Currant blade: fordelene og skaderne, når man skal indsamle, hvordan man tørrer og opbevarer derhjemme

Med en sort vinbærer kan nogle planter konkurrere i antallet i deres fordele. Derudover er dens bær meget velsmagende. Men få mennesker bruger andre dele af denne fantastiske plante og forgæves. Når alt kommer til alt kan bladre blade helbrede og styrke kroppen, de bruges til madlavning, og de laver også kosmetiske produkter fra dem for at opretholde skønhed og mætte huden med vitaminer.

Hvad er godt for sundhed?

Currant blade indeholder så stor fordel, at de er i stand til at konkurrere med visse medicin og vil helt sikkert berige kroppen med de stoffer, den har brug for. Når der i slutningen af ​​vinter og forår er mangel på vitaminer, er der konstant træthed, sløvhed - det er på tide at begynde at berige det med vitaminer og mineraler, brygning af lækker te fra vinblad, der bærer utvivlsomt gavn for de fleste kropssystemer og ikke forårsager skade for nogen, bortset fra tilfælde af individuel intolerance.Det vil også hjælpe med at forynge efter at have lidt sygdom og klare overarbejde, der bærer energi og energi.

• Vitamin C er uundværlig for enhver organisme, dens mangel kan føre til alvorlige konsekvenser, mens mætning af kroppen med denne stærkeste antioxidant vil styrke immunsystemet, forlænge ungdommen og endda bidrage til at forebygge kræft.
• Infusion af blade eller afkogning anvendes som et desinfektionsmiddel såvel som et antiinflammatorisk stof. Disse egenskaber af bladbladene anvendes også i behandling af gastritis og andre mave sygdomme såvel som i hudsygdomme.
• Det er god vin te for at forbedre blodkvaliteten: den bekæmper med anæmi og hjælper med atherosklerose. Det er godt at drikke det til mennesker med revmatisme og gigt.

• Takket være ikke kun C-vitamin, men også til de flygtige blade af vinblad, anvendes te til viral inflammatoriske sygdomme i luftvejene, med andre ord for forkølelse.For eksempel kan en ostemasse fremstilles af vinblad.
• Takket være vinbladene kan modne og ældre mennesker opretholde deres vision, hjerte, blodkar og hjerneaktivitet på et stabilt niveau. Delikat ekspanderende blodkar hjælper en afkogning af vinbladene med at reducere trykket, hvilket er af særlig relevans for de ældre.
• Hvis du har fået foreskrevet antibiotika, vil det på grund af afkogningen af ​​kronblade forlader deres handling i kroppen blive styrket.
• Meget ofte er dette stof inkluderet i komplekse specialiserede gebyrer fra medicinske planter beregnet til behandling af mange sygdomme. Disse gebyrer kan købes på apoteket eller gøre dig selv.
• Bladene på denne plante er meget udbredt i traditionel medicin fra forskellige folkeslag, såsom tibetansk, som bruger dem til at behandle sygdomme i lymfatiske, urogenitale, kardiovaskulære systemer, åndedrætssygdomme såvel som tilstande forbundet med generel lidelse i kroppen.

Virkningen af ​​vinbladene er bevist og anvendes af traditionel medicin som led i kompleks terapi for følgende sygdomme såvel som for deres forebyggelse:

• diabetes;
• Alzheimers sygdom;
• onkologiske sygdomme.

Hvornår skal man samle og tørre bladene af vinmarker

For at gøre te ikke kun velsmagende, men også bringe den maksimale fordel, er det nødvendigt at vide, hvornår de skal vælges til høst til vinteren. Ikke alle sæsongrønne indeholder samme mængde næringsstoffer. Hvad angår vinmarker, falder deres maksimale koncentration blomstringsperiode. Denne gang kan variere afhængigt af regionen og de forskellige vinmarker, så det er bedre at se ud til blomster for holdet i begyndelsen af ​​høsten, uanset om de blomstrede i maj eller i juni. Tage råmaterialet skal være om morgenen i varmt, tørt vejr, på et tidspunkt hvor der ikke er dug. Det er meget godt, hvis det straks før høsten regnede og vasket planten, for efter at du rev ​​dem, kan du ikke vaske bladene. Fugtigt, de tørrer ikke ordentligt og vil sandsynligvis rotne.

