Nyttige og helbredende egenskaber af abrikos

Abrikos er et træ med lyse sukkerfrugter, der tilfredsstiller sult og indeholder mange nyttige elementer. Dens fordeling begyndte fra Kina, selv om abrikos kom til slaver fra Armenien.

Aprikos kemiske sammensætning

Alle dele af abrikos har en meget generøs kemisk sammensætning. Barken er rig på tanniner, træ er flavonoider, bladene indeholder phenolcarbon- og askorbinsyrer, og blomsterne indeholder caroten. Men de fleste fordele er pulp (både frisk og tørret), såvel som kernens frugt.

Abrikosfrugter indeholder en stor mængde vitaminer i pulpen: næsten hele gruppen B, vitaminerne A, PP, C, H og E. Massen indeholder sporstoffer som jern, jod, zink, mangan, molybdæn, chrom, fluor, bor, aluminium, silicium, vanadium, nikkel og kobolt. Macronæringsstoffer er calcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, chlor og svovl. Frugtens farve afhænger af mængden af ​​caroten i det: jo mere af det - jo lysere og rigere farverne.

I kernen af ​​abrikosfrø er der protein og olie med organiske syrer. Disse er linol-, stearin- og myristinsyrer. Frøene indeholder op til 50% ikke-tørrende fedtholdig olie, derudover indeholder de gift-hydrocyansyre.

Nyttige egenskaber af abrikos

Ascorbinsyre i sammensætningen af ​​abrikos danner antistoffer i kroppen, som kan modstå infektioner. Dette vitamin gør væggene i blodkar stærke og modstår kræftceller. Vitamin B5 (pantothensyre) styrker nerveenderne, stimulerer funktionen af ​​de indre kirtler og regulerer lipid, protein og kulhydratmetabolisme i kroppen.

Biologisk aktive stoffer i saftens sammensætning fra abrikosmasse stimulere appetit, forbedre hjerte-kar-systemet, stimulere blodcirkulationen og forbedre synet på grund af caroten. Regelmæssigt forbrug af juice reducerer kolesterol, normaliserer blodtrykket og hjælper med leversygdom.

Fordelene med abrikoser til børn er specielt gode. Fra pulpen forbereder baby mad, som indeholder let fordøjelige simple sukkerarter. Mos kartofler og konserves stimulerer væksten af ​​børn og har en tonic effekt på den skrøbelige krop.Abrikoser regulerer surhedsgraden af ​​mavesaften, som normaliserer bugspytkirtlen, galdeblæren og leveren.

Anvendelsen af ​​abrikoser i traditionel medicin

Listen over sygdomme, som abrikos hjælper, er imponerende: Den bruges til forstoppelse, tarmsygdom, colitis, problemer med hjerteaktivitet. Abrikos er et fremragende antipyretisk middel. Juice af frugten hæmmer putrefaktive bakterier i kroppen. Når forstoppelse anbefales at drikke abrikoskompot. Juicen af ​​abrikoser lindrer ubehag under meteorisme og dysbakterier.

Tørrede frugter er nyttige til gravide kvinder, for patienter med anæmi - de kompenserer for kaliummangel. Tørrede abrikoser fjerner også bakterierne i munden, der bærer en ubehagelig lugt. Folk og officiel medicin anerkender fordelene ved tørrede abrikoser til kræftpatienter, som har brug for kalium og natrium for at genoprette kroppen.

Abrikos normaliserer fordøjelsen. Det bruges til hoste som fortyndingsmiddel, der anvendes til bronkitis, kighoste, luftrør og svælgbetændelse. At spise "sol" frugter aktiverer hjernen. Fordelene ved abrikoser i mavesår er også uvurderlige, de virker som et diuretikum og fjerner skjult ødemer, der forekommer i denne sygdom.

Anvendelsen af ​​abrikoser i kosmetologi

Abrikos er en værdifuld kultur til kosmetologi. Det bruges til at skabe tonisk, nærende, rensende, regenererende og styrkende midler. Silicium til stede i sammensætningen af ​​abrikos fremmer regenerering af beskadigede væv, styrker hår og negleplader. Svovl forbedrer metabolismen.

Body scrub med abrikoskål Rens forsigtigt huden fra døde og døde celler. Huden bliver sund og farve, bliver smidig og blød.

Ansigtsmaske er god til problemhud: det fjerner acne og irritation, dybt renser og glatter fint rynker, glatter huden. Regelmæssig brug af hårmasker giver dem en sund glans, stimulerer deres vækst og giver styrke til svækket hår.

Abrikosmør Anvendes i plejeprodukter til hænder, negle og øjenvipper. I frostigt og blæsende vejr vil olien erstatte læbepalser og helbrede de allerede forvitrede.

Brugen af ​​abrikoser i madlavning

Abrikos er elsket af mange kokke. Den bruges som fyldning til tærter, muffins, cupcakes, boller og andre kager. Kager og creme desserter dekorere med frugt halvdele. Forbered mousses og souffles, kage ost gryderetter. Abrikos bruges til at lave gelé, marshmallow, marmelade. Til vinteren koger de syltetøj, marmelade, syltetøj fra det, fryser og tørrer, bevarer hel og halvdel, gør sirupper, tørre.

Den karakteristiske sure smag giver dig mulighed for at stuve abrikos med kød og fjerkræ, bage i ruller, tilsæt til salater, krydderier og saucer. Kogt med abrikos pilaf, grød og andre hovedretter og sidevarme. Kompoterne koges fra abrikos, presses ud juice, gør kissel og frugtdrikke. Et ekstrakt til essenser fremstilles af frugtsaften. Kerner bruges som erstatning for mandler.

Abrikos er lavet med mange orientalske slik: sherbet, halva, tyrkisk glæde og andre. Alkoholproducenterne anvender også abrikos: de laver likører, vin og tinkturer fra den, som derefter også kan anvendes til fremstilling af desserter, f.eks. Suge kager til kager med abrikosalkohol.

Kontraindikationer og bivirkninger af abrikos

Kontraindikationer til brugen af ​​abrikos er en akut form for pancreatitis, skjoldbruskkirtel og en alvorlig krænkelse af leverfunktionen. I sådanne lidelser i kroppen absorberes retinol og caroten, der er til stede i sammensætningen af ​​abrikos, ikke. Spise mere end 20 gram aprikoskerner om dagen vil føre til konsekvenser som kvalme, opkastning, svaghed, fordøjelsesbesvær og endog bevidsthedstab. Dette skyldes indholdet i kernen af ​​glycosid og amygdalin, giftige stoffer.

Spis ikke store mængder abrikos diabetes. Hvis vi tager højde for, at mange let fordøjelige sukkerarter er i frugterne, bør diabetikere holde forbruget til et minimum, og de, der har diabetes, tager kritiske former, skal helt opgives.

Generelt er det en positiv, lys og solrig frugt. På en kold vinteraften vil en lækker dessert med en orange spejl løfte dine spiritus og give dig varme.