Delikat, velsmagende og sund bagt broccoli - opskrifter til ovnen

Broccoli kålkultur er en underart af blomkål, også en årlig plante. Broccoli spises på samme måde, men det er meget mere nærende og velsmagende end almindelig blomkål.

Dette er en årlig plante, som i sin sammensætning har en lang række nyttige komponenter. Det kan være både grønt og lilla. Afviger i sin usædvanlige form, struktur og mængde af nyttige stoffer. Denne artikel beskriver i detaljer hvilke retter du kan lave med broccoli i ovnen.

Fordele og skade på grøntsager i rå og kogt form

Fordelene ved rå broccoli er yderst usædvanlige.. Per 100 gram produkt står for:

• 2,82 gram. proteiner;
• 0,37 gr. fedt;
• 7 gr. kulhydrater;
• kalorieindhold er 34 kcal.

Mange husmødre bruger det til at lave forskellige retter, men ikke alle ved brugen af ​​broccoli. For at have en slank figur og et godt helbred, skal du bruge det så ofte som muligt. Kål har sporstoffer, mineraler, vitaminer. 250 gr. produktet tegner sig for:

1. A - 965 mcg.
2. B9 - 157,5 mcg.
3. K - 254 mcg.
4. C - 223 mg.
5. Kalium - 790 mg.
6. Calcium - 117,5 mg.
7. Magnesium - 52,5 mg.
8. Fosfor - 165 mg.
9. Jern - 1,825 mg.

Broccoli retter ser godt ud og har en utrolig smag.

• For det første styrker og genopretter nervesystemet.
• For det andet normaliserer det blodsukkerniveauet.
• For det tredje reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.
• Og selv har komponenter i det, der reducerer risikoen for onkologiske sygdomme.

Det skal tilføjes, at sammensætningen indeholder grov fiber, det hjælper med at normalisere aktiviteten i hele mave-tarmkanalen.

også Broccoli har et mindre antal kontraindikationer:

1. Individuel intolerance over for produktets krop.
2. Mennesker med øget surhed i maven, med gastrit eller sår.
3. Dem, der af sundhedsmæssige grunde er forbudt at bruge produkter, der indeholder grov fiber.

Broccoli, der er kogt i ovnen, kan miste deres egenskaber, hvis skålen er kogt forkert. Til det For at bevare alle stoffer er det nødvendigt at tilberede broccoli i ovnen i højst 10 minutter. Men for en bred vifte af madlavning kan du bage længere, men det vil være lidt mindre nyttige komponenter.

Vi tilbyder at se en video om fordelene ved broccoli og forsigtighed, når du bruger den:

Hvordan laver man mad med forskellige ingredienser?

Bages med kartofler

Med ost og æg

ingredienser:

• Broccoli - 500 g
• Kartofler - 6 stk. (Stor).
• Hård ost - 140 gr.
• Æg - 2 stk.
• Smør - 2 spsk. l.
• Salt, peber - efter smag.

Hvordan at bage:

1. Vi tager kartoflerne, vasker dem, tørrer dem, vikler dem i folie og bages i en forvarmet ovn 200 grader, indtil de er klar.
2. Broccoli vaskes, skåret i små stykker. Hårde petioles trimme og kassere. Kog kål i 2-3 minutter.
3. Få kartoflerne, lad dem køle af. Skær hele kartoffel i halvdelen, træk kødet ud. Slå kartoflerne fra kartoflerne til mashed.
4. Tag æggene, separer æggeblommer fra proteinerne.
5. Rist osten på et groft rist.
6. Bland Mos kartofler med æggeblommer, halvt revet ost, smør, krydderier.
7. Fyld blandingen med halvdelen af ​​kartoflerne. Spred kålen igen og igen en teskefuld revet ost.
8. Bages i ovnen ved 200 grader, indtil osten smelter.

