Jerusalem artiskok: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Hvor mange navne har denne plante! Solrød, Jerusalemskoglen, jordpærer, jordskokker - almindelig kultur er populær i mange lande i verden. Og i hver af dem kender de om ernæringsmæssige og medicinske egenskaber af jordskokker. Blade og knolde anvendes i mad til behandling af forskellige sygdomme såvel som kosmetiske. Og alt takket være den fantastiske kemiske sammensætning af planten.

Jerusalem artiskok: kemisk sammensætning

Biologer har fundet i blade og knolde af jordskokker i Jerusalem et stort antal nyttige forbindelser. For eksempel er det i forhold til mængden af ​​jern indeholdt i en jordskok i Jerusalem langt væk fra kartofler, rødbeder og gulerødder. Desuden indeholder knolde:

• fiber;
• inulin;
• kulhydrater;
• vegetabilske fedtstoffer;
• aminosyrer (hovedsagelig i jordbaserede dele af planten);
• organiske syrer;
• vitaminerne A, C, B1, B2, B6, B9.

Der er endnu mere kulhydrater i jordskok i Jerusalem end i sukkerroer: 100 kg grøntsag giver 10 kg fructose. Det vil sige, 100 g indeholder ca. 16 g kulhydrater, og i tillæg til dem - 2 g proteiner, 0,01 g fedt. Calorie root - 55-73 kcal. En rod krøller omkring 80 g.

Nyttige egenskaber af jordskokker

Dybest set en jordpære, Jerusalem-artiskok prale af plantens rods gavnlige egenskaber. Ifølge indholdet af antioxidanter, fibre og vitaminer, kaldes det som tuberholdige grøntsager. Selvom sammensætningen af ​​komponenterne er det mere som rødder og gulerødder. Planterne af planten bruges dog ofte til behandling, selv om de ikke har fundet sådan udbredt anvendelse.

De gavnlige egenskaber ved jordskælvsknolde

I knoldene i Jerusalem koncentrerede artiskok alle planteens vigtigste næringsstoffer. Først og fremmest er de rig på vitaminer i gruppe B. Især mange af dem i vitamin B1. Det sikrer den normale funktion af fordøjelsessystemet og nervesystemet, er involveret i reaktionerne i energi og kulhydratmetabolisme i kroppen, understøtter hjertearbejdet.

Jerusalem artiskok er en nyttig plante, hvis medicinske egenskaber består i at beskytte kroppen mod bakterier, infektioner, opretholdelse af immunsystemet. Alt dette er muligt på grund af det høje indhold af vitamin C. Roten er rig på fiber. Denne fiber stimulerer mave-tarmkanalen, normaliserer fordøjelsen, reducerer absorptionen af ​​kolesterol i blodet. Desuden falder mængden af ​​fibre praktisk taget ikke i processen med varmebehandling.

I knolde fundet en enorm mængde antioxidanter, der beskytter kroppen mod frie radikaler. Derfor anbefales det især at folk, der arbejder tæt på røntgenapparater eller mange er i solen.

Hvad er fordelene ved topinambur blade?

For at holde bladene af Jerusalem-artiskok beholdt helbredende egenskaber, skal de indsamles inden plantens blomstring. De indeholder ikke kun inulin, men også stoffer, som hjælper helingen og restaureringen af ​​humane væv. For at gøre dette skal du koge bouillon, juice og pomace fra plantens blade og unge stængler. De behandler også eksem, sår og behandle sår. I folkemedicin bruges afkogninger af jordskokbladene som foryngende middel, såvel som et middel til at fjerne salte fra kroppen. Effekten opnås takket være stoffer, der fremmer celleregenerering, øger hudens elasticitet.

Anvendelsen af ​​topinamburrod til behandling af sygdomme

De mest udbredte rødder af jordskokker, der findes i behandlingen af ​​forskellige sygdomme. Da dets knolde er i stand til at sænke blodsukkeret, splitter glukose, anbefales det til patienter med hjerte-og karsygdomme og diabetes mellitus eller mennesker, der er tilbøjelige til disse sygdomme.

