Hvad er nyttigt grøn peber?

Grøn bulgarsk peber (umodne sød peber) er frugten af ​​en årlig urteagtig plante af familien Solanaceae. Det er bredt fordelt og dyrket i Ukraine, Rusland, Italien, Rumænien, Bulgarien og Grækenland. I dag er en populær grøntsag, som næsten alle ved. I denne artikel vil vi tale om næringsværdien og kalorien indholdet af grøn peber, samt dets fordele og skade på kroppen.

Ernæringsværdi og kalorieindhold

Der er tre typer af såkaldt bulgarsk peber: rød, gul og grøn. Grøn peber høstes, inden den kan pletter i gul, orange eller rød. Nogle sorter dyrkes specifikt til dette formål, fordi de i grønne ikke har bitterhed og er egnede til brug. Et populært udvalg af en sådan grøn grøntsag er Atlanterhavet. Grøn sød peber anses for at være den mindst kalorieindholdige produkt (kun 20 kcal per 100 g), mens rød er mere nærende: 100 g af dette produkt indeholder 37 kcal. Det indeholder ikke fedt, så det betragtes som et diætprodukt.På grund af tilstedeværelsen af ​​en vis mængde kulhydrater (6,9 g pr. 100 g produkt) er en grøn grøntsag næringsrig og er velegnet til en hurtig og nem snack. Protein er kun 1,3 g pr. 100 g produkt.

Kemisk sammensætning

Frugterne af grøn peber er meget saftige, duftende og velsmagende, og derudover indeholder de mange nyttige vitaminer og mineraler. De er rige på antioxidanterne A, C og E, og indeholder desuden et stort antal vitaminforbindelser, herunder: alle B-vitaminer, vitamin K, PP, H, betain osv. Afhængigt af typen af ​​grøn sød peber Det kan indeholde omkring 30 typer af vitaminer.

Ascorbinsyre (C-vitamin) har brug for kroppen af ​​hver person. En sød peber indeholder en stor del af dette vitamin, og det er desuden en mester blandt grøntsager i ascorbinsyreindhold. C-vitamin blev først isoleret fra grøn peberfrugt.En gennemsnitlig person har kun brug for to gennemsnitlige modne frugter til at dække den daglige norm for ascorbinsyre. Grøn peber indeholder ca. 300 mg ascorbinsyre. Denne dosis kan variere afhængigt af frugtens vækstbetingelser. Hvis peberen dyrkes under varmt solskin, vil der være mere C-vitamin i det end i de frugter, der var i skyggen størstedelen af ​​deres vækstsæson.

Bulgarisk peber er også rig på forskellige makro- og mikronæringsstoffer. En stor mængde kobber, magnesium, calcium, zink, fluor, natrium, fosfor, etc. blev fundet i sine frugter. Hver af disse elementer har en positiv virkning på menneskekroppen. Zink og jern er uundværlige sporstoffer til børn og gravide.

Kalk og fosfor giver styrke til knogler og tænder, og det andet stof er også uundværligt for nervesystemets normale funktion. Kalium og magnesium understøtter hjertearbejdet, forbedrer kredsløbets funktion, stabiliserer blodtryksniveauet og forhindrer dannelsen af ​​blodpropper i blodkarrene. Sød grøn peber indeholder også essentielle (lysin, valin, arginin, threonin, tryptofan) og udskiftelige (alanin, serin, tyrosin, glycin, cystein) aminosyrer. Flerumættede og mættede fedtsyrer bør indtages i hver person. Disse forbindelser forynger og giver styrke til kroppen, og de er alle indeholdt i sødgrøn peber. Blandt dem: omega-3, omega-6, oliesyre, palmitinsyre, stearinsyre og andre syrer.

Hvad er brugen?

På grund af det lave kalorindhold i bulgarsk grøn peber og tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​flerumættede fedtsyrer, hvilket fremskynder metabolisme, repræsenterer dette produkt mange af de mest populære kostteknikker. Desuden er det i stand til at normalisere arbejdet i fordøjelseskanalen under en diæt.

Frugterne af denne grøntsag har rensning, antioxidant, fastgørende og beroligende egenskaber. De er særligt nyttige om vinteren,når der er mangel på vitaminer, løber kroppens forsvar ud. Sød grøn peber vil gavne børn, gravide, ældre og syge mennesker. Produktet er især nyttigt under graviditet, når den fremtidige moders krop har brug for en konstant forsyning af jern, folsyre og ascorbinsyrer. Grøn peber er meget nyttig til hår. På grund af tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​vitaminerne A og B9 bliver håret fugtigt og silkeagtig. Vitamin B9 er i stand til at styrke folliklerne og forbedre blodgennemstrømningen til dem. Vitamin A forhindrer hårbrud og forhindrer skæl.

