Sådan fryser du mynt til vinteren hjemme

Mint er et af de mest duftende krydrede additiver, uden som du næppe kan lave i køkkenet. Derudover vil te fra mynteblade passe til enhver gourmet. Desuden er mynte, uanset hvilken type, en af ​​de bedste traditionelle lægemidler, hovedkomponenten i decoctions, der er beregnet til at helbrede fra sygdomme. I denne henseende spekulerer forbrugerne ofte på, hvordan man holder minten frisk til vinteren. Den bedste måde at nå dette mål på er at fryse mynte, hvis hovedhemmeligheder og metoder vil blive diskuteret.

Fordele ved fremgangsmåden

Høring om frysning duftende krydrede planter, mange mennesker spørger næsten et retorisk spørgsmål, er det muligt at fryse mint overhovedet. Vi bekræfter, at det ikke kun er muligt, men nødvendigt, da indefrysningen af ​​denne kultur har mange fordele, hvis vi sammenligner denne proces med tørring:

1. Frosne kviste eller blade af kulturen beholder deres smag og deres smag fuldt ud.
2. Ved frysningsprocessen bevares et mint-vitaminkompleks, hvilket giver uvurderlige fordele for den menneskelige krop.
3. Frost er en unik mulighed for at nyde duftende te fra frisk mynte om vinteren, dekorere det med blade af friske salater og desserter.
4. Farven på de optøede blade af kulturen er mættet og lys, hvilket ikke kan opnås ved tørring.
5. Denne metode til opbevaring af duftende krydderier er absolut enkel og tilgængelig for alle, kræver ikke materielle og tidsmæssige omkostninger.

Hvornår er det bedst at samle

Ofte klager folk over, at de overholdt alle betingelserne for at forberede denne magiske potion, men effekten var ikke den samme: Mintte er næsten blottet for en attraktiv aroma. Sagen er, at kulturen blev samlet på det forkerte tidspunkt. Den optimale periode for indsamling af mynte - blomstrende stadium. Det var på dette tidspunkt i bladene, blomsterblomstrer og skud af planten, at de fleste af de æteriske olier, mentol og næringsstoffer ophobes, som blandt andet er producenterne af mættet lugt.

Hvis du vil forberede bladene i kulturen, skal de indsamles inden blomstring, på scenen for at lave blomsterstand. Ønsker at forberede hele stængler, skære dem bare på tidspunktet for blomstringen, som sker i slutningen af ​​juli - begyndelsen af ​​august.

Forbereder sig på at fryse

Fremgangsmåden til fremstilling af mynte til frysning er ret simpel: opsamlede sunde blade og kulturstænger skal vaskes grundigt under rindende vand. Rengør emnet skal lægges på et håndklæde, eller læg i en kolander, så det tørrer godt.

Måder at fryse

Frysning af mynte råvarer er en ret ny proces, der for nylig er begyndt at blive taget til. På trods af dette er der mange måder at fryse afgrøder på: hele blade, kviste, finhakket og i isterninger. Den sidste mulighed - en gave til dem, der undrer sig over, hvordan man fryser vintermånen til "Mojito".

Hele blade

For denne metode til frysning skal du kun vælge sunde mynteblade uden skader og pletter. Blå blade skal pakkes i plastbeholdere eller små dåser og læg i fryseren. For at bevare bladets integritet er de bedst egnede banker. Det anbefales ikke at fryse bladene i poser, da de vil miste deres attraktivitet.

At fryse mynteblade til vinteren som helhed er den bedste løsning, der giver mulighed for at bruge en aromatisk plante om vinteren både til te og til desserter.

Hele kviste

Udover bladene kan du også fryse hele mynt kviste. Indsamlede grene af anlægget inspicerer, rengør og vasker. Efter tørring pakkes de ind i plastfolie, folie eller en almindelig plastpose, forsøger ikke at klemme grenene og placeres i fryseren.

Fikhakket

Denne metode anvendes ikke ofte, da det antages, at i minedriftsprocessen mister råmassen sin fantastiske smag og saft, hvor de fordelagtige sporelementer er koncentreret.

Dette er dog den bedste måde at minne. De indsamlede råmaterialer knuses (du kan klippe med en kniv, og du kan bruge en blender eller en fødevareprocessor). Det resulterende produkt skal nedbrydes i små forme og frosne, hvorefter allerede frosset krydderi hældes i en mere tæt emballage og forsegles.

I isterninger

Isbiter med mynteblade er en fantastisk måde at mynt på aromatiserede drikkevarer og cocktailsisær "Mojito". Vi anbefaler en temmelig let opskrift på, hvordan man fryser mynte i terninger.

For at implementere denne teknik vil der kræves isbeholdere eller små silikoneforme, hvor mynteblade placeres og hældes med afkølet kogt vand, således at bladets kanter er i vandet.Herefter placeres beholderne i en fryser. Når kuberne er frosne, kan de hældes i en stor pakke til nem opbevaring.

Holdbarhed

Der er ingen præcis holdbarhed for mynte. For at forstå, at denne periode udløber, er det mulig forresten, at produktet vil miste sin smag og aroma.

Sådan bruges

Frosne mynte er den bedste ingrediens til at gøre duftende healingste om vinteren, som ikke kun virker beroligende, men også hjælper til at besejre forkølelsen, problemer med fordøjelseskanalen og andre sygdomme. Knuste mynteblade er en integreret del af favorit hjemmelavede godbidder: både desserter og hovedretter. Frosset mynte bruges til madlavning af kød, grøntsager, salater, supper, fiskeretter, forskellige gryderetter.

Mint isterninger er et fremragende aromatisk tilsætningsstof til næsten enhver cocktail (alkoholisk eller alkoholfri), en duftende komponent af frisk, smoothie eller almindelig kompot. Til cocktailen "Mojito" skal du vælge de smukkeste blade.

Nu ved du, hvordan man fryser mint til vinteren. Denne teknik gør det muligt ikke blot at forkælle kære og gæster med delikatesser og mint-smagede retter, men også at opbevare en uvurderlig mængde vitaminer og sunde stoffer til vinteren.