Måder at dyrke østers champignon hjemme i poser

Voksende svampe derhjemme på grund af forskellige faktorer er ved at vinde hidtil uset popularitet. Lederen blandt de svampe, der dyrkes hjemme, er østers champignon. Det er ikke overraskende, da det er enkelheden i teknologi, produktivitet og kræsne østers champignon, der gør dem tilgængelige for alle. Efter henstillinger og instruktioner kan alle nemt, ved hjælp af kun tilgængelige værktøjer og materialer, indsamle op til 3 kg afgrøde pr. Kilogram af det oprindelige mycelium. Symbiosen af ​​det rigtigt valgte rum, mycelets kvalitet og substratet er nøglen til vellykket dyrkning af østers champignon hjemme.

Hvor man kan dyrke østers champignon, valg af lokaler

Dyrkning af østers champignon hjemme, selvfølgelig, skal starte med at løse et trivielt, men meget vigtigt spørgsmål - valget af placeringen af ​​svampe. Når man vælger det, skal man tage højde for, at næsten alle svampe og især østersamphoppene vokser mest aktivt i steder med god luftudveksling i naturlige omgivelser. Endvidere overstiger fugtigheden af ​​vækststeder som hovedregel 50%.

Således bør dyrkning af svampe hjemme organiseres i værelser, der er i stand til at genskabe det naturlige miljø. Et sådant rum kan være et drivhus, et skur eller en kælder - denne type bolig er den mest populære, men i virkeligheden vil valget være individuel og vil kun afhænge af værelsetets overensstemmelse med følgende krav:

• Rummets fugtighedsniveau skal ligge i området fra 70 til 90%;
• I løbet af de første tre uger bør tasker af mycelium være skjult for sollys;
• Efter udseendet af de første frugterudførelser skal poser med østersamphopper i mindst 8 timer modtage kunstig eller dagslys hver dag;
• Lufttemperaturen i rummet bør ikke være lavere end 20 grader, men ikke højere end 30;
• I løbet af perioden indebærer teknologien med at dyrke østersampus i hjemmet tilstedeværelsen af ​​god ventilation.

Hvordan man dyrker østers champignon, forberedelse og forarbejdning af substratet

Før du begynder at dyrke svampe, bør du forstå, hvordan man dyrker østers champignon og hvad slutresultatet afhænger af. Et af de grundlæggende punkter er forberedelse og bearbejdning af substratet, som i det væsentlige er en yngleplads for væksten af ​​østers champignon. Som i andre stadier kan enhver fejl under forberedelsesfasen påvirke udbyttet, hvorfor det anbefales at følge enkle regler og råd.

Køb af mycelium

Salget af mycelium udføres af mange specialiserede butikker og endda individuelle virksomheder, der beskæftiger sig med direkte dyrkning af østers champignon. Det er køb fra sådanne producenter er mest ønskværdigt for novice champignonplukeren. I overensstemmelse med de krav og teknologiske egenskaber i massiv skala er mycelium som regel ikke brugt i mere end et år, men i denne periode er det ikke fuldt udviklet, det giver det et betydeligt udbytte. Et sådant mycelium er allerede udviklet og bærer frugt, og prisen er betydeligt lavere end det nye mycelium.

Mængden af ​​købt mycelium bør bestemmes afhængigt af det ønskede udbytte - med god pleje i hjemmet er det muligt at få op til 3 kg østersamphoppe med hvert kilo mycelium. Husk på, at poser til dyrkning af østers champignon i en kort periode kan give op til tre høstarter. Det er ret vanskeligt at basere valget af mycelium ved køb på indikatorer på grund af manglen på mange indlysende vurderingsfaktorer. Derfor er det vigtigt ikke kun at være opmærksom på mycelets størrelse og dens storhed, men også at vælge for en bevist leverandør sælger.

Hvordan man laver substratet selv

Det moderne marked er fyldt med en række substrater til dyrkning af forskellige planter og svampe. Men nogle champignonplukkere gør altid et valg til fordel for et substrat lavet med egne hænder. Et sådant grundlag tager naturligvis bedre hensyn til de individuelle karakteristika ved klimaet, pleje og vilkårene for tilbageholdelse, men du bør forstå, at effektiviteten af ​​brugen afhænger af den korrekte komponentsammensætning, som igen kræver færdigheder og viden.

Ud over vegetabilsk jord skal substrater til dyrkning af østers champignon indeholde en højkvalitets base og mineralsammensætning. Det er afgørende, at den valgte base - savsmuld, skind, halm mv. - er rent og forbehandlet. Det anbefales kraftigt at undgå brugen af ​​kemisk behandlede baser - det er værd at huske, at østers champignon er vokset til indtagelse, derfor bør miljøvenlighed og sikkerhed komme først.

Uafhængig oprettelse af et substrat er en ret simpel proces bestående af kun tre faser:

1. Desinficer det valgte substrat ved termisk og / eller kemisk behandling;
2. Slibning af substratet til fraktioner med en størrelse på ikke mere end 4-5 cm og gentagen varmebehandling i to timer;
3. Spin.

Derefter er substratet helt klar til brug derhjemme.

