Hvad er hvid honning

Ikke alle elskede elskere ved, at der er en hvid version af dette værdifulde produkt, som har sine egne specielle forskelle, som vi vil diskutere i artiklen, finde ud af, hvor værdifuld hvid honning er, og hvad den er lavet af og også medvirke til at skelne en falsk fra et ægte produkt.

Smag og udseende

Hvis vi taler om et helt rent biprodukt uden farvestoffer og tilsætningsstoffer, vil det have en lidt cremefarve, da det er simpelthen umuligt at tvinge bierne til at samle nektar udelukkende fra de planter, der passer bedst til. Derfor vil nogle af de "råvarer" give en mørkere nuance, så produktet vil have en farve fra mørkegul til lyscreme.

Med hensyn til smag afhænger alt af honningplanten. For eksempel, hvis det meste af nektar blev samlet fra kløverblomsterne, så vil sødmen have en vaniljesmag. Det er netop fordi hver enkelt honningplante giver sin egen unikke smag og aroma, for at beskrive de generelle noter, der er til stede i enhver hvid honning, er næsten umulige.

Hvordan man laver og hvad der ekstraheres hvid honning

Vi fortsætter diskussionen om, hvilken hvid honning er, og hvad den er lavet af, eller mere præcist, hvorfra plante nektar er opnået, hvilket er råmaterialet til et nyttigt produkt.

Populære sorter

De populære sorter omfatter sådanne produkter, til produktion af hvilke nektar er nødvendig fra planter, der er fælles i SNG.

Disse omfatter følgende variationer: hindbær, hvidkløver honning, alfalfa og bomuld.

Disse er de mest almindelige varianter af lysfarvet honning. Der er andre honningplanter, hvorfra du kan få hvid sødme (mynte, canola, salvie og andre).

Sjældne sorter

Den mest sjældne sort er kandyk honning, da denne plante er opført i Den Røde Bog, og dens vækstområde reduceres årligt. At finde et produkt fra kandyk er utroligt svært, så det er dyrt.

Andre sjældne sorter omfatter cypraic, tavolgovy og æble-kirsebær.

Kemisk sammensætning

Sammensætningen af ​​hvid honning består af phenoliske syrer, flavonoider og andre stoffer, såsom apigenin, kris, pinocembrin og acacetin. Den indeholder flere vitaminer, enzymer og aktive stoffer end andre sorter. Indeholder også vand (op til 20%), organiske syrer (op til 0,1%), rørsukker (op til 0,4%), inverteret sukker (op til 82%), glucose (37%), dextriner (8%) , aske (op til 0,65%) og fructose (op til 41%).

Nyttige egenskaber af hvid honning

Nu er det nødvendigt at fortælle, hvorfor en hvid honning er virkelig nyttig.

Det bruges i traditionel medicin, da den ikke har nogen bivirkninger.

Det bruges til sådanne sygdomme:

• svær hoste, bronkitis, ondt i halsen;
• betændelse i mundslimhinden
• conjunctivitis;
• stress og kronisk træthed
• dermatologiske problemer.

Det bruges også til at forbedre immuniteten, øge effektiviteten, sænke blodtrykket.

Mange piger og kvinder bruger sødt til at skabe naturlige hjemmelavede kosmetik (cremer, sæbe, masker osv.) Samt til massage.

Kan jeg lave hvid honning hjemme

Umiddelbart bør det siges at få 100% naturlig hvid honning hjemme uden brug af andre urenheder er yderst vanskelig. Der er dog flere muligheder, der giver den ønskede farve af sødme uden smag og rig sammensætning.

Den første mulighed - en blanding med kongelig gelé. Måske er det det mest naturlige og nyttige produkt. Ved at tilføje kongelig gelé får du ikke kun den ønskede farve, men øger også værdien af ​​det originale produkt. Tanken er, at det er ret svært at tage royal gelé i sin rene form, da det er muligt at overskride dosis, hvilket vil have en negativ effekt på kroppen. Men ved hjælp af en blanding af to bi-produkter får du en lang række nyttige vitaminer og mineraler og bekymrer dig ikke om doseringen.

Den anden mulighed - at slå frisk honning. Denne mulighed giver mulighed for mekanisk forarbejdning af friskpumpet produkt, hvorefter det køber en cremet farve og bevarer den indtil krystallisation (ca. et år). I udseende ligner sødme margarine, det holder sig ikke i fingrene og efterlader ingen fedtede mærker. Nogle sorter forbedrer endda deres præstationer (rapsfrø) efter sådanne manipulationer.

Vi vil ikke overveje muligheder med tilsætning af farvestoffer, da sådanne handlinger vil ødelægge bi-produkterne og reducere dets anvendelighed flere gange.

Hvordan skelne en falsk

Nu ved vi, hvad hvid honning er, og hvad et produkt af en usædvanlig farve er lavet af. Da nogle kvaliteter af hvid sødme er overvurderede, er prisen flere gange højere end prisen på mørkere sorter end skruppelløse sælgere, der bruger forskellige fake.

Du bør starte med, at produktet ikke skal være hvidere end den beholder, hvor den sælges. Ofte for at understrege den usædvanlige, er en falsk lavet for hvid, hvorfor det ligner sur creme.

Den anden indikator - konsistensen. Som nævnt ovenfor er den eneste honning, der oprindeligt er hvidfarvet (før sukker anvendes), tærskning. Hvis du er sikker på, at denne plante ikke vokser i din region, betyder det at produktet er falsk. Hvis farven viste sig som et resultat af bearbejdning, skal du kontrollere, at det ikke er svært (efterlader ikke pletter på tøj).

Den tredje indikator - duften. Ethvert bi-produkt skal lugte som blomster. I tilfælde af hvor sødme giver karamel, kakao eller noget andet der ikke kan sammenlignes med den naturlige lugt af blomstrende planter, så har du en falsk.

Dette afsluttes diskussionen om hvid honning. Overtryk ikke de gode egenskaber ved denne søde, da ethvert bi-produkt er yderst nyttigt for mennesker. Hvis du vil øge nytteværdien, skal du tilføje bismælk. Brug vores anbefalinger til at skelne originalen fra en falsk.