Vi tilbyder dig at se en video om, hvordan man laver en broccoli, kartoffel og ostgryde:

Med fløde og parmesan

komponenter:

• Broccoli - 500 gr.
• Kartofler - 0,5 kg.
• Æg - 3 stk.
• Parmesan - 100 g
• Creme - 150 ml.
• Smør - 35 gr.
• Salt, peber - efter smag.

Sekvens af handlinger:

1. Skræl kartofler, skær i små terninger og kog indtil halvt kogt.
2. Bland æg med fløde og tilsæt krydderier.
3. Rist bagebakken med smør, læg den på kartofler og vasket og hakket mellemstore broccoli.
4. Hæld den tilberedte blanding, og dækk med fuldstændig revet ost.
5. Kog i en forvarmet ovn 190 grader, 30-40 minutter.

Med tomater

appetitvækkende

ingredienser:

• Broccoli - 500 g
• Tomat - 2 store.
• Hård ost - 150 g
• Æg - 2 store.
• Mælk - 200 ml.
• Peber, salt - til smag.

Handle sådan:

1. Kål skåret i små stykker, kog i 2-3 minutter.
2. Rør æg, tilsæt revet ost og mælk, tilsæt salt til smag.
3. Kål spredes ud i en glasbageplade.
4. Skær tomaterne i ringe og læg det andet lag ud.
5. Alt dette er fyldt med en blanding.
6. Kog i en forvarmet ovn 200 grader, 20-30 minutter.

Vi tilbyder dig at se en video om, hvordan man laver broccoli gryderet med tomater:

Med kirsebær og ost

komponenter:

• Kål - 350 g
• Kirsebær Tomat - 100 g
• Fårost - 50 g
• Olivenolie - 1 spsk.
• Salt, peber efter smag.

Kok sådan:

1. Skyl og kog kål og tomater i mellemstore størrelser.
2. Kog broccoli i 3 minutter.
3. Kuldfedt med olivenolie, læg det første lag kål, derefter tomater, tilsæt salt, peber.
4. Sæt den hakkede ost over toppen.
5. Sæt i en forvarmet ovn til 190 grader i 15-20 minutter.
6. Til smag drys med urter.

Ost madlavning

Classic Ovnen

ingredienser:

• Broccoli 500 gr.
• Hård ost - 130 g
• Mælk - 200 ml.
• Æg - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 1-2 st.l.
• Salt, peber - efter smag.

opskrift:

1. vask kålen, skær den i halvt, fold den i en pande, smurt med smør;
2. hak ost, slå æg, mix;
3. hæld i mælk, salt og peber
4. fyld med broccoli blanding
5. kog i ovnen ved 190 grader, 10-15 minutter.

Vi tilbyder dig at se en video om, hvordan man laver broccoli og ost gryderet:

Med creme creme

komponenter:

• Broccoli - 1 kg.
• Sourcreme 15% - 400 gr.
• Æg - 1 stk.
• Hård ost - 100 gr.
• Salt, peber - efter smag.

handling Procedure:

1. Hæld broccoli med kogende vand, skåret og jævnt sat i en glasbageplade.
2. Rist osten, bland med ægget og tilsæt cremefløde.
3. Hæld kålblandingen.
4. Placer i en forvarmet ovn 200 grader, bages i 20 minutter.

Med urter og æg

Nem måde

ingredienser:

• Broccoli - 3 stk.
• Æg - 7 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Løg - 2-3 stk.
• Olivenolie - 2 el.
• Oregano - 1/3 tsk
• Tørret basilikum - 1/3 tsk.
• Salt, peber - efter smag.

Sekvens af handlinger:

1. Skyl kål, skåret i mellemstykker. Skræl løgene, finhak.
2. Skræl og rist gulerødderne.
3. Kog kål i ca. 3-5 minutter, det skal bevare den knuste tekstur.
4. Opvarm olivenolie i en gryde og steg i gulerødder og løg i den.
5. Sæt stegte løg og gulerødder i en dyb gryde, sæt kål, salt og peber og tilsæt krydderurter.
6. Slog æggene og hæld broccoli.
7. Madlavning i en forvarmet ovn 200 grader, 15-20 minutter.

