Anvendelsen af ​​salat salat: fordelene og skaderne for menneskers sundhed

Indtil videre er vores gennemsnitlige kunde bekendt med de nye outlandish ordene "isbjerget salat" eller "mix salat", i andre lande uden denne grønne ingrediens, kan de simpelthen ikke forestille sig deres køkken. Det er kendt, at salatblade ikke kun kan danne grundlag for almindelige eller festlige retter, men også bidrage til at forbedre sundheden. I denne artikel lærer du meget om salatsalat, dets fordele og skader.

Salat salat: kalorieindhold og kemisk sammensætning

Vægtkonsulenterne behøver absolut ikke at bekymre sig om hvor mange kalorier i et bladsalat. Dette er den perfekte kostprodukt: kalorie grønne blade salat - 15 kcal, rød - 16 kcal, kålhoved - 13 kcal. 100 g salat indeholder 1,36 g proteiner, 0,15 g fedt, 2,87 g kulhydrater, 1,3 g kostfibre, 94,98 g vand, 0,62 g aske.

Salat indeholder essentielle og ikke-essentielle aminosyrer, fedtsyrer (Omega-3 og Omega-6, mættet, enumættet, flerumættet) samt:

• Vitaminer: A (RE), beta-caroten, Bl, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE).

• Sporelementer: jern, mangan, kobber, selen, zink.

• Makronæringsstoffer: kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor.

Nyttige egenskaber af salat til kroppen

Salat er et helbredende produkt til kost af børn, ældre, mennesker med svækket krop efter tung belastning, alvorlige sygdomme, operationer og fedme. Vitaminerne i bladsalat er værdifulde for kroppen i løbet af foråret Beriberi.

Salat har en ekspektorativ virkning, øger beskyttelsesfunktionen, derfor for at bekæmpe hoste og generel styrkelse af kroppen, er det nyttigt at spise det under sygdom. Regelmæssigt forbrug af salat kan forbedre appetitten og har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet.Salat greens bringer sundhedsmæssige fordele for nervøse lidelser og søvnløshed. Lutein og zeaxanthin indeholdt i salat er vigtige for øjenhygiejne.

For kroppen af ​​en gravid kvinde (dog enhver) jod er akut behov for. Med sin mangel vil moderen lide af højt blodtryk, lav immunitet og svaghed, og barnet kan have udviklingsforsinkelser og defekter i nervesystemet. Bladsalat kan være en af ​​de naturlige fødekilder til jod under graviditeten. Det er også rig på folinsyre, som er involveret i dannelsen af ​​placenta og er uundværlig for fostrets sunde udvikling.

Salatjuice har en positiv effekt på kroppen med sygdomme i fordøjelsessystemet, hypertension, aterosklerose, det har en afførende og diuretisk virkning.

Infusion af knuste friske blade bruges som et middel til kronisk gastritis, skørbuk og leversygdomme.

Brugen af ​​salat salatolie

Salatolie er fremstillet af frø ved koldpressning. Det er ikke et stof.

Salatolie er placeret som Et beroligende middel, der hjælper med at overvinde søvnløshed, depression, nervebetændelse, smerte. Det anses også for at være afrodisiakum, effektiv til behandling af sygdomme i maven, diabetes, med restaurering af leveren.

Blyolie forbedrer hudtilstanden, giver den elasticitet og forbedrer hårvæksten.

Olie bruges indeni 2 teskefulde om dagen og gnides lokalt i huden. For at berolige nervesystemet anbefales det at øge indtaget. op til 3 skeer. Ansøg for at normalisere en drøm 2 spiseskefulde olie en time før sengetid og 1 spisesked lige før sengetid.

Salatolie bruges som massageolie til krops- og ansigtsmassage. Med det kan du lave massageblandinger, hvis du kombinerer olierne i de rigtige proportioner. Olien nærer huden, glatter rynker, har en regenererende virkning på musklerne og ledbåndene.

