I enhver privat sektor er der en fjerkrægård, hvor kyllinger lever.
Men mange tror, at kyllingekød er blevet hverdag, men ænderkød betragtes som en delikatesse.
Næsten hver landmand forsøger at dyrke sine indenlandske ænder.
Ved at træffe det rigtige valg om at opdrætte en eller anden duckopdræt, kan du meget godt forsyne dit bord med lækkert kød og også gøre meget gode penge ved at sælge dem.
Ænder er ret almindelige i gårde.
Hovedfaktoren i avlsend er valget af race.
Der er flere sorter af ænder, som du vil lære om senere, såvel som kendetegnene ved hver race og karakteristika ved opdræt af disse fugle.
I landbruget er der tre typer ænder:
- Kød racer - disse racer afviger fra andre i et hurtigt sæt af deres masse.
- Kød-okse racer - disse racer er kendetegnet ved god ægproduktion og vægtforøgelse.
- Ægraser - disse racer afviger fra andre i høj ægproduktion.
Hvilke raser af ænder er kød?
Peking Duck, hvordan er det karakteriseret?
Peking duck betragtes som det bedste i rasen af ænder.
Kineserne opdrættede denne race omkring 300 år siden i den vestlige del af Beijing, men ikke meget senere begyndte de at blive opdrættet i andre dele af Kina.I anden halvdel af det nittende århundrede blev Peking duck introduceret til Amerika og Europa. Derefter optrådte hun i vores land.
Hvad slags funktioner Peking duck har:
- I udseende er fuglen meget stor med en bred, hævet krop og bred bryst.
- Massen af en voksen kvinde er 3,4 kilo, og draken er 4 kilo.
- Æggeproduktionen af en ande varierer fra 85 til 125 stykker om året. Massen af en tager 90 gram.
- I sammenligning med andre ænder af ænder har Peking duck et hurtigt stofskifte.
- Den gennemsnitlige kropstemperatur for ænder er 42,2 grader Celsius.
- Peking-ænder betragtes som andre dyr.
- Peking ænder har en hvid farve, orange næb og tykke rødlige poter.
Hvad slags positive kvaliteter kan karakteriseres Peking duck, vi oplister nedenfor:
- Denne race af ænder er en af de mest almindelige i vores land.
- Peking Duck er forgængelig.
- Fugle fodrer meget hurtigt.
- Denne race tolererer kolde årstider meget godt.
- Ænder har en ret høj levedygtighed.
- De er resistente mod forskellige sygdomme.
Hvad kan man sige om negativ side denne race:
- Nogle landmænd finder dem meget skræmmende. Denne race har øget nervøs excitabilitet, så en lille støj i gården vil konstant tiltrække dem.
- Ænder har brug for visse betingelser, som deres produktivitet afhænger af.
Æsler i en og en halv måned har allerede en masse på ca. 2,4-3,1 kg. Det er bedst at dyrke dem til kød, før ungdomsmeltningstiden begynder (ca. halvfjerds dage).
Da de på nuværende tidspunkt ophører med at vokse, men begynder at forbruge dobbelt så meget mad, er der en udvikling af indre organer og væksten af nye fjer, som derefter ikke fjernes under fjerningsprocessen og forringer kødkvaliteten.
Kødopdræt - Andet sort og hvidt
Den sorte hvide-breasted duck blev opdrættet, da to racer blev krydset: Peking duck og khaki-Campbell. Denne race blev opdrættet på grundlag af det ukrainske Institut for Fjerkræ.
Hvad slags funktioner Denne ænder har:
- Denne race er kendetegnet ved en hævet krop med et dybt bryst.
- Bagsiden af ænder er stor og lang nok, lidt hævet til halen. Halen er også lidt hævet.
- For det meste duckfarve er sort, men en del af maven og brystet er hvid.
- Drakes er kendetegnet ved en blå-violet farvetone på halsen.
- Benene er små, ikke tykke, sorte.
