Sådan opbevares løg om vinteren

Løg er en af ​​de mest populære afgrøder, der vokser alle gartnere, uanset klima eller regnskyl. Efter høst opstår problemet ofte med opbevaring af løg.

I modsætning til problemet med forkælet produkter undrer ejerne sig: så hvordan man lagrer løg korrekt for at undgå tab? Det handler om det og vil blive diskuteret i vores artikel.

Sådan tilberedes og tørres løg til langtidsopbevaring

Mærkeligt, som det kan synes, men en rettidig opsamlet og korrekt tørret løg vil blive opretholdt selv under ugunstige forhold. Derfor bør forberedelse af løg til langtidslagring ske længe før samlingen.

Ofte står gartnere over for det faktum, at rødderne ikke opnår den nødvendige vægt på indsamlingstidspunktet. Dette problem kan løses på flere måder:

1. Bøjer den grønne til jorden. Denne metode gør det muligt for bågen at bruge energi ikke på den grønne del, men på at forøge reserverne i rodafgrøden. Gartnere rådes til at bøje greens i juni-juli, afhængigt af klimaet.
2. Skærer rødderne eller fjerner pæren. Denne metode hjælper planten med at forstå, at al den energi, du har brug for at lægge på opsamling af næringsstoffer i pæren. 14-15 dage før høstning er løgrødder let trimmet. Hvis du er bange for at skade planten eller pæren er for stram til at sidde i jorden, så skal du bare otgresti jorden og udsætte roden. Efter denne procedure er det umuligt at vande løgene, ellers risikerer du at samle rotte produkter. Glem ikke, at det er nødvendigt at bære en pære kun i tørt vejr.

Lad os nu tale om høsten og korrekt tørring.

Indsamle rod skal udelukkende være i tørt vejr. Løg opsamlet i regnvejr tørrer i meget lang tid og kan begynde at rådne. Rotafgrøden på høsttidspunktet skal være fuldt dannet: skalaerne er farvede røde eller nyanser, de ydre lag er tørre og kan nemt bevæge sig væk fra frugten, grønnen er helt tør.

Nybegynder gartnere er ofte interesserede i spørgsmålet: Hvornår er det bedste tidspunkt at fjerne løg, så det er godt bevaret. Afhængigt af klimaområdet høstes løg enten i midten af ​​august eller i september måned. For ikke at beskadige rodafgrøden løftes den omhyggeligt og trækkes lidt af toppen. Efter høstning begynder de at tørre med det samme.

Tørløg på to måder: på en seng eller under et baldakin. Hvis du er sikker på, at der i de næste to uger vil være varmt, tørt vejr, så graves op, kan rodfrugter overlades på sengene. I modsat fald er buggen lagt ud under overdækkede skure, der beskytter bugen mod regnen. Skure skal være renset godt, tørt og rummeligt.

Ofte opstår spørgsmålet: Hvor meget skal tørres løg for at slippe af med unødvendig fugt.

Det hele afhænger af vejret, hvor du samlet bugen på rummet, på omgivelsestemperaturen og på selve bågen. I gennemsnit tørres løg i ca. to uger. Men hvis jorden var våd eller våde vejr blev etableret på gaden, kan tørretiden nå 25-30 dage.

De vigtigste punkter at overveje, når du tørrer løg.

1. Under tørring lægges løg i et tyndt lag for at fremskynde processen.
2. Rengør løget forsigtigt fra jorden, og plantenesterne (skæring af rødder eller toppe er ikke nødvendig).
3. Under tørring skal løg drejes flere gange for at forhindre rottning af bunden.
4. Nogle uger efter tørringens begyndelse er løgene afskåret (de skærer toppen og efterlader en hals 4-5 cm lang). Rødderne beskæres lidt for at forhindre rod i at spire.
5. Efter skæring er løgene sorteret og sorteret. På opbevaring tages en fast løg lys rød farve uden synlige skader.

Hvilke løg sorter holdes bedst

Lad os nu tale om de bedste sorter af løg til opbevaring.Det er ingen hemmelighed, at opdrættere har udledt mange kulturelle sorter til forskellige behov: til opnåelse af et stort antal frø, en stor høst, en tung grøn del eller en bestemt smag. Opdrætteres opmærksomhed tiltrækkes og holder kvaliteten af ​​produkterne, så vi har mulighed for at vælge flere sorter, der er velbevarede, samtidig med at deres struktur og smag opretholdes.

Red Baron.

