Hvornår er det bedste tidspunkt at samle birkesaft

Birch sap er en meget nyttig naturlig drik, som er udstyret med en masse helbredende egenskaber og yderst gavnlig effekt på den menneskelige krop. Dette er den såkaldte eliksir af skønhed, sundhed, kraft og styrke. Det er fordi det indeholder en masse næringsstoffer, organiske syrer og sporstoffer. I dag lærer vi alt om birkesaft, fortæller om fordelene, hvordan, hvor og hvornår man skal indsamle, samt hvordan man opbevarer drikken.

Alt om fordelene ved birkesap

Sammensætningen af ​​birkesaft er fructose, glucose, saccharose, organiske syrer, enzymer og stoffer, der har høj antimikrobiell aktivitet (phytoncider) samt kalium, jern, mangan, calcium, natrium, magnesium, kobber, som kroppen, som svækkes af forårens avitaminose, kræver.

Birch sap er udstyret med en enorm mængde nyttige egenskaber:

• Styrker immunsystemet perfekt.
• Normaliserer hjertet.
• Det har en antiinflammatorisk effekt på kroppen.
• Det forbedrer stofskiftet og er meget nyttigt for hjernen.
• Toner, forfrisker og opkræver kroppen med energi.
• Kun ét glas drikke om dagen vil lindre dig fra døsighed, træthed og depression.
• Drikken kaldes en af ​​de bedste diæt og tonic retsmidler.
• Det er meget nyttigt for personer med sygdomme i urinvejen og nyrerne - stimulerer nyrefunktion, har en vanddrivende virkning, fremmer udskillelsen af ​​urinsyre og øger diurese.
• Nyttig til lungesygdomme, bronkitis, tuberkulose, ondt i halsen, hoste.
• Lindre fra hovedpine og migræne.
• Nyttig i seksuelt overførte sygdomme.
• Det anbefales at tage drikke med sygdomme i leveren, galdeblæren, duodenum og med lav surhed.
• Hjælper med højt blodtryk og anæmi.
• Det har en terapeutisk virkning på arthritis, radiculitis og reumatisme.
• Kunne rense blodet og fjerne giftige stoffer fra kroppen.
• Med birkesap kan du øge kroppens modstand mod allergiske, smitsomme og forkølede.
• I tilfælde af kronisk rhinitis anbefales det at tage et glas frisk birkesap hver morgen.
• Udrustet med anthelmintisk, anti-tumor og diuretisk virkning.
• Det er nyttigt at tørre huden med acne, eksem, psoriasis, furunkulose, neurodermatitis, svampesygdomme, dårligt helbredende sår,

Birksap er meget udbredt og kosmetologi:

• Rengør og genopfrisker huden perfekt, og for dette er det nok bare at vaske dem om morgenen.
• Anvendes til at fugt og rense tør hud.

• Anvendes til shampooing - for at styrke håret, deres hurtige vækst, hvilket giver blødhed og skinne til hår; bruges til at bekæmpe skæl.
• Du kan stadig gøre anti-cellulite wraps.

Hvis vi taler om skade, kan birkesap kun forårsage skade, hvis det samles på forurenede steder, og hvis en person er allergisk over for birk pollen. Kontraindiceret hos personer, der lider af mavesår.

Sådan bestemmer du samlingstiden

Høstning begynder om foråret under de første tøer, og slutter efter knæbrud. Samlingens begyndelse dikteres af vejrforholdene. Men ofte begynder saften at flyde et sted i midten af ​​marts, når sneen smelter og knopperne begynder at svulme og fortsætter med at løbe indtil midten af ​​april.

Du kan tjekke, om det er tid til at indsamle og høste ved hjælp af en tynd ale. Det er nødvendigt at gå ind i skoven og gøre en punktering med denne øl i en birk. Hvis saften allerede er gået, vises en dråbe straks i punkteringsstedet. Dette betyder, at du kan begynde at indsamle og høste.

Er det muligt at indsamle birkesap i byområder

Besvarelse af spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at samle juice i byen, vil vi straks advare: nej, tænk ikke engang på det. Det er nødvendigt at samle væk fra store byer, fra veje, fra store fabrikker og forurenede steder, da træ kan absorbere alle skadelige stoffer og udstødningsgasser fra miljøet.Juice, som vil blive indsamlet fra sådanne træer, vil ikke kun give nogen fordel, men det kan også skade sundheden.

De bedste steder at samle

For at få virkelig nyttig juice, skal stedet for indsamling det vælges meget omhyggeligt. Det er bedst at samle det i miljøvenlige skove væk fra byområder, industriområder og motorveje.