- Regningen er medium, konkav, mørk eller skifer farve.
- Duck øjne er skinnende, store og sorte.
- Vingene er massive, meget tæt presset til kroppen.
- Massen af en voksen kvinde er 3,6 kg, og drakeens masse er ca. 4 kg.
- Æggeproduktionen af en sort hvidebrystet and er omkring 115-125 stykker, der vejer 80-90 gram. Ægeskalens farve er hvid.
Positive sider Denne race af ænder:
- Denne race af ænder er kød.
- Puber af ænder kommer til et halvt år af deres liv.
- Disse fugle fodrer meget godt og er tidligt modne.
- De refererer til ænder generelt bruger karakter.
- Kød og fjerkrææg er af høj kvalitet.
- Ænder har god overlevelse.
Æsler i alderen 60-65 dage når en vægt på et og et halvt kilo. Kødet af denne ænderavl adskiller sig fra andre racer med større fedtindhold og kvalitet.
Negative kvaliteter af denne race af ænder blev noteret.
Rac af Moskva Hvide ænder
Moskva hvide duck er også en af de mest berømte. Den blev opdrættet på grund af to racer: Peking og Khaki Campbell.
Ptichnoe-gården i Moskva-regionen opdrættede denne fuglefugl. Målet, som var at opnå kødavl, med nok høj ægproduktion.
Af eksterne faktorer er en ænder ligner en Peking duck, men der er nogle særegenheder.
Særlige egenskaber Moskva hvide ænder:
- Fuglen har en massiv krop med et bredt afrundet bryst.
- Hovedet er lille, placeret på en meget fleksibel hals. Næbet er rødt.
- Andens poter er ikke lange og brede fra hinanden, pink farve.
- Farven på fjer er hvid.
- Vægten af en voksen mand når 4,4 kg og vægten af kvinder pr. Kg mindre.
- Øjne har ænder blå.
værdighed Moskva hvide and:
- Kvinder er kendetegnet ved høj æglægningskapacitet. I løbet af perioden kan de op til 120 stykker, en masse kan nå 0,1 kg.
- En god kvalitet er forekomsten af racen, hvilket indikerer den lave omkostning.
- Fugle er præget af god tilpasning til forskellige vejrforhold.
- Ænder behøver ikke lunefuld selvpleje.
- Fuglene har meget velsmagende kød.
- Den positive side er et godt reproduktionssystem.
- Overlevelsesraten for ænder er nitti procent.
- Fuglen har god meatiness uden stærke fedtindskud.
Negative kvaliteter af denne race af ænder blev ikke identificeret.
Duck racer
Khaki Campbell er en kødfri duck race
Denne uldfund blev opdrættet i England af Adel Campbell's hus tilbage i 1800'erne. Dens formål var at få en and for at give kød til sin familie.
Denne race af ænder blev opdrættet af meget vanskelige krydsbaner.
Særlige egenskaber Denne race er anført nedenfor:
- Farven på fjerene af denne ande kan være anderledes: fawn, mørk og hvid.
- Fugle af denne race har en lav vægt. Vægten af hanen ligger mellem 2,5 og 3,5 kg, og hunnene ligger inden for 2,5 kg.
- Puberty forekommer i 6-7 måneder.
- Æggeproduktion hos fugle varierer fra 250 til 350 stykker. Æg med hvide skaller og vejer omkring 80 gram.
- Fugle har et lille hoved med deres næb og nakke.
Positive kvalitetersom har en race af ænder Khaki Campbell:
- Fugle er præget af høj ægproduktion.
- Denne race er meget øm og velsmagende kød.
- Fugle er meget mobile og aktive.
- Fugle tilpasser sig forskellige boligforhold.
K mangel på Denne ænder indeholder følgende fakta:
- Kvinder er ikke meget gode kyllinger.
- Det er nødvendigt at overvåge urenes ernæring, hvis de spiser godt, er de rolige nok.
Hvad karakteriserer spejlfuglen af ænder?
