Beijing kål er i sig selv et meget nyttigt produkt, der ikke kun er præget af dets høje indhold af vitaminer, men også af dets unikke evne til at bevare sine gavnlige egenskaber i løbet af vinteren. Derfor vil en salat lavet med Peking kål være nyttig.
I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du laver en utrolig lækre og rige "Bride" salat af kinesisk kål med stegt eller kogt kylling, vis billeder af serveringsmuligheder.
Hvad er denne skål?
Salat "Bride" - en klassisk blæksalat. Normalt serveres den formet på halvkuglen og strøet med et hvidt protein, hvilket gør det til at ligne en brudes kjole, og dermed navnet. Den smukke udsigt over denne skål udefra og de lyse, farverige lag inde gør det til en god dekoration af bordet, så brudesalat serveres ofte til ferien. Salaten er meget hurtigt forberedt, har en mild smag, men samtidig er den nærende.
ingredienser
På denne salat går traditionelt:
- kylling;
- æg;
- kartofler;
- Kinesisk kål;
- ost.
Dette er en klassiker, men ofte tilføjes noget andet til salaten, for eksempel nogle husmødre lægger et grønt æble.Kylling er normalt taget kogt, men du kan også tage stegt eller røget, hård ost kan erstattes med smeltet ost. Du kan tage salat eller kål i stedet for Beijingfor eksempel isbjerget salat.
Sammensætning og kalorieindhold
En servering (100 g salat) indeholder:
- 218,7 kcal;
- 4,3 g proteiner;
- 18,5 g fedtstof;
- 9,4 g kulhydrater;
- 1,2 g kostfibre
- 64,8 g vand.
En vigtig nyttig ingrediens er Peking-kål, som indeholder en stor mængde nødvendige vitaminer, den indeholder dobbelt så meget vitamin C og dobbelt så meget protein som hvidkål. På den anden side er kinesisk kål i salat ikke så meget, kun 4 blade, så det er umuligt at sige, at denne salat er yderst nyttig.
Madlavning metoder
klassisk
ingredienser:
- Beijing kål: 4 blade.
- Kyllingefilet: 0,3 kg.
- Kartofler: 2 stk.
- Æg: 4 stk.
- Hård ost
- Mayonnaise.
fremstilling:
Lad kartoflerne koge "i uniform" og kogte æg kogt. Hvis det er muligt, er det bedre at gøre det på samme tid på forskellige brændere for at spare tid.Du kan endda gøre det på forhånd, sig en halv dag før du laver salat "bruden".- Vask og lav kyllingefiletet.
- Skræl kartoflerne, gnid det på en rist, salt det lidt og læg det på en plade - dette bliver det første lag. I intet tilfælde kan du lægge det som andre lag: Salat skal være så "luftigt" for fuldt ud at retfærdiggøre sit navn.
- Separér æggeblommer og hvide, hugg æggerne (for eksempel med en gaffel) og læg dem i et andet lag, mens de hvide fjernes.
- Påfør på det andet lag mesh mayonnaise.
- Sæt den kogte kylling, skåret i små terninger, det tredje lag.
- Vask Peking-kålen, børst med vanddråber og fjern bladene. Bladene skal skæres hårde hvide dele. Skær i små firkanter, læg det næste lag, dække med mayonnaise.
- Rist grovt osten og læg det næste og sidste lag ud.
- Tag proteinerne ud og gnid dem på et stort riveapparat, drys salat med dem, dækk det med et majs majones og lad salat stå i køleskabet i to timer. Salat er klar!
Lad kartoflerne koge "i uniform" og kogte æg kogt. Hvis det er muligt, er det bedre at gøre det på samme tid på forskellige brændere for at spare tid.Du kan endda gøre det på forhånd, sig en halv dag før du laver salat "bruden".Med smeltet ost
ingredienser:
- Beijing kål: 4 blade.
- Kyllingefilet: 0,3 kg.
- Kartofler: 2 stk.
- Æg: 4 stk.
- Cremeost: 2 stk.
- Mayonnaise.
fremstilling:
Næsten adskiller sig ikke fra madlavning klassisk salat "Bride" med Peking kål, men I stedet for hård ost tages forarbejdet ost, som er frosset i køleskabet i 20-25 minutter, hvorefter de i vid udstrækning gnides.
Med stegt bryst
ingredienser:
- Beijing kål: 4 blade.
- Kyllingefilet: 0,3 kg.
- Kartofler: 2 stk.
- Æg: 4 stk.
- Cremeost: 2 stk.
- Mayonnaise.
fremstilling:
Næsten adskiller sig ikke fra forberedelsen af den klassiske salat "Bride" med kinesisk kål, men kyllingen er stegt. Før stegning kylling kan afholdes i en marinade: Kyllingfiletskiver er belagt med yoghurt og hakket hvidløg eller hvidløgspulver, saltet og efterladt i denne form natten over eller en halv time før madlavning salat.
Hvordan serveres?
Det er bedre at danne en halvkugle af lag salat, men du kan gøre det mere fladt. Du kan også lægge det sidste mayonnaisenet ikke på æggene, men på osten, og sprinkle kun salat med protein, så salaten får et "renere" udseende. Sædvanligvis opnås salaten med en diameter på ca. 20 cm
Salaten er skåret præcist, så hvert malingslag er tydeligt synligt: så salat "Bride" vil være smuk selv under brug.
foto
På billedet kan du se hvordan du kan arrangere salaten "Bride" før du serverer.
konklusion
Så vi tilbød dig en trinvis opskrift på den klassiske brudesalat og flere variationer af det: med smeltet ost og stegt kylling, og også viste billeder af forskellige serveringsmuligheder til denne skål. Med den rette forberedelse og servering kan denne salat ikke kun være en god godbid for gæsterne, men også en god udsmykning af bordet. Vi ønsker dig held og lykke i dine kulinariske bestræbelser!
