Den nyttige muskatnød, fordelene og skaderne ved at bruge frugten af ​​muskatnød

muskatnød Det er kendt som et populært krydderi, der har en ejendommelig behagelig lugt, en akid smag og bruges i vid udstrækning til madlavning. Imidlertid er disse langt fra alle de ejendomme, der gør en møtrik berømt - den har fundet anvendelse i medicin (traditionel og folkelig), kosmetologi og parfumeri. I dette materiale tilbyder vi dig et nærmere kig på muskatnød og egenskaberne ved dets brug. Men til at begynde med giver vi et par fakta om, hvordan en møtrik vokser, og hvad der faktisk producerer et kendt krydderi.

muskatnød - Det er frugten af ​​det evigtgrønne muskatræ, ​​der vokser i tropiske lande med et fugtigt klima. Frugterne selv, i udseende, der ligner abrikoser eller ferskner, repræsenterer ikke næringsværdi. Men deres duftende frø er meget gavnligt. Det er tørret og knust - og så viser det sig krydderiet.Kultivatoren har også en kulinarisk værdi, men krydderierne fra det kommer ud dyrere.

Spice "muskatnød" er et pulver af mørk brun farve med en rig krydret smag og aroma.

Den muskuløse sammensætning af muskatnød

Nutrødsfrøet indeholder et kompleks af vitaminer fra gruppe B (B1, B2, B4, B6), vitamin A, C, PP, folinsyre og β-caroten. Det indeholder makronæringsstoffer (Mg, K, P, Ca, Na) og mikroelementer (jern, zink, kobber, mangan, selen) i store mængder. Nødens kemiske sammensætning suppleres med æteriske olier (især eugenol, terpeniol, elemicin, linaool, myristicin osv.) Samt saponiner, pigmenter og andre elementer.

Muskat er højt i kalorier: 525 Kcal pr. 100 g Dens næringsværdi pr. 100 g er: proteiner - 5,84 g, fedt - 36,31 g, kulhydrater - 28,49 g, mono- og disaccharider - 28,49 g, fiber - 20,8 g vand - 6,23 g

Nyttige egenskaber af muskatnød

På grund af sin rige kemiske sammensætning er muskatnød et værdifuldt fødevareprodukt med en række helbredende egenskaber:

• antibakterielle;
• immunmodulerende;
• antiinflammatorisk;
• astringerende;
• beroligende;
• en antioxidant;
• tonic.

Muskat: hvordan man bruger produktet i farmakologi

Muskat i farmakologi har fundet anvendelse i form af en afkogning, tinktur, salve, komprimering, blanding, der giver nyttige egenskaber. Møtrikken kan manifestere sin smertestillende effekt ved lindring af smerter i mavemuskulaturen, såvel som i led og muskler. Som et profylaktisk middel anbefales det at forebygge kræft. Dette krydderi bruges til at forbedre hukommelsen, stimulere hjernens aktivitet, slippe af med kronisk træthed, depression og søvnløshed. Hun har arbejdet godt for at løse problemer med mave-tarmkanalen og nyrerne for at øge appetitten. Den muskuløs astringende egenskaber kan eliminere diarré.

Muskatnøtter er også et afrodisiakum, det kan øge styrken hos mænd og har en gavnlig effekt på kvinders sundhed, især normalisering af menstruationscyklussen og forbedring af tilstanden i overgangsalderen. Muskat er inkluderet i sammensætningen af ​​tandpastaer, fordi det på grund af dets antibakterielle egenskaber klare det let med dårlig ånde og hjælper med nogle tyggesygdomme. Når den anvendes topisk, har "muskatnød" en brændende og opvarmende effekt, så det tilføjes til de helbredende massageblandinger og hårmaskene.

Brug af muskatnød i traditionel medicin, de bedste opskrifter

I lang tid blev frugterne af muskatnødene brugt til medicinske formål. Opskrifter helbredende salver, afkog og tinkturer af muskatnød sendes fra generation til generation. Vi vil fortælle dig om det bedste af dem.

Forkølelsen. Virusinfektiøse og katarrale sygdomme behandles med afkogning: i 100 ml kogt vand afkølet til 50 ºі, tilsæt 1 tsk honning og tsk muskatnød. Insister på et varmt sted i 10-15 minutter. Tag i form af varme.

Forebyggelse af influenza og SARS. Er det muligt at bruge jord muskatnød og hvordan man tager det korrekt for at styrke kroppens forsvar, er det bedre at spørge terapeuten. Der er generelle anbefalinger til brug af pulver - 0,5-1,5 g pr. Dag. Du kan drikke i tør form eller føje til mad.Du kan forberede infusionen: 0,5 g pulver hæld et glas kogende vand, insistere en time, tage tre til fire gange om dagen.

Hovedpine. For at slippe af med smerter i hovedet, kan du prøve at bruge komprimerer 1 tsk jordnød og 3 glas mælk. Påfør på frontalområdet.

Hukommelsesforbedring. En to-ugers infusion af Cahors og en blanding af 1 spsk muskatnød, frø af spidskommen og anis hjælper med at forbedre hukommelsen.

Gastrointestinale problemer. 30 minutter før måltiderne, bland en blanding af 100 ml yoghurt eller yoghurt, 100 ml kogt vand, 1/3 tsk mosmelspulver, ½ teskefuld knust ingefær.

