Squash: sammensætning, kalorieindhold og gavnlige egenskaber af produktet

squash - En relativ af græskar og courgette, en fancyformet grøntsag, ligner en flyvende tallerken. Han er fra Sydamerika og er kendt over hele verden. Koger elsker det ikke kun for sin høje smag og næringsværdi, men også for dens gavnlige egenskaber, i hvilken mængde squashen overskrider sine "brødre" - kød og græskar.

Kemisk sammensætning og næringsværdi af squash

Squash eller skål græskarDet er værdsat for dets høje indhold af gavnlige stoffer, mineralsalte, sporstoffer, pektiner, stivelse og fibre, som har en gavnlig effekt på menneskekroppen.

Squash indeholder vitaminer af skønhed og sundhed A, B, E, PP, C, samt calcium, kalium, fosfor, kobber, jern, molybdæn, kobolt, aluminium, titanium, zink, lithium. Frugter af gul farve indeholder desuden ascorbinsyre og caroten.

Ernæringseksperter anbefaler at spise denne grøntsag, fordi squashen er meget lavt kalorieindhold, da den har alle de nødvendige næringsstoffer til kroppen. 100 gram af produktet indeholder kun 19 kcal, 0,6 g proteiner, 0,1 g fedtstoffer og 4,3 g kulhydrater.

Hvad er nyttigt squash

En udtømmende liste over vitaminer og kemiske elementer - dette er ikke alle end patissons er nyttige til kroppen.

Nyttige egenskaber ved frø

For eksempel i frø Denne grøntsag indeholder næringsrig spiselig olie, som er et protein af høj kvalitet, der indeholder så meget lecithin som æg. Desuden er sammensætningen af ​​frøene af mange andre aktive stoffer, harpikser, umættede fedtsyrer og glycosider, nyttige i sygdomme i det kardiovaskulære system.

Anvendelsen af ​​pulp og juice af squash

Juice og pulp af squashen indeholder luteinder, når de frigives i kredsløbssystemet, virker som en antioxidant og bidrager til fjernelsen af ​​overskydende salt stimulerer mave-tarmkanalen,forhindrer lever- og nyresygdomme, lindrer nervesystemet og forbedrer synet. Lutein accelererer også stofskiftet, neutraliserer kolesterol og fjerner frie radikaler, der kan forårsage kræft.

Brug af patisson til kosmetiske formål

Kosmetologer og ernæringseksperter kalder patisson en grøntsag af ungdommen for sit høje indhold af vitaminerne A, E og B-vitaminer, som er ansvarlige for celleregenerering og hudhydrering, styrke hår og negle og normalisere metabolisme.

Dog er squashen ikke kun nyttig som et fødevareprodukt. Det er også muligt at forberede forskellige anti-aging og nærende kosmetik fra det, hvilket giver huden elastik. Afhængigt af hvilke ingredienser du blander juice eller pulp af squashen i, Du kan lave en maske til enhver hudtype.

For eksempel til olieagtig og kombinationshud Du kan bruge en maske af revet patissonmasse (2 dele) blandet med havregryn dampet i vand (1 del). Påfør denne maske i 20 minutter og skyll med varmt vand.

Til udtalt tør hud det er nok bare at anvende gasbind med patronens gnidte pulp på ansigt og nakke. Denne ansøgning fremmer dyb hydrering og hudregenerering.

Der er også en universel maskeopskrift, der passer til til alle hudtyper, inklusive for normal. Bland en spiseskefulde squashjuice med æggeblomme og lad om 20 minutter, skyll derefter med varmt vand. Fuktgivende, nærende, blødgørende og sund hudpleje garanteret!

Brug af konditorer i traditionel medicin

De fordelagtige egenskaber ved squash gik ikke ubemærket af alternativ medicin. Tibetanske healere behandler gastritis og mavesår med patisson.

Frø og grøntsagssaft er taget for at lindre hævelse og forbedre funktionen af ​​nyrer, lever og galdeblære. Forskrællede frø knuses og tager en halv time før måltiderne til 1-2 spsk, vaskes med vand.

Frisk squashjuice blandes med honning (1 tsk. Honning pr. 100 gram juice) og tages op til fire gange om dagen. Juice hjælper også med at fjerne forstoppelse, den er fuld en gang om dagen på en tom mave i mængden 100-150 ml.

Squashes har en regenererende effekt, så de bruges til at behandle skader på huden og slimhinderne. For at gøre dette skal det berørte område smøres med en lille mængde frisk squashjuice eller påfør ostekloth med revet pulp.

Squash er en uundværlig ingrediens i kosten på grund af dets høje fiberindhold. De, der ønsker at tabe sig, skal regelmæssigt bruge squashen i rå og stuvet form, især i kombination med magert kød eller fisk.

Dette vil bidrage til at stabilisere blodsukkerniveauer, forbedre tarmene, rense kroppen af ​​toksiner, fjerne overskydende salt og vand og fremskynde metabolismen.

Brug af konditorer i madlavning

Squash er fantastisk og i madlavning. På grund af sin usædvanlige form og behagelige smag giver grøntsagskampen fri for den kulinariske fantasi, som giver dig mulighed for at eksperimentere med form for servering og kombinationen af ​​smag.

Den kan spises rå, stuvet, syltede, stegte, bages, fyldte og koge creme supper, kaviar, syltetøj og kandiserede frugter. Bedst af alt squashen er kombineret med kød, fisk, fisk og skaldyr, ris, svampe og krydret krydderier - det tager over smagen og de mindste smag.

Små squashfrugter med en diameter på 4-5 cm marinerer hel eller sættes rå i salater.

Squash kan bages, fyldt med noget fyld - kød, svampe, ost, ris, boghvede, æg eller grøntsager.For at gøre dette skal frugten afskæres øverst, læg fyldningen inde, dække den med afskåret top, som et låg, og send det til ovnen.

Der er mange gode opskrifter til fremstilling af squash, selv den mest sofistikerede gourmet forbliver ikke ligeglad med dette velsmagende og sunde produkt.

Patisson: kontraindikationer og skade

Generelt kæmper kampperne menneskekroppen og praktisk talt ingen skade. Men patisson har ikke kun nyttige egenskaber, men også kontraindikationer. For eksempel mennesker, der er tilbøjelige til diarré og tarmlidelser, bør begrænse brugen af ​​denne grøntsag.

Du kan ikke spise dåse squash børn. Forsigtighed bør anvendes i fødevarer til personer, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner, og diabetikere med problemer med nyrerne, mave-tarmkanalen og bugspytkirtlen.