Underlagsforberedelse

Forberedelsen af ​​substratet til dyrkning af østers champignon begynder med et banalt, men ekstremt vigtigt valg af råmateriale base. De bedste resultater af spiring og udbytte opnås i et substrat af hvede- eller bygstrå, solsikkeskaller, knuste maerkolber og stængler samt boghvedeafskallet.

Allerede i de tidlige stadier af forberedelsen af ​​substratet anbefales det stærkt at kontrollere de udvalgte råvarer fuldstændigt for renhed og fravær af skimmel. Næste trin er slibningen af ​​råmaterialebasen i små fraktioner med en samlet størrelse på ikke mere end 5 cm.

For fuldstændigt at eliminere infektionen af ​​substratet af alle slags skadegørere, hvilket helt sikkert er uacceptabelt i forbindelse med den videre anvendelse af opdrættede østers champignon til mad, anbefales det stærkt at blive udsat for varmebehandling. Desuden vil denne fremgangsmåde også øge fugtindholdet af råmaterialer til det ønskede niveau.

Behandlingsprocessen består af flere handlinger:

1. Rummet af de rydde og knuste råmaterialer i metalværker af store mængder;
2. Hæld substratet med en stor mængde vand (i et forhold på mindst 1: 2);
3. Tilberedning af substratet i 2-2,5 timer indtil fuldstændig blødgøring af råmaterialet;
4. Afløb det resterende vand og afkøl substratet til en temperatur på 30 ° C og dens fulde spin.

Processen med at danne champignonblokke

Svampe blokke - en slags senge, hvor dyrkning af østers champignon. Som regel vælges en plastpose som "kapacitet" for en blok. Det skal bemærkes, at posen nødvendigvis skal desinficeres eller termisk behandles. En effektiv behandlingsmetode vaskes med en blegemiddelopløsning. Den optimale taske størrelse skal være mindst 5 kg.

Efter desinfektion af det anvendte substrat og kapaciteten til det begynder dannelsen af ​​champignonblokke - lag-for-lagfyldning af posen med substratet og myceliet.Baseret på anbefalingerne fra erfarne champignonplukkere bør hvert 5-6 cm lag af substrat være ca. 0,5 cm mycelium. Det skal bemærkes, at det første og sidste lag i posen nødvendigvis skal være et substrat.

I slutningen af ​​påfyldning af champignonblokken er posen tæt bundet i nakken. Den endelige fase - blokperforering - består i at skære små huller i en afstand af 10 cm fra hinanden. Og gør dem bedst i et skakbræt mønster.

Hvordan man plejer østers champignon

Som regel er det ikke svært at dyrke østers champignon mycelium derhjemme - det er nok at skabe rette klimatiske forhold og ordentligt pleje myceliet i løbet af modningsperioden efter anbefalingerne.

Opretholdelse af klimatiske forhold, inkubationstiden for modning af osterspampe

Fra begyndelsen af ​​de første dage af voksende svampe skal du bestemme, hvilken temperatur svampen vokser i de skabte forhold - temperaturen skal være konstant (inden for 20 - 30 ° С) og bør ikke ændres med mere end 1-2 grader. Overskridelse af den øvre temperaturgrænse vil helt sikkert forårsage et varmetræk i østers champignon myceliet og dræbe fremtidige svampeskud.Et fald i temperaturen er også skadeligt.

Sammen med temperaturregimet bør dyrkning af svampe derhjemme ledsages af et konstant luftfugtighedsniveau. Heldigvis har selv nybegyndere champignonplukkere uden oplevelsen af ​​voksende østerspampe automatiske systemer til opretholdelse af fugt gennem vanding. Inkubationsperioden for aldring i optimale forhold tager sædvanligvis ca. 20-25 dage.

Sådan plejer du svampe under vækst

Omhu for svampe, på trods af den tilsyneladende kompleksitet, er ret simpel og kræver ikke særlige færdigheder og midler. Hovedkravet er at opretholde betingelser for frihedsberøvelse. I inkubationsperioden skal rummet ikke ventileres, da den udledte kuldioxid autonomt skaber de gunstigste forhold og øger fugtigheden lidt.

For at sikre et passende belysningsniveau skal hver kvadratmeter af rummet have mindst 5 W strøm af belysningsenheder. Daglig dækning er mindst 8 timer.

Vanding af substratet med myceliet skal udføres mindst en eller to gange om dagen (med ekstremt varmt vand). For at forhindre sygdomme i østersamphest i rummet anbefales det at udføre daglig rengøring ved hjælp af klorbaserede produkter.

Hvordan høstes

Den første høst af østers champignon bør forventes 1,5 måneder efter afstigning. Indsamling af svampe bør udføres omhyggeligt, afskæring af svampen næsten ved bunden. For at undgå skader er det ønskeligt at bruge en kniv. Det er bemærkelsesværdigt, at det ikke er nødvendigt at afskære hver svamp individuelt, som det er tilfældet med andre arter, men hele familier under høstet af østers champignon. Dette vil gøre det muligt at holde høsten længere og opretholde sin kvalitet.

På trods af den høje markedsværdi af østers champignon er processen med at dyrke dem temmelig enkel og tilgængelig for alle, selv hjemme. Det er bemærkelsesværdigt, at teknologien til dyrkning af ostesvampe derhjemme ikke har nogen specielle hemmeligheder. En simpel overholdelse af anbefalingerne garanterer garanteret et højt udbytte af velsmagende og miljøvenlige svampe.