Kan jeg fryse rod og blade af peberrod i fryseren

Peberrodsprodukter bruges ofte til madlavning. Roten er beregnet til fremstilling af forskellige saucer og kolde snacks, og bladene er almindelige i konserves og madlavning. Mange mennesker spekulerer på, om det er muligt at fryse peberrod til vinteren. Så taler vi om det.

Er næringsstoffer konserveret, når de er frosne?

Peberrod indeholder mange vitaminer (C, E, PP, gruppe B) og mineraler (jern, kalium, magnesium, calcium, fosfor, natrium), som har en positiv effekt på kroppen og æterisk olie, som giver grøntsagen en særlig smag. Ved frysning er alle næringsstoffer gemt. Derudover vil frysning give dig en anden god "bonus" - den optøede rod vil ikke længere forårsage tårer at flyde under forarbejdning, og smagen og lugten vil ikke være værre end et frisk produkt.

Root forberedelse

For at gemme rødderne skal de være velvalgte, de skal være stærke og ikke beskadige. Inden du sender dem til frysning, skal du rengøre den med en kniv eller en vegetabilsk peeler (hvis roten er stor). Dernæst skal du suge dem i vand i et par timer, vask derefter dem - og de er klar til at fryse.

Sådan fryser rødderne af peberrod

Der er flere opskrifter til frysning peberrod til vinteren. Den kan opbevares både hel og i form af stykker, i revet form eller straks tilbered krydderierne.

skiver

Overvej hvordan man opbevarer peberrod til vinteren i fryseren i form af stykker.

1. Før frysning af rhizomerne skal du rense dem godt fra jorden.
2. Derefter skal du vaske dem godt.
3. Skær i stykker med flere centimeter.
4. Ryst i en plastikpose og sæt i fryseren.

revet

1. Hak rødderne med en kødkværn eller rist.
2. Pak i en plastikpose.
3. Sæt i fryseren.

Det er bedre at bruge en blender, som par, der udstråler en frisk grøntsag, korroderer øjnene, og på grund af dem er det svært at trække vejret.

Bland til krydderier

Gem peberrod i frisk form som krydderur eller saus. En af disse metoder er opskriften på roden med æble og citronsaft.

1. Æble og rødder skal tages i samme mængde og blandes med en teskefuld citronsaft.
2. Frys derefter denne blanding i forme eller i en pakke.
3. Hvis du skal opbevares i en pose, skal blandingen spredes i et tyndt lag.
4. Når det er frosset, overfør blandingen til en pose eller opbevaringsbeholder.

Sådan fryser bladene af peberrod

Grønne er meget vigtige, når madlavning, og det skal altid være i fryseren. Peberrodsblade er godt kombineret med kødretter. Du kan tilføje dem til suppen og bruge i tilberedningen af ​​sandwich. Derudover er de godt beskyttede syltede agurker fra skimmel.

• For at fryse bladene skal du vaske dem godt.
• Derefter tørre.
• Udvid i pakker.

Tø dem ikke, når du skal bruge i madlavning.

Opbevaringstid

Vigtigste for langtidslagring er den konstante vedligeholdelse af temperaturen. Hvis det er -18 ° C og ikke ændrer sig, kan emnerne ligge i fryseren i næsten et år.

Frysning af peberrod er ikke en kompliceret proces overhovedet. Men til gengæld vil du få sine friske blade og rødder om vinteren og emner til forskellige krydderier og saucer. Held og lykke!