Blomkål er en populær vegetabilsk af de fleste diætmad på grund af dets indhold af lavt kalorieindhold. For at gøre fødevaren mere tilfredsstillende, kan du tilføje kød. Desuden er disse produkter perfekt kombineret med hinanden i færd med at lave forskellige retter. Af disse kan du lave stuvet kål med kød, tærter, kål suppe, shukrut og meget mere.
Der er mange opskrifter. Dernæst vil vi tale om de kulinariske duo's gavnlige egenskaber, som ikke anbefales at bruge denne kombination af produkter, så vel som du vil blive fortrolig med hjertelige og appetitvækkende opskrifter og muligheder for at betjene dem.
Fordel og skade
Blomkål er nyttig til den menneskelige krop, fordi den indeholder mange vitaminer: U, B, C, A, P, K.
Kaloriekål er lille - kun 100 kcal pr. 100 g produkt. Denne figur stiger betydeligt, hvis andre produkter såsom kød tilsættes til kålret. Således er kaloriindholdet i kål med kylling eller kalkun 171-175 kcal pr. 100 g. Kalorindholdet i kål med kød (oksekød, svinekød, lam) når 191-200 kcal pr. 100 g.
Med dette 100 g færdige måltider indeholder:
- proteiner - 6,4 g;
- kulhydrater - 3,1 g;
- fedt - 8,3 g
Disse indikatorer kan variere lidt afhængigt af madlavningsteknikken. Kål med kød er en skål, der kan indgå i kost af voksne og børn. Kød indeholder en masse protein, som er nødvendigt for vækst og udvikling af kroppen.
På trods af de synlige fordele er kål med kød skadelig for mennesker, der har problemer med mavetarmkanalen. Forværring af sygdommen kan fremkalde udseende af ubehagelige symptomer: smerte, oppustethed, flatulens. På grund af det højkaloriske indhold af skålen er ikke egnet til dem, der følger figuren.
Enkle og lækre opskrifter med fotos
Kish: madlavningsmetode
En af de mest populære retter til forberedelse af hvilke det er nødvendigt at bruge kød og kål er quiche. Kage er populær ikke kun hjemme - i Frankrig, men også i andre lande.
Følgende ingredienser er nødvendige til testen:
- 250 g mel (det er nødvendigt at sive gennem en sigte);
- 150 g kølet smør eller margarin, skåret i terninger af mellemstørrelse;
- 1 stort æg eller 2 små
- 2 spsk koldt vand;
- en lille knivspids salt.
Til påfyldning:
- 1 medium blomkålhoved;
- 200 g kød;
- 3 små æg eller 4 store;
- 300 ml.flødefedtindhold på ikke over 10%
- 200 g blød ost;
- 4-5 spsk. hakket persille;
- muskatnød, salt og peber efter smag.
Du skal forberede kagen i en bestemt rækkefølge:
- Bland sigtet mel med smør. Resultatet skal være baby.
- Tilsæt et æg og rul dejen i en bold.
- Sæt dejen med en film og læg den i køleskabet i 25-30 minutter.
- Så tager vi dejen ud af køleskabet, ruller det i et tyndt lag og spred det på et smurt bagningsplade, der danner siderne.
- I denne tilstand sættes den fremtidige kage tilbage i køleskabet i yderligere 30 minutter.
- Efter denne tid skal bagepladen fjernes fra køleskabet og læg et stykke pergamentpapir på dejen og hæld 1 kop ærter på den.
- Sæt derefter den næste kage i 15 minutter i ovnen, forvarmet til 190 ° C.
- Derefter skal kagen fjernes fra ovnen, fjern pergament og ærter.
- Så bage vi dejen i yderligere 7 minutter.
Når basen til quiche er klar, kan du fortsætte til forberedelsen af påfyldningen. Denne del består også af flere faser:
- Blomkål skal skæres og koges i saltet vand i 5-7 minutter. Derefter afløb vandet og lad kålen afkøles.
- På dette tidspunkt skæres kødet i strimler og steges i 8-10 minutter i en opvarmet stegepande med tilsætning af en lille smule vegetabilsk eller olivenolie.
- Slå ost, fløde, persille og æg i en separat skål.
- Tilsæt muskatnød, krydderier, kød, kål og bland alle ingredienserne godt.
Stuff i en bageplade med dej og bages i 30-40 minutter.
I processen med bagning skal du følge kagen, så den ikke brænder.
Med kalkun
Tyrkiet går godt med kål. Den mest populære skål er kalkun med blomkål, bagt i ovnen. Derudover skal tilberedningen af denne skål have brug for gulerødder, hård ost og krydderier. Madlavningsprocessen er ret simpel:
- Kål og kød skal skæres, krydder med krydderier og sætte på bageplade.
- Bages i en forvarmet ovn og et par minutter før de er klar til at drysses med revet ost til dannelse af en skorpe.
Med oksekød
Stewedkål med oksekød - en solid parabol. For at gøre det:
- Blomkål bør hugget meget.
- Kød skåret i strimler og steg i olie i 7-10 minutter.
- Kombiner kål med kød, tilsæt løg, gulerødder, tomater og krydderier.
- Kog i 30-40 minutter over lav varme.
Med svinekød
For at gøre kød godt kogt blødt, bliver svinekød med blomkål kogt i en langsom komfur. Til dette:
- Grøntsager - kål, løg, tomater, gulerødder og paprika skal skæres.
- Kød, skåret i stykker af mellemstørrelse, spredt på bunden af multikookeren.
- Fra oven falder de i søvn med grøntsager, krydder med krydderier.
- Efter at have tilføjet lidt vand og vegetabilsk olie, skal du indstille en timer i 60-40 minutter.
Valg til servering af retter
Kål med kød serveres til bordet varmt. Det er tilladt at tilføje forskellige saucer, ketchup, mayonnaise, creme fraiche. Også skålen er dekoreret med grønne:
- persille;
- dild;
- skovsyre.
Skålen kan lægges på store plader eller serveres i små portioner. Kål kogt med kød kombineres med forskellige drikkevarer:
- te;
- frisk juice;
- bær juice;
- kaffe.
Skålen er velsmagende og nærende. Det skal dog være moderat.Ellers kan du få problemer med fordøjelsessystemet.
