviste af torner (i virkningen er et sådant middel ikke ringere end hindbær og har en antipyretisk virkning). For at forberede en sådan afkogning hældes 1 teskefuld råmaterialer med et glas kogende vand og efterlades til at simre over lav varme i 15 minutter. Det er nødvendigt at bruge midler i et varmt udseende, men der er ingen krav til en dosering.

Metoder til høst og opbevaring af råvarer fra torner

Uanset hvad du beslutter dig for at lave fra torner eller bær, Under alle omstændigheder skal de først sorteres og vaskes. Hvis du selv indsamlet frugterne, kan du simpelthen skylle dem, mens de købte bær vaskes grundigt og skifter vandet flere gange.

Høsting af blomster udfører under deres spirende og efterlader - umiddelbart efter blomstring. Unge skud er genstand for indsamling og høst i maj eller juni.På dette tidspunkt kan de tørres godt ude i luften, i vinden eller i skyggen, såvel som placeret i et ventileret rum. Barken kan fjernes fra træet, før det blomstrer, og rødderne er bedst til at grave i efteråret. I fremtiden, lidt vende dem i solen, kan du afslutte det i ovne.

Tornene kan høstes, når de modnes, men det er bedre efter den første frost. De er velegnede til at lave kompoter (kan rulles op i dåser til vinteren), vine, tinkturer, sirupper, marmelade og endog syltede gryn. Alle produkter vil have en attraktiv farve, behagelig lugt og original sødtsyre smag.

For at bevare frugten kan du bruge og fryse, men i dette tilfælde må vi ikke glemme det før du pakker bærene fra dem, skal du fjerne knoglerne.

Holdbarheden af ​​blomster, blade og torner må ikke overstige 1 år mens bark og rødder kan opbevares i mere end tre år.

Blackthorn bær i madlavning

Ikke alle husmødre ved, at torner er Fremragende råvarer til fremstilling af forskellige drikkevarer, gelé, marmelade, juice og endda korn. Og hvad en lækker blackthorn syltetøj, du skal bare lave det korrekt. I dette tilfælde vaskes buskens frugter først og foldes i en emaljekumme, dækket af sukker på toppen. Derefter hældes de med vand, idet der anvendes så meget væske som nødvendigt for fuldstændigt at opløse sukkeret. Det er nødvendigt at koge syltetøj over lav varme, indtil den er fuldt kogt, fjerner ofte skummet og ryster skålen. Når marmelade er fuldt forberedt, vælges bærene og lægges ud i forberedte krukker, og sirupen får lov til at lave mad i ca. en time. Efter afslutningen af ​​den angivne tid skal du hælde frugtsirupen og lukke dem. For at forbedre smag og smag af emnet kan du tilføje et par dråber roseolie til det.

Endnu mere usædvanlig opskrift kan kaldes rødgrød, selv om nogle husmødre anser det for at være en ganske almindelig skål. Faktisk vedrører det mere til det bulgarske køkken, selv om det ofte findes i vores land. For at koge det skal du let slukke tornbærene i en lille mængde vand og tørre dem gennem en sigte.Den resulterende opslæmning pasteuriseres i glasbeholdere ved en temperatur på + 95 ° C i 30 minutter og rulles. Dette tilberedning i kombination med appelsinjuice kan bruges til gryderetter, pudder, marmelade osv.

Hvis du ønsker det, kan du endda lave dampede dumplings med torner, for hvilke du vil have standard ingredienser (mel, salt, sukker, æg og lidt sodavand), kefir og torner.

Kontraindikationer og skade fra torner

Turnen er en vidunderlig plante, og dens fordele til kroppen kan ikke overvurderes, men i nogle tilfælde skal vi tale om skade forårsaget af frugterne. dog alle kontraindikationer er forbundet med individuel intolerance over tornernes bestanddele, men fordelene ved denne busk er meget mere, så lad det ikke straks afstå.