Hvordan man tørrer hindbær blade og hvordan man brygger te

Hindbær syltetøj er ikke kun dyrt og velsmagende, men også ekstremt nyttig produkt, der bruges til at behandle forkølelse. Men bæren er ikke det eneste, der kan opnås fra hindbærbuske. Derfor vil vi i dag fortælle dig, hvordan hindbærblade bruges, og hvor nyttige de er, samt forstå, hvordan man brygger dem.

Hvor nyttigt hindbær blade

Te med hindbær blade har sådan nyttige ejendomme: Det hjælper ikke kun med at håndtere kolde symptomer, men har også en antiinflammatorisk virkning, som aspirin; har en ekspektorativ virkning og øger immunitetsmodstanden mod virussygdomme.

Bruges til at behandle alle sygdomme i luftveje, samt at stoppe blødning. I dette tilfælde anvendes både te og infusion, der kan skylles ud af munden. Det er værd at sige, at hindbær te anbefales at blive brugt af mennesker, hvis arbejde er forbundet med skadelig produktion, da et sådant værktøj fjerner giftstoffer og toksiner fra kroppen.

Astringerende hindbær hjælper ikke værre end den pille til at beskæftige sig med løs afføring, og hvis du har en tilstrækkelig stor mængde af råstoffer, kan du tage et bad med højrød blade, som vil hjælpe slippe af mange sygdomme, som rammer kvinder.

I kosmetologi bruges knuste grønne plader til at skabe effektive masker. Hindbær hjælper med at slippe af med teenage ål, og fjerner også betændelse. Mere på deres grundlag er at forberede en afkog, som bruges til skylning af hår. Dette værktøj hjælper mod hårtab og fremskynder deres vækst.

Grøn hindbær er ikke kun bruges til at lave te, så dette er et meget værdifuldt råstof. Næste vil vi tale om hvornår at samle hindbær blade til te og andre behov.

Hvornår, hvordan og hvor skal man samle

For at få kvalitetsmateriale skal du samle grønne i de første 2-3 uger af juni. På dette tidspunkt bladene har den højeste værdi, som planten dirigerer alle bestræbelser på at udvikle det grønne og ikke dannelsen af ​​frugt. Skal vælge lyse intakte plader. Det er bedre at give præference for blade der er tæt på toppen af ​​bushen, fordi de får mest lys. Bemærk også tilstedeværelsen af ​​insekter eller svampe. Vi har ikke brug for sådanne grønt, da brugen kan føre til forgiftning.

Det er værd at fortælle om, hvornår det er nødvendigt at samle hindbærblade til tørring til vinteren. Opsamlingsperioden for yderligere opbevaring er ikke begrænset til de første uger af sommeren, men det er bedre at samle råvarer før blomstring. Hvis du samler i blomstring, så ødelægger du i det mindste planten, og i det højeste vil du modtage produkter af den bedste kvalitet og forlade dig selv uden løveens andel af afgrøden.

Det er nødvendigt at samle om morgenen, når der ikke er dug på buske, og solen er stadig ikke særlig varm. Det skal forstås, at hvis planten allerede lider under vejrforhold eller mangel på næringsstoffer, kan fraværet af flere blade afslutte det.

Sådan tørrede hindbær blade

Efter opsamling skal de skylles under rindende vand og spredes på et vævet stof under et baldakin i et enkelt lag. Baldakinen skal være godt ventileret og beskytte bladene mod sollys. Glem også at råmaterialer er nødvendige vend regelmæssigtså det ikke blomstrer.

Gæring af hindbær blade

Før du beskriver fermenteringen af ​​hindbærblader, er det værd at finde ud af, hvad denne proces er, og hvorfor det er nødvendigt.

således fermentering i dette tilfælde er det processen med nedbrydning af organisk materiale under virkningen af ​​enzymer. Fermentering udføres for at opnå et produkt af høj kvalitet fra teblader. Simpelthen sagt, fermentering er oxidationen af ​​produktionen under virkningen af ​​ilt, hvor enzymer deltager.

Mere eller mindre regnet ud, lad os nu tale om rækkefølgen af ​​handlinger, der kan hjælpe os med at lave ægte te.