Originalversion

ingredienser:

• Broccoli - 6 stk.
• Æg - 6 stk.
• Brødsmuler - 100 gr.
• Dill - en halv flok.
• Persille - en halv flok.
• Vegetabilsk olie - 2 el.
• Salt, peber - efter smag.

Kok sådan:

1. Vask kål og skær i små stykker.
2. Vask dill og persille finhakket, slå æggene og bland med grønne, tilsæt krydderier.
3. Smørebageplade.
4. Kål er først gennemblødt i piskede æg, derefter i brødkrummer.
5. Duplikere og spred på en bageplade alle 6 stk.
6. Forvarm ovnen til 200 grader. Bages i 15-20 minutter.

Med hvidløg

Med sojasovs

ingredienser:

• Broccoli - 350 gr.
• Hvidløg - 4 fedter.
• Rød peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk.
• Sojasovs - 2-3 tsk.
• Grønløg - til pulverretter.

Handle sådan:

1. Vask kålen, hugge hvidløgene.
2. Kridt af kål blandes med vegetabilsk olie, hvidløg og peber. Spred jævnt i bagværk.
3. Bages i en varm ovn 180 grader, 15 minutter.
4. Før servering, drys med hakkede grønne løg og hæld over sojasovs.

sesam

ingredienser:

• Broccoli - 400 gr.
• Sesamfrø - 3 spsk.
• Limejuice - 2 spsk.
• Olivenolie - 2 tsk.
• Sojasovs - 3 spsk.
• Hård ost - 200 gr.
• Hvidløg - 5 fedter.

Sekvens af handlinger:

1. Vask kål, skåret i små stykker.
2. Sesam stege i en pande uden olie, cirka tre minutter til en brunlig nuance, skift til en ren beholder.
3. Hæld hvidløgene i tynde skiver, steg i olivenolie til skarpe.
4. Vi gnider ost.
5. Vi sætter kål i en kedel, hæld over sojasovs, 1 tsk olivenolie, limejuice, læg hvidløg,Spred et lag ost og drys med sesam.
6. Kog i en forvarmet ovn 200 grader i 15-20 minutter.

Med fløde

blid

ingredienser:

• Kål - 500 g
• Hård ost - 100 g
• Æg - 2 stk.
• Creme 10-25% - 200 ml.
• Muskat - 1-2 tsk.
• Salt, peber - efter smag.

Algoritme for handling sådan:

1. Vask kålen, skåret i små stykker, kog i 3-4 minutter.
2. Slå æg, tilsæt creme, muskatnød, salt og peber.
3. Sæt kålen i et bageplade, hæld det med blandingen, spred den revede ost ovenpå.
4. Bages i ovnen 180 grader, 30 minutter.

Vi tilbyder at se en video om, hvordan man laver en delikat broccoligryderol:

krydret

ingredienser:

• Broccoli - 400g.
• Hård ost - 200 g
• Fårost - 150 g.
• Creme 25% - 150 g.
• Muskat - 1 tsk.
• Paprika - 1-2 tsk.
• Gurkemeje - 1 tsk.
• Salt, peber - efter smag.

Kok sådan:

1. Vask kålen, skåret i kviste, spredes ud i en bageplade.
2. Fyld med fløde, grill ost og hård ost, tilsæt krydderier, bland.
3. Bages i ovnen ved 220 grader, 20 minutter.

Valg til servering af retter

Til servering af måltider er der tre hovedveje.

1. Den første måde - retter er lagt ud på plader, når gæsten ikke ser dette.
2. Den anden - læg den færdige skål ud med gæsten på sin tallerken.
3. Den tredje vej - retterne placeres på bordet i en smuk stor skål, og hver gæst selv pålægger en skål.

   Det vigtigste er at have den rigtige bordindstilling.

Broccoli er en utrolig nyttig produkt.. Det kan koges i almindelige salater og bages, koges, steges. Selv når produktet behandles på nogen måde, forbliver det et stort antal næringsstoffer.