Sådan bruges Rowan Red: Nyttige egenskaber og kontraindikationer

Rød bjergaske, dets sundhedsmæssige fordele, kontraindikationer og mulig skade fra dets brug har været kendt for menneskeheden i flere tusinde år.

De unikke kvaliteter af bjergaske gav hende et særligt sted i traditionel medicin, madlavning og kosmetologi. Red Rowan fortsætter med at tiltrække opmærksomhed og nyde stor popularitet.

Kemisk sammensætning og næringsværdi af røde rowan

Nyttigheden af ​​røde rowan har længe været kendt. Rowan er en flerårig plante (det kan leve op til 200 år), og hele det (grene, bark, blomster, blade, frugt) er bogstaveligt talt mættet med vitaminer, mineraler og andre gavnlige stoffer.

Rowan frugt er især rig på vitaminer. Med deres hjælp kan du fylde vitaminmangel om vinteren og det tidlige forår.

Kemisk analyse viser, at 100 gram bjergaske indeholder:

• 81 mg ascorbinsyre er næsten dobbelt så meget vitamin C som i citroner og appelsiner;
• 9 mg β-caroten, dvs. overgår mange sorter af gulerødder;
• 2 mg tocopherol;
• 0,5 mg nikotinsyre (vitamin PP) - et af de førende steder blandt frugtafgrøder;
• 0,2 mikrogram folinsyre (vitamin B9);
• 1500 mcg retinol (vitamin A) - tager det femte sted efter fiskeolie, oksekød og torskelever og gulerødder;
• 0,05 mg thiamin (vitamin B1);
• 0,02 mg riboflavin (vitamin B2);
• mineraler (magnesium (331 mg), kalium (230 mg), kobber (120 μg), fosfor (17 mg), natrium (10 mg), calcium (2 mg), mangan (2 mg), jern (2 mg) .

En stor mængde vitamin C og flavonoler (hyperosid, astragalin osv.) Findes i blade, quercetin og spireosid i blomster, amygdalin glycosid og fede olier i frø og tanniner i cortex.

Energiværdien af ​​100 g bær - 50 kcal (81,1 g er vand, 8,9 g - kulhydrater, 0,2 g - fedtstoffer, 5,4 g - kostfiber osv.). Friske frugter af bjergaske forbruges næsten ikke som mad: Tilstedeværelsen af ​​sorbinsyre (et naturligt konserveringsmiddel med antimikrobielle egenskaber) giver bærene en bitter tartbit bitter smag.

Ved forarbejdning af bær (ved fremstilling af syltetøj, tinkturer mv.) Samt under påvirkning af kulde bryder denne syre let, bitterheden forsvinder, en behagelig smag af tartish smag (bjergas rødt er acceptabelt for børn i form af syltetøj, marmelade, pastila, syltetøj osv.) .

Nyttige egenskaber ved bjergaske rød til kroppen

Bredden af ​​bjergaske i Eurasien og Nordamerika gjorde tilstedeværelsen af ​​mere end 100 arter af denne plante lettere for opdrætteren, hvor nye sorter fremkom (store frugter, uden bitter, honningbærende mv.), Der aktivt anvendes til madlavning.

Rowan rød (almindelig) af alle rawan sorter oftest og aktivt brugt til medicinske formål på grund af dets udtalte nyttige egenskaber:

• overflod af vitaminer og mineraler (forebyggelse af vitaminmangel);
• bakterieide egenskaber af phytoncider (profylakse og modvirkning af intestinale infektioner, hæmning af svampevækst);
• geleringsegenskab (profylakse af gasdannelse, fjernelse af overskydende kulhydrater);
• Tilstedeværelsen af ​​sorbitol (hjælp til forstoppelse, sikker for diabetikere);
• diuretisk virkning (behandling af urolithiasis, inflammation i det urogenitale system, forebyggelse af prostatitis);
• evnen til at reducere niveauet af dårligt kolesterol (normalisering af tryk, styrkelse af hjertets og hjernens kar, forebyggelse af slagtilfælde, hjerteanfald, hypertensive kriser);
• Tilstedeværelsen af ​​kalium og magnesium bidrager til arbejdet i hjertemusklen;
• højt pektinindhold (eliminering fra tungmetalls krop, skadelige kemiske forbindelser osv.);
• tilstedeværelsen af ​​vitaminerne E, A, PP, K osv. har anti-kræft effekt, gør det muligt at reducere overskydende vægt osv.).

