De mest berømte typer af oksekød til opfedning

Fedtkalve til kød er for nylig blevet en stadig mere populær form for indkomst. Voksende tyre til kød er hårdt arbejde, fordi det ikke kun kræver materielle investeringer, men også fysisk indsats. Alle kvæg er opdelt i mejeri, kød og mejeri og kød. I denne artikel snakker vi om Hvilke racer af kød bull gobies dyrkes bedst til opfedning.

Tyre racer, arter

For mange husdyropdrættere er opfedningskalve til kød ikke kun den mest effektive måde at tjene penge på i husstanden, men også god mulighed for at få høj kvalitet, magert kød, hvilket også er egnet til børn. Den mest almindelige klassificering af kødraser til opfedningsgobier er følgende: britiske kødracer, fransk-italiensk og zebuvidnye. Hver af disse grupper er kendetegnet ved modningshastigheden, produktivitetsniveauet og betingelserne for tilbageholdelse. Om hvilke kødracer der er bedre at tage til opfedning, vil vi tale videre.

britisk

Britiske oksekød racer anses for at være de mest populære blandt landmændene. I verden er der omkring 200 millioner repræsentanter for denne gruppe. Britiske køer er præget af præcision og høj ydeevne. De tilpasser sig godt til græsgange og tolererer et tempereret kontinentalt klima.

Fransk-italienske

Fransk-Italienske racer af kødgobies bliver stadig mere populære blandt husdyropdrættere. Det vigtigste og attraktive karakteristiske er det Bøderne i den fransk-italienske gruppe vokser hurtigt, uden at opsamle fedt og sætte fedt ud. Kødet af disse tyre indeholder et minimum af tørstof og har ikke marmorering, så de er oftest taget til opfedning. Hvad angår de negative træk ved fransk-italienske kødracer, kan vanskeligheder hidrøre fra kalvning og fødsel af døde kalve.

zebuvidnyh

Zebuvidnye - unikke racer egnet til dyrkning selv i særligt tørre områder af landet. Tyrene af disse racer er tilpasset de hårde betingelser for varme og tørke. Zebuvidnye tyrer optrådte ved at krydse europæiske og britiske kvæg racer med zebu. Disse racer er ikke blot værdsat for uhøjtideligt indhold, men også for resistens mod sygdomme, især til blodsugende insekter. Zebuvid-tyre kan spise rydder og sedge, hvilket indikerer en lavere kvalitet af kød og et lavt produktivitetsniveau.

De mest populære racer af kalve til opfedning

Inden du vælger en bestemt tyreopdræt, er det nødvendigt at gøre sig bekendt med de vækstbetingelser, der passer til forskellige racer, hvordan kalve udvikler sig, og hvilken type mad der er nødvendig for at opnå den højeste produktivitetsfaktor. Mere detaljeret om de mest populære kødracer af tyrer vil vi tale videre.

Gerefordiyskaya

Oftest vælger kvægavlere den herfordiske race til fodring af kalve til kød. Herefords er hårde tyr, der passer godt til lang levetid på græsgange og er uhøjtidelige for foder. De klare sig godt med lange træk og hurtigt gå på vej.Tyrerne ser sådan ud: dyr med en stor tøndeformet krop med store muskler. Farven er rød-hvid (kroppen er rød, benene til knæene, hovedet og spidsen af ​​halen er hvide). Herefords er opdelt i tre grupper: høj, medium stærk og kompakt. Massen af ​​en moden tyr varierer fra 850 til 1200 kg. I løbet af dagen er vægtforøgelsen gennemsnitlig 1,5 kg. Kødudbyttet varierer fra 58% til 72%. Gobies er født med en vægt på 30-33 kg. Herefords kommer til landets territorium fra Canada, USA og England. Hereford tyrker bliver ofte "basen" til opdræt af nye kødracer.

Shorthorn

Shorthorn Bull er den ældste race i den britiske kødavle gruppe. Forfædderen til Shortgon racen er Tisvater racen, der opdrættes i York og Durgame (et andet navn er Durgam racen). Den første omtale af Shorthorn racen dateres tilbage til 1822, baseret på en sammenlignende analyse af Durgam og Tiswater kvæg, udført af N. P. Kuleshov. Korthornstyr er store dyr, der er omkring 130 cm i højden (ved forkammeret), og længden af ​​kroppen kan nå 155 cm.Hovedets størrelse er proportional med kroppens størrelse med en kort ansigtsdel. Nakken er kort. Hver del af kroppen er godt muskuleret. Farve varieret: rød, rødmotiv, roan. Levende vægt er 900-1000 kg (i nogle tilfælde - 1277 kg), og kødudbyttet kan nå 62%. Kalvmassen - 25 - 30 kg.

Aberdeen Angus-

Aberdeen Angus Cattle er en race fra Schweiz, som har fået stor popularitet rundt om i verden. Det første dokumentbevis for denne race har været kendt siden 1862, da den første avlsbog af denne art blev udgivet, og i 1878 i USA blev den første fuldblodste flok koer af denne race opdrættet.

