Haven

Lav en salat med kinesisk kål og koreansk gulerod: traditionel og med tilsætning af andre ingredienser

Beijing kål eller petsai gik på salg på hylderne i vores butikker for ikke så længe siden. Men det blev så populært, at det endda var lært at dyrke mange gartnere i deres sommerhuse.

På grund af sin delikate smag er Beijing kål salater meget populære. Forbered salater med pekingkål i kombination med kød, kylling, dåsefisk, skaldyr, majs, ærter mv.

Salat med kinesisk kål og koreansk gulerod vil være fantastisk til elskere af lys men saftig mad. Der er mange forskellige opskrifter til denne skål, så du kan begynde at eksperimentere og finde dit ideal.

Fordelene ved en sådan skål

Den traditionelle salatversion har mange positive effekter. Sammenlignet med andre salater kræver denne skål et minimum af mayonnaise, og alle dets andre ingredienser har et reduceret kalorieindhold og et højt indhold af nyttige stoffer.

Hjælp! Beijing kål er nummer et produkt for dem, der ønsker at tabe sig. Sagen er den såkaldte "negative kalorie" - 100 gram indeholder kun 12 kalorier og 3 gram kulhydrater.

Hertil kommer, Pekingkål har ernæringsmæssige egenskaber og er kendetegnet ved et højt indhold af vitaminer Grupperne A, C, B. Den indeholder også nyttige aminosyrer, mineraler og ret sjældne citronsyre.

Pekingkål normaliserer fordøjelseskanalen.

Koreansk gulerod bidrager også til forbedring af fordøjelsesprocesserne, da det er en krydret snack. Takket være denne ingrediens udskilles en større mængde mavesaft, som følge af, at appetitten øges.

Gulerod på koreansk indeholder:

  • C-vitamin, som hjælper med at styrke væggene i blodkarrene;
  • vitamin B har gavnlige virkninger på kapillærernes helbred;
  • Vitamin PP er kendt for sin vasodilaterende virkning.

Lavkaloriske gulerødder, kun 44 kilokalorier pr. 100 gram produkt. Produktet har også sporstoffer som magnesium, fosfor, jern, kobber, kobolt, kalium.

Hvis vi taler om den mulige skade for en sådan salat, så er det værd at bemærke, at den ikke kan bruges af personer, der lider af maveproblemer (især gastrit eller mavesår).

Næringsværdi af parabolen (pr. 100 gram):

  • Kalorier: 66 kcal.
  • Protein: 1,3 gr.
  • Fedt: 2,5 gr.
  • Kulhydrater: 4,3 gr.

Hvordan laver man mad?

Påkrævede ingredienser:

  • Beijing kål - 1/2 stk;
  • Koreansk gulerod - 300 gr;
  • pickles - 2 stykker;
  • mayonnaise 4 spsk. l;
  • jordet sort peber;
  • salt.
  1. Vask forsigtigt Peking-kål og tør det på et håndklæde eller papir.
  2. Når den første ingrediens tørrer, skær den på enhver bekvem måde og læg i en skål eller salatskål.
  3. Skær agurken i cirkler, og skær hver cirkel i halvdelen.
  4. Tilsæt koreansk gulerod, salt og jord sort peber.
  5. Sæson alle med mayonnaise fra vagtel æg.
  6. Bland alle ingredienser.

Beijing kål og koreansk gulerodssalat er klar!

Ingen andre ingredienser tilsættes

Med kogt kyllingebryst

Påkrævede ingredienser:

  • Beijing kål - 1/2 stk;
  • Koreansk gulerod - 300 gr;
  • kyllingebryst - 250 gr;
  • mayonnaise;
  • salt.
  1. Først skal du koge kyllingebrystet.
  2. Lad det færdige kød afkøles og skæres i små stykker.
  3. Blade af Beijing kål vaskes og skæres i strimler, blandes derefter med koreansk gulerod.
  4. Kog æg.
  5. Giv æggene afkøling og tre på et groft rist.
  6. Vi fylder alle med mayonnaise eller creme fraiche, salt om nødvendigt.
  7. Bland alle ingredienser.

Med skinke og nødder

Til de eksisterende ingredienser skal du tilføje:

  • skinke skiver;
  • valnødder.

Med røget kylling

Med krakkere

ingredienser:

  • Kinesisk Kål - 1/2 stk;
  • Koreansk gulerod - 300 gr;
  • røget kylling - 250 gr;
  • krakkere - 150 g;
  • mayonnaise;
  • salt / sojasovs.
  1. Vask kinesisk kålblade og skær i strimler, bland derefter med koreansk gulerod.
  2. Vi deler den røget kylling: fjern knogler, vener, overskydende fedt og fjern huden.
  3. Skær kødet i små strimler (færdigretteret røget kylling kan købes hos næsten enhver købmand).
  4. Bland: røget bryst, gulerod, kål, kiks og majones.
  5. Tilsæt salt.
  6. Bland alle ingredienser.