Speglen af ænder blev opnået som et resultat af en meget kompleks avlsmetode i 1950'erne ved Kuchinsky fjerkræfabrikken.
Formålet med at opdrætte denne ænderavl var at opnå en fornem race med gode kødkvaliteter. Denne race er ikke særlig almindelig blandt landmændene.
Særlige egenskaber Spejlet Duck:
- Denne fugl er tidlig modning, med meget gode kødkvaliteter.
- Enandenes vægt er ca. tre kilo, og draken er 3,8 kilo.
- Æggeproduktionen på en fugl pr. År er 160 stykker, nogle gange op til 200 stykker. Skallen kan være hvid, mindre ofte gullig, og til tider fuldstændig flettet.
- Fuglens krop er langt foran sløjferne oprejst.
- Hovedet er lille, halsen er medium, næb er bred og lang.
- Benene er små, men næsten altid fledged.
- Vingerne og halen er også små.
- Farven på fjer er hvid, gråagtig, sølv og cremet. Hos mænd er hovedet dækket med sorte eller brune pletter.
Positive kvaliteter spejl duck:
- Fuglen er meget mobil.
- Tilpasser duck til forskellige betingelser for tilbageholdelse.
- Spejland har en høj ægproduktion.
- Overlevelsesgraden for unge ællinger er over 95 procent.
- Fjerkrækød er kendetegnet ved god smag.
Manglende spejland kan overvejes ikke prævalens.
Duck race - Cayuga
Cayuga Duck er en amerikansk dukke af ænder. Hun er meget smuk. Det blev trukket tilbage i 1874.
Hvad er det funktioner kan fortælle om fuglen:
- Kayuga-ænderne har en meget smuk fjerfarve - sort med en grøn farvetone.
- Fuglene er meget stærke.
- Øjnene er mørkebrune.
- Pote og næb kun sort.
- Benene er små, halen peger også opad.
- Vægten af hannen af denne race varierer fra 3,2 kilo til 3,8 kilo og hunner fra 2,8 til 3,1 kilo.
- Den gennemsnitlige ægproduktion af denne race er 100-150 stk. Om året. Vægten af et æg er 70-80 gram. Den særegne er, at de første ti æg er sorte, og så begynder de at lyse og blive grå eller grønlige-hvide.
K fordele Denne race kan omfatte følgende indikatorer:
- Kvinder er meget gode kyllinger.
- Cayuga ænder tilpasser sig forskellige steder.
- Fugle er meget rolige og lydige.
- Ænder er meget glad for at gå, hvor de spiser forskellige orme.
- Fuglene har en god overlevelsesrate for unge.
Saksisk andebevægelse
Saksiske ænder er i retning af kød. Ænene blev opdrættet i Tyskland. Fuglen optrådte først i 1934.
I avlsfugle blev Peking, Rouen og Pomeranian racer brugt. Denne race er meget god til avl i husstanden.
Særlige egenskaberSaksisk ande besidder:
- Fuglen er meget massiv og godt fodret.
- Ænder har meget smuk fjerdragt. I drakes er hoved og nakke mørkblå med en metallisk glans, og resten af kroppen er rød-rød. Og hos hunner er hovedfarven på fjerkræet gulgrøn.
- Ænderne af denne race er ret produktive, kvindens masse er fra 2,6 til 3,1 kg og hanen fra 3 til 3,5 kg.
- Kødkvaliteten er meget god.
- Æggeproduktionen af fugle er ca. 150-200 enheder om året. Massen af en er omkring 70-80 gram.
Positive sider Saksiske ænder:
- Ænder har god ægproduktion.
- Ænder har en god overlevelsesrate.
- Saxon Duck har gode kødkvalitetsegenskaber.
Endelig rækker ænderæg
Æggetræ - Indiske løbere
Sydøstasien betragtes som fødested for indiske løbere. At opdrætte disse ænder begyndte i det sidste århundrede.
