Havtorn er en unik plante, hvis frugter består af et helt kompleks af vitaminer og mineraler. Havtorn bær er mættet med organiske syrer, fibre, phytoncides og tanniner. Alt dette cementerede æren af et naturligt multivitaminmiddel til planten.
- Kort beskrivelse af anlægget
- Calorie og sammensætning
- Hvad er brugen af havtorn
- Nyttige egenskaber af blade
- Frugt fordele
- Fordelene ved havtornolie
- Brugen af planter i traditionel medicin
- Brug til madlavning
- Hvor meget og hvordan man opbevarer havtorn
- Skadelige egenskaber og kontraindikationer
Kort beskrivelse af anlægget
Havtorn (latinsk navn Hippophae) er en plante tilhørende familien Lokhov. Træer eller buske er dækket af torner og når op til 0,1-3 meter (i nogle tilfælde kan planten nå en højde på 15 meter). 
Det har smalle, lange blade af grøn farve. På toppen af pladen er dækket med en lille plet, den nederste del har en gråhvid, undertiden gylden farvetone.
Havtornfrugter er lyse appelsinbær, der har en sfærisk eller langstrakt form. Frugter dækker filialer temmelig tykt, bogstaveligt talt klamrer sig til dem (dermed fremgår det russisk-sproglige navn på planten). Frugt modning perioden dækker slutningen af august - begyndelsen af september.Selv for modne bær smuldrer ikke og kan hænge hele vinteren på grene.
Calorie og sammensætning
Den rige sammensætning af vitaminer - dette er hvad der er brug af havtorn. Planten indeholder følgende vitaminer:
- A (caroten);
- C (ascorbinsyre);
- B1 (thiamin);
- B2 (riboflavin);
- B9 (folinsyre);
- E (tocopherol);
- K;
- R.
Sammen med dem er der mineraler i sammensætningen:- magnesium;
- mangan;
- bor;
- jern;
- svovl;
- silicium.
Hvad er brugen af havtorn
Bærplanter er et ægte antibiotikum af naturlig oprindelse. Frugter af havtorn har bakteriedræbende egenskaber, der har antiinflammatorisk effekt i virale og katarrale sygdomme. Havtorn er også et glimrende immunostimulerende middel, og dets sårhelende egenskaber fremskynder processen med at reparere beskadigede væv. 
Olie fra plantens frugt har fundet bred anvendelse i traditionel medicin, de behandles med forskellige sår på huden og endda på de indre organer. Olie behandle cervikal erosion, hæmorider, skaldethed. Havtornolje bruges i oftalmologi og tandlæge, og endda til behandling af kræftsygdomme.
Nyttige egenskaber af blade
Selv i antikken blev egenskaberne af havtornet efterladt, deres fordele og skader blev undersøgt. Oprindeligt blev det observeret, at uld og hud blev bløde og skinnende hos dyr, der spiste bladene af denne plante. En række moderne studier har vist, at havtorn hjælper med at opretholde optimal metabolisme i huden.
Taler om de gavnlige egenskaber af blade til den menneskelige krop, er det værd at nævne højt indhold af vitamin C. Udover det indeholder den et stof som tannin, som har en hæmatostatisk og antidiarrheal effekt. Også til stede i bladene er serotonin, som regulerer vaskulær tone, fremmer bedre blodkoagulering og normaliserer tarmmotiliteten. 
På basis af bladene fremstilles tabletter "Hyporamin", som hjælper med at håndtere SARS og influenza. Havtornthe kan brygges fra bladene, fordelene ved en sådan drik manifesteres i behandlingen af periodontitis og stomatitis. Med betændelse i leddene kan du afkoge plantens blade. For at gøre dette brydes en spisesked knuste blade med et glas kogende vand og stuves derefter i et vandbad i 10 minutter. Det anbefales at tage et glas afkogning om dagen.
Frugt fordele
Frugter er 83% vand, resten fordeles mellem kulhydrater (10,2%), fiber (4,7%), fedtstoffer (2,5%) og proteiner (0,9%). Ud over de grundlæggende elementer Havtorn indeholder organiske syrer og vitaminer. 
Frugter anvendes i oftalmologi, hvor der skabes et stort antal stoffer på deres grundlag. De bruges til behandling af forskellige sygdomme i hornhinden og forbrændinger af øjet. Frugter anvendes under behandlingen af bihulebetændelse, laryngitis og pharyngitis. Udbredte indånding af havtorntinktur. Frugtpakker reducerer revmatiske smerter.
Derudover er bærene meget udbredt i madlavning.Fra dem kan du lave en række mousses, juice, compotes, samt te, syltetøj og syltetøj.
Fordelene ved havtornolie
På grund af den brede vifte af gavnlige immunmodulerende, antibakterielle, sårheling, bedøvelse, koleretic og andre egenskaber anvendes havtornolie i vid udstrækning til forebyggelse og efterfølgende behandling af forskellige sygdomme.
Olien er effektiv til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen. Regelmæssigt forbrug af olie bidrager til aktiveringen af udskillelsesfunktionerne i bugspytkirtlen. 
Ud over at forbedre fordøjelsen er udskillelsen af mavesaft reguleret, og lipidmetabolisme i leveren er signifikant forbedret. Olien er i stand til at minimere de ødelæggende virkninger af alkohol, toksiner og forhindre udviklingen af fedtleverstatose. På grund af sin omsluttende effekt behandler olien effektivt erosiv ulcerativ skade på mavesystemet i mavesystemet.
