Rullende bakker, frodige grønne områder, spredt land - det er den scene, der kommer til at tænke på, når du forestiller en weekend på en vingård. Vinland er dog ved at få noget nyt konkurrence, og på et uventet sted: Brooklyn.
Så hvordan bringer du en vingård til New Yorks næststørste by? Du kigger op.
Ideen til et tag på vingård slog Devin Shoemaker i 2013, som Business Insider rapporter, tilbage da han var i skole for vinavl og vinteknologi på Finger Lakes Community College i upstate New York - et område, der fortsat vinder ry for sin vin. Med tagterrasse og gårde, der stiger i popularitet, var det en logisk udvikling for oenologen.
Efter at have sluttet sig sammen med kollega vinproducent, Chris Papalia, Shomaker satte ud for at teste om opretholdelse af et tag på vingård i byen var lige rentable. Han overtog taget af hans broders Brooklyn-lejlighedskompleks og plantede sine første testvinstokke - som overlevede to hårde østkystvindere.
Derefter vidste Shomaker, at hans drøm bare var genert for at blive en realitet. Og nu, over to år siden inspirationen slog, er projektet ved at blive offentligt.
Beliggende oven på Brooklyn Navy Yard, en 14.000 kvadratmeter plads, vil Rooftop Reds være verdens første nogensinde kommercielle tagterrasse. Der er allerede over 400 vinstokke plantet, der har været lykkeligt voksende siden 2014.
Shomaker forventer at åbne for offentligheden i midten af slutningen af september, og tilbyde "Hammock Happy Hour" onsdag til fredag, ture på det spredte tagterrasse og en række specielle middage, vinsmagninger og andre arrangementer.
For nu vil vin blive hentet fra partnere i Finger Lakes-regionen, men de druer, der er på taget, vil være modne nok til at høste i oktober 2016. Og i efteråret 2017 vil vi alle kunne nippe på New York Citys en og eneste urban vintage.
Vi løfter et glas til det!
h / tBusiness Insider