En række tidlige modne blåløg. Rødafgrøder har den rigtige form og vejer op til 150 g. Løg bruges både til madlavning af forskellige retter og til konservering.

Rødkorn har en skarp smag, så fantastisk til marinader. Efter korrekt opsamling og tørring opbevares rødderne perfekt i ethvert tørrum.

Strigunovsky lokale.

Tidlig moden række gule løg. Det vokser i varme og kølige klimaer. Pærerne har en rund form og vægt op til 80 g. Rødpulpen er meget skarp. Den bruges både til konservering og til fremstilling af forskellige retter.

Sturon.

Mellemsæson sortiment af gule løg. Variety "Sturon" har flere funktioner: resistent over for lemma og sygdomme. Pærerne er runde, tætte, malede i gylden farve. Rodeafgrøden har en masse på 90-140 g og har en skarp smag. I brug er bågen alsidig. Rødafgrøder er perfekt lagret uden at miste deres form og tætte struktur.

Centurion F1.

Hybrid middelsæson moden gulløg. Hybriden har de samme træk som Sturon-sorten. Pærens pulp er saftig, hvid, har en skarp smag.

Rotafgrøden er afrundet langstrakt, vejer ca. 80-140 g. Som de ovennævnte sorter har den universel anvendelse.

Det er vigtigt at forstå, at disse sorter også kan blive forfaldne, hvis de er ukorrekt høstet eller dårligt tørret.

Ved hvilken temperatur til opbevaring af løg

Mange ejere er interesserede i den temperatur, hvorpå løgene opbevares om vinteren. Efter tørring skal løgene opsamles og overføres til et andet sted til langtidsopbevaring. I det tildelte rum er det nødvendigt at oprette et specielt mikroklima, der forhindrer grøntsagerne i at fryse, rive eller spire.

Holdbarheden af ​​løg er direkte afhængig af temperatur, så vi overvejer flere mulige muligheder.

Der er tre måder at gemme rodfrugter på:

• kold;
• varm;
• kombineres.

Kold opbevaring indebærer et fald i temperaturen til -3 ˚C. Ved sådan opbevaring er løgtab minimalt, men vedligeholdelsen af ​​en konstant temperatur er ret vanskelig, og minimale svingninger kan ødelægge hele afgrøden (hvis temperaturen i rummet falder til minus 4-5 C, så vil løget fryse).

Denne metode er velegnet til specialiserede hangarer, hvor præcis temperatur opretholdes ved hjælp af styresystemer.

Varm måde foreslår opbevaring af løg med en tilstrækkelig høj temperatur (+ 18-22 ˚C). En sådan temperatur uden ekstra omkostninger kan opretholdes i huset, men det er værd at huske, at fugtigheden skal være mindst 60-70%. Et sådant mikroklima kan forårsage sværgning af væggene eller skader på møbler, så det er bedst at installere varmeapparater i kælderen eller kælderen og overføre bågen der.For at øge fugtigheden, brug beholdere med vand.

Mange ejere er interesserede i spørgsmålet om, hvordan du laver løg, så det ikke spiser. Rødafgrøder vokser kun, når der er overskydende fugt i rummet. Derfor, hvis du bemærker, at løget er begyndt at spire, sænk luftfugtigheden.

Kombineret metode adskiller sig i dens kompleksitet, men det tillader at spare produkter med minimal tab. Før de kolde løg opbevaret i et rum ved en temperatur på 18-20? C og fastholde den fugtighed på 60-70%.

Når temperaturen uden for vinduet bliver negativ, bliver løgene langsomt afkølet (over flere dage) og opbevaret ved minus 1-3 ° C. I foråret, når frosten vil bue overført til et varmt rum og opbevaret ved en temperatur på ikke under 18? C.

Med forbehold af alle regler kan rødder opbevares i 200 dage eller mere efter oplagring.

Regler og måder at opbevare løg i kælderen

Muligheden for opvarmning af lokalet gør det muligt at opbevare løg på lang sigt i kælderen. Men simpelthen nedbrydes rødderne på overfladen ikke, ellers kan de forfølge.Derfor overvejer vi mulighederne for opbevaring af løg og taler om, hvad fordele og ulemper det har.

Plast- eller trækasker

Til opbevaring af løg kan du bruge kasser med stort bundområde og en lille højde på siderne. Det er nødvendigt at folde løgene i dem med et lag på højst 50 cm (henholdsvis bør højden af ​​kassen ikke være mere end 60 cm). Denne opbevaringsbeholder sparer plads, men det er værd at huske på, at kasser ikke skal komme i kontakt med gulv og vægge i kælderen. De kan anbringes på stativer eller bænke. Løg skal opbevares i kasser, hvis du har lidt plads i kælderen eller en masse produkter.

