Fordele og skader ved at spise pærer

pære dyrket over tre årtusinder. I naturen vokser den i hele Eurasien op til 60 grader nordlig bredde. Forskere har identificeret to gamle centre for domesticering af vilde pærer - Det antikke Kina og Vestasien, men det sted, hvor det først blev dyrket, var ikke kendt helt sikkert. Behagelig smag og sunde egenskaber lavet pære en af ​​de mest elskede frugter (der er mere end 5000 dyrkede sorter). Mange tror det pære - Dette er en solid fordel, og det er usandsynligt, at det er skadeligt. Lad os prøve at finde ud af, om det er tilfældet.

Kalorie og kemisk sammensætning af pære

Den gamle kineser kaldte pæren frugt af udødelighed af en grund. Ud over smag, aroma og lav energi værdi - fra 42 til 54 kcal (hvilket gør pæren uundværlig i kosten), har denne frugt en unik kemisk sammensætning. Indholdet af mange mikro- og makrosyrer er bedre end æbler og andre frugter. Pære indeholder elementer som:

• calcium, kalium, fosfor, magnesium, svovl, chlor, natrium;

• jern, molybdæn, zink, mangan, kobber, silicium, fluor, selen, bor, iod, kobolt, vanadium, rubidium, nikkel;

• vitaminer (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);

• mono- og disaccharider, tanniner, mono- og polyacider, fiber.

Fordelene ved pærer til kroppen

Alle disse elementer er i en afbalanceret kombination. Juicy, lidt astringerende pulp toner op, forbedrer humør, har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet, stimulerer det kardiovaskulære system og reducerer kolesterolniveauet.Det er nyttigt at spise en pære i enhver form - den beholder sine kvaliteter i tørret form (uzvar - en drink af infuserede dampede tørre pærer fra slavernes personificerede liv), i compotes, gelé og juice. Denne frugt er især nyttig til børn, gravide og ammende kvinder.

Pære moderskab og amning

Hypoallergen lav-kaloriefrugt er ideel til forventende mødre. Pæren indeholder de elementer, der er nødvendige for både mor og barns organismer:

• folsyre (forhindrer føtal misdannelser). 100 g pære indeholder 12 μg B9;

• Vitamin C (vigtigt som en antioxidant). 100 g pære - 7 mg;

• Kalium (i kombination med fosfor, calcium understøtter moder og barns kardiovaskulære system, beskytter sikkerheden af ​​emaljen af ​​tænderne hos den gravide);

• fiber (hjælper med at bekæmpe forstoppelse - en hyppig forekomst hos gravide på grund af jernbeskyttende stoffer).Det skal huskes, at brugen af ​​tørrede pærer vil føre til det modsatte resultat - sådan en pære crepe;

• enkle kulhydrater (ikke tilføj vægt).

Ved fødslen af ​​et barn bør en sygeplejerske beslutte sig for kosten: Hvilke fødevarer kan inkluderes, hvad er det ikke. Normalt er pærer inkluderet i kosten i den første måned af babyens liv - pærer har de elementer, der er væsentlige under amning (du skal starte med bagt pærer, pærestopp, juice eller compote - uanset hvad forarbejdningsmetoder der anvendes, forbliver vitaminerne i pæren).

Når du skifter til frisk frugt for første gang, er det bedre at begrænse dig til et lille stykke pære og se barnets reaktion. Sammen med modermælk får babyen alle de nyttige elementer, som pæren er rig på.

Pærer til børn

De fleste børnelæger rådes til at begynde at fodre babyer med pærer fra en alder af syv måneder (lad dig prøve nogle få dråber juice og gradvist øge dosis,går til pærepuré). En pære er let fordøjet og vil være nyttig til et barns krop, fordi:

• forbedre syn og metaboliske processer (på grund af caroten), øge immuniteten

• styrke skeletets knogler (dette lettes af kalium, jern, calcium, magnesium og fosfor);

• tilvejebringe folinsyre til dannelse af blod;

• forbedre tilstanden af ​​hår og hud (ved hjælp af svovl);

• normaliserer tarmfloraen (på grund af fiber og tanniner);

• Det vil understøtte nervesystemet, sikre processen med celleregenerering og øge resistens mod infektioner (vitaminer B og C) osv.

