Hvad er nyttige skov jordbær: beskrivelse, sammensætning og anvendelse af vilde bær

Vilde bær, der vokser i skovene, har en meget lysere smag og aroma i forhold til deres haven modstykker. I dag skal vi tale om skov jordbær, som er et lagerhus af nyttige stoffer, og udover madlavning er der meget udbredt i folkemedicin og endda kosmetologi.

beskrivelse

Skov jordbær er en flerårig urt, tilhører slægten Rosaceae. Afviger meget duftende frugter. Den har en tynd stamme op til 20 cm i højden, dårligt udviklede rødder og korte krybende skud. Farven på hendes hvide, undertiden lyserøde, blomstrende periode - slutningen af ​​maj - begyndelsen af ​​juni. Frugter er små, sfæriske i form, gullig hvid, sløv pink i farve med en rød top. Beskær høstet fra juli til august. Planten elsker mørke, tørre steder, vokser i æggene af enebær, på kanterne. Jordbær er ofte forvekslet med skov jordbær. Men de adskiller sig i blomster, der er samme køn i jordbær, og i jordbær - biseksuel. Derudover presses jordbærblade til fosteret.

Den kemiske sammensætning af bær

Skov jordbær er meget rige på næringsstoffer. Den indeholder æblesyre og citronsyrer, pectiner, tanniner. Sammensætningen har også jern, kalium, calcium, vitaminer C, E, K, PP, B. Jernindholdet i det er højere end i æbler og druer.

Nyttige egenskaber

Vild jordbær har en række nyttige egenskaber:

• øger appetitten og slukker tørst;
• tørrede bær er et fremragende diaphoretic middel;
• forbedrer fordøjelsen;
• hjælper med anæmi
• afkogning af blomster der anvendes i sygdomme i blodkarrene og hjertet samt i inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen;
• reducerer risikoen for kræft;
• sænker blodsukkerniveauet
• har antipyretisk og profylaktisk virkning for forkølelse.

• Hvordan man bruger skov jordbær

  Det har fundet bred anvendelse på forskellige felter. Udover madlavning anvendes den i traditionel medicin og kosmetologi.

  I folkemedicin

  Nyttige egenskaber af vilde jordbær er almindeligt kendt i traditionel medicin. Til medicinske formål bruger de ikke kun bær, men også blade og rødder. Bær anvendes til problemer med tarmene, for hypertension, løbende eksem behandles. Skov jordbær hjælper med at normalisere metabolismen, det er nyttigt at bruge det til hjertesygdomme. Det har vist sig i behandlingen af ​​goiter, da det har en positiv effekt på skjoldbruskkirtlen på grund af dets høje iodindhold.

  Det er vigtigt! For at gøre lægemidler baseret på jordbærfrugter mere effektive, saml dem sammen med stilken.
  Urte te bruges som forebyggende og vitamin afhjælpning. En afkogning af rødderne anvendes som et diuretikum, såvel som til revmatisme, livmoderblødning. En afkogning af blade og rødder anvendes til bronkitis, hududslæt, urolithiasis.

  I kosmetologi

  Bærer anvendes i kosmetologi. De har en porosuzhivayuschim, tørring, whitening effekt, hjælp med acne. Jordbærene er moset, pakket i gasbind og lagt ansigtet som en maske, efterladt i 15 minutter, vaskes derefter af med varm mælk eller vand.

  Også i stor efterspørgsel i kosmetologi er blåbær, tranebær og blåbær.

  I madlavning

  De første jordbær er spist frisk, i sig selv er det meget sødt og duftende. Classic er jordbær med fløde, enkel, men samtidig en af ​​de mest udsøgte delikatesser.

  Hvis høsten er for stor, og du ikke kan få den frisk, er der mange muligheder for hvad der kan gøres med skov jordbær. Først og fremmest er det emner til vinteren - syltetøj, syltetøj, marmelade, kompotter. En del af frugten kan tørres og tilsættes til te. Denne bær bruges ofte til bagning til fremstilling af forskellige saucer, herunder kød. Flyvning af fantasi her er næsten ubegrænset. I sidste ende kan du bare fryse det og bruge det om vinteren til tærter og stuvet frugt.

  Ældste bær, blåbær, brombær, ribs har også en rig smag.

  Kontraindikationer til brugen

  På trods af dets gavnlige egenskaber er skov jordbær et stærkt allergen, så det skal bruges med forsigtighed af personer med tendens til diatese, såvel som gravide og børn.For at minimere manifestationerne af allergier anbefales det at anvende bær med mejeriprodukter.

  Fra bærene og gør masker til hænder, bland dem med citron, honning, ingefær, cottage cheese. Du kan også lave et ansigt tonic fra skov jordbær. For at gøre dette, hæld et glas frisk frugt med 300 ml vodka, insistere på en måned og belastning. Før du tørrer dit ansigt, fortyndes med vand 1: 1.

  Ved du det Faktisk er jordbær frugter små brune frø. Og hvad vi betragter en frugt er beholderen.

  Sådan anskaffer og opbevarer medicinske råvarer

  Lad os overveje mere detaljeret, hvordan man forbereder råmaterialer til videre brug til medicinske formål i løbet af sæsonen. Bladene skal høstes om foråret, før blomstringen og rødderne - i resten af ​​perioden (tidlig forår eller sene efterår). Bærene høstes, når de modnes. For at tørre råmaterialer bør være under en baldakin, undgå direkte sollys, spredes ud i et tyndt lag.

  Det er vigtigt! Det anbefales at dække emner med gasbind, så insekter ikke lægger deres larver på dem.
  Du kan også tørre i ovnen ved en minimumstemperatur. Tørrede bær og jordstængler opbevares i 2 år, blade - 1 år.

  Som du kan se, har skov jordbær en stor mængde nyttige egenskaber og kun få kontraindikationer, så i løbet af sæsonen skal du altid være bevæbnet med kurve og gå til skoven for en helbrød.