Et udvalg af måder at høste yoshta bær til vinteren

desværre, Jost Det er ikke så populært i vores haver som andre bærafgrøder, men dets frugter har mange nyttige stoffer og en behagelig sødt smag. Der er mange opskrifter til at forberede yoshta til vinteren, ikke kun traditionelle marmelade, syltetøj og compote er tilberedt af sine bær, men også vin.

Juice fra yoshta

For at lave juice skal du tage 1 kg yoshta bær, 1,7 liter vand, 4 kopper sukker. Kog først 200 ml vand og kog bærene i den. Når de er bløde, jordes bærmassen over en sigte og blandes med kogesirup fra vand (1,5 l) og sukker. Den resulterende saft skal hældes i krukker, steriliseres, rulles op, vikles og efterlades til afkøling.

Yoshta compote

For at forberede 1 liter yoshta compote til vinteren uden sterilisering, skal du: 400 g bær, 650 ml vand, 120 g sukker. Bær skal sorteres, vaskes og placeres i en ren krukke. Kog vandet, hæld bærene og stuv dem i 10-15 minutter, hvorefter vandet skal hældes tilbage i gryden og koge igen. Sukker skal tilsættes enten til vandet, eller for at fylde dem med bær.

Hæld den kogende sirup i krukken, rul den op, vend den på hovedet og pakk den op. Efter afkøling placeres krukken med kompot på et opbevaringssted. For at forberede kompotiet med sterilisering hældes bærene i krukkerne med sukker sirup, sætter krukkerne i en gryde med varmt vand, så vandet dækker dem med tre fjerdedele. Erfarne husmødre lægger et håndklæde på bunden af ​​panden. Banker med compote skal steriliseres (kog) i 10 minutter og rulles op.

Yoshta Spiritus

Ingredienser til likør er: yoshta bær, 10 blade af kirsebær eller vin, 1 liter vodka, 750 g sukker, 1 liter vand. Frugter bør placeres i en kapacitet på 3/4 volumen, tilsæt ren kirsebær eller vinblad og hæld vodka. Efter en og en halv time filtreres spiritus i kombination med sukker sirup, hældes i flasker og lukkes. Han skal insistere et par måneder.

Vin fra Yoshta

For at forberede vinen skal du bruge 3 kg yoshta, 2 kg sukker, 3 liter vand. Bær skal knuses og anbringes i en flaske, sukker sirup hældes i og blandes der. Væsken skal holdes varm i en uge, med jævne mellemrum skal den rystes. Derefter skal saften tørres i en anden beholder, lukkes med en prop med vandforsegling og efterlades i en anden uge, hvorefter den unge vin filtreres og hældes i rene flasker. Han har brug for at brygge i kælderen i flere måneder.

Yoshta marmelade opskrifter

Joshta jam opskrifter har et par stykker.

Jam fra yoshta

Opskrift 1

For at gøre syltetøj har du brug for: 400 g yoshta bær, 350 g sukker, 50 ml vand, citronsaft.

Bær skal vaskes og rengøres, læg dem i en kasserolle, tilsæt vand, kog og kog i 5 minutter, så yoshta vil køre saften. Gnid derefter blandingen gennem en sigte og tilsæt sukker til pureen i lige dele, det vil sige ca. 350 g.Så skal du bringe blandingen i kog og koge i 20 minutter ved lav varme, omrøring og fjernelse af skum. 5 minutter før beredskab tilsættes en teskefuld citronsaft og bland. Klar syltetøj hældes i steriliserede krukker, vælter dem og vikles, indtil de afkøles.

Opskrift 2

For at gøre syltetøj skal du tage 1 kg yoshtafrugt og 1 kg sukker. Rene udvalgte bær blandes med sukker og efterlades natten over. I morgen skal bærmassen koges i en time, lad den køle af og koge igen flere gange, indtil saften koger helt. Når syltetøj får den nødvendige tykke konsistens, placeres den i krukker og rulles.

Opskrift 3

Skal tage 1 kg yoshta bær og 2 kg sukker. Beredte bær skal knædes eller knuses, blandes med sukker og efterlades til opløsning. Kog jammen på lav varme til en tyk konsistens, læg i steriliserede krukker og rul op.

Joshma syltetøj med mynte

At lave syltetøj med mynte skal du tage 400 g yoshta, 250-300 g sukker, 50 ml vand, citron og et par mynteblade.

Udvalgt, renset og vasket yoshtu skal placeres i en dyb skål, tilsæt vand, kog og kog, indtil bæren begynder at lave juice. Derefter skal bærene gnides gennem en fin sigte og blandes med sukker. Kog blandingen til kog, kog i 15 minutter, tilsæt mynte og en teskefuld citronsaft. Kog syltetøj i 5 minutter og få mint. Udgangen vil være ca. 400 g syltetøj. Klar syltetøj hældes i steriliserede krukker og lukkes med steriliserede crisscans. Vi pakker krukkerne og holder dem kølige. Nu kan de sættes på permanent opbevaring.

Yoshta marmelade opskrifter

De mest modne bær anbefales til syltetøj, da det er bedre at lave syltetøj fra de semi-modne yoshta bær.

Yoshta Jam

For at gøre syltetøj til vinteren skal du: 1 kg bær, 1,5 kg sukker, et glas vand. Yoshtu skal sortere ud og vaske, fra vand og sukker for at forberede en sirup. Derefter anbringes bærene i en sirup og koges i 5 minutter. Efter afkøling koges massen igen, og processen gentages flere gange. Det færdige produkt kan hældes i banker og rulles op.

Kold yoshta syltetøj

Kold syltetøj er jordbær med sukker uden varmebehandling. I en sådan syltetøj bevares den maksimale mængde nyttige stoffer, og konserveringsmiddelet er sukker. Til denne syltetøj skal du tage 1 kg friske bær og 2 kg sukker.

Yoshtu skal sorteres ud, rengøres af stilke og haler, vaskes og tørres. Derefter knuses bæren med en blender, en kombination eller ved hjælp af en kødkværn, blandet med sukker og lades i flere timer i en emalje skål for at smelte sukker. Senere hældes kold syltetøj i afkølede steriliserede krukker og lukkes med rene, tørre nylonhætter. Hold syltetøj på et mørkt og køligt sted.

Joshta syltetøj

For marmelade skal du tage 1 kg yoshta og 800 g sukker.

Forvaskede bær blancheres i et par minutter med damp eller i kogende vand, indtil det er blødgjort. Så rist yoshta bærene gennem en sigte. Den resulterende masse skal koges, tilsættes 400 g sukker og koges, indtil det opløses (10-15 minutter). Derefter tilsættes resten af ​​sukkeret og koges til det er færdigt. Kogende syltetøj placeres i tørre steriliserede krukker og rulles.

Yoshta Jelly

At lave gelé skal du tage 1 kg yoshta bær og 1 kg sukker.

Rene bær skal hakket med kødkværn eller blender, dækket af sukker og koge. Det er nødvendigt at koge massen på lav varme i ca. 15 minutter, og derefter strain og kog den resterende saft i yderligere 10 minutter. Hæld geléen i steriliserede krukker og rul op. Bær kan laves compote eller syltetøj. Hvis den sædvanlige høst allerede er blevet kedelig, og du ønsker mangfoldighed, vil bevarelse fra yoshta hjælpe med at bringe en ny note til vinterdiet og fylde kroppen med værdifulde stoffer.