Inulin, som sænker sukkerniveauet, har en anden egenskab - det sænker blodtrykket. Dette er hjulpet af andre stoffer indeholdt i plantens rødder. Men deres virkning er så stærk, at trykket kan reduceres hos dem, der i princippet lider af hypotension. En anden brug af Jerusalem artiskok i traditionel medicin - rengøring af leveren. Rå rod, der bruges i salater og andre retter, fjerner toksiner fra kroppen og genopretter leveren. I dag anerkendes plantens egenskaber af traditionel medicin, og lægerne har udviklet en særlig diæt baseret på jordskokkirsebær, der er designet til at rense leveren.

Nyttige egenskaber af frø af jordskokker

Frøene af planten er ikke blevet anvendt i traditionel eller traditionel medicin.

Sådan bruges Jerusalem artiskok i officiel medicin

Traditionel medicin værdsatte også Jerusalemskoglen og dens medicinske egenskaber, derfor er der i behandlingen af ​​visse sygdomme indbefattet præparater baseret på denne plante. For eksempel foreskrev i aterosklerose og diabetes mellitus topinambur tabletter. De anvendes også som et profylaktisk middel. De hjælper med at opretholde normal mikroflora i tarmene, styrke immunsystemet, forbedre ydeevnen, forhindre udvikling af tumorer. Prescribe fire tabletter før måltider. Kurset er 20 dage. Mindst to sådanne kurser skal afholdes med en to-ugers pause.

I sygdomme i leveren og galdeblæren er en ekstrakt af artiskok foreskrevet. Dens virkning er at:

• fjernelse af overskydende salte og væsker fra kroppen
• beskyt det mod toksiner;
• fjernelse af slagger og tungmetaller
• galdefordøjelseshjælp;
• aktivering af tarmen
• assistere i absorption af fedtstoffer og proteiner.

Til medicinske formål anvendes også pulver fra den tørrede rod af planten. Det hjælper kroppen med at absorbere calcium, selen fra produkter, hæmmer patogener i tarmene og fremmer væksten af ​​gavnlige.

I almindelighed anvendes præparater fra jordskokker i traditionel medicin til:

• lindre symptomer på forgiftning;
• øge kroppens modstand mod infektioner;
• forbedring af tarmens ydeevne
• hæmning af saltaflejringsprocesser
• fjernelse af ødem
• normalisering af mavesyre
• øge hæmoglobin;
• forebyggelse af neoplasi
• fjernelse af radionuklider, toksiner, tungmetaller;
• tilbagetrækning af psyko-følelsesmæssig, psykisk og fysisk stress.

Hvad behandler Jerusalem artiskok, opskrifter af traditionel medicin

Den kendsgerning, at topinambur er, og hvad dets gavnlige egenskaber er kendt i lang tid, som det fremgår af de populære opskrifter af forberedelsen af ​​planten, der er kommet ned til os. Så for at reducere trykket, brug blodsukkerkoncentrationen og øg hæmoglobinet ved hjælp af afkogning af tørrødder af en pære. 3 spiseskefulde råvarer hældes over en og en halv liter koldt vand og holdes i en time over lav varme. Kødet bør være drukket tre gange om ugen for en halv liter uden sukker. Det vil også have en positiv effekt på bugspytkirtlen. For sygdomme i maven og forkølelsen er der udarbejdet et ekstrakt af jordskokkrudt. En spisesked af knuste råmaterialer hældes 750 ml kogende vand og trækkes tilbage på et mørkt sted i 12 timer.Infusionsfilter og drik før måltider til et halvt glas tre gange om dagen.

Som en hepatoprotektor, et middel til fjernelse af toksiner og toksiner, et profylaktisk middel til cholecystitis, bruger de en pærepæretinktur. Til forberedelsen hældes et pund tørrede blade med en liter vodka eller alkohol og fjernes i mindst to uger på et mørkt og køligt sted. Efter denne periode kan tinkturen påføres tre gange om dagen. Til dette fortyndes en spisesked af produktet i 150 ml vand.

