Skrællede rå og kogte kartofler, som du ved, kan ikke opbevares i længere tid i luften, selv i køleskabet. Det mørkner, tørrer og mister sin smag.
Desuden har hver kartoffel, afhængigt af typen af forarbejdning, sine egne specifikke betingelser og oplagringsperioder.
I denne artikel vil vi snakke om, hvordan man skal opbevare kartofler, find ud af om du kan gemme den i køleskabet. Og også vi vil åbne en lille hemmelighed, hvordan vi kan øge holdbarheden af denne grøntsag.
Opbevaring af skrællede kartofler
Skrællede kartofler kan kun opbevares i vand.. Grøntsager skal renses godt fra snavs og anbringes i en gryde med rent vand.
Udenfor vil produktet hurtigt blive mørkere på grund af stivelse i sammensætningen med ilt. Skrællede frugter i køleskabet kan opbevares i ca. en dag.
Hvis du vil øge holdbarheden af rå kartofler uden skræl i flere dage - kan du fryse det. Til dette:
- vasket og tørret produkt anbringes i en plastikpose og godt bundet
- hvorefter det sendes til fryseren.
Hvordan redder kogte grøntsager?
Hvis du stegte flere kartofler end du kunne spise til frokost, kan du gemme det til næste måltid i køleskabet. Men der er flere vigtige regler at huske på.:
- Kogte kartofler bør opbevares i køleskabet, i en gryde med låg tæt lukket.
- Hvad er holdbarheden af kogte grøntsager i køleskabet? Opbevar det færdige produkt i denne form kan ikke være mere end to dage.
- Selvom man ved synet og lugten på den tredje dag synes kartoffel at spise for dig - anbefales det ikke at blive spist. Det kan være farligt, da desintegrationsperioden begynder, forekommer der giftigt slim, hvilket er farligt for menneskers sundhed. Derfor er det bedre at smide resten af kartofflen ud end at blive forgiftet af den.
Du kan også øge holdbarheden af det færdige produkt ved hjælp af en vakuumbeholder.. I mangel af ilt vil kartoflerne ligge i køleskabet selv i en uge, men smagskvaliteten vil stadig ikke være den samme.
Er det muligt at forlænge levetiden for den stegte kartoffel og ved hvor meget?
Alle elsker stegte kartofler, og de mest lækre - friske, varme, frisklavede. Det er bedre at stege det lige til bordet, i små portioner. Opbevares i lang tid tilberedt ved høj temperatur, og selv i olie anbefales produktet ikke.
Men hvis der stadig er overskud efter måltidet, pakk dem i en madbeholder eller skål, luk låget tæt og læg i køleskabet. Stejl kartofler kan opbevares under sådanne betingelser i højst 24 timer.. Så vil han miste udseende, smag og endda blive sundhedsfarlig.
Der er selvfølgelig en mulighed, læg det stegte produkt i en vakuumpakke, og send det derefter til fryseren, så holdbarheden vil stige til flere dage. Men hvorfor? Smagen af dette vil kun blive værre, og der vil helt sikkert ikke være nogen fordel af det.
Hvorfor kan jeg ikke holde længe i køleskabet?
I næsten alle varmebehandlede produkter begynder mikroorganismer og skimmel at udvikle sig under langtidsopbevaring.
Kartofler er letfordærvelige fødevarer., og det anbefales ikke at opbevare det i færdig form i lang tid, selv i køleskabet. Det mister ikke kun sine gavnlige egenskaber og smag, men bliver også slimhinde, uspiselige og endog farlige for helbredet, da det kan forårsage en alvorlig tarmlidelse og alvorlig forgiftning.
Og rå skrællede kartofler, når de er i vandet i lang tid i køleskabet eller når de bliver frosne, bliver vandige og smagløse. Derfor er det bedre at tage dette produkt altid frisk og i den mængde, der er nødvendig for at forberede en skål i 1 gang.
konklusion
I dag har du lært, hvor meget og hvordan du kan gemme skrællede, kogte og stegte kartofler i køleskabet. Og hvorfor er det bedre ikke at gøre det overhovedet. Spis altid frisk mad og hold dig sund!