Den daglige del for børn op til et år skal være 50 g, op til to år - 1-2 pærer. Den bedste tid til snacking pære er en time efter at have spist.

Anvendelse i traditionel medicin: behandling med en pære

Officiel medicin genkender pærens kostegenskaber, evnen til at normalisere tarmens arbejde. Pære i folkemedicin tager et mere værdigt sted. I de fleste medicinske opskrifter er hovedelementet pæredicket. Pærens medicinske egenskaber, dets blomster, skud og blade har længe været brugt til at behandle en lang række lidelser (hjertesygdomme, nyre, lever, stærk hoste osv.).

Med allergier

Pærer forårsager sjældent allergier.

Kan bruges til bekæmpelse af allergi:

• i kostterapi - inddragelsen af ​​dette allergivenlige produkt i sammensætningen af ​​retter (for eksempel i havregryn);

• i form af en blanding, der tages i løbet af perioden med allergisk eksacerbation to gange om dagen for et glas. En blanding af afkogninger af 100 g tørrede pærer og 100 g havregryn fremstilles. En pære hældes med en liter kogende vand og koges i en halv time. Havregryn hæld 1,5 liter vand og kog i 20 minutter. Så insisterer begge bouillon (2 timer) og blandes;

• som en infusion. Et pund tørrede pærer koger og koges i 20 minutter ved lav varme i to liter vand, og insisterer derefter på 2 timer. Drik infusion efter måltider (et glas).

Med diarré

Pærernes evne til at bekæmpe infektioner, undertrykke patogene mikrober har været anvendt i traditionel medicin. Tannin i sammensætningen af ​​pære tjener som en astringent, pectin vil støtte slimhinder. Du kan drikke friskpresset juice af lidt umodne pærer, du kan lave afkogning af tørrede vilde pærer (pr. 100 g pærer, en halv liter vand, kog og hold i 10 minutter over lav varme. Smør i en halv time, tag en halv kop varm).

Med prostata

Pear healere kaldes ofte frugt af "mandlige magt". Det høje indhold af arbutin og vitamin P hæmmer inflammation i prostata, forbedrer blodcirkulationen, hjælper med erektil dysfunktion. Spise bouillon fra frugter og blade af pil hver dag i 2-3 måneder fjerner forværring af sygdommen, reducerer risikoen for prostatitis hos ældre mænd.

Et effektivt middel er en infusion af pæreblomster (30 g råmateriale, der insisterer på 0,5 liter kogende vand i 5 minutter), som efter spænding skal være fuld om dagen.

Med urethritis

Glycosid arbutin i pærer har en antiseptisk virkning, bedøves. Til behandling af urethrit anbefaler den traditionelle medicin at tage daglig juice (ifølge50 g), afkogning af pære-dicky (1 kop). Effektiv afkogning, Tilberedt af tørre blade af pæretræ (1 spsk. ske), yarrow, knotweed (også 1 ske). Ingredienser skal blandes og hældes 0,5 liter kogende vand, og insisterer derefter på 40 minutter. Efter filtrering i små portioner tages hele dagen.

Healing festering sår

Pærens evne til at helbrede sår blev bemærket i antikken (det antages, at Avicenna gjorde det). Traditionel medicin understøtter denne opfattelse: Friske sår kan behandles med pæremasse (hold i 10 minutter og vask af); Skorpen fra et gammelt sår vil sandsynligvis forsvinde, hvis det periodisk smøres med en pæres pulp. Hvis såret er langvarigt eller festeret, anbefales det at vaske det med en afkogning på 50 g pæreskind, svejset i 1 liter vand. Antiseptiske egenskaber hos en pære vil accelerere helingen.

Hvordan man bruger pærer i kosmetologi

Anvendelsen af ​​pærer i kosmetologi har en lang tradition. Traditionel medicin har traditionelt brugt følgende kvaliteter af pærer for at øge tiltrækningskraften:

• regenerativ virkning (fornyelse af hudceller);

• antiinflammatorisk (fjernelse af irritation, udslæt, rødme);

• toning (foryngende).