Jerusalem artiskok og kosmetologi: hvordan kronhjertet bruges til hud og hår

Aktivt anvendt topinambur i kosmetologi. Dybest set bruges det som et lys anti-aging agent, der kan bekæmpe fine rynker. For at gøre dette skal du bruge en maske af revet på en fin riffelplanterødder, der påføres ansigt og hals i 20 minutter. Anvendelse af en maske 2-3 gange om ugen efter 10 procedurer, du kan returnere huden en jævn farve, glatthed og elasticitet. Når tør hud i grus anbefales at tilføje et par dråber linfrø eller olivenolie. Fremragende plante viste sig i kampen mod seboré. For at gøre dette, anbefales det efter hver shampooing at anvende en maske med tilsætning af jordskælvsjuice i hovedbunden. Forbered også en afkogning af friske blade af planten. Råmaterialer opsamles, lægges i en gryde, hældes med en lille mængde vand og sætter på lav varme. Det er nødvendigt at koge dem i mindst tre timer, omrøring konstant, for ikke at brænde.

Den afkølede og filtrerede afkogning gnides i hovedet tre gange om ugen. For dem, der ikke kan lide at fede med forberedelsen af ​​midler i lang tid, kan du skære knold og gnide din hovedbund med et stykke efter vask. Proceduren skal udføres flere gange om ugen.

Bade fra afkogningen af ​​plantens blade giver kraft og friskhed. Til fremstilling af badprodukter tager omkring et pund tørrede og ristede stilke og blade og hæld fem liter vand. Efter at blandingen koger, fjernes den fra varmen og insisterer i to timer. Strained bouillon tilføjes til badeværelset, som skal tages mindst 15 minutter.

Brugen af ​​jordskok i madlavning

Jerusalemskoglen har meget behagelige rødder, så jordens pære koges, stuves og steges. Det tørres og tilsættes derefter til forskellige retter. Til dette fremstilles kartoffelmos eller pulver derfra. Pulveret opbevares i dåser og tilsættes til te eller kaffe, som giver drikken en særlig smag. Topinambur te er også udarbejdet på basis af plantens blade, som også kan prale af nyttige egenskaber. Du kan lave lækkert brød fra Jerusalem artiskok, som ikke bliver forældet i fire dage. Til dette gøres ca. 20% puree eller 5% topinamburpulver til melet.

Men det er mest nyttigt at bruge jordpæren i sin rå form, især i forskellige salater. Nogle kokke anbefaler at koge knolde i vand eller mælk og tilsæt derefter til andre retter.

Kontraindikationer af jordskokker fra Jerusalem

Ud over de terapeutiske egenskaber i Jerusalem artiskok er det værd at nævne og kontraindikationer. De er få. Det anbefales ikke at anvende det i tilfælde af individuel intolerance såvel som ved hypotension. Anlægget reducerer trykket betydeligt, selv om det i princippet reduceres. Derfor, hvis du ikke tidligere har prøvet "solroden", start med en lille mængde af anlægget.Hvis du ikke mærker nogen ubehagelige reaktioner i kroppen, kan du sikkert bruge den i mad eller til behandling.

Men i almindelighed er det klogt at bruge Jerusalem artiskok, du får kun en positiv effekt på kroppen. En usynlig udseende vegetabilsk butik opbevarer mange nyttige stoffer. I nogle lande bruges den sammen med kål, der mætter kroppen med vitaminer og beskytter den mod miljøets negative virkninger. Han koges, bages, stuves og spises rå, ligesom kål. Plantens medicinske egenskaber anerkendes ikke kun af folkemusik, men også af traditionel medicin.

Læger ordinerer topinambur-baserede kostvaner for at rense kroppen, især leveren. På basis heraf fremstilles medicinske præparater til behandling af diabetes, hypertension, sygdomme i mave-tarmkanalen og andre. Og det bedste er, at topinambur er let at vokse i din have.