Problemet med opbevaring i kasser er, at rødderne på bunden af ​​beholderen kan kvælge og begynde at rotne. Du kan kun lære om dette ved lugte eller ved at losse alle containere. Kassen har en positiv side.

Den største fordel ved sådanne opbevaringsbeholdere - roten spredes ikke ud over kassen (medmindre de står tæt på hinanden).

Ved brug af kasser til langtidsopbevaring af løg anbefaler vi at kontrollere kvaliteten af ​​produkterne mindst en gang om måneden for at undgå rydning af et stort antal løg.

Linned tasker

I linnedposer kan du også spare løg om vinteren. Du skal bruge små poser, fordi jo mindre produktion der er i dem, desto mindre chance for at det bliver kvalt eller bliver mugne.

Fordelene ved at bruge poser er:

• lave omkostninger;
• kapacitet;
• medium styrke;
• genanvendelighed.

Ulemper sådan emballage er også tilstrækkelig. Hvis løget begynder at rådne i posen, så kan du ikke se det uden at tømme hele indholdet. Desuden, hvis posen "put", så sænker de nedre pærer.

Du kan kun have tasker i ét lag, fordi de i modsætning til kasser ikke har nogen støtte, og hele massen presser på bundlaget af rodafgrøder.

Således er det bedst at opbevare i poser den lille mængde produkter, der vil være i dem i en kort periode.

Nylon strømper eller strømpebukser

Mange husmødre holder løg i strømpebukser (strømper). Mærkeligt nok er denne oplagringsmetode ikke så dårlig som det ser ud til: Strømperne er åndbare og absorberer fugtighed; Derudover kan du gennem tightsne se kvaliteten af ​​pærerne og i tide at afvise rotten.

I lille skala er denne oplagringsmetode ikke dårlig, men hvis du har et par kvintals løg, vil der ikke være nok strømper til halvdelen af ​​produktet. Glem også, at strømperne kan bryde.

Derfor er brugen af ​​strømper kun muligt til opbevaring af en lille mængde afgrøder.

Æggebeholdere

Denne oplagringsmetode er kun egnet til små og mellemstore løg. Rødafgrøder udlægges i beholdere som æg, lukkes og sættes på stativer. Du kan kun bruge containere, hvis du har meget plads i kælderen eller få produkter. Løg i beholdere er ikke beskyttet mod råtning, men en rottet løg vil ikke ødelægge hundrede, derfor minimerer denne metode tab.

Ulemperne ved en sådan beholder indbefatter dårlig luftcirkulation mellem rødderne og kondensatet, som vil danne under beholderlåget og forårsage, at pærerne røber.

Bundler eller fletninger

Husk de forskellige muligheder for at lagre løg, det er værd at huske på den gammeldags metode - fletning væv. Hvis du beslutter dig for at væve pærerne i fletninger, så kan du ikke i tørretiden skære toppen.

Strikning af en fletning tager meget tid. Du skal straks tænke på, hvordan du hænger det hele i kælderen, så fletningerne ikke rører hinanden, vægge eller gulv.

Fordelene ved denne metode omfatter god luftcirkulation, fraværet af ekstra belastning på hver frugt (som i tilfælde af kasser eller poser) og evnen til at kontrollere kvaliteten af ​​pærerne.

Det er dog værd at overveje, at som i tilfældet med strømper er toppe ikke meget holdbare og sårbare over for råtneri. Derfor kan alle "fletninger" med gulvfugtighed være på gulvet og hurtigt forringes.

Sådan lagrer du løg i lejligheden

Tal om, hvordan du laver løg hjemme. Mange ejere har ikke store kældre eller kældre, og løgene skal opbevares et sted om vinteren. Derfor overvejer vi mulige muligheder for opbevaring af rodafgrøder i lejligheden.

Kurvekurve

Hvis du har flere kurvekurve derhjemme, så er løgene bedst bevaret i dem. Hullerne i kurven tillader ikke løgene at forværres, da der opnås en god luftcirkulation.Materialet i kurven selv vil ikke påvirke rødderne.

Den eneste ulempe ved en sådan beholder er trykket på bundlaget. Hvis du overdriver det og lægger for mange løg i kurven, skal du simpelthen knuse rødderne på bunden, og de begynder at rådne.