• Infusioner af pæreblader hjælper med at bekæmpe skæl, stram porer, berige huden med vitaminer. Masker, skrubber, cremer, lotioner og andre kosmetiske værktøjer er skabt på pæren.

• En af de enkleste midler - en skrubbe lavet af pulpens pulp (sorter med hårde "fossiliserede" kerner er særligt velegnet) - huden vil blive renset delvist, beriget med syrer og vitaminer, pigmentpletterne lyser.

• Når et problem med hovedbunden (skæl) anbefales at gnide pæresaft i hårets rødder 30 minutter før vask af håret i 2-3 uger.

• Pære masker er en af ​​de mest populære metoder til at bruge pærer i kosmetologi. Lav dem mod modne frugter, kombineret med andre ingredienser:

• fra pærer og creme fraiche (pulp af en pære, cremefløde). Ingredienserne blandes og påføres i 20 minutter - ansigtets hud glattes;

• pære og æg (pulp af en pære, æggehvide). Slog proteinet, tilsæt en pære, ansøg om 20 minutter på huden og skyll med varmt vand - lindrer hudbetændelse, irritation;

• fra pære, honning og fløde (pære, tunge creme, appelsinsaft, flydende honning (i en tsk)).Ingredienser omrøres, på huden på ansigtet. Efter 20 minutter skylles med grøn te - huden forynges og tones.

Høst og opbevaring af råvarer fra pærer

Farven på træer, unge skud, blade og frugter af en pære er underlagt forberedelse. Råpærer høstes gradvist - som de modnes:

• April - maj - unge skud (under spirende, blomstring af unge blade);

• Maj - juni - blomster og blade

• Juli - august - sommerpæresorter;

• September - efterårssorter

• i begyndelsen af ​​oktober - vinter sorter (kan opbevares frisk i op til otte måneder).

• Fra sommer og efterår er sorter af pærer også høstet konservering (marmelade, juice, frugtdrikke, gelé, syltetøj) og tørrede frugter.

Konserveret pære bevarer mange nyttige egenskaber, men tørret pære vil være mere nyttigt.

Pærer vælges til tørring og begynder at modnes. Vask pærer (ingen grund til at skrælle, små frugter tørres med en stamme). Hvis pærerne er meget store - kan skæres i halvdelen.

Før tørring er det ønskeligt at udsætte pærer for varmebehandling - blød i kogende vand, indtil der er blødhed (afhængig af modenhed fra fem til ti minutter).Du kan tilføje sukker, citronsaft, kanel.

Tørret under solen i skyggen (op til 2-3 dage), tørret derefter i et ventileret rum (spændt på en tråd); i ovnen (ved en temperatur på 55 til 60 grader). Efterhånden bliver pærer tørre og hårde (i fremtiden, når de forbruges, skal de dampes - dampen gør dem bløde og velsmagende, samtidig med at de bevarer alle de fordelagtige stoffer).

Det er bedre at holde tørt (bedre at samle pærer i tørt vejr), intakte frugter. Det er bedst at opbevare frugt i træventilerede kasser. Frugter skal stå op og ikke berøre hinanden (kan adskilles med papir, savsmuld). Værelset skal være tørt og ikke varmt.

Kontraindikationer og skade på pærer

Forbrug af friske pærer har visse kontraindikationer. Harm pærer til sundhed kan ske i tilfælde af:

• brugen af ​​denne frugt af personer, der lider af gastritis, et sår (i dette tilfælde skal behandles med bagt eller kogt frugt). Friske pærer kan også være for "tunge" for ældre mave;

• Brug tærte, sure pærer mennesker med sygdomme i centralnervesystemet;

• individuel intolerance af mennesker af denne frugt (et yderst sjældent fænomen).

• Det er tilrådeligt at afstå fra at spise pærer i perioden for forværring af disse sygdomme, og ikke at være grådige og ikke at overvære frisk frugt.