Impotens. For at øge styrken af ​​muskatnes tinktur på vodka. Til forberedelsen hældes 100 g pulver med 0,5 l vodka, infunderet i to uger, tag en spiseskefuld til natten i en måned. Du kan blot tilføje en lille smule krydderi til din daglige kost.For at øge seksuel aktivitet hos mænd tager tre gange 25 ml hver dag muskatinktur med alkohol.. Fremgangsmåden til dens fremstilling: en kop muskatpulver, et glas knust ingefær, 0,5 kopper anisfrø hæld 0,7-1 l renset medicinsk alkohol. Insistere i en uge, lejlighedsvis ryster tare.

Søvnløshed. For en sund og god søvn skal du tage et glas varm mælk med en teskefuld honning og en nøgle valnød om natten.

Åreknuder Muskat-tinkturen bruges til behandling af åreknuder. Det er tilberedt som følger: 100 g honning og 20 g muskatåse hældes med et glas let afkølet kogende vand. Efter fuld afkøling, tag en spiseskefuld tre gange om dagen 20 minutter før måltider.

Reumatisme, ledsmerter. Brug ekstern brugspasta fra vegetabilsk olie og muskatnødder i forholdet 1: 1. Lim indført varmt. Opbevares indtil kølig.

Neuralgi. Med dette problem har salver, lotioner og kompresser med tilsætning af en lille mængde muskatnødspulver vist sig godt. Der bør også være kendskab til foranstaltningen, fordi langvarig brug af muskatnød kan forårsage hudforbrændinger.

Kosmetiske problemer. Muskatpudder blandes i cremer, skrubber, lotioner til forbedring af hudens tilstand, hårstyrkeprodukter. En hjemmeskrubbe, der renser porerne og hjælper med at slippe af med døde hudpartikler, kan fremstilles af kun to ingredienser: jordnøddermus og friske appelsinlinser. Når man løser problemet med acne, fremstilles en medicinsk pasta fra nødpulver og honning. Også i medicin bruger de essentielle olie af muskatnød, som har en opvarmning, tonic, stimulerende og smertestillende effekt. Det bruges til indånding til behandling af problemer med bronchi; i aromaterapi - til forebyggelse af influenza- og respiratoriske sygdomme, øget seksuel lyst, slippe af med stress og dårlig humør; til massage - for at slippe af med revmatiske smerter.

Før du udfører disse procedurer, er det vigtigt, at du læser brugsanvisningen og doseringen af ​​olie. Essentiel olie af muskatnød (2-3 dråber, men ikke mere) kan tilsættes til vandet, når du tager et bad. Ved at kombinere den med appelsin og saffronolie kan du desinficere luften i rummet.

Sådan bruges muskatnød i madlavning

Muskat i en grundtilstand har fundet bred anvendelse i madlavning. Det tilsættes til vegetabilske og svampe retter, supper, kødretter af lam og oksekød, ris og pasta. Med ham bage en sød muffin (kager, kager, kager) og lav desserter. Det blandes i syltetøj, drikkevarer (inkluderet i Coca-Cola), alkoholholdige cocktails. Tilføjelse af dette krydderi til saucer og marinader er meget populært. Det er til stede i dåsefisk og pølse. Inkluderet i opskriften af ​​blandingen af ​​krydderier "Garam Masala", "Curry".

For at krydderen ikke mister sine gavnlige og smagskvaliteter skal den lægges i slutningen af ​​varmebehandlingen. I dejen tilsættes muskatnød til den sidste batch. Ved madlavning, ud over jordnøddermus, bruges også dens æteriske olie. Så i østlige retter tilføjes saucer til kød og salater, honning og syltetøj, søde kager og drikkevarer (te, kaffe, likører, vin, mulledvin).

Sådan opbevares muskatnød

For at muskatnød ikke mister sine egenskaber i længere tid, er det bedst at gemme det i kernerne. I skallen kan den opbevares i op til ni år. For at redde nødderne brug glas eller metalbeholdere, foliepose. Den maksimale holdbarhed af jordnødder er et år.

Muskat: Kontraindikationer

Vi har allerede nævnt, at de gode egenskaber af muskatnød og kontraindikationer til dets anvendelse er adskilt af en meget fin linje, som afhænger af flere faktorer:

• mængde forbrugt produkt
• individuel tolerance
• eksisterende sygdomme
• mentale og fysiske tilstand
• alder.

Før systematisk brug af krydderier til terapeutiske formål, er det tilrådeligt at konsultere din læge. Det er nødvendigt at kommunikere med en specialist til personer, der lider af hjerte-kar-sygdomme, har en historie med højt blodtryk, arytmi. Forsigtighed bør tages til dette krydderi for ældre mennesker.

Brug af muskatnødder er kontraindiceret:

• børn og unge op til 15 år;
• gravide kvinder;
• kvinder under amning
• mennesker med centralnervesystemet og mentale sygdomme;
• allergikere.

Muskat, der anvendes i små doser, er meget værdifuld for menneskekroppen. Det kan forebygge og behandle alle mulige sygdomme, give den originale smag og smag af retter. Det bør dog ikke glemme de anbefalede regler.