Først var denne race meget sjælden, det kunne ses i zoologiske haver. Denne race af ænder er den eneste æg race.
Særlige egenskaber en sådan usædvanlig race af ænder:
- Hendes torso er lige. Når de kører, ser de ud som en løbende flaske.
- Fugle tiltrækker opmærksomhed på udstillinger.
- Farven på fjer kan være anderledes hvid, og måske brun, sort og blå.
- Ænder har en meget lang hals, lange ben, som bidrager til deres hurtige bevægelse.
- Kvindens masse er 1,75 kg, og hanen er 2 kg.
- Ægeproduktionen af en and er omkring 200 æg, men rekordindehavere kan bære 350 æg om året. Fugle farende året rundt. Vægten, farven og smagen af æg, der er lagt af denne race, ligner kyllingæg.
- Selvom fuglens vægt ikke er meget stor, men dens kød har en meget delikat og saftig smag.
Positive sider Indiske løber:
- Fugle er meget mobile og elsker at være på løberne.
- Indiske løbere er meget rene ænder.
- Meget høj ægproduktion.
- Ænder er tilpasset forskellige vejrforhold.
- Fugle er meget gode forældre.
Ulempen ved denne race er, at dens kan ikke begrænses til vandpå grund af dette kan produktiviteten falde.
Egenskaber ved voksende ænder
Generelt er opdræt ænder ikke en så kompliceret proces. Disse fugle er uhøjtidelige for mad, temperatur, som adskiller dem fra andre fugle.
Uanset at ænder tolererer roligt frost, skal de ikke underkastes sådanne test. Du skal sørge for, at i huset under nul ikke var.
Efter denne regel vil fuglen føle sig godt tilpas, og det vil ikke påvirke produktiviteten. Når du holder kyllinger Temperaturen i rummet skal være ca. 28 grader Celsius, og fugtigheden skal ligge i området 70-75 procent.
Voksende fjerkræ begynder med inkubation af ænder. I overensstemmelse med alle nødvendige regler. I forhold til andre æg skal ænder være meget ærbødige. I inkubationsperioden skal de afkøles i henhold til visse regler. Men i almindelighed er avlsandekyllinger meget lettere end nogen anden.
Du kan opdrage kyllinger på en åben og lukket måde. Men de bedste af dem er den kombinerede metode.
Ænder er ikke konfliktfugle, men hvis de holdes i et meget lille rum, selv begynder de at komme i konflikt med hinanden.Dybest set bør en voksenand være ca. 0,3 meter firkantet.
Lokaler til at holde ænder skal være rene og tørre, med god ventilation. Der bør være et optimalt fugtighedsniveau. Der skal udvises forsigtighed for at forhindre skimmelvækst, ellers kan det påvirke fuglernes sundhed.
For kyllinger skal rummet være tændt døgnet rundt, og 15-16 timer vil være tilstrækkeligt til voksne ænder.
Selv om fugle er uhøjtidelige for mad, har de virkelig brug for vand. Vand skal hældes på den tredje del af fuglens næb.
Ænder skal have adgang til dammen. Fugle har brug for konstant fodre. Den sædvanlige daglige ration bør bestå af korn og mos. Blandingen består af oliekage, grøntsager, kartofler eller græskar, knogler og fiskemel.
Ænder er meget gode forældre, der tager godt af deres afkom. Men kyllingerne kan uden deres omsorg. Da de kan finde sig selv og mad og vand. Men i hvert fald er det ikke værd at forlade dem på sig selv, du skal passe på dem fra tid til anden.
Kød racer meget hurtigt at gå i vægt. Og hvis de er fortyndet for at producere velsmagende kød, så skal de dræbes efter ti uger.
At dyrke disse fugle i husstanden er let. Du skal bare vælge den race du har brug for og finde ud af om dens betingelser for tilbageholdelse. Så i slutningen får du et meget godt resultat. Særligt erfarne fjerkræavlere råder nybegyndere til at begynde avlsfjerkræ med ænder.