Så regner det den anden dag, men det tørre solrige vejr var allerede etableret, månen voksede, og vinrødbusken blomstrede - det er på tide at samle bladene. De tager de yngste, tynde og ømme unge blade, ikke beskidte og ikke påvirket af sygdomme eller insekter, hele, smukke og skinnende.

Saml bladene - det er kun halvdelen af ​​kampen, eller rettere, dets begyndelse. Derefter skal de tørres ordentligt, så de bevarer fordelene og ikke mister det.

tørring

Stedet hvor råmaterialerne er placeret til tørring skal være:

• varm;
• tør;
• ikke belyst af solens direkte stråler
• blæst.

Dette er nødvendigt, så materialet ikke rammer formen, og solen ødelægger ikke klorofyl, og med det - nogle nyttige elementer. Bladene er lagt i et ensartet lag på en ren klud eller papir.

Fra tid til anden kræves bladhøjden, så de kan tørre ud jævnt og samtidig kontrollere, om formen har ramt dem. Gør dette indtil bladene bliver skøre. Dette indikerer at råmaterialet er klar og kan gemmes. Det sker ofte, at vejret i maj eller i begyndelsen af ​​juni ikke er tilfreds med varme og solskin, det kan regne og luften er mættet med fugt. Under sådanne forhold i luften kan bladene ikke tørres, men du kan bruge ovnen. Sandt nok fratager denne metode råmaterialet til nogle af de nyttige elementer. Blade placeres på et bageplade i et lag og anbringes i en ovn, der forvarmes til 100 ° C. Efter 1,5 timer reduceres temperaturen til 50 ° C, hvorved massen tørres til klar.

Men det er ikke nødvendigt at tørre blomstrens blade på den måde, som vores bedstemødre gjorde for at få en duftende billet til te derhjemme.

fermentering

Du kan f.eks. Udvej fermentere. Teknisk set er denne proces noget forskellig fra den traditionelle tørring, men det opnåede produkt er mere duftende. Denne metode er mere hensigtsmæssig ved fremstilling af råmaterialer mættet med tanniner; bare en vinblad er perfekt til dette.

1. Indsamlede blade skal begynde at pakke op, for de er tilbage i skyggen, spredt ud i et jævnt lag. På det tidspunkt vil det tage fra halv til fulde dage, skal du bedømme tilstanden af ​​bladets centrale ven: når råmaterialet er klar til næste trin, bryder det ikke, men bøjer, bliver elastisk.
2. Det næste skridt er at uddrage saften fra det forberedte materiale i den maksimale mængde, smagskvaliteten af ​​den fremtidige drikke afhænger af den. Dette kan gøres på flere måder: Læg bladene i 5-7 bunker og drej dem i en rulle, skåret i tynde strimler, bland dem i en skål som hakket kål, før du trækker saften ud eller sliber i en kødkværn.I det første tilfælde vil brygningen vise sig at være småbladet, i det andet - bladbladet i den tredje granulat.
3. Det næste trin er gæring. For at gøre dette foldes råmaterialet, fx i en skål og dækkes af en fugtig klud. Billet fermenterer omkring 6 timer, men du skal fokusere på aromaen: Den skal være stærk, have en frugtagtig lugt, du kan ikke vente til en sur farvetone eller duften af ​​fermenterede råvarer fremkommer. Temperaturen i luften, hvor fermentering skal finde sted, er ca. 26 ° C, dette er den optimale betingelse for fuldstændig afsløring af aromaen af ​​fremtidig te.
4. Efterfølgende tørring sker ved en 100 graders temperatur i ovnen med døren, indtil råmaterialet er helt tørt. Det er vigtigt ikke at overdrive det og holde op med at tørre i det øjeblik, hvor bladene begynder at bryde, når de forsøger at bøje dem. Hvis teen er for tør, vil den miste meget i smag og aroma.

frysning

En anden måde at bevare nyttige råvarer til vinteren er frysning. En sådan teknologi vil gøre det muligt at bevare plantens maksimale fordel, men aromaen vil være mindre mættet end den af ​​tørrede råmaterialer.De udskårne blade foldes i poser, og der frigives luft fra dem, sendes til fryseren.

Sådan gemmes der hjemme

Tørrede råvarer er pakket i kludposer eller tæt lukket dåser og opbevares på et sted hvor:

• tør;
• cool nok;
• fortrinsvis mørk;
• ingen luftstagnation.