Det er bemærkelsesværdigt, at jo flere mænd forbruger grøn peber, desto mindre sandsynligt er de at "tjene" alopeci.

Sød peber kan reducere niveauet af ubehagelige følsomhed af tænder, forhindre udseende af karies og styrke tandkød. Hver dag kommer forskellige kræftfremkaldende stoffer, der periodisk forårsager onkologiske sygdomme, ind i kroppen sammen med skadelig mad. På grund af det faktum, at grøntsagens indeholder chlorogene og lycopinsyrer, fjernes næsten alle kræftfremkaldende stoffer hele tiden fra kroppen.Således er sød bulgarsk peber i stand til at beskytte kroppen mod udseendet af forskellige typer tumorer.

Sød bulgarsk peber vil være en gave for dem, der forfølger evig ungdom. På grund af tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​antioxidanter og flerumættede fedtsyrer hjælper dette produkt med at eliminere iltstærmen af ​​celler og normaliseringen af ​​alle metaboliske processer i kroppen. Desuden beskytter den kroppen mod forskellige skadelige virkninger, da det styrker immunforsvaret. Kalium og magnesium bidrager til hjertets normale funktion. Disse makronæringsstoffer med deres regelmæssige adgang til kroppen er i stand til at forhindre koronar hjertesygdom, hjerteanfald, slagtilfælde, hypertension. Omega-3, som er til stede i små mængder i grøntsager, renser blodkarrene og etablerer normale blodcirkulationsprocesser.

Sød bulgarsk peber er nyttig til diabetes, da det kan reducere niveauet af glukose i blodet. Men i dette tilfælde skal den kun anvendes i mad, kun frisk. Det forbedrer også tarmperistalmen, hjælper i kampen mod flatulens og dysbiose.

Grøn sød peber har en anden betydelig fordel - den indeholder phytosteroler: stoffer, der er i stand til at fjerne "skadeligt" kolesterol fra kroppen. Phytosteroler ligner meget kolesterol, men i modsætning til sidstnævnte er de et produkt af vegetabilsk oprindelse. Det antages, at phytosteroler hjælper med at beskytte kroppen mod forekomsten af ​​kræft i tarm og prostata. Bulgarisk peber indeholder sjældne vitamin K (phylloquinon), som er ansvarlig for blodpropper. Hertil kommer, uden vitamin K, kan D-vitamin og calcium ikke absorberes normalt. Phylloquinon beskytter kroppen mod manifestationen af ​​aterosklerose og sikrer normal energiudveksling på mobilniveau.

Harm og kontraindikationer

Efter at have spist en masse bulgarsk grøn peber, kan du få bivirkninger som opkastning, kolik, allergiske reaktioner, diarré osv. I dette tilfælde bør du afstå fra at spise 5-6 timer fra at spise og bruge kun rent vand. Det skal bemærkes, at sød peber ikke skal spises i tom mave i ren form, da det kan forårsage irritation i maven.

Det er forbudt at spise dette produkt af enhver art til personer, der lider af mavesår og duodenalsår. I dette tilfælde kan peber forårsage maveirritation og alvorlig smerte, selv til åbningen af ​​intern blødning. Når hypotension (lavt blodtryk), sød peber skal anvendes med ekstrem forsigtighed, og i nogle tilfælde er det generelt bedre at nægte. Faktum er, at grøntsagen er i stand til at sænke niveauet af blodtryk, og i tilfælde af hypotension er det fyldt med svimmelhed, opkastning, migræne.

Når gigt er, er bulgarsk grøn peber bedre ikke at spise enten rå eller kogt. I de første faser af sygdommen kan du en gang om ugen spise 1-2 kogte peberfrugter med et minimum af krydderier og salt. Med øget surhed i mavehulen (gastritis) er sød peber bedre at afvise. Og alt sammen fordi det bidrager til udviklingen i mavesyre og mavesaft, som med gastrit kan forårsage et sår.

Vil du finde harmoni i sundt og velsmagende? Spis en grøn peberfrugt, og du kan ikke kun nyde sin behagelige smag og aroma, men også bringe til din krop et stort sæt nyttige og vigtige vitaminer og mineraler.