Med majs og ost

For at tilføje:

  • dåse majs - 1/2 kan;
  • hårde ost stykker.

Med krakkere

Med æg og tomat

ingredienser:

  • Beijing kål - 1/2 stk;
  • Koreansk gulerod - 300 gr;
  • kyllingebryst - 250 gr;
  • æg - 2 stykker;
  • tomat - 1 stk;
  • krakkere - 200 gr;
  • mayonnaise;
  • salt;
  • jordet sort peber.
  1. Kogekager: Skær i skiver hvidt brød i små terninger og tør i ovnen.
  2. Kog kyllingebrystet.
  3. Lad det færdige kød afkøles og skæres i små skiver.
  4. Kog æg.
  5. Lad æggene afkøles og skæres i terninger.
  6. Blade af Beijing kål vaskes og skæres i strimler, blandes derefter med koreansk gulerod.
  7. Mine tomater og også skåret i terninger.
  8. Alle ingredienser er blandet, let salt og peber og sæson med mayonnaise.
  9. Tilsæt afkølede croutoner.
  10. Bland igen alt sammen.
  11. Tjen straks til bordet, så croutonerne ikke gennemblødes.

Med ost

For at tilføje:

  • dåse majs - 1/2 krukke;
  • hårde ost stykker.

Med majs

Med grønne løg

ingredienser:

  • Beijing kål - 1/2 stk;
  • Koreansk gulerod - 300 gr;
  • dåse majs - 1 kan;
  • forårsløg - 1 flok
  • mayonnaise;
  • salt.
  1. Blade af Beijing kål vaskes og skæres i strimler, blandes derefter med koreansk gulerod.
  2. Skær tomater i terninger.
  3. Grønne løg pods finhakket.
  4. Afløb vandet fra dåse majs og tilsæt ½ kan.
  5. Alle ingredienser er blandet, let salt og peber og sæson med mayonnaise.

Med tomater

For at tilføje:

  • Tomater - 2 stk.
  • Skud - 150 gr.

Med krabbepinde

Med æg

ingredienser:

  • krabbepinde (eller krabbekød) - 200 g;
  • Beijing kål - 1/2 stk;
  • Koreansk gulerod - 300 gr;
  • dåse majs - 1 kan;
  • æg - 3 stykker;
  • citronsaft;
  • mayonnaise;
  • salt.
  1. Blade af Beijing kål vaskes og skæres i strimler, blandes derefter med koreansk gulerod.
  2. Afløb vandet fra dåse majs og tilsæt hele krukken.
  3. Kog æg.
  4. Lad æggene afkøles og skæres i terninger.
  5. Krabbepinde skæres i små stykker.
  6. Alle ingredienser er blandet, let salt og peber og sæson med mayonnaise.
  7. Drys salaten med citronsaft.

Med tilsætning af agurker

For at tilføje:

  • Friske agurker - 2 stk.
  • Æg - 2 stk.

Et par hurtige opskrifter

Med æble

ingredienser:

  • Beijing kål - 1/2 stk;
  • Koreansk gulerod - 300 gr;
  • æble - 2 stykker;
  • mayonnaise;
  • citronsaft;
  • salt.
  1. Blade af Beijing kål vaskes og skæres i strimler, blandes derefter med koreansk gulerod.
  2. Mine æbler, fjern skræl fra dem og skær midtparten ud med frø.
  3. Skær æblerne i små stykker eller rist tre.
  4. Klem citronsaft og hæld et æble over det.
  5. Alle ingredienserne er blandet, let salt og sæson med mayonnaise.

Med brisling

ingredienser:

  • Beijing kål - 1/2 stk;
  • Koreansk gulerod - 300 gr;
  • brisling - 1 kan;
  • dåse ærter - 200 g;
  • færdige croutoner, 150 gram;
  • mayonnaise;
  • salt.
  1. Blade af Beijing kål vaskes og skæres i strimler, blandes derefter med koreansk gulerod.
  2. Afløb vandet fra dåseærter og tilsæt hele krukken.
  3. Åben krukken med brisling og tilføj hele indholdet.
  4. Alle ingredienser er blandet, let salt og peber og sæson med mayonnaise.
  5. Tilsæt færdige krakkere.
  6. Bland igen alt sammen.
  7. Tjen straks til bordet, så croutonerne ikke gennemblødes.

Hvordan serveres?

Klar måltid kan serveres i en stor og smuk salatskål eller spredes ud til hver gæst i separate skåle. Før servering er det bedre at sætte salaten i køleskabet i ti minutter, så det får en endnu mere raffineret smag. Pekingkål og koreansk gulerodssalat er meget velsmagende, tilfredsstillende og sund.

Disse produkter kombineres med mange andre ingredienser, hvilket giver kokken et forsøgsrum. Skålen er perfekt til elskere af skarpe, såvel som for dem, der ønsker at tabe sig eller holde deres figur i god form.

Populære Kategorier, 2024