Det rigtige valg af salat blade, når de køber

Salat, som enhver grønne, falder hurtigt og mister sin smag, så den vigtigste betingelse for at købe den er at være frisk. Bladene af en god salat er saftige og lyse, de kan ikke være sløv og beskadigede, der bør ikke være slim på stilken.

Hvis din valgte salat er en kål, skal du være opmærksom på kompakte, symmetriske, stærke, men ikke for hårde hoveder. Kålsalat kan opbevares længere og lettere tolerere transport end salat.

Det købte salat skal bruges så hurtigt som muligt, og det skal tilsættes til salat og genopfyldes lige før servering, så det ikke stabler og ikke mister dets udseende.

Hvordan gemmer salat greens

Salaten bragt til huset skal enten bruges straks eller placeres i køleskab, hvor den kan opbevares i op til to uger. I bunden af ​​plastbeholderen skal du lægge et papirhåndklæde, så læg tørsløgene og dække med et serviet på toppen. Beholderen er tæt lukket.

Den anden lagerindstilling til salatblade - Sæt dem i et papirhåndklæde, læg dem i en frysepose og køles. Kålsalat opbevares med et intakt hoved i en perforeret pose.

Salat i madlavning: Hemmeligheder til brug

Salat - et meget populært produkt i madlavning. Friske salatblade bliver en ingrediens eller et dekorativt element af snacks, salater, sandwicher, sandwicher, dekoration til kød og fisk. Ved at bruge en salat i præsentationen af ​​tallerkener, kan du vende dit bord til en festlig. Derudover hjælper salat kroppen med bedre at absorbere den tunge mad.

Salat er en fremragende base for en simpel eller udsøgt salat.

• Skær tomater og agurker, løv salat blade, hæld olivenolie og citronsaft dressing eller creme creme.

• Kog 4 æg, adskilt proteinerne og risten. Rive salatblade, skær løgene i halve ringe, skær persille, bland alt. Slib æggeblommer med olivenolie (3 spsk) og citronsaft (2 spsk). Hæld over salatdressing og drys med revet protein.

• En simpel variation af Caesarsalat. Steg 4 skiver bacon i vegetabilsk olie og steg derefter skiver af to kyllingebryst i samme stegepande. Forbered dressingen: kog ægget i kogende vand i 2 minutter, slå det derefter med en blender, tilsæt salt, peber, hvidløg, olivenolie, citronsaft, 1 spsk. l. revet parmesan. Riv 200 g salat med hænder, skar 150 g kirsebærtomater i kvartaler, bland dem, hæld dem med dressing. Placer på en tallerken i en bunke, læg kylling og bacon på toppen, drys med croutoner og parmesanchips.

• Græsk salat. PSpred salatblade med dine hænder, sæson med olie og bland. Sæt 2 tærte agurker, 2 tomater og fetaost (100 g), hakket basilikum, oliven (10 stk) på toppen. Forbered en dressing fra olivenolie, citronsaft eller vineddike, salt, peber. Klæd salaten op.

• Snack af dåse tun på salat blade. Rist 50 g ost, finhak 2 kogte æg, tilsæt hakket hvidløg og dåse tun i olie, peber. Sæt en masse på salatblade, læg en tærte agurk på toppen, drys med æggeblomme, dekorere med grønne, oliven.

Overraskende, salat salat er varmebehandlet, det kan stuves, stegt, kogt. Flere opskrifter af sådanne retter:

• Wales traditionelle suppe "Cawl Letysen". Steg 2 hakkede løg, indtil det er blødt i smør, tilsæt 1 tærte kartoffel og bland. Sæt skåret salat (3 hoveder), hæld vegetabilsk bouillon (1 l) og kog i en halv time.Når indholdet af panden afkøles lidt, pisk det med en blender. Varm suppen igen, tilsæt peber, tilsæt 50 ml fløde.

• Salat stuvet i vin. Smelt 50 g smør over medium varme i en stegepande med låg. Sæt salatblade, salt, peber, 8 stk. knust løg batun og 2 spsk. skeer af hvidvin. Kog og drej bladene. Smør i en halv time og drej salaten om 15 minutter. Åbn dækslet for at fordampe væsken. Drys med hakket grønt før servering.