En anden betingelse, der er særlig vigtigt at observere, når de opbevares i poser, er at udelukke nærheden af ​​produkter med stærk lugt såvel som krydderier, krydderier og lignende.

ansøgning

Nyttige, medicinske og smag og kemiske kvaliteter af bladbladet har fundet deres anvendelse i forskellige felter:

• takket være den subtile udsøgte aroma og tanniske kvaliteter af bladbladet bruges til madlavning;
• højt indhold af næringsstoffer, som kan helbrede og understøtte kroppen, anvendes i traditionel medicin;
• anti-inflammatoriske og desinfektive egenskaber samt vitaminsammensætning tillade, at bladbladet er en populær ingrediens i forskellige kosmetik.

I madlavning

Først og fremmest er vinbladene, både friske og tørrede, brugt som teblad til velsmagende og sund vitaminte, men dette er ikke deres eneste brug.

1. Currant leaf er et meget populært tilsætningsstof til saltløg og marinader, når høstet grøntsager og frugt til vinteren. Det bruges også til at forbedre smagen af ​​frugtsaft, konserves, syltetøj, kompoter. I disse tilfælde tages arket frisk.
2. I processen med at lave hjemmelavet vin, spiritus eller tinktur, tilsættes friske vinblader, der har en delikat aroma og beriger smagen af ​​produktet.
3. Unge blade rig på vitaminer kan bruges i salater såvel som dåse til vinteren for at blive tilsat til kød og fisk retter.
4. Fra bladbladet forberede endda frugteddike, som derefter bruges til fremstilling af forskellige retter.

I folkemedicin

Currant leaf - har længe været kendt og udbredt værktøj i traditionel folkemedicin, decoctions på det anvendes i behandlingen:

• mavesår og gastritis
• fælles sygdomme
• aterosklerose;
• anæmi;
• nyresygdom.

På grund af sine ekstraordinære egenskaber, bladblad:

• normaliserer kredsløbs- og kardiovaskulære systemer;
• positiv effekt på metaboliske processer i kroppen
• hjælper med at fjerne overskydende væske, hvilket hjælper med at reducere ødem;
• regelmæssig brug af afkog reducerer risikoen for diabetes og nedsætter blodtrykket
• bidrager til den korrekte funktion af mave-tarmkanalen og leveren
• øger appetitten.

Ikke mindre nyttige afkog af bladene af denne plante for hudsygdomme:

• eksem;
• dermatitis;
• hudbetændelse;
• kløe;
• tilsættes til badet, det vil helbrede babyen stikkende varme og dermatitis, lindre betændelse.

I kosmetologi

Currant blade - et unikt naturmiddel til kvinder, der ikke har kontraindikationer og har mange gavnlige egenskaber, som bruges til at opretholde skønhed og sundhed i sammensætningen af ​​hud- og hårplejeprodukter.

Kendte antioxidanter i sammensætningen af ​​vinbladene - vitaminer E, D, C - vil gøre huden og håret bedre og sundere. Disse vitaminer kæmper for ungdom, forhindrer for tidlig visning og bekæmper rynker. På grund af evnen til at udskille overskydende væske fra kroppen, forhindrer de også dannelsen af ​​poser under øjnene.

Currant decoction:

• Tilsæt til vandet til vask og badning;
• frosset i form af terninger for at tørre ansigtet;
• bruges som grundlag for ansigtsmasker;
• skyll deres hår.

Friske og lækre teopskrifter

For at lave mad klassisk sort currant te, skal du tage:

• 1 tsk sort eller grøn te uden tilsætningsstoffer eller smagsstoffer;
• 2 spsk friskhakket og hakket, eller 1 spiseskefuld tørret vinblad
• 1 liter kogende vand.

Te og råvarer råmaterialer sættes i en ren skoldet tekande og hældes kogende vand. At insistere på en sådan te er lagt fra 10 til 20 minutter: friske blade tager mindre tid at afsløre deres egenskaber, tørret - lidt mere.

