Hvad er forskellen mellem timian og timian, planternes ligheder og forskelle

På grund af navnesammenhængen tror mange det salte og timian - Dette er den samme plante. Lad os prøve at studere savory og timian separat og identificere forskellene. Tross alt har gartnere ikke været i stand til at komme til en fælles mening i lang tid - salte og timian eller timian er de samme eller forskellige planter. I artiklen analyserer vi planterne og finder ud af, hvordan den salte afviger fra timian.

Hvad er en salig?

krydrede - urteagtige årlige plante, der når 40-50 cm i højden. Stammen er lige, let forgrenet, 15-45 cm lang. Blad af grågrøn skygge af lineær eller lineær lansolatype, bladlængde ca. 15-25 mm. Små blomster af hvid, lilla og lyserød farve med pletter af lilla farve er placeret i de aksillære vertikaler. Savory blooms fra juli til august, i september frugterne modner - brune nødder. Savory har et andet navn - peber græs.

Sammensætningen af ​​planteartet består af mineralsalte, æteriske olier, thymol, cyneol, carvacrol, dipenten,Zimola, borneol, caroten, phytoncides, C-vitamin, magnesium, fosfor, calcium, kalium, selen, zink, harpiks og tanniner. Det oprindelige land af salte er Middelhavet, og planten blev introduceret til Europa i det 9. århundrede som en budget krydderi. I øjeblikket bruges unge blade af salte ofte til madlavning, fordi de giver retterne af grøntsager, fisk, ost og bagning en speciel udtryksfuld smag.

Tørret salte går godt med kaninkød, fjerkræ og oksekød. Den kosmetiske industri anvender æterisk olie i fremstillingen af ​​sine produkter.

Til behandling af salte anvendes til opnåelse af resultatet i form af et antiseptisk, diforetisk, analgetisk, tonisk, diuretisk, astringent, antispasmodisk og ekspiratorisk virkning. Savory infusions vil lindre orme, eliminere toksiner, forbedre blodsammensætningen, rense nyrerne og leveren, normalisere sukker i diabetes, hjælpe med hjertesygdom og takykardi.

Beskrivelse og typer timian

Timian (busk) - flerårig op til 30 cm høj, talrige træagtige stængler stående eller liggende. Små blomstrende blade af langstrakt oval form med konvekse vener er anbragt modsat.Næsten hele sommeren blomstrer med små blomster af hvid eller lilla-pink nuance, som danner hovedet aflange blomsterstand.

I september modner frugterne i form af kasser, hvor der er fire bolte-møtrikker. De bruges som et bittert krydderi i madlavning. Have timian er en slags flerårig timian med hvide blomster, lidt mindre, dens aroma er timens klassiske duft.

Sammensætningen af ​​planten: timian består af æteriske olier, vitamin C, flavonoider, caroten, magnesium, calcium, kalium, tanniner og bitterstoffer, organiske syrer, saponiner og biologisk aktive stoffer thymol, borneol og cymoleum.

Tymmej i frisk eller tørret form anvendes som krydderier til kød, fisk og første kurser, når du bevarer grøntsager og laver te. Præparater af timian, der anvendes som antikonvulsiv, antibakteriel, smertestillende, antiinflammatorisk, astringent, ekspektorativ, koleretisk, diuretisk, beroligende, anthelmintisk og sårhelende middel.

I alt er der mere end 150 typer timian. Mest populære:

• almindelig timian er en lavvoksende sort op til 15 cm høj, undersiden af ​​små blade er pubescent, blomsterne er hvide eller blegne lilla. En række af denne type thyme - citron, unge blade har en gullig farve, over tid ændrer farve til lysegrøn. Den varme-elskende plante er kendetegnet ved duften af ​​den krydrede duft af citron. Gartnere som Elfin sort, hvis højde er op til 5 cm, og selve planten ligner en tæt sky med en diameter på 15 cm.
• krybende timian - flerårig op til 15 cm høj, foretrækker en lidt alkalisk, moderat næringsrig jord. Stammen af ​​denne type timian krybende, skud har pubescence, blade er lancet-lignende op til 10 mm lange, små blomster af hvid og lyserød farve udgør en capitate blomsterstand. Blomstring finder sted i anden halvdel af sommeren. Det er timian krybende og kendt som timian.
• Bogorodsky Cemko - stilkene af denne sort er tynde krybende, i stand til at rødme, bladene er grågrønne, har en bitter smag og lys aroma, lyserøde eller lilla blomster.
• iriserende - plantehøjde op til 25 cm, stående skud, efterlader grågrøn med en bestemt blomst, små blomster af violet-lyserød skygge arrangeret i grupper i løvets aksler.

Nogle gange opstår spørgsmålet: Hvordan er timian forskellig fra timian? Gartnere og traditionelle healere er af den generelle opfattelse, at timian og timian er en og samme plante. En krybende timesort er timian. Timian og timian antages at være fremragende i udseende - timian har en tynd stamme med lyse blomster og en lang hovedrod, og timian har en bred, let skrånende krone og et mere forgrenet rodsystem. Eksterne forskelle påvirker ikke planternes gavnlige egenskaber, fordi de ofte identificeres.

Savory og Thyme: Hvad er forskellen

Savory og Thyme - Disse er planter af familien Labiaceae, hvis grunddele indeholder en stor mængde æteriske olier og har fundet værdig brug til medicinske formål og som krydrede krydderier til forskellige retter. Lad os prøve at forstå planterne salte og timian, og hvad er forskellen mellem dem.

Til at begynde med skal det bemærkes, at salte og timian har en forskel i det officielle navn: salte er kondari eller mættet, og timian er timian. Udadtil er disse planter helt forskellige,savory er højere og vokser i form af en busk, timian er en kort, smukt blomstrende plante, der spredes ud på jorden, dækker den med et tykt tæppe. Desuden har planter en anden form for blade og blomster. Den salte aroma er mættet krydret og balsamisk, thyme har en lysere frisk duft af krydrede urter.

Tømmens oprindelse og salte er anderledes: Tymme blev brugt i det gamle Egypten for at balsamere titled herskerne, og salte blev brugt af indbyggerne i det antikke Grækenland som krydderier til mad.. Thyme og salte på grund af deres særegenheder at vokse og krybe langs jorden med farverig belægning anvendes i design af blomsterbed, alpine dias og stier. Ved at dyrke disse nyttige planter i din baggård, får du aromatiske krydderier til forskellige retter samt værdifulde medicinske råvarer, der hjælper med lidelser.