Måder at bevare arugula til vinteren

Arugula er en plante, der har en god smag og mange vitaminer, som vores krop mangler om vinteren. For at grønne kan miste deres nyttige egenskaber i lang tid, skal du vide, hvordan man korrekt opbevarer arugula.

Opbevaring funktioner

Produktet har en rig sammensætning, men det forbliver stadig kost. Om vinteren bliver høstet arugula til en fremragende kilde til vitaminer.

Du kan bruge planten ikke kun som krydderier til mange retter, men også som et stof, fordi det findes i mange opskrifter af traditionel medicin.

Hvis du har købt arugula blade til opbevaring i butikken til vinteren eller indsamlet i din have, skal du straks forberede planten til overvintring. Du bør ikke købe meget på én gang, fordi du måske ikke har tid til at lave forberedelsen af ​​alle bjælkerne, før de ødelægger. Vi anbefaler at rulle haler (over afskårne rødder) i madfilmen, så grønne vil ligge friske i flere dage længere.

Arugula tasker eller andre beholdere, hvor du lægger bunter, skal være på køleskabets nederste hylde, som er specielt designet til at gemme grøntsager og grøntsager i den.

Glas- eller plastbeholdere forhindrer indblæsning af kold luft inde og derved opnår den optimale temperatur - 8-9 ° C.

tørring

Mange overvejer at tørre som den bedste måde at bevare arugula på vinteren. Salat lavet af tørt græs virker ikke, men det kan føjes til enhver skål som krydderi. Det er perfekt til kød og fisk.

Nedenfor er der flere måder at tørre arugula på, men uanset hvad du vælger, skal du i slutningen af ​​processen samle de allerede tørrede grønne og sætte den i en glasbeholder. For at undgå akkumulering af kondensat kan du lægge en lille pose salt inde, som absorberer fugt.

På en naturlig måde

Først skal du vælge de bedste blade af grønt.Vask hver bundtbrønd. Not notikk anyikikkikkkkkkikkk anyik anykik anykik anyik notikik any anyikk anyk any any not notikikikik anyk anyik anyik any any anyikikkk any not notik any not not Derefter skal du jævnt sprede dem på et bageplade eller papir.

Find et sted i dit hus, der ikke får solens stråler, men er varmt nok. Knuste greens tørres i omkring en uge, du kan gemme emnet i 12 måneder.

I tørretumbleren

Til fremstilling af tørrede urter og grøntsager er der en meget bekvem enhed - el-tørretumbler. Behandling i en specialtørrer giver dig mulighed for at spare endnu mere nyttige stoffer i produkter.

I nogle tilfælde er der endda en speciel tilstand til grønne. Temperaturen i den når 50 ° С. På trods af den øgede temperatur kan du ikke tørre eller brænde produktet i en elektrisk tørretumbler.

K anykikikkkas not notendek notal notter notkjk any any not any anyik any any anyikik any notik anyk anyzation notkk any any notik any notk anyikikikik not notik anyik anyikrost notMed denne metode er det ikke nødvendigt at hugge grøntene. Fra 2 kg frisk græs får du 162 g tørret, det vil sige, vægten af ​​produktet vil falde 12 gange.

I ovnen

En anden hurtigere måde at forberede arugula på er ovntørring. I dette tilfælde skal du også vaske grøntene godt og opdele det i lige, ikke for små stykker.

Temperaturen i ovnen vælges individuelt afhængigt af antal og størrelse på stykkerne. Det skal selvfølgelig ikke være for lavt, men det vigtigste er, at man ikke bør overstige 40 ° С.

frysning

Mange er interesserede i spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at fryse arugula til vinteren, så det fortsat er nyttigt. Du kan opbevare arugula i køleskabet enten alene eller med tilsat olie.

I ren form

Skyl planterne godt, inden arbejdet påbegyndes. Så er det nødvendigt at skære arugulaen i lige små stykker. Derefter tørre arugulaen lidt for at slippe af med den fugt, der blev tilbage efter vask.

Derefter skal du pakke produktet i plastikposer. Sørg for, at de er tæt lukket.Du kan også bruge enkle plastfoodbeholdere. Send emnerne til fryseren, hvor produktet opbevares til vinteren.

Grønne i olie

Før høst igen, vask bladene og hugg godt. Du skal bruge små størrelser forme.

For eksempel danner egnet plast eller silikone til is. I denne beholder er det nødvendigt at sortere de hakket grønne, så at ca. en tredjedel af volumenet forbliver.

Alle forberedte forme er fyldt med olie. Oliven anses for mere nyttig, men enhver anden vegetabilsk olie, du kan lide, er også egnet. Fyld ikke formularen til randen - væsken vil udvide lidt, når den afkøles, og optager det resterende rum.

Frisk Arugula på vindueskarmen

Hvis du foretrækker at spise kun friske bundt af grønt, så kan du forsøge at vokse raket på dit vindueskarme.

Til dette skal du købe frø i butikken. For vækst af arugula passer til enhver jordblanding, du finder. Det kan dyrkes på vindueskarmen om sommeren og om vinteren.Men i kold og mørk tid er det nødvendigt at fremhæve en plante med yderligere lyskilder. Nu ved du hvordan man redder arugula til vinteren, og du vil få en fremragende kilde til vitaminer til enhver tid på året. Vælg den rigtige metode til dig og inkludere grønne i din vinterdiæt.