Tyrens højde når 150 cm, kroppen er afrundet, ikke lang, nakken er kort, hovedet er proportional med kroppens størrelse med et kort ansigt. Farve sort og rød. Vægten af ​​en moden tyr udgør ca. 850 kg, og kødmassen ved udgangen udgør 65% -70%. Et kendetegn ved racen er hurtig vækst og en tendens til tidlig fedme. Aberdeen Angus Bulls de tilpasser sig godt til betingelserne for et tempereret og koldt klima og tolererer græsningsforholdene godt.

Charolais

Charolais tyrene blev opdrættet i Frankrig i det 18. århundrede. Disse tyre skelnes af en hvid farve og en stor masse. I Frankrig er denne race blevet opdrættet siden det 18. århundrede og har 1.834.513 hoveder. Racen har god evne til at tilpasse sig livsbetingelserne og opdrættes i 70 lande. Bred krop (omkreds i brystet kan være ca. to meter) med en dårligt udviklet dewlap. En ryg med svag sagging. Højden på manken er 141-145 cm. Nakken er kort med en glat overgang til hovedet. Massen af ​​en voksen tyr når 1200 kg.

Kvæg af denne race er præget af fremragende akklimatiseringsevner og høj produktivitet: dyr kan bruges op til 15 år. Bullkød har marmorering, og på grund af at opbygge muskler, ikke fedt, magert kød og en behagelig smag.

kasakhisk

Den kasakhiske race er resultatet af at krydse Hereford tyrer med lokale kazakhanske racer. Forsøget startede i 1930, og racen blev endelig opdrættet i 1951. Under forsøgene blev racen opdelt i to typer: kød og kombineret. Den kazakhiske race ligner meget på Hereford, men chefen for repræsentanterne for den kazakhiske race er større. Højden på de kazakhiske race tyrer er 125 cm, og brystets dybde er 70 cm. Længden af ​​kroppen er 155 cm, og ryggen er 20 cm. Skindet til vinteren bliver lang og hårdt. En nyfødt tyr vejer i gennemsnit 30 kg, en voksen tyr vokser til 1.100 kg, og kødudbyttet er 65 vægtprocent. Kødet er ikke fedt, men fedtindskud noteres mellem musklerne.

De kasakhiske tyrer føler sig godt under forholdene i et stærkt kontinentalt klima og er gunstige for at leve på græsgange.

kalmyk

Kalmyk race kommer fra Mongoliet, hvor det var kendt for 350 år siden. Bulls er store, kroppens struktur er symmetrisk. Bulls kan nå op til 950 kg i vægt, og udgangen af ​​levende kød er omkring 62%. Ofte er farven rød, nogle gange er der hvide pletter. Kalmyk-okser bruges ofte til krydsning for at forbedre kødets ydeevne. Gobies tilpasse sig godt til livet på tørre, kølige steder.Under græsperioden sættes 60 kg af subkutant fedt i kroppen, hvilket gør det muligt for tyrene at tabe sig selv om vinteren.

Salers

Salerskaya race af tyre blev brugt ikke kun som kilde til kød og mælk, men også som en yderligere arbejdsstyrke. Race denne race begyndte i det 19. århundrede i Frankrig, nær landsbyen med samme navn. Legemet af repræsentanterne for denne race er rektangulært i form med et dybt bryst og et veludviklet sub-bryst. Farven er brun, håret er ret lille, men i nakken er håret ligner fårens hår, tonen er mørkere end farven på de andre dele af kroppen. Massen af ​​voksne tyrker er 1000-1300 kg, og udgangen af ​​kød under slagtning er 60% af tyrens masse. Bulls af denne race har fremragende adaptive kvaliteter og er ganske rolige i vækst.

Limousin

Limousin tyre kommer fra Frankrig. Racen blev opdrættet i 1850. Limousin tyre er store, med tynde knogler og veludviklede muskler. Tyrens masse er 1000-1100 kg, og dens højde er 145 cm. Kroppen er afrundet med et lavt bryst og en bred ryg. Farven er rød, maven er lettere. Horn og hover i hvidt. Nakken er kort, med en glat overgang til hovedet og en kort ansigtsdel. Hornene er rettet nedad, små i størrelse. Kalven er født 40 kg, og ved fravænning vejer ca. 300 kg. Kødudbyttet er 60 vægt% af dyret.

Limousintyrene er velegnede til forholdene i vores klima og hovedsageligt skilt i husholdninger.

Hver landbruger skal selv bestemme, om det er gavnligt at holde styr på kødet, for hvor meget kød vil være i din styring, afhænger delvist af dig. At du vil skabe livsbetingelserne for dyret. Det vigtigste er at vælge den race, der vil føle sig godt i forhold til din region. Heldigvis er der i vores tid et tilstrækkeligt antal racer, der vil hjælpe dig både med at tjene penge og i at give dig selv og dine kære en kvalitetsnæring.