Hvordan man anskaffer og opbevarer medicinske råmaterialer

I form af medicinske råvarer høstes blomster, kviste, frugter, blade og rowan bark. Alle på en eller anden måde har medicinske egenskaber.

Holdbarheden af ​​råvarer er et år (for tørrede bær - to år).

Forberedelse er lavet:

• i begyndelsen af ​​foråret (i begyndelsen af ​​sap flow) - høstning bark. Til medicinske formål egnet bark af unge årlige grene. Grenene skærer saks, laver en længdesnit i barken og adskilles fra grenen. Tørret i skyggen eller tørretumblere;
• I foråret skæres unge kviste med knopper. Efter at de er skåret i stykker (1 cm) og tørret
• i løbet af blomstringen af ​​bjergaske (i maj) høstes blomster (det er nødvendigt at plukke blomsterstammer) og bark;
• I slutningen af ​​sommeren (august) afskæres de grønne blade af bjergasken (koncentrationen af ​​C-vitamin på dette tidspunkt af året er maksimalt). Blade efter opsamling er underlagt tørring.

At indsamle hovedkilden til bjergasas helbredende egenskaber - dens bær - er en særlig og uhyggelig proces. Det er rigtigt at samle bjergaske om morgenen i tørt og klart vejr. Betingelsens betingelser afhænger af, hvordan råmaterialerne vil blive opbevaret (fersk, tørret, tørret osv.):

• September-oktober - det er tid til at høste bær, efterfulgt af frisk opbevaring og tørring. Bær skal have tid til at fjerne før den første frost, for at spare flere næringsstoffer. Saml bær med børster, skær dem med saks. Børster hænger til opbevaring på et køligt sted.

  Oftere bær tørres (så de opretholder maksimal fordelagtige egenskaber, vandet fordamper, koncentrationen af ​​sporstoffer stiger). Det er nødvendigt at tørre rowan i skyggen eller i tørretumbleren, omrør lejlighedsvis (tør indtil rowan ophører med at holde fast, når den klemmes i hånden).

  Færdigrøget bliver bedre lagret i glasskruer med et tæt låg.Tør bjergaske er grundlaget for fremstilling af bjergaskepulver - du skal bare male det. Dry Rowan er opbevaret uden at miste sine kvaliteter i to år;

• Oktober-november (efter de første frost) - bær er samlet til kulinariske formål og præparater (bitterheden er givet væk, let adskilt fra stilke). De høstede bær er frosne, kogt syltetøj fra dem og tinkturer fremstilles.

  Frosne bær er store til tørring - i tre minutter hældes et kilo rowanbær med kogende vand og gennemblødes i 12 timer i koldt vand (skift det med jævne mellemrum). Efter dræning af vandet, tør bjerget aske og hæld 250 g sukker, og lad det derefter ligge i stuen i 20 timer. Dræn den ekstraherede saft, tilsæt endnu 250 g sukker og gentag proceduren.

  Dræn saften, hæld varm sirup (for at dække alle bærene), varm til 90 grader og stå på en sådan brand i syv minutter. Efter bærene fjernes, afkøles og tørres i ovnen to gange i en halv time ved 70 grader. Efter at bærene er afkølet, skal der gå 6 timer til tørring ved 30 grader.