Brug af salat i opskrifterne af traditionel medicin

Traditionel medicin ordinerer tandpine til at behandle salatjuice. For miltsygdomme anbefales det at drikke saft af salat med eddike, til bensmerter - en dressing fra en blanding af frø og blade med eddike og mel.

• Infusion af hoste. Slib 20 g salatblade, hæld 200 ml kogende vand, lad i 2 timer. Stamme, drik 50 ml 3-4 gange om dagen.

• Infusion fra søvnløshed. Slib 20 g blade, hæld et glas kogende vand, lad i 30 minutter, afløb. Drik 100 ml før sengetid.

• Infusion for at forbedre amning. 20 g salatfrø hæld 400 ml kogende vand, lad i 2 timer, stamme. Tag 2 gange om dagen, 30 ml.

• Infusion med blærebetændelse. 20 g knuste blade hæld et glas kogende vand, insistere 2 timer, belastning, tage 2-3 gange om dagen, 100 ml.

Det er vigtigt! Den bedste salatdressing med salatblade er olivenolie. Du kan bruge den i sin rene form eller lave en sauce med tilsætning af citronsaft, knuste nødder, krydderier, honning. Mayonnaise kan tilsættes i små mængder og bedre, hvis du koger det selv. Salaten kan også fyldes med usødet yoghurt eller sennepsauce.

Anvendelsen af ​​salat i hjemmet kosmetologi

I tilfælde af hårtab smøres juicen af ​​bladene af salat i hovedbunden sammen med honning, der bruges til bekæmpelse af skæl. Bundet med gær Frisk salatblade anvendes i karbonkuler og koger.

Salatmasker bruges til at forhindre solskoldning, lindre betændelse, eliminere glans, tonehud til falmet hud.

For at gøre masker skal salatblade knuses til en tilstand af vandløb, tilsættes forskellige ingredienser og påføres ansigt i 15-20 minutter.

forfriskende: bland 2 spsk. l. salat med creme fraiche (eller kefir, yoghurt + 0,5 tsk. olivenolie).

universel: Salat blade blandet med olivenolie og citronsaft.

Til tør hud:

• salat blade, fed sur fløde, et par dråber vegetabilsk olie;
• salat blade, varm mælk.
Til fedtet hud:
• 2 spsk. l. salat, 7-8 dråber citronsaft, æggehvide. Skyl med kamille afkogning;
• 1 spsk. l. Salat, 1 el. l. persille, 3 spsk. l. kefir eller ryazhenka.
Til solfølsom hud: fint hakkede salatblade i 3 minutter i kogende vand (1/4 af et glas). Stamme, bland blandingen på ansigtet og blød en bomuldsstynge med en væske, som senere fjerner masken.

Lotion til normal og kombineret hud: 2 spsk. l. saladsaft, olivenolie, citronsaft. Tør huden, vask den af ​​efter 20 minutter.

Tonic: 3 spsk. l. saft af salat, radise og burdock, mandelolie, citronsaft. Påfør ansigtet, skyll efter 15 minutter.

Maske til huden omkring øjnene mod træthed og puffiness: blød 2 bomuldsstykker med salat og agurkjuice, læg øjnene i 15-20 minutter.

Ved du det Hvad er nyttigt grøntsalat, ved præcis "englene" af det verdensberømte mærke af undertøj "Victoria's Secret": Ved at observere en særlig diæt, skal supermodeller spise det til frokost eller aftensmad, som ofte kombinerer med oksekød.

Kontraindikationer og mulig skade

Salat kan være skadeligt for mennesker med colitis og enterocolitis, gigt og urolithiasis.

Salat brug anbefales ikke til eksacerbationer af tarmsygdomme, der ledsages af diarré.

Kontraindikationer til brugen af ​​smør er bronchial astma.

Korrekt ernæring er en sundhedsgaranti. Ved hjælp af salat kan du tilberede hundredvis af forskellige, og vigtigst af alt - sunde retter. Dette vidunderlige produkt hjælper dig med at forblive slank og smuk.