Daglige husmødre forvirres af spørgsmålet - hvad skal man lave til frokost eller middag. Med en kolossal mangel på tid tilføjes visse kriterier, fordi det er vigtigt, at fødevaren koges hurtigt, men samtidig er den velsmagende, tilfredsstillende og sund.
Et rigtigt fund er de forskellige forberedelser, hvorfra du hurtigt kan lave mad til hele familien. En af disse magiske pinde er pickle høstet til vinteren.
- beskrivelse
- ingredienser
- Køkkenredskaber:
- Trin-for-trin opskrift
beskrivelse
Rassolnik med friske agurker er en meget let at tilberede skål, der kan forberedes til vinteren. Dens ubestridelige fordele er det faktum, at ingredienserne til suppen er meget tilgængelige og tilgængelige i alle hjem. Hvis du tilbringer lidt tid om sommeren og laver et par krukker med en sådan delikatesse, sparer du meget tid om vinteren, fordi man for at lave en lækker suppe kun behøver en bouillon og en krukke af et halvfabrikat.
Hvis du søger, kan du finde mange opskrifter, der ikke har grundlæggende forskelle i sammensætningen, og er kun forskellige i madlavningsmetoder. Vi tilbyder vores version af opskriften pickle til vinteren.
ingredienser
For at tilberede pickle pickles til vinteren i 10 halv liter krukker, har vi brug for:
- agurker - 3 kg;
- tomater - 1,5 kg;
- Bulgarsk peber - 5 stk.
- løg - 1 kg;
- gulerødder - 1 kg;
- perlebyg - 0,5 kg;
- vegetabilsk olie - 400 ml;
- vand - 1 l;
- salt - 2 spsk. l;
- sukker - 2 el. l;
- jordet sort peber - 1 spsk. l;
- Eddike 9% -100 ml.
Køkkenredskaber:
- dyb gryde eller gryde;
- skærebræt;
- en kniv;
- blender;
- rivejern;
- 10 dåser 0,5 l;
- 10 caps;
- forseglingsnøgle.
Trin-for-trin opskrift
Først og fremmest skylles grundigt i flere farvande og koges perlebyg. Byg skal være blød og razvararoy.Et pund byg, vi fylder med 1 liter vand og koge til klar. 
- Mens vores perlebyg bliver kogt, skal du forberede grøntsagerne. Skyl godt under rindende vand. Fortsæt derefter med at skære. Agurker skåret i terninger. Løg rengjort, finskåret. Vi rydder gulerødderne og gnider dem i stor skala. Bulgarsk peber skal skæres i strimler.
- Vi laver krydsformede udskæringer på tomater og placer dem i kogende vand i 1 minut. Dette er nødvendigt for nemt at fjerne huden, som vi absolut ikke har brug for. Vi tager tomater ud og vasker dem med koldt vand, hvorefter vi renser dem. Skær derefter tomaterne i 4 dele og sæt i en blender, slib til glat. Hvis du ikke har en blender ved hånden, kan du lave tomatpuré ved hjælp af kødkværn.
- Når alle ingredienserne er tilberedt og skåret, fortsæt til madlavning. For at gøre dette skal du i en gryde eller en stor gryde opvarme vegetabilsk olie og tilsæt løg. Steg det, omrør hele tiden i 5-7 minutter, indtil det er gennemsigtigt, og send revede gulerødder efter det.Rør grøntsager, steg i et par minutter.
- Tilsæt derefter den skivede bulgarske peber til de stegte grøntsager og bland det godt igen. Lad være med at slukke i 5-7 minutter.
- De næste pickles er syltede agurker, perlebyg og tomat. Alle ingredienser blandes grundigt og lades gryde under låg på lav varme i en time.
- Under forberedelsen af vores pickle vil vi sterilisere krukkerne. Du kan gøre det hurtigt og nemt ved hjælp af ovnen eller mikrobølgeovnen. I det første tilfælde satte mine krukker og våde på en bakke, der tidligere var dækket med et håndklæde. Vi anbringes i ovnen, opvarmes til 120 grader, og lades i 15 minutter. For at desinficere krukkerne i mikrobølgeovnen, hælder de lidt vand i dem, så bunden er dækket med 1,5-2 cm, udsæt effekten 800-900 Kv og inkludere i 3-4 minutter. Denne gang er nok for bankerne at blive sterile ved hjælp af damp.
- Ca. en halv time tilføjer vi salt, peber og sukker til vores perlebygblanding. Rør, dæksel med låg og fortsæt med at simre.
- Et par minutter før du er klar, hæld eddike i panden.
- En time senere er vores forberedelse klar, du kan lægge den i krukker. Fyld forsigtigt den sterile beholder med pickle og rul glasene med nøglen.