Hullerne i kurven kan give en negativ effekt: gennem dem kan skadedyr eller vand let komme til bøjlen.

Plast- eller trækasker

Som i kælderen er boksene nyttige ved opbevaring i en lejlighed. Ved hjælp af en sådan beholder kan du spare en stor mængde plads, men glem ikke, at manglen på fugt betyder ikke, at bue ikke bøjer sig fra knus eller dårlig ventilation.

Vi anbefaler dig at lægge kasser med løg på et minimum og bland dem fra tid til anden, så løgene bliver bedre bevaret.

Papkasser

Løg til vinteren kan lægges i almindelige papkasser, men opbevaring af grøntsager i sådanne beholdere er ikke den bedste løsning. Kassen er ikke kun dårligt åndbar, men de kan blive våde eller rive. Derudover er der, som i boksene, tryk på bundlaget af rødderne.

Hvis du beslutter at opbevare løg i papkasser, så lav et stort antal små huller på alle sider for at sikre minimal adgang til frisk luft.

Polypropylen mesh

Sådanne beholdere anvendes ofte til opbevaring af løg i store supermarkeder. Polypropylennet giver god luftcirkulation og giver dig mulighed for at se beskadigede produkter i tide. Hvis en sådan beholder ikke kan bruges i kælderen, så er i lejligheden ikke løjet truet med høj luftfugtighed, og nettet er en af ​​de bedste muligheder.

Det er dog værd at huske på, at man via nettet får se det yderste lag løg. Hvis der er rotte rodafgrøder i midten af ​​posen, så skal du tømme hele posen for at kunne sortere og fjerne den forkælet. Derfor skal du enten bruge småposer eller omhyggeligt kontrollere produkter før genopfyldning.

Stof eller papirposer

Stof og papirposer bruges til at opbevare løg i en lejlighed, hvis der ikke er andre muligheder.I denne taske kan du ikke se de ødelagte rødder, der er altid pres på det nederste lag og dårlig luftcirkulation. Hvis du stoppede med denne mulighed, så prøv at vælge mindre poser eller pakk løg, så højden i posen ikke var mere end 30 cm.

Strømpebukser eller strømpebukser

Hvis ingen ser sådan en "tara" i kælderen, strømpebukserne med en bue, der hænger i lejligheden, ser ikke kun mærkeligt ud og giver en støt lugt, men også optager meget plads. Strømpebukser er stadig en god mulighed, hvis du ikke tager højde for det æstetiske udseende. De absorberer fugt og tillader luft at cirkulere mellem pærerne.

Bundler eller fletninger

Måske er en af ​​de bedste muligheder for opbevaring af løg i lejligheden. Wicker "fletning" kan placeres i et skab eller et skab (pas på at værelset var tørt). Løg må ikke røre gulvet, få adgang til frisk luft, der er ikke noget pres på pærerne.

Du kan til enhver tid inspicere for tilstedeværelsen af ​​rådne løg eller tag et hoved til madlavning.

Den negative side - en stor investering af tid til "strikning"; lav styrke "fletninger".

Tricks til lang opbevaring af løg

CDer er et stort antal måder at beskytte løgene mod fugt eller spiring. Ved hjælp af vores tip kan du gemme hele afgrøden uden tab.

1. Kridt absorberer fugt meget godt, så mens du holder løg i en kælder eller et andet fugtigt rum, skal 200 g kalk pr. 10 kg produkt tilsættes til beholderen med rodgrøntsager.
2. Ler eller lime hjælper med at stoppe spiring af løg. Hvis rødderne begyndte at spire, skal du skære rødderne og smøre dem med ler eller kalkopløsning. Det skal huskes, at en sådan bue vil være uegnet i form af plantemateriale.
3. Rå løg kan tørres med en ovn, pejs eller batteri. For at tørre grøntsagerne i ovnen, skal du udvide dem i et tyndt lag, tænde minimum og lade døren stå åben. Når skinkerne på løgene bliver tørre og bliver let adskilt, kan tørringen være færdig.
4. For at reducere luftens luftfugtighed i rummet kan du bruge montering af spande med aske eller sand. Disse materialer absorberer fugt godt og kan genanvendes.

Nu ved du nok til at samle produkter i tide, tørre dem ordentligt og holde dem til forår. Vi fortalte dig, hvad du har brug for at opbevare løg hjemme eller i en kælder, hvordan man skal håndtere mulige problemer og hvilken slags bedre det er. Følg de beskrevne regler, og høsten vil ligge mere end et årti.