Apple er en meget populær og elsket frugt, der er til stede i vores kost hele året rundt i forskellige versioner. I den varme årstid kan man feste på friske eller bagt frugter, og i den kolde kommer tid til forskellige præparater. For at æbler skal bringe kroppen kun gavn og skade var minimal, skal du tage højde for nogle begrænsninger.
- Fordele og skade på friske æbler
- Fordelene og skaden på skræl og frø af æble
- Fordele og skader på tørrede æbler
- Gennemblødte æbler: fordelene og skaderne
- Hvad er bagt æbler nyttigt til?
Fordele og skade på friske æbler
100 g friske æbler indeholder 86,3 g vand, 0,4 g protein, 0,4 g fedt, 9,8 g kulhydrater, 0,8 g organiske syrer, 1,8 g kostfiber. Æbler kalorier - 46 kcal per 100 g af den spiselige del, hvilket gør dem populære bestanddele af forskellige kostvaner. Æbler er gode til fordøjelsessystemet: de øger appetitten, forstyrrer gæringsprocesserne, genopretter metabolisme og forbedrer tarmfunktionen.
Sammensætningen af æbler omfatter mange vitaminer (A (RE), beta-caroten, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, niacin), makronæringsstoffer (kalium, calcium, magnesium, natrium, svovl , fosfor, chlor), sporstoffer (aluminium, vanadium, bor, iod, kobber, jern), aminosyrer, sukkerarter og fedtsyrer.På grund af den rige kemiske sammensætning af æbler er et godt værktøj til beriberi. Æbler har en mild koleretisk virkning og hjælper med at forhindre galdeblære sygdom. 
På grund af det høje indhold af grov fiber kan overdreven forbrug af æbler forstyrre funktionen af mave-tarmkanalen og forværre kolitis.Også, ikke blive for båret væk med æbler for personer med gastrit og duodenal sår.
Fordelene og skaden på skræl og frø af æble
Hjemmelavede æbler kan spises med skræl, som er meget rig på næringsstoffer. Det indeholder mineraler (calcium, kalium, fosfor, jern), vitamin A. Rutin og quercetin er antioxidanter, som beskytter kroppen mod kredsløbsproblemer, cellulær skade og betændelse. Pektin indeholdt i æbler er nødvendigt for fordøjelseskanalen, det bidrager til normalisering af fordøjelsen og øge immuniteten. Opløselige og uopløselige fibre hjælper med at fjerne kolesterol fra blod og lever. Ursolsyre er afgørende for muskelvækst og fedtreduktion.
Anvendelsen af skræl fra æbler ud over fordele kan være skadelig for kroppen. Mange producenter behandler frugter med herbicider og pesticider, og for en mere attraktiv præsentation sprøjtes sprayholdige stoffer og olier på frugterne.Skræl af disse æbler skader kroppen mere, så det er bedre at skære det væk fra den købte frugt.
Jod, kalium, proteiner, saccharose og fede olier findes i æblefrø. Kalium bidrager til hjertets arbejde, og iod er nødvendigt til syntese af skjoldbruskkirtelhormoner.
Det antages, at amygdalin fundet i æblefrø (det såkaldte vitamin B17) er i stand til at bekæmpe kræftceller. Dette faktum er ikke blevet bevist af videnskabelig medicin, i mange lande (USA, Canada) er et stof baseret på et stof forbudt, men nogle noterer sig stadig sin effektivitet. Amygdalin består af glucose og hydrogencyanid, som ved frigivelse i maven danner hydrocyansyre, giftig i kroppen, hvilket er meget farligt i store doser.
Fordele og skader på tørrede æbler
Før du spiser frisk frugt, skal du vide, at æbler ikke er nyttige for enhver organisme. Med øget surhed i maven er det bedre at spise nøjagtigt tørrede frugter, fordi de ikke er så høje i frugtsyrer som frisk frugt.
Tørrede æbler nyder fordøjelseskanalerne, renser kroppen af skadelige produkter takket være pektin og fiber. Jern forhindrer udviklingen af anæmi, fosfor er nødvendigt for hjernen til at arbejde.Ascorbinsyre øger immuniteten; Kalium og magnesium har en positiv effekt på det kardiovaskulære system. B-vitaminer er nødvendige for metabolisme og en stabil tilstand af nervesystemet.
Tørrede æbler er meget høje i kalorier, en lille del af tørre skiver kan være et alternativ til middag eller at erstatte slik.
Under tørring på grund af fordampningen af vandet reduceres æbles vægt betydeligt, men mængden af sukker forbliver uændret. Derfor skal forsigtighed anvendes til tørring af fedme og diabetes (med den anden type sygdom kan du spise et par skiver om dagen). I sådanne tilfælde er det stadig bedre at lave compote fra æbler. Det samme kan siges om den kroniske form af pancreatitis. I den akutte form af enhver tørret frugt er kontraindiceret.
I små mængder og efter hovedmåltid anbefales det at spise tørrede æbler til personer, der lider af kroniske sygdomme i maven (gastritis, sår), da syrer kan irritere mavemusklerne i fordøjelseskanalerne.
Forøget indhold af frugtsukker kan påvirke tænder, der er ramt af karies, negativt, og klæbende stykker af tørring, der sidder fast mellem tænderne, fremkalder spredning af bakterier.For at forebygge problemer med tænder, skal tørrede æbler drikke drikkevand og bruge tandtråd.
Overdreven forbrug af tørrede æbler hos gravide kan forårsage ekstra overskydende vægt.
Gennemblødte æbler: fordelene og skaderne
Vitaminer og sunde stoffer opbevares i æblerne, og deres kalorieindhold er kun 47 kcal pr. 100 g af produktet. Syltede æbler har bakteriedræbende egenskaber og er i stand til at normalisere de kvantitative og kvalitative egenskaber af tarmmikrofloraen. Produktet indeholder en masse vegetabilske fibre og fibre, som hjælper med at suge æbler for at stimulere tarmene, og ascorbinsyre hjælper med at styrke immunforsvaret.
Kontraindikationer til brugen af ristede æbler er gastrit og mavesår.
Hvad er bagt æbler nyttigt til?
Under varmebehandlingen er nogle af næringsstoffer tabt, men vitaminerne i bagt æbler opbevares stadig i store mængder. Bagt æbler er en meget velsmagende og sund dessert samt et godt kostprodukt, der absorberes godt af kroppen.
De vil utvivlsomt appellere til ældre mennesker, der har svært ved at spise friske hårde frugter. Bagt æbler, spist på tom mave, vil give en let afførende og diuretisk virkning, som er nyttig til hævelse og forstoppelse. At spise bagt æbler hjælper med at sænke kolesterolet i blodet.
