Opbevaringsforhold for græskar om vinteren, hvordan man opretholder grøntsager til foråret

I dag er der et stort antal sorter græskar Alle kan vælge efter smag, hvilken af ​​sorterne at vokse. Spørgsmålet handler kun om opbevaring af denne velsmagende og sunde frugt. Hvor længe og under hvilke forhold kan den opbevares, hvilke sorter passer bedst til dette - vi finder ud af denne artikel.

Hvilke typer græskar passer mest til opbevaring

Erfarne gartnere kalder den mest bekvemme og tilpasset til langsigtet opbevaring af græskar sorter følgende:

• "Kherson". Sorten har en lang holdbarhed af græskar. Dette er et græskar med en tæt grå hud, som enten har strimler eller pletter. Skallen uden buler og bump, formen af ​​et græskar - en flad bold. Kjødet af denne sort er kødfulde, saftigt med en sød sukker smag.
• "Zhdana". Tidlig sort medie eller stor størrelse, oval.Denne ribbet græskar er saftig og sød, den har fast kød og grå hud. Denne sort modstår transport, er immun mod sygdom.
• "Rep"Senere mediestørrelse udføres græskarens rensning i slutningen af ​​sæsonen. Grågrøn skind er fast, men kødet er løs, ikke hårdt, sødt." Slavuta er resistent overfor sygdomme.
• "Mozolievskaya 15". Store frugtsorter har en oval form og velmærkede ribben. Skallen er appelsin, kødet er blødt og blødt, med en sød smag.
• "Yanina". Denne sort anvendes til fremstilling af diætprodukter. Pumpkin oval, let ribbet, skræl af orange skygge med grønne pletter. Pulpen er tæt, sød og saftig. Sorten er immun for pulveragtig meldug.
• "Arbat". Græskar i form af en cylinder, lyse gyldne farve. Sorten er sen, sød.
• "Gilea". Farve sorter spænder fra gul-orange til pink. Græskar med en tynd hud og sprød, saftig pulp.
• "Polyanin". Sød græskar med tæt pulp, har form af en cylinder, farven på huden er lysebrun. Sorten er godt transporteret.

Sådan redder græskar, høste regler

En af grundene til, at græskar rydder under opbevaring, er ikke i overensstemmelse med høstreglerne. Ved høst af græskar skal det huskes, at frugten ikke tåler temperaturudsving og skader. Græskar begynder at samle, når frugternes farve bliver den mest mættede, og huden er fast. Det er tilrådeligt at samle alle frugterne før frost, grøntsagen overfører temperaturen på -5 ° C, men ikke lavere. Græskar skåret af med en skarp saks og efterlader en lille hale.

Halen bliver tømmer med tiden, og græskar, der ikke har åbne sår, vil blive holdt længere. Når du samler frugter, skal du ikke forsøge at beskadige dem, mekanisk skade er en direkte vej til purulente mikroorganismer. Hvordan gemmer du et græskar under transport? Det sted, hvor græskar vil ligge i transit, skal du pålægge alle sider med noget blødt, for eksempel afkrydsning, frugten lægges også på strøget.

Grundlæggende opbevaringsbetingelser for græskar

Overvej de grundlæggende betingelser for, hvordan man redder et græskar til vinteren. Indsamlede græskar inden opbevaring, hold indendørs med fugtighed op til 90% og temperaturer op til + 28 ° C. Under sådanne forhold vil fosteret helbrede sår, hvis nogen, og livsprocesserne vil bremse, hvilket yderligere vil hjælpe med opbevaring. Den bedste opbevaringstemperatur for græskar er fra +3 til +15 ° С, fugtighed er ikke mere end 80%.

Hvor er den bedste butik græskar

Det optimale sted til opbevaring af græskar er kælderen eller kælderen. Hvordan gemmer græskar til vinteren i kælderen? Overvej alle detaljer. Værelset skal være tørt og rent, godt, hvis det har hylder eller en platform til opbevaring af græskar. Hvis ikke, kan du lave en midlertidig platform af brædderne. Læg gulvet med papir eller burlap.

Græskar bør lægges i afstand fra hinanden, stige op. For bedre opbevaring sættes strå i frugten.

Kan jeg holde et græskar i en bylejlighed, reglerne for opbevaring af en sund grøntsag hjemme?

Hvad skal man gøre, hvis der ikke er nogen kælder - hold græskar i lejligheden. Der er ingen særlige vanskeligheder i dette. Frugter kan opbevares på balkonen, hvis det er glaseret og relativt varmt der. På grund af kulden, selvom du dækker frugterne med varmt materiale, vil græskar forkæle.Den bedste mulighed er at holde den i lejligheden under sengen eller i spisekammeret. Frugter bør ikke placeres tæt på batterier og andre varmeapparater. De skal udvides, så de ikke berører siderne af hinanden, det er ikke dårligt at pakke hver frugt i en avis.. Når du vasker lejligheden, før du vasker under sengen, skal du fjerne frugten og sætte den på kun et helt tørt gulv.

Det sker, at når der opbevares et græskar, vokser inde, opstår spørgsmålet: er det muligt at spise det. Det anbefales ikke at spise sådan frugt: Frøene der er spire i det indeholder alkaloider i deres sammensætning. Opbevaring i spisekammeret adskiller sig ikke fra opbevaringsforholdene under sengen. Det vigtigste er, at der ikke var fugt, det var mørkt, varmt og tørt.

Tips og tricks om, hvordan man redder et snit græskar

Græskar kan opbevares i tørret form. For at gøre dette, skæres frugtkødet i centimeter stykker og tørres i ovnen. Du kan opbevare i spisekammeret, skiftes med vokspapir og foldes i beholdere eller i køleskabet.Græskar kan opbevares frosset. Grate, hak med en blender eller finhak, fold i poser eller beholdere.

Du kan opbevare skåret græskar frisk i køleskabet ved at indpakke det i folie, hvilket vil forlænge holdbarheden, og hvis du smør det med solsikkeolie, forbliver kødet saftigt og frisk i lang tid. Græskar kan også tørres til ethvert håndværk. For at gøre dette rengøres det af frø og sættes på et mørkt sted, indtil det tørrer. Men inden du tørrer, er det ønskeligt at behandle græskar inde i en svampedrætsforbindelse, så den ikke rådner.

græskar - nyttig frugt, den har en masse caroten og andre nyttige elementer, som kroppen behøver. Hvis du ved hvor og hvordan man opbevarer græskar om vinteren, kan du spise dette vidunderlige produkt hele året rundt.