Lækker hjemmelavede salat opskrifter med brusselspirer

Spirer spredte sig meget hurtigt i Europa og blev en universel favorit blandt de, der foretrækker at spise, ikke bare velsmagende, men også nyttige. På trods af at spruer i Bruxelles er meget nyttige, kan alle ikke lide det i sin rene form. Ikke desto mindre er der mange retter, hvor du kan tilføje det, hvilket gør disse retter lidt sundere. I denne artikel vil vi tilbyde flere opskrifter til salater med brusselspirer, du kan også se billedbetjeningen af ​​færdige måltider.

Hvad kan der gøres?

Der er mange muligheder. Med brusselspirer går det godt:

• kyllingekød;
• Andre grøntsager (for eksempel tomater og kartofler);
• også æbler;
• nødder;
• tørrede frugter (for det meste svesker);
• greens;
• peberrod.

Vi vil overveje bare sådanne opskrifter, men der er et stort rum for fantasi!

Fordel og skade

Spiraler af sig selv er virkelig nyttige:

1. den er rig på svovl;
2. kalium;
3. vitaminer C og B;
4. den er høj i protein;
5. det er en god kilde til folsyre.

Derfor vil salater med det være mere nyttigt.

Gravide kvinder og børn bør også spise brusselspirer (bare på grund af folsyre).

Brysselkål er egnede til at tabe sig. Der er dog kontraindikationer, der skal tages i betragtning:

• Spiraler anbefales ikke til personer, der for nylig har gennemgået abdominal kirurgi i brystet eller maven, hjerteanfald;
• lider af et overskud af vitamin C i kroppen eller øget surhedsgrad
• have inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen.

Som generelt bør alle produkter, selv de mest nyttige, spruer ikke misbruges. Det er fyldt med allergiske reaktioner.

Se videoen om fordelene ved spire og forholdsregler ved brug af dem:

opskrifter

Da reglerne for tilberedning af denne bindemiddelbestanddel, Bruxelles-spirer, er uændrede for alle salater, bringer vi dem her:

1. Hvis du køber friske Brysselkål, er det bedre at vælge en tæt overskrift, som om tunge til din størrelse.
2. Sørg for, at der ikke er gulv eller flekker på hovedet.
3. Skær basen af ​​stilken, fjern de ekstreme blade og vask kål grundigt (helst i vand med eddike).
4. I almindelighed koges kogekerner først enten dampet (5 minutter) eller i saltet vand (5-7 minutter, 3 minutter til frosne).
5. Pierce kål med en gaffel - hvis det er blødt, så har det allerede kogt.
6. Kogt kål i overensstemmelse med opskriften er stegt eller bagt. Hvis kogte spiralkål er anbragt i iskoldt vand, bliver det lyse grønt i farver, som bogstaveligt talt kan "oplyse" nogle opskrifter.
7. Også til tider spiser brødet bitter, så før madlavning er det værd at læse på internettet, hvordan man fjerner bitterhed: der er forskellige forfattermetoder.
8. Det er meget vigtigt ikke at fordøje brusselspirer - det bliver meget blødt og får en ubehagelig lugt, der kan ødelægge alle indtryk af parabolen. Den ideelle mulighed ville være at se hende og lave mad så meget som nødvendigt.
9. Ved madlavning er det bedre at lukke panden tæt med et låg: under kogning lugter kålen ubehageligt på grund af de svovlforbindelser, der er indeholdt i den.

Med kylling

ingredienser:

• Brysselkål - 0,5 kg.
• Kyllingefilet - 200 g.
• Sojasovs - 2 spsk.
• Smør - 60 g.
• Vegetabilsk olie - to spiseskefulde.
• Hvidløg - to fedter.
• Sure creme - 1,5 spiseskefulde.
• Parmesan - 50 g
• Crackers - at smage.
• Ground allspice.

fremstilling:

1. Vask kyllingefilet og skær i store stykker.
2. Forbered marinade: Bland sojasovs, en knivspids af alspice, en fed hvidløg. Du kan tilføje muskatnød.
3. Lad kyllingen i marinade i 20 minutter.
4. Kog brusselspirer (i overensstemmelse med ovenstående regler), især store hoveder skæres i halvt (så alle "stykkerne") er omtrent samme størrelse, steg kål i smør.
5. Stej det syltede kød i vegetabilsk olie i 10 minutter.
6. Forbered sausen: sur creme blandet med de resterende fed hvidløg og en knivspids peber. Du kan også tilføje lidt citronsaft der.
7. Bland kål og kylling, hæld over saucen, tilsæt kiks (kiks til Caesar salat vil gøre).
8. Stænk salat med revet parmehøne. Salat skal serveres varmt.

Med greens

Lækker lavkalorisk skål af spire og isbølgetalat.

ingredienser:

• Brysselkål - 0,5 kg.
• Sure fløde - 3 spsk. skeen.
• Juice en halv citron.
• Dill - en spiseskefuld.
• Salat "Iceberg": Til smag.

fremstilling:

1. Klargør brusselspirer i overensstemmelse med de ovenfor beskrevne regler og steg den op (hvis du vil have salaten til at være mere diæt, kan du ikke stege kål).
2. Groft hugse isbjerget salat (helst de tykkeste dele af bladene). Det er ønskeligt, at salat var halvt så meget som kål. Salat "Iceberg" vil tilføje friskhed og juiciness til fadet.
3. Forbered sausen: Bland surkrem, citronsaft og dill.
4. Bland isbergsløg og brusselspirer, salt og sæson med sauce. Skålen er klar!