En anden almindelig måde at bevare vitaminer på - saftpresning. Der er flere metoder til fremstilling.Den første mulighed er for hurtig forbrug af drikkepenge (ikke opbevaret i lang tid): kilo vaskede bær hæld 600 gram sukker og lad det stå i fire timer. Kog og kog i 30 minutter. Du kan bruge en juicer.

Den anden mulighed - tilberedning af juice til opbevaring. Rør bærene for at sortere og vask flere gange, hæld vand og varme til 90 grader. Bær blødgøre, køle, gnide gennem en sigte eller slib i en kødkværn.

Stam blandingen og kog den (for at gøre saften mere sød, du kan blande sukkersirupen). Sådan saft opbevares korket i steriliserede krukker.

Anvendelse i folkemedicin: behandling af røde rowan

Rød bjergas i folkemedicin er længe blevet brugt. Juice, frugt, bark, blomster i frisk og tørret form, decoctions, tinkturer, salver, lotioner mv. Anvendes.

Rowan juice

Rowan juice, som en bær, indeholder vitaminer, bevarer sine gavnlige egenskaber, men har også de samme kontraindikationer.

Derfor anbefales det, at bjergaskejuice (meget behageligt for smagen) tages kun efter høring af en læge.

Oftest og mest vellykket hjælper rowan juice til behandling af:

• hæmorider. Behandlingen kan kun finde sted i efteråret - saften fra friskpresset bær er nødvendig. For at afhjælpe forværringen af ​​hæmorider, er bjergaskejuice drukket tre gange om dagen i en ½ cup, vaskes med rent vand;
• lav surhedsgrad, aterosklerose, leversygdom. 30 minutter før du spiser, skal du drikke en teskefuld
• gigt. Det hjælper tre gange om dagen (før måltider) cocktail af rowan juice, mælk (1/3 kop) og en spiseskefuld honning;
• forstoppelse. Ren rowan juice at drikke 50-70 g tre gange om dagen (i kombination med honning, effekten bliver bedre);
• halssygdomme (ondt i halsen, laryngitis, pharyngitis osv.). Skyllinger vil hjælpe med varmt vand (et glas) med tilsætning af bjergaske (1 spsk. L.);
• endokrine sygdomme.Tre gange om dagen, før du spiser, drikker du en spiseskefulde rowan juice.

Rowan Tea

Rowan te er især nyttig til beriberi, forkølelse og influenzaepidemier. Den helbredende egenskaber af røde rowan er fuldt bevaret i te.

Det har forebyggende og terapeutiske virkninger afhængigt af sammensætningen:

• fra røde blade - koleretisk, diuretisk og anti-edematøs virkning. Pr. Liter kogende vand brygger 300 g frisk eller 100 g tørre blade. Insister 30 minutter, drik tre gange om dagen;
• fra frugterne af bjergas og vildrosen - hoste. Ingredienser (en spiseske hver) hæld kogende vand (to briller) i en termos. Insister otte timer. For at øge effekten tilføj honning og revet ingefær. Drikke to eller tre gange om dagen til en halv kop;
• tør røde bær - behandling af diarré. 10 g tørbær hælde 200 ml kogende vand og kog i 15 minutter. Drik to gange om dagen (morgen og aften) 50 ml.

Vitamin forebyggende te består af adskillige ingredienser: rowan, sort currant, hindbær, sort chokeberry.Brygget infusioner tilsættes til grøn eller sort te, fuld af honning, hindbær marmelade, citron. Sådanne te er godt tonede, øger kroppens modstand.

Afhjælpning af vorter

Årsagerne til vorter er ikke altid klare. Læger mener, at den vigtigste faktor, der forårsager udseende af vorter, er et fald i immunitet (på grund af ukorrekt kost, stress, allergier osv.).

Behandling af vorter er forbundet med vedtagelse af en række forskellige stoffer, som ikke altid har en positiv virkning på kroppen (især børn). Anvendelsen af ​​naturlige midler foretrækkes.