• Den første mulighed (tidskrævende). Tag de rene grønne hindbær og grind i palmerne, så det mørkere og krøller ind i en "pølse". Denne handling skal udføres med alle de blade, hvorfra du vil have te.
• Den anden mulighed ("mekaniseret"). Vi tager de samme vaskede grønne blade og hopper gennem en kødkværn. I dette tilfælde er det bedre at bruge en gammel mekanisk maskine, da den elektriske vil dreje alt til en homogen masse, og ingen te vil træne mere. Det er vigtigt at bruge det største rist, så bladene ikke knuses.

Selvfølgelig kan du komme med mange andre muligheder, der også vil forberede råmaterialer, men de ovenfor foreslåede er de mest almindelige.

Hvis du bruger den første mulighed, er det nødvendigt at hælde alt i en stor beholder og lægge den under en presse efter slibning. Hvis den anden mulighed blev brugt, skal du blot hælde den i skålen og trykke den med din hånd.

Derefter skal du dække skålen med en fugtig bomuldsklud og sende det hele til et varmt sted for yderligere gæring.

For at alt skal gå som det skulle, skal du regelmæssigt kontrollere stoffets fugtighed, og hvis det er tørt, genvåd det. Det er værd at huske, at den optimale temperatur for fermentering er 22-26 ° C, ikke mere, men ikke mindre.I tilfælde af at sænke eller hæve temperaturen af ​​fermenteringen stopper eller ikke vil finde sted som det skal.

Den færdige masse skal have en grønbrun farve og give en frugtagtig lugt. Efter fermentering er råmaterialet spredt tyndt på bakker og tørret i en ovn i ca. 2 timer. Den optimale temperatur er 100 ° C.

Fortæl dig nu om hvilken form for fermentering er:

1. Nem. Hvis te er fermenteret i 3 til 6 timer, smagen er blød og let, men smagen er for stærk.
2. Gennemsnitlige. Efter 10-16 timer ændres smagskvaliteten: smagen bliver tart og surhed fremstår. Aromaen bliver mindre "sur".
3. Dyb. Gennem 20-36 timer er det stadig kun en svag duft, smag bliver mere skarp.

Hvordan og hvor at opbevare tørrede blade

Tørrede blade (ikke te) opbevares ved stuetemperatur på steder med lav luftfugtighed. Fuldt tørrede blade knuses og anbringes i linned eller papirposer.

Hvis du lavede te, skal du opbevare den som enhver anden te på et tørt, mørkt sted.

Holdbarhed

Ved opbevaring af et produkt under passende forhold er holdbarheden 24 måneder.

Opskrifter velsmagende og sund te

Det er på tide at tale om de mange muligheder for te fra hindbærblade, samt hvordan man kan forberede dem. Til at begynde med er det nok at tage en god og sund drink 1 tsk brygning på en standard kop i 150-200 ml.

Traditionelt kan hindbær brygges i et par med frugt eller hindbær marmelade. Så du forbedrer ikke kun smagen af ​​drikken, men gør det også mere nyttigt, og vigtigst af alt, nægter du at bruge sukker, hvilket kun reducerer brugen af ​​te.

Hvis du har en vinmark vokser i din have, så kan du tilføje lidt af det grønne for at få befæstet te. Lingonberry blade er også velegnede, hvis det vokser i dit område.

Derudover går hindbærte godt med mynte og melissa.Og hvis du har brug for at blive slået fra en forkølelse, så er du velkommen til at tilføje citron.

På trods af alle de positive kvaliteter og fordele har hindbærblade ikke kun medicinske egenskaber, men også kontraindikationer, nemlig:

• intolerance over for både frugt og hindbær blade;
• alvorlig forstoppelse (problemet vil kun forværres på grund af bindeegenskabernes bindingsegenskaber);
• gigt;
• øget surhed i maven (hindbær indeholder en stor mængde syre);
• nyresygdom
• mavesår
• astma.

Det anbefales heller ikke at drikke te under graviditeten i 1. og 2. trimester for ikke at have problemer med fosteret.

Afslutningsvis er det værd at sige, at hindbær blad te bringer utvivlsomme fordele til vores krop, men skade er ikke udelukket. Det skal forstås, at enhver te har en diuretikfunktion i en eller anden grad, så tag dig ikke væk med teedrikning, hvis du har problemer med udskillelsessystemet. Undgå kontraindikationer, ellers vil behandlingen ende med fremkomsten af ​​nye "sår".