Denne salat kan serveres både som en separat skål og som sideskål til kød.

Med tomater

Variation af salat med grønne.

ingredienser:

• Brysselkål - 0,2 kg.
• Cherrytomater - 0,2 kg.
• Creme - til smag.
• Juice en halv citron.
• Dill - til smag.
• Chili - til smag.

fremstilling: Næsten adskiller sig ikke fra tilberedning af salat med brusselspirer med greens, bortset fra at: Spirer skal skæres i halvt,I stedet for isbjergetesalat anvendes cherrytomater, der også skæres i halvt, lidt chili peber tilsættes.

Valnød og Apple

Spicy salat med en udsøgt smag.

ingredienser:

• Brysselkål - 10 stk.
• Apple - 1 stk.
• Hasselnødder er håndfuldt.
• Jordnødder - en håndfuld.
• Valnøddeolie - 2 spsk. skeer (hvis ikke, kan du erstatte planten).
• Olivenolie.
• Sennep - 1 el. en ske.
• Juice en halv citron.
• Mint - en håndfuld.

fremstilling:

1. Skær spidserne i kvarteret. Forbered det i overensstemmelse med ovenstående regler og steg det i olivenolie (vegetabilsk olie vil gøre).
2. Skær æblet i skiver, klem saften fra en halv citron og drys æblet med lidt af saften.
3. Sæt afkølede Spirer til en plade. Bland kål med sennep, citronsaft, jordnøddesmør, tilsæt peber og salt efter smag.
4. Bland kål med æble, tilsæt hasselnødder og jordnødder, finskår mynte og drys salat på den. Udført!

Med æble og svesker

ingredienser:

• Brysselkål - 10 stk.
• Prunes - 8 stk.
• Hasselnødder er håndfuldt.
• Jordnødder - en håndfuld.
• Valnøddeolie - 2 spsk.skeer (hvis ikke, kan du erstatte planten).
• Olivenolie.
• Sennep - 1 el. en ske.
• Juice en halv citron.
• Basil - en håndfuld.

fremstilling: Det er næsten det samme som en spire salat med æbler og nødder, men der er et par ændringer: i stedet for et æble tilsættes svesker, og mynten skal erstattes med basilikum.

Med peberrod

Hurtig, billig og enkel salat.

ingredienser:

• Brysselkål - 0,4 kg.
• Løg - 0,1 kg.
• Juice en halv citron.
• Ristet peberrod - 2 tsk.
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Grønne løg - 30 g.
• Grønne.

fremstilling:

1. Skær spidserne i kvarteret. Forbered det i overensstemmelse med ovenstående regler (kog).
2. Finhak løgene fint.
3. Bland vegetabilsk olie, citronsaft, revet peberrod, løg og salt.
4. Sæt salaten med den resulterende sauce og dekorér den med hakkede grønne løg og urter. Udført!

Med kartofler

Lækker varm salat.

• Brysselkål - 0,3 kg.
• Kartofler - 0,2 kg.
• Bacon eller bacon - 100-120 gr.
• Grønt bladsalat - 0,1 kg.
• Tørrede tomater - 4-5 stk.
• Parmesan - efter smag.

At genopvarme:

• Olivenolie - 2-4 spsk. skeen.
• Hvidvineddike - 2 spsk. skeen.
• Brunt sukker - 1,5 tsk.
• Fransk sennep - 1 tsk.
• Peber - 1/4 tsk.
• Salt.

fremstilling:

1. Forbered Bruxelles spirer i overensstemmelse med ovenstående regler (koge).
2. Kog potatiserne separat (kontroller beredskabet ved at stikke en gaffel).
3. Skær fint baconet eller brystet, læg det på en tøropvarmet stegepande, steg til gyldenbrun.
4. Rør alle ingredienserne i dressingen og opvarm forbindelsen i et minut.
5. Skær kartoflerne i store stykker, skær spistene i halvt, bland alt sammen med dressingen og varmt i 2 minutter.
6. Tilsæt bacon og fint hakkede tørrede tomater og bland alt.
7. Sæt grønne salatblade på en flad skål, derefter den resulterende skål og drys derefter alt sammen med Parme. Udført!

foto

På billedet nedenfor kan du se muligheder for servering af grøntsspirer:

Hvordan serveres?

Afhængigt af opskriften - varm eller kold, som en separat skål, der ikke skal tilføjes, eller som sideskål. I modsætning til Caesar salat, Spirutsalater anbefales at serveres i små portioner på en lille skålså salaterne vil se pænere og mere appetitvækkende.

Så vi har foreslået 7 opskrifter til Spiritsalater.Hver af dem er god på sin egen måde, og alle vil helt sikkert finde noget i deres smag. Måske på grund af denne artikel vil nogle flere mennesker elske Bruxelles-spirer. Held og lykke i dine kulinariske bestræbelser!