Der er forskellige opskrifter, de er alle enkle:

• fedt vorterne med rowan juice (indtil de forsvinder);
• hugge rowanbærene i en mos, damp ud huden og læg bæremassen på vorten om natten, pakk ind i cellofan og gasbind. Om morgenen tager du afsted. Behandlingsforløbet er syv dage;
• skære friske røde bær og skære til vorten. Berry fastgøre gips. Hver dag for at ændre bæren. Behandlingsforløbet er syv til otte dage.

Infusion for forkølelse

Anvendelsen af ​​infusioner af rød aske fra kulden er kendt.

Hovedkravet ved fremstilling af lægemiddelinfusion - Kog ikke frugten, ellers vil mange nyttige egenskaber gå tabt.

En af opskrifterne til infusion af tørrønne bær:

• Hæld 500 ml vand i emaljeret ware og hæld 9 g (1 spsk) røde bær, dække tæt;
• sat i et vandbad (i 20 minutter);
• fjerne og insistere en time, efter at have tændt drikker en drink i fire doser af en halv kop om dagen.

Voksen forkølelse kan anbefales. stærke infusioner af bjergaske (på cognac, medicinsk alkohol, vodka). Det er nemt at foretage sådanne infusioner: liter vodka pr. 200 g friske bær. Rowan aske fyldt i en glasbeholder, hæld vodka og kork. Sæt i 14 dage på et mørkt sted (flere gange bør flasken rystes og vendes). Efter filtrering skal du tage 30 g tinktur tre gange om dagen før måltiderne.

Infusion med gastritis

Infusionen af ​​bjergaske er effektiv med lav surhed. Til infusion Du skal bruge frisk rowan (fem glas bær) og tre glas sukker. Mash bær, bland med sukker og lad i otte timer varme. Efter saften skiller sig ud, koges i 30 minutter over lav varme, omrøres lejlighedsvis (sørg for ikke at koge).

Afløb og belastning. At acceptere betyder på bordskjeen 4 gange om dagen før mad inden for en måned.

Til diabetikere Påfør en infusion af 400 g friske bær og to liter kogt vand: Hæld de pundede bær med vand, ryst godt og insister i fire timer. Indtag en teskefuld inden du spiser (senest 30 minutter).

Infusion for anæmi

Til anæmi godt hjælper infusion af røde blade. 30 g friske blade knuses i en blender og hældes derefter et glas kogende vand og infunderes i en time. Delen er opdelt i tre dele og er beruset om dagen.

Med rigelig baggrundsmenstruation slibet i bær af bjergaske (2 spsk.l.), hældt 400 ml kogende vand, insisterer en halv time og overtager løbet af dagen.

Tinktur med aterosklerose

Med aterosklerose hjælper kompleks en infusion af tørret bjergaske (20 g), hørfrø (1 spsk. l.), hakkede jordbær blade og morgenfruer blomster. Alle blandes og hæld kogende vand (0,5 l), hold et vandbad i 15 minutter. Så insister endnu 40 minutter. Tag tre gange om dagen til en halv kop, før du spiser. Behandlingsforløbet er to til tre uger.

Bouillon med skørbug og kighoste

Til behandling af skørbugt og kighoste hoste forberede bouillon: tørresamling (15 g blade og 15 g bær) hæld vand (200 ml), kog og kog i 10 minutter. Insister to timer, cool og filter. Drik to gange om dagen til en halv kop.

Bouillon med hæmorider

Med denne sygdom vil effektiv hjælp rowan juice afkogning (fjern forstoppelse, styrke væggene i blodkarrene, stop blødning, helbrede sår). Til madlavning bouillon Det tager et kilo bær og en liter vand. Bær hældte vand og satte på en lille ild. Efter kogning fjernes fra varme, afkøles og gnides gennem en sigte. Rør i saften 0,5 kg sukker og kog. Drikke tre gange om dagen, 100 ml.

Ud over saft, til behandling af hæmorider aktivt anvende bjergaske: Hæld fem spiseskefulde hakkede bark med vand (0,5 l), kog og kog i to timer. Drik 30 ml tre gange om dagen før måltiderne.

