Tomater: fordelene og skaderne på et populært produkt

Tomat eller oversat fra italiensk - det gyldne æble er et af de mest almindelige fødevarer, som alle ved, som alle køber, og derudover dyrkes i næsten alle haver. Ud over fremragende smag har denne plante et stort vitaminreservesystem og helbredende egenskaber, hvilket gør det til "favorit" for hele samfundet. Paradoksalt nok blev tomatens frugt i lang tid betragtet giftig og uegnet til forbrug. De blev dyrket i Europa som et specifikt prydplante.

Beskrivelse af fosteret

tomat - en repræsentant for familien af ​​bouillon. Det tilhører de flerårige planter, men i haven kultur er det stadig brugt som en årlig. Stalken på en tomat, som indgiver ofte kræver trikotage, men der er sorter, der dyrkes uden bindingsproceduren (standard). Roten af ​​kerneformen, stærkt forgrenet og placeret i jorden i en dybde på ca. 50 cm. Tomat er en saftig bær med et andet antal frøkamre: fra lavkammer (2-5) til mellemstore (6-9) og multikammer (10 eller mere). Fordelen ved flerkammerfrugter er deres kønsomhed og volumen, ulempen er den lille frøafkom.

Vækstperioden af ​​en tomat efter indstilling er ca. en måned, hvor modningen er fra 10 til 15 dage, hvor frugten tager en farve på fra grøn til lys rød. Afhængigt af sorten kan modne tomater være af forskellige nuancer: orange, rød, pink, crimson eller endog gul. Et stort udvalg af frugtformer gør det muligt at vokse fra almindelige runde til blommeformede og peberformede tomater. Det er bedst til brug for at vælge frugter med en glat overflade. Tomatvægten kan være fra 20 g til 1 kg. Alt dette er rent individuelt og afhænger af forskellige sorter.

Kemisk sammensætning

Tomater indeholder en stor mængde vitaminer, nyttige makro- og mikronæringsstoffer. Per 100 g tomat står for:

• A-vitamin (beta-caroten) - 1 mg;
• Vitamin B1 (thiamin) - 0,06 mg;
• vitamin B2 (riboflavin) - 0,04 mg;
• Niacin, 0,5 mg;
• folsyre - 11 μg;
• vitamin C - 25 mg;
• E-vitamin - 0,4 mg.

Indholdet af makronæringsstoffer:

• kalium - 300 mg;
• calcium - 14 mg;
• magnesium - 20 mg;
• natrium, 40 mg;
• fosfor - 24 mg.

• 0,9 mg jern;
• 2 mcg jod;
• 6 mcg kobolt;
• 140 mcg mangan;
• 0,1 mg kobber
• 0,2 mg zink.

Calorie og næringsværdi

Tomat har meget lavt kalorieindholdfor hvilket det er værdsat. I gennemsnit står 100 g frugt for 23 kcal (eller 96,2 kJ).

100 g tomater indeholder meget vand (ca. 92 g), proteiner - 1,1 g, fedtstoffer - 0,2 g, kulhydrater - 5 g. Fibre (0,8 g) er også inkluderet, pectiner (0,3 g ), organiske syrer (0,5 g) og aske (0,5 g).

Fordelene ved tomater

Fordelene ved tomater er uvurderlige: Ud over fremragende smag og lavt kalorieindhold er denne grøntsag blevet en rigtig mængde nyttige stoffer til både kvinder og mænd.

For mænd

Lad os se på fordelene ved at bruge tomater til mænd.

For det første er saften fra dette mirakelfostus meget nyttigt til normalisering af kroppen og alle indre organer, hjælper med at forhindre og eliminere forstoppelse, kæmper mod mavesår, stopper udviklingen af ​​grå stær.

Tomater, rå eller forarbejdet, har en positiv effekt i behandlingen og forebyggelsen af ​​aterosklerose hos mænd. I tilfælde af nødsituation er det muligt at anvende en tomat til behandling af sår og nedskæringer, medmindre der er en særlig salve til rådighed. Det desinficerer perfekt sår og bidrager til deres hurtige helbredelse. Hovedværdien i frugterne af denne plante er tilstedeværelsen af ​​et specielt pigment - lycopen, som nedsætter oxidationen og derved tilvejebringer en kræftvirkning på mænds krop. Desuden øges mængden af ​​lycopen under varmebehandlingen af ​​tomater, hvilket yderligere reducerer risikoen for kræft i prostata, mave og lunger.

