Haven

Jordbær Jam Opskrift

For mange begynder høstsæsonen med forberedelsen af ​​jordbær syltetøj, da denne bær synes at være en af ​​de første på haveplottet. I dag vil vi fortælle hvordan man laver en tyk jordbær syltetøj, som er perfekt primært til fyld, toast og også som en sovs til pandekager og pandekager.

  • ingredienser
  • Køkkenværktøj
  • Jordbær forberedelse
  • Madlavning opskrift
  • Madlavningstips
  • Hvordan gemmer jam derhjemme

ingredienser

For at forberede skal du:

  • jordbær - 2 kg;
  • granulat - 1,5 kg;
  • en halv citron
Ved du det Jordbær anses for at være et naturligt afrodisiakum, da de indeholder højt zinkindhold.

Køkkenværktøj

Fra redskaber tilberede:

  • dyb madlavningsbeholder - for eksempel en grydepande;
  • skål;
  • en si;
  • skimmer;
  • ske eller skål
  • krukker med låg (for et bestemt antal ingredienser behøver du 3 dåser på 0,5 liter hver);
  • forseglingsnøgle, hvis du ikke bruger vridekapsler.
Du vil nok være interesseret i at læse også andre opskrifter til forberedelse af denne lækre bær til vinteren.

Jordbær forberedelse

For at starte skal jordbær sortere, fjerne rotte, forkrøllede og umodne bær. Det skal være meget godt og skyll det forsigtigt i en kolander og lad det dræne vand.Derefter tørre bærene på et håndklæde spredning, og fjern derefter stammen. Tilberedte jordbær til vejning og måling af den krævede mængde.

Ved du det Erfarne husmødre, der har forsøgt mere end en vej, ved, hvordan man laver tyk jordbærsyltetøj og bruger tilsætningsstoffer som quittin og pectin til dette formål.

Madlavning opskrift

Så opskriften til at lave tyk jordbær marmelade med hele bær omfatter følgende trin:

  1. Bær putte i en pande, dække med sukker. Du skal forlade dem klokken 6, så de lader saften.
  2. Sæt gryden med jordbær på mellemlang varme og kog med koge og rør om det. Kog bærene i 10 minutter, skummet, der vises, fjern skimmeren.
  3. Sæt bær i en anden beholder. Og fortsæt med at koge sirupen i ca. en time.
  4. Vask krukker og sterilisere dem.
  5. Tilsæt citron til den fortykkede sirup, hugg det fint op, og fortsæt med at lave mad i en time, omrøring lejlighedsvis.
  6. Derefter tilsættes bær til sirupen, reducer varmen til minimum og kog i yderligere 1 time.
  7. Arranger krukkerne varmt, rull dekslerne op, drej på hovedet og lad dem gå, indtil de er kølige.

Det er vigtigt! Vi anbefaler at placere en jordbærbeholder i køleskabet, da det kan fermentere i et varmt rum.

Madlavningstips

Her er nogle tips til, hvordan du laver den lækre jordbærmarmelade:

  1. Det er bedst egnet til madlavning. I en aluminiumbeholder opstår der en oxidationsreaktion, og i en rustfrit stålkontainer opnår syltetøj en ubehagelig, specifik smag.
  2. For agitation bør du vælge en træ eller silikone spatel.
  3. Strawberry Billet kan gives en særlig sød smag, tilføje vanillin, ingefær eller mynte.
  4. Der er en alternativ måde at tykke jordbær syltetøj på, så man undgår så lang madlavning. Tilsæt "Zhelfix" til en lille mængde sukker, hæld i bær og kog dem straks, tilsæt resten af ​​sukker og kog i yderligere 5 minutter.
  5. For at kontrollere beredskabet af sirupen dryp det på en tallerken. Hvis dråben ikke spredes, er den klar.

Det er vigtigt! Fordøj ikke sirupen, den bør ikke få karamelfarven og duften af ​​brændt sukker.

Hvordan gemmer jam derhjemme

Hvis bankerne blev godt steriliseret og derefter tæt lukket med låg,så ilt ikke leveres til syltetøj, det kan opbevares i flere år. Hold det bedre i et mørkt, køligt rum. Men sæt det ikke i køleskabet eller på balkonen.

Lær hvordan man laver blanke viburnum, blåbær, tranebær, abrikoser, gåsbær, havtorn, yoshta, kirsebær, æbler til vinteren.

Ved meget lave temperaturer kan den sugared. Takket være denne opskrift med trinvise fotos og anbefalinger, vil tyk jordbær syltetøj glæde din husstand overalt om vinteren.

Populære Kategorier, 2024