Regelmæssigt forbrug af havtornolie giver håndgribelige fordele ved behandling af sygdomme i mundhulen og øvre luftveje. Som et profylaktisk middel anvendt til behandling af det kardiovaskulære system.
Brugen af planter i traditionel medicin
I folkemedicin er planter brugt til at lave afkog af bær, som bruges eksternt til behandling af hudsygdomme og hårtab. Et sådant afkog er et universelt middel til forebyggelse. For at forberede det skal du tage 20 g bær, hæld dem med et glas vand og kog i 20 minutter. Efter spænding opbevares buljonen på et mørkt, køligt sted (temperaturen må ikke være mere end + 4 ° C). 
Frø kan indtages som afføringsmiddel. Til behandling af forstoppelse kan du forberede tinkturen, for dette er taget 10-15 g bær og fyldt med et glas vand. Så er alt dette nødvendigt i ti minutter at koge over lav varme. Derefter skal den resulterende opløsning brygges i 2 timer og forsigtigt afløb.Tag en spiseske 3-4 gange om dagen.
Til diarré kan der laves et effektivt lægemiddel fra grene og blade. Det er nødvendigt at tage 10 g finhakket råmaterialer og hæld et glas vand. Efter kogning i 20 minutter ved lav varme, filtreres bouillonen og tages i en halv spiseske 4 gange om dagen. Lindre smerter med forværring af gigt kan være en afkogning. Til forberedelsen brygges 20 g bær sammen med bladene og infunderes i mindst seks timer. Efter anstrengelse skal du drikke 1/4 kop bouillon tre gange om dagen. 
Brug til madlavning
Fra frugterne af planten gør et stort udvalg af emner. Frugter kan høstes som "levende", det vil sige uden varmebehandling og med det. Et særpræg ved bærene er, at de bevarer de fleste vitaminer og mineraler, selv ved langvarig varmebehandling.
Du kan gøre juice fra bærene ved direkte at trykke eller ved at passere dem gennem en juicer. Havtornsjuice kan laves med sukker eller uden det, du kan også forlade pulpen eller luge den ud - det afhænger alt af individuelle præferencer. Med alle de forskellige stoffer indeholdt er kaloriindholdet af en sådan saft lille og er kun 52 kcal.
Til saft af havtorn bær kan du tilføje saften af andre bær - blåbær, brombær, shadbær og så videre. Eventuelle proportioner kan observeres; en blanding af juice hældes i steriliserede krukker og pasteuriseres i 10 minutter (1 liter), 17-20 minutter (2 liter), 25 minutter (3 liter).
Havtorntarm er et velsmagende og sundt produkt. Denne syltetøj har en meget behagelig ananas lugt, smuk orange farve og unik smag. Der er mange opskrifter til fremstilling af syltetøj - med eller uden mashing af bær, med eller uden pasteurisering. Du kan lave gelé fra bær, for det er et kilo bær opvarmet, så de lader saften i (ingen vand tilsættes). Derefter pestes bærene gennem en sigte og blandes med sukker. Så snart de koger, bør de stå i 6-8 timer for gelering.Alt dette omrøres og hældes i krukker. Gelé kan opbevares under nylonbetrækene hjemme, uden at komme i køleskabet.
Hvor meget og hvordan man opbevarer havtorn
Bær kan opbevares i deres naturlige form, de mister ikke deres helbredende kvaliteter og vitaminer. For at gøre dette kan du bruge flere grundlæggende metoder:
- I kulden. Grenene med bær er forsigtigt afskåret og derefter suspenderet eller lagt i et enkelt lag i et rum med en temperatur på 0 til +4 ° C. Så kvistene kan holdes indtil foråret.
- I sukkeret. Frugter i forhold 1: 1 er fyldt med sukker og opbevaret i køleskab ved en temperatur på +4 ° C. Om vinteren kan frugten bruges til fremstilling af frugt og drikkevarer.
- I den tørrede form. For at gøre dette skal du have tid til at samle bærene inden frostens begyndelse, så den delikate hud ikke brister fra den lave temperatur. Frugterne vaskes og tørres og lægges i et lag på en plan overflade (bageplade eller krydsfiner) og tørres i en lille penumbra. Du kan tørre det hjemme i en specialtørrer eller i en ovn ved en temperatur på +45 ° C.
- I vandet. På samlingsdagen hældes frugt med kogt vand ved stuetemperatur i en steriliseret glasburk og lukkes med låg. Krukken kan opbevares i køleskabet.
- I fryseren. Frugter opbevares frosset i en almindelig plastpose eller beholder.
Skadelige egenskaber og kontraindikationer
Ikke desto mindre har havtorn nogle kontraindikationer. Anlægget er præget af et højt indhold af forskellige biologisk aktive stoffer, og caroten kan forårsage en allergisk reaktion i immunitetsforstyrrelser. 
Produkterne fra denne plante skal anvendes med forsigtighed af personer, der lider af pancreatitis, cholecystitis og duodenal inflammation. Det høje indhold af syrer øger den samlede surhedsgrad af urin, fordi havtorn ikke anbefales til urolithiasis.