Til kvinder

At vide, hvor lille kalorieindholdet i tomater, kan du straks konkludere om fordelene ved tomater til kvinder. De er i stand til at fremskynde stofskiftet, fjerne overskydende væske fra kroppen, eliminere puffiness og endda reducere kolesterol i blodet.

Juice fra frugten hjælper med at tabe sig, forbedre hudens udseende og tilstand. Det hjælper også med at bevare knogleres sundhed, især for postmenopausale kvinder. Som mænd hjælper tomater den kvindelige krop i kampen mod kræftceller.

Lægemidler

Du kan tale meget om de gode egenskaber ved denne plante, fordi det virkelig virker meget uerstattelige vitale funktioner.

1. Tomater bruges ofte til behandling og forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.
2. De har en fremragende diuretisk effekt, start alle metaboliske processer i kroppen, så deres brug anbefales ofte, når man foreskriver diæt for personer med overvægt.
3. De forbedrer nervesystemets funktion og virker som en slags antidepressiv.
4. Juice og tallerkener fra tomater bidrager til at forbedre en persons immunitet, humør og trivsel.
5. Mange ved ikke om det, men disse bær blæser helt tørst.
6. Nyttige stoffer indeholdt i frugten, forbedre synet, forhindre forskellige øjensygdomme.
7. Især til kvinder, er tomater nyttige til deres foryngende egenskaber, de glatte rynker giver ansigtet en naturlig sund tone.
8. Regelmæssigt forbrug af tomater forbedrer hukommelse og hurtigere assimilering af forskellige oplysninger.

Dietologi og tomater

Som nævnt ovenfor har tomater et lavt kalorieindhold, hvilket gør dem til et af de bedste produkter, der er ordineret til kost. Ud over deres lethed er de stadig i stand til at køre alle de nødvendige processer for at fjerne overskydende vægt og normalisere arbejdet i mave og tarm.

Så der er forskellige måder at spise tomater på i dietetik:

1. Frugter bruges ofte i faste dage. Dette vil ikke kun give din kropslyshed, men også fjerne unødvendige stoffer og eliminere et par kilo på bare en dag.
2. En anden effektiv metode ville være en kombination af tomater og agurker, og på basis af dette, en fastedag.Agurker er også lavt kalorieindhold og gavnlige, så denne kombination af fødevarer vil kun forbedre deres gavnlige virkninger på din krop. På sådanne dage må du ikke glemme, at du skal drikke rigeligt rent vand for at fremskynde de metaboliske processer.
3. Det er også nyttigt at kombinere friske tomater med korn, især med boghvede. Denne kombination vil give dig den nødvendige mængde kulhydrater og jern, men det vil også give dig mulighed for at tabe sig. Sådanne retter kan danne grundlag for en diæt designet i et par uger.

Brug til madlavning

Intet køkken i verden kan undvære dette vidunderlige produkt. I alt er der ca. 1000 af de mest varierede opskrifter, der bruger tomater.

I Mexico, Brasilien, Italien, Spanien er det et af de mest ærede og respekterede produkter, på grundlag af hvilke kulinariske mesterværker blev oprettet, som nu er kendt over hele verden. I disse lande blev de mest populære opskrifter til saucer baseret på tomater, pastaer, supper (som gazpacho), appetitvækkere, salater, ketchups mv. Oprettet.

Det er ikke længere muligt at forestille dig din daglige kost uden denne frugt. Ingen pizzeria er færdig uden den velkendte "Margarita", og den kolde gazpachosuppe har længe overvundet hjerterne af alle gourmeter. Folk har lært at marinere, bevare og bage tomater. Generelt brug denne bær på 100% og ekstraher de maksimale nyttige egenskaber fra den.

Harm og kontraindikationer

Som enhver vare kan en tomat være både gavnlig og skadelig for menneskers sundhed. Forkert modtagelse kan retfærdigt påvirke dit helbred.

En mere kontraindikation er brugen af ​​dette foster i sår eller hjerte-kar-sygdomme, da dette kan forårsage deres skarpe forværring.

Husk også, at du ikke bør spise tomater på samme tid med kødprodukter, fisk eller æg. Kombiner dem ikke med bageriprodukter. Men det anbefales at drikke tomatjuice kun 30 minutter efter at have spist.

Siden barndommen er vi blevet undervist i, at spise tomater er nødvendige og korrekte. Og alt dette er ikke tilfældigt, da denne mirakelfrugt faktisk har meget værdifulde gavnlige egenskaber og fremragende smag. Samtidig skal du huske, at der også er kontraindikationer vedrørende brugen af ​​tomater. Og hvis du ignorerer dem, kan du opleve ganske ubehagelige symptomer og fornemmelser.