Funktioner i samlingen, hvordan man korrekt samler en sund drink

Før du tager birkesap, skal du kende nogle enkle, men meget Vigtige regler og vilkår for indsamling:

• Du kan ikke bruge unge træer til indsamling, kun modne træer med en diameter på 20 cm. Hvis du samler juice fra unge træer, kan du ødelægge dem, for i løbet af trævæksten har han selv brug for det.
• Brug en boremaskine med en 5-10 mm boremaskine til at montere. Dette hul vokser i bagagen næsten uden spor.

• Det er ikke nødvendigt at lave et hul, der er for dybt i stammen af ​​træet, fordi saften stort set går i overfladelaget mellem bark og træ. Det vil være nok 2-3 cm dybt.
• Den bedste tid til at indsamle er tidsintervallet mellem kl. 10.00 og 18.00, så strømmer saften mest intensivt.
• Forsøg ikke at dræne hele saften fra et træ, så du kan ødelægge det. Det ville være bedre at omgå fem til ti træer og dræne en liter om dagen fra hver.
• Ved slutningen af ​​samlingen skal du sørge for at hjælpe træet med at helbrede dets sår. Dæk hullet med voks, havehældning, dække med mos, eller kør et træplug for at forhindre bakterier i at komme ind i stammen.

Hvad for det faktum, hvordan få birkesap:

1. Vælg en birk med en veludviklet krone med en diameter på mere end 20-30 cm.
2. Forsigtigt lav et hul i bagagerummet i en afstand af 20 cm fra jorden.
3. Vedhæft en bakke med birkebark eller en anden halvcirkelformet indretning, i hvilken saften vil strømme ind i hullet under det.
4. Under sporet placeres en krukke, flaske eller taske, hvor saften løber.

Antallet af huller i tønde afhænger af dens diameter. Med en trædiameter på 20-25 cm kan der kun laves et hul, og derefter for hver ti centimeter, et andet hul. Men det vigtigste er ikke at overdrive det med hullerne, fordi jo mere et træ er såret, jo vanskeligere vil det være at helbrede sine sår.

Opbevaring metoder, vi studerer opskrifter

Det er bedst at bruge frisk juice, mens kogning af nogle af dens egenskaber går tabt. Men hvor meget kan det opbevares? Hvis vi taler om, hvor længe det kan opbevares i køleskabet - ikke mere end to dage, og for langtidsopbevaring er det nødvendigt at lave nogle manipuleringer med det.

Opbevaring metoder (opskrifter) er kendt forskellige. Du kan lave kvass, vin, sirup, balsam, forskellige drikkevarer fra det eller bevare.

Canning. For en liter birkesap skal du tage 125 g sukker, tilsæt 5 g citronsyre, hæld i krukker, pasteurisere og rulle lågene op.

Birkesirup. Fordamp saften til en gul-hvid farve, indtil den bliver viskøs, og konsistensen vil ligne honning. Sukkerkoncentrationen i sirupen er 60-70%.

Birchvin. Ved 10 liter birkesaft skal du tage 1 kg sukker, to skræl af to citroner, to flasker hvid drue vin, gær.Kog saft med sukker over høj varme indtil ca. otte liter væske forbliver; fjern derefter det fra varmen, tilsæt skræl og hvidvin, bland alt godt og lad blandingen afkøles. Tilsæt 0,5 spiseskefuld gær og inkuber i fire dage. Efter fire dage hældes alt i flasker, forsegler flaskerne og placeres i et mørkt og koldt sted i en måned.

kvass:

• For 10 liter sirya har brug for 50 g gær. Det skal koges for at fordampe noget vand, afkøle, tilsæt gær og lad det vandre i et par dage, hæld derefter kvasset i flasker, luk det og sæt det på et koldt sted i et par uger.
• Til 10 liter har du brug for saften af ​​fire citroner, 50 g gær, 30 g honning eller sukker, rosiner. Alt dette blandes, aftappes og efterlades i et koldt mørkt sted.
• Hæld birkesaftet i en egetræ, læg et lærredsække med brændt rugbrødskorps på et reb, og to dage senere sættes egbark, bær eller kirsebærblade eller dildstængler i en tønde. I to uger vil bryggen være klar.

Drikken er meget velsmagende af sig selv, men du kan tilføje juice af forskellige bær (lingonberries, bjergaske, blåbær, vinmarker) eller insistere på forskellige urter (kamille, timian, spidskommen, lindenblomster, rosehips) i en krukke dækket med gasbind omkring to uger.Du kan også tilføje infusioner af mynte, St. John's wort, citronmelisse, fyrretræer.

Birksap er det mest nyttige middel til beriberi og mild forkølelse, det er en uundværlig hjælp til helbredelse af kroppen og styrkelse af immuniteten. Hvis du kan lide denne drink, skal du huske at huske hvordan du samler den og holder den.