Sådan bruges rowan i hjemmet kosmetologi

Brugen af ​​røde rowan i hjemmet kosmetologi har en lang tradition. Folk brugte de asiatiske bakteries, helbredende, regenererende egenskaber. Juice, frugtpulp, afkogning anvendes traditionelt i form af lotioner, masker, kompresser, cremer mv.

Resultatet er mærkbart straks - irritation fjernes, porerne er indsnævret, huden er lidt bleget og taber olieagtig glans, fine rynker udglattes, huden bliver mere elastisk. Hvis det røde røntgen ikke forårsager allergiske reaktioner, og der ikke er andre kontraindikationer, kan du sikkert bruge naturlig kosmetologi.

Nærende ansigtsmaske

Ved fremstilling af masker til tør og normal hud er hovedbestanddelen frisk rowan, brugt smør, fløde, honning osv.:

• Slib smør (1 spsk) med æggeblomme og honning (1 tsk.). I den resulterende masse tilsættes knust bjernepuré (2 spsk.).Denne maske påføres i 30 minutter, så tørt ansigtet af med en serviet;
• Bland rowan juice (1 tsk) med smør (1 spsk). Ansøg i 20 minutter og skyl med kalk ekstrakt.

For olieagtig hud forbereder masken et mere "lys":

• rowanbær (1 spsk. l.) æltet, kombineres med kefir (2 spsk. l.) og citronsaft (1 spsk. l.). Masken påføres i 20 minutter og vaskes af med varmt vand.

Lotion er også velegnet til fedtet hud (puré af rowanbær (2 spsk), honning (1 spsk), æblecidereddike (1 tsk), vodka (1 spsk) og vand (200 ml)).

Toning maske

Toning masker vil være nyttigt for alle hudtyper. Forbered dem simpelthen:

• Bland 1 teskefuldsaft, honning og vegetabilsk olie med æggeblomme. Påfør masken i 20 minutter. Til bedste resultater kombineres masken med et dampbad. Kursets varighed - 8 sessioner;
• bland vandpølse bær (2 spsk. l.) med honning (1 tsk.) og varmt vand (2 tsk.). Påfør i huden i 20 minutter. Top kan dækkes med en varm kompress. Kursets varighed - 12 procedurer.Husk, at en sådan toning maske har en hvidtning effekt.

Perfekt tonic - frosset rowan juice. Daglig brug af frosne saftkuber med let massering vil forynge huden og øge sin tone.

Foryngende maske

Til foryngende fading hud Mashed Rønne bær vil være nyttigt. Påfør mange bær i ti minutter og skyll med koldt vand. Effektiv som en maske af rowanpuré og revet gulerødder (slidt i 15 minutter). Hvis huden er olieagtig, tilsættes pisket æggehvide til bjerget.

God anti-aging effekt for problem hud er en maske af rowan juice, revet valnødder, plantain bouillon og St. John's wort (alt for 2 spsk). Alle ingredienser blandes og påføres i 20 minutter, vaskes med varmt vand.

Mulig skade og kontraindikationer

På trods af alle røde rowanes nytte og høje medicinske egenskaber skal du være opmærksom på, at der også er kontraindikationer, for hvilke de negative konsekvenser af brugen af ​​dette middel er mulige.

Reducer i det mindste brugen af ​​bjergaske bør folk:

• med øget surhed i maven;
• med urolithiasis (det er muligt at provokere bevægelsen af ​​sten);
• gipotonikam;
• med mave eller duodenalt sår
• efter et slagtilfælde / hjerteanfald
• med iskæmisk hjertesygdom
• børn under tre år
• med individuel intolerance over bjergaske.

Rødt rowan under graviditet og amning er også uønsket i kosten, fordi det øger sandsynligheden for ufrivilligt abort, allergiske reaktioner hos et spædbarn.