Denne person anbefales at drikke en person om dagen kun en liter, så drik brygget te i løbet af dagen, og mange lidelser vil stoppe eller i lang tid afvige fra dig. Denne opskrift kan tilpasses til din egen smag, som du f.eks. Ønsker at øge andelen af ​​ingredienser eller diversificere smagen og udvide terapeutisk rækkevidde ved at tilføje blade, frugter og grønt af forskellige planter:

• hindbær;
• kirsebær;
• mint;
• jordbær og andre.

Tilføjelse af citron og / eller honning vil bidrage til at forbedre teens helbredende egenskaber og diversificere sin smag.

Folkerecept

Nogle berømte folkelige opskrifter, der bruger vinblade.

Pyelonefritis, blærebetændelse, urolithiasis:

• hakket friske eller tørrede blade - 6 spsk;
• kogende vand - 1 l.

Hæld rå og insistere time indpakket. Strain. Tag 5 gange om dagen til 1 glas infusion. Koldt, reumatisme, vitaminmangel:

• knuste blade - 1 kop;
• kogende vand - 3 kopper.

Hæld råmaterialet og insister i mindst 20 minutter. Strain. Drik varmt tre gange om dagen til et halvt glas.

Temperatur, forbedret metabolisme og blodsammensætning:

• 1 spiseskefulde af en blanding af tørre blade af hindbær, brombær og vinbær i andelen 3 × 3 × 4;
• kogende vand - 0,5 l.

Hæld kogende vand, insister 15 minutter, belastning. Spis varm, op til 3 gange om dagen efter behov.

Tuberkulose af lymfeknuder:

• vinbladene - 3 spsk;
• kogende vand - 0,5 l.

Brew i 2 timer, stamme. Drikke 4 gange om dagen til en halv kop i lang tid, op til flere måneder.

acne:

• vinblade forlader tørt - 1 spiseskefuld;
• kogende vand - 10 spiseskefulde.

Insister 10 minutter, blød infusionsserviet og sæt det på ansigt i 25 minutter. Kurset varer 3 uger, om nødvendigt efter 3 uger gentages. Kropsmask:

• vinbladene - 4 spiseskefulde;
• lime blomst - 2 spsk;
• hop kegler - 2 spsk;
• kamille blomster - 2 spsk;
• pebermynte - 2 spsk;
• serie - 2 spsk;
• krybende timian - 4 spsk
• horsetail - 2 spsk;
• kogende vand - 8 glas
• olivenolie - 2 glas.

Bland krydderurter med kogende vand, efter lidt afkøling tilsæt olie, bland og bland dem i 24 timer.

At gnide ind i hudens hud med bevægelser der minder om massage. Masken forbedrer hudtilstanden, giver blødhed.

Hudblegning:

• hakkede friske blade af currant - 1,5 spsk;
• sur mælk - 150 ml.

Komponenterne blandes grundigt, udpresses overskydende væske gennem gaze, den resterende blanding i den, påføres ansigt i 20 minutter, skyl maske med vand. Hårvækst:

• blade af sorte og røde aske - 1 spiseskefuld;
• kogende vand - 1 l.

Brew infusion i løbet af dagen, drik 200 g 4 gange om dagen. Værktøjet har en positiv effekt på hårets tilstand og deres vækst.

Kontraindikationer og skade

Bladene af krus, såvel som ethvert lægemiddel, ud over nyttige egenskaber er tilgængelige og kontraindikationer. Dette er ikke overraskende, fordi ethvert stof, der gavner, kan skade nogen.

1. Det anbefales ikke at tage afkog og infusioner til personer, der har øget surhedsgrad af mavesaft.
2. Patienter med patologier forbundet med blodpropper er vant til at kontrollere alt, hvad de forbruger, og denne te passer også ikke til dem.
3. Det er uhensigtsmæssigt at bruge det til personer med individuel intolerance over for vinmarker.
4. I tilfælde af gastritis, mavesår eller hepatitis bør du konsultere din læge, før du tager afkalkning af vinde.
5. Forsigtighed betyder, at det er nødvendigt at behandle mennesker, der er tilbøjelige til allergi.
6. Denne te er ikke kontraindiceret til gravide, men det anbefales at konsultere en læge på forhånd.

Det er slet ikke vanskeligt at forberede bladene af en sådan nyttig plante som solsvin til vinteren, og nyd aromaen og smag hele vinteren, til gavn for din krop og forsyne den med de manglende vitaminer, der vil give styrke og køre væk ubehagelige sygdomme